1. 怎樣在家做又簡單有好吃的蛋糕
介紹一種在家製作蛋糕的簡便方法!
工具：電飯鍋一個
材料：雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干
製作：先將雞蛋打散在一個容器里，邊攪拌邊加入白砂糖（根據個人口味輕重放）、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾(也可以加入自己喜歡口味的果醬)、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀（如果麵粉加多了估計就稠了，做出來的就不松軟了）
將電飯鍋里用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，不過，此時不可以立即出鍋哦，還要繼續保溫十分鍾讓其充分的膨脹，十分鍾後就可以出來了，用一個大盤子倒扣在電飯鍋上，一個噴噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了
2. 在家自製蛋糕簡易做法
和步驟全都交給你，非常美味！
1海綿蛋糕：牛奶和油混合，雞蛋加入白糖打發成糊狀，最後倒入模具，放入烤箱烤熟，最後倒扣冷藏脫模即可
3個雞蛋半碗面,教你做家常版海綿蛋糕,綿軟細膩,簡單又美味! 02:15
來源：好看視頻-3個雞蛋半碗面,教你做家常版海綿蛋糕,綿軟細膩,簡單又美味!
服務升級
2可可戚風蛋糕：首先分離蛋清蛋黃，可可粉加入牛奶玉米油攪拌，加入蛋黃，蛋清加入白糖打發，最後做成糊狀放入烤箱烤熟即可
兩個雞蛋一碗面,比例和步驟全都交給你,做絕不消泡的可可戚風! 02:21
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服務升級
3火鍋蛋糕：吉利丁片泡軟，打發淡奶油加入奧利奧餅干碎，接著調整蛋糕顏色，倒入模具冷藏，最後裝飾即可
酸奶中加入10g吉利丁片,不用烤箱不用油,教你做網紅火鍋蛋糕! 02:12
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服務升級
4蒸蛋糕：首先分離蛋清蛋黃，蛋黃牛奶加入玉米油攪拌均勻，打發蛋清，接著做蛋糕糊，最後倒入模具，放入蒸鍋蒸熟即可
2個雞蛋半碗面,不用烤箱也能做蛋糕,簡單快手,一看就會! 03:32
來源：好看視頻-2個雞蛋半碗面,不用烤箱也能做蛋糕,簡單快手,一看就會!
服務升級
5抖臀蛋糕：鴨蛋黃的顆粒感，加上芝士，放入烤箱烤熟後，既好玩又好吃！
風靡全網的古早蛋糕配方大公開,拍一拍抖一抖,比戚風蛋糕還香 03:03
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服務升級
6紅薯蛋糕：奧利奧餅干碎加黃油打底，紅薯做成泥，加入麵粉等攪拌均勻，最後倒入模具放入烤箱烤熟即可
紅薯這樣做孩子最愛吃,簡單一蒸一炒,綿柔香甜細膩順滑,超過癮
1海綿蛋糕：牛奶和油混合，雞蛋加入白糖打發成糊狀，最後倒入模具，放入烤箱烤熟，最後倒扣冷藏脫模即可
02:15
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2可可戚風蛋糕：首先分離蛋清蛋黃，可可粉加入牛奶玉米油攪拌，加入蛋黃，蛋清加入白糖打發，最後做成糊狀放入烤箱烤熟即可
02:21
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3火鍋蛋糕：吉利丁片泡軟，打發淡奶油加入奧利奧餅干碎，接著調整蛋糕顏色，倒入模具冷藏，最後裝飾即可
02:12
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4蒸蛋糕：首先分離蛋清蛋黃，蛋黃牛奶加入玉米油攪拌均勻，打發蛋清，接著做蛋糕糊，最後倒入模具，放入蒸鍋蒸熟即可
03:32
