❶ 草魚怎麼做好吃，清燉草魚的家常做法
一條草魚，花椒大料，香菜，蔥，姜，蒜。
工作方法
1.熱鍋熱油，放蔥姜蒜入鍋，魚入鍋翻炒，兩面翻炒。
2.加入鹽和水。如果你喜歡喝湯，就多加點水。
3.開鍋後，減火20分鍾，將香菜或香蔥丁出鍋。
4.如果喜歡放蒜，燉魚的時候可以多放點。燉魚的時候放入薑片蒜，鍋里放香菜，可以去腥。千萬不要放醋影響口感。
家常燉草魚
材料
草魚、蔥、蒜、醬油、醋、花生油、八角、花椒。
工作方法
1.草魚清洗干凈，控水。
2.用少許澱粉蘸魚。
3.放入鍋中，將魚的兩面煎成金黃色。
4.鍋中倒入少許花生油，六成熱，放入八角、花椒、蔥、辣椒，使其變香。
5.加入5毫升醬油和500毫升水煮沸。
6.將煎好的魚放入鍋中，加入2ml醋，小火煨三分鍾，小火煨十二分鍾，收汁。
7.加鹽裝盤。
燉草魚方法2
豆腐燉草魚
材料
草魚1000g、豆腐250g、蔥、姜、大料2個、干辣椒、白酒2勺、醋2勺、糖1勺、鹽、生抽。
工作方法
1.魚在市場清理干凈後，回家繼續洗。
2.魚切段後，熱鍋放涼油，放鍋里炸。不要用鏟子鏟，搖動平底鍋使其受熱均勻。
3.在鍋里炒洋蔥、姜、茴香和肉(加或不加)。將魚放入鍋中，加入白酒，然後加入水、醬油、鹽等調料。
4.最後加入豆腐，小火燉20分鍾。
技巧
炸魚前在鍋上擦薑片，魚就不會粘鍋底了！用白酒比用料酒好。
燉草魚湯
材料:草魚1條
調料:色拉油少許，鹽適量。
工作方法
1.去腥筋。在魚頭下的魚背部橫砍一刀，然後在魚尾巴附近橫砍一刀。你會在橫切面上的暗紅色的魚身上看到一個小白點。用指甲捏住小白點，慢慢拉出白筋。還可以在拉的時候用刀背輕拍魚的背部，這樣會更容易拉出來。也可以把魚切成段，每段都能看到白點，很容易就能拉出白筋。
2.在鍋里放一點油，用大火煎魚。不需要煮。
3.翻過來稍微煎1分鍾。魚皮爛了也沒關系。
4.加入沒有魚的溫水，大火煮開，過一會兒就會出現奶油色。撇去所有漂浮的泡沫。
5.如果時間短，繼續大火煮，10分鍾左右會有濃濃的乳白色。如果時間充裕，小火煨久一點，觀察湯汁濃稠。
❷ 草魚怎麼做好吃
草魚的做法簡單又好吃做法如下：
主料：草魚1條、蔥1個姜、1塊香菜。
輔料：蒸魚豉油1勺、鹽1克生抽1勺、大豆色拉油5克。
1、草魚去掉魚鱗、內臟、魚鰓，然後清洗干凈。
❸ 怎樣燉草魚好吃
燉草魚好吃的做法
食材
原料：草魚一條。
配料：蔥，姜，蒜，醬油，料酒，醋，食鹽，味精，食用油，花椒，大料。
做法
1、將魚洗凈，去除內臟，把魚頭切下輕拍魚背取出魚線，打花刀並切段；
2、蔥切段，姜切片；
3、將切好的蔥、姜、蒜和醬油、料酒、醋、食鹽、味精、花椒，加水兌成碗汁；
4、炒鍋上火待鍋熱加入油，放入大料爆香，將魚放入鍋內煎一下，倒入准備好的碗汁；
5、鍋開後用小火燉25－30分鍾，將湯汁收濃即可。
功效
1、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。
2、草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。
3、對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
❹ 怎樣做草魚好吃又簡單
紅燒好吃，紅燒草魚做法如下
准備材料：草魚200克、姜1塊、小蔥1棵、豆豉8粒、蒜1瓣、蚝油5克、生抽4克、生粉2克、白糖1克、植物油15克、水半碗
步驟：
1、草魚腩洗凈血水，切兩段，蔥切段，姜拍碎，蒜切厚片，豆豉洗凈；小碗准備茨汁：白糖、蚝油、生抽、生粉。