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5抖臀蛋糕：鴨蛋黃的顆粒感，加上芝士，放入烤箱烤熟後，既好玩又好吃！
03:03
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6紅薯蛋糕：奧利奧餅干碎加黃油打底，紅薯做成泥，加入麵粉等攪拌均勻，最後倒入模具放入烤箱烤熟即可
3. 家裡怎樣自製蛋糕
准備材料：
3個雞蛋、100克麵粉、50克細砂糖、30克植物油。
方法與步驟：
1.取一個干凈的鐵盆，將3個雞蛋均勻的打在裡面，加上白糖攪拌。
2.在這個攪拌的過程當中不斷的加入麵粉，切記不要一次性加入，要分多次。隨著麵粉的不斷加入，也要均勻的加上一點溫水。等把麵粉雞蛋攪拌成麵糊狀，濃稠一些，然後再加入植物油。
3.最後取出模具，將和好的麵糊均勻的放在模具之中。此時將電烤箱調至180度，放在中間，上下兩層都要開啟開關。在預熱三分鍾之後，將製成的蛋糕模塊放進去烤制。一般的情況下，在25分鍾之後，香酥好吃的麵包就做好了。喜歡的朋友也可以在這個蛋糕之中加上一點小水果作為裝飾，這樣口感可能會更加。
歸納總結：
這種製作蛋糕的方法非常簡單，而且成本很低，既可以做早餐也可以做夜宵。學會了這個方法，以後再也不用去烘培坊去買蛋糕了。好啦，今天小韓媽媽就和大家分享到這里，感謝您的閱讀。
電飯鍋蒸蛋糕做法
用料
雞蛋4個，牛奶100g，麵粉160g，白砂糖90g，油，鹽少許，醋或檸檬汁少許。
電飯鍋做蛋糕的做法
准備好所有材料。
現在隨著我們生活水平的提高，很多人喜歡在家製作 美食 ，很多外面賣的東西因為添加各種添加劑等，讓更多的人產生了顧慮，所以，喜歡吃自已在家製作的 美食 ，會更加放心，更加 健康 。
蛋糕其實製作非常簡單，在家中就能輕松完成的 美食 ，原料少，製作簡單，今天我還在家中製作了一些蛋糕，下面我就來詳細說說，怎麼做蛋糕
原料：5個雞蛋、100克低筋麵粉、20克植物油、80克白糖、80克牛奶、5克白醋
雞蛋黃和雞蛋清分離，分別放兩個盆中，在蛋黃盆中加20克白糖、20克植物油、80克牛奶，然後攪拌，再加入100克麵粉，繼續攪拌，攪拌時不要轉圈攪拌，要Z字形或一字形攪拌，否則，容易起筋。攪拌至沒有麵疙瘩，麵糊光滑流暢即可。
另一盆中蛋清中加入5克白醋，攪拌出魚眼泡（加白醋的目的是去除蛋清的醒味），然後分三次加入60克白糖（20克/次）攪拌，最後攪拌至白泡沫為止，用勺子舀一勺倒過來不掉，就說明攪拌好了。
舀兩勺蛋白霜加入蛋黃麵糊內，慢慢攪拌，不要轉圈攪拌，慢慢翻動著攪拌均勻，然後把蛋黃麵糊全部倒入收白霜盆中，繼續攪拌均勻。
蛋糕糊弄好後，端起盆子震出裡面的氣泡，等烤箱預熱好之後，放進烤箱烤或者放入鍋內蒸都可以，放入烤箱烤的話，上下火170烤，烤一個小時即可出爐。或者放入鍋內蒸40分鍾即可。
總結：蛋糕的製作非常簡單，最主要的就是攪拌蛋糕麵糊和蛋白霜，特別是攪拌這個蛋白霜要攪拌一段時間，要攪拌出白泡沫才可以，這個是關鍵，然後與蛋黃糊混一起攪拌均勻即可。
4. 家裡簡單做蛋糕的方法 教你家庭中做蛋糕的簡單方法
1、主料：大雞蛋1個，低筋麵粉，小蘇打（或酵母），輔料：白砂糖1湯勺（也可少些，隨口味而定）牛奶或奶油，或食用油1/3湯勺（或黃油，以玉米油為好，玉米油沒有油腥氣，牛奶奶油會讓小蛋糕更松軟，油會讓小蛋糕更酥鬆至脆皮；
2、將雞蛋打入碗中（一個正常大小的蛋配一比例勺麵粉，即可做一鍋7個蛋糕）；
3、將白糖、橘子粉等調味料放入碗中；
4、將雞蛋，白糖、橘子粉等在碗中一起攪拌至雞蛋起泡，調料溶化（蛋清要打碎）；
5、打好蛋後，加入一勺自發麵粉（自發粉配法，低筋麵粉：小蘇打或酵母粉=25：1，如果混合小蘇打，調配出來的自發粉可以直接使用；如果用酵母調配，自發粉配好後，需要靜放3小時以上才能使用）
6、將蛋液及自發麵粉攪拌均勻成濃糊狀（濃糊可形成粗線拉絲狀最佳）；
7、為了使小蛋糕更加松軟，可在麵糊中加入少許牛奶或奶油（4~6滴即可）；
8、將調好的麵糊倒入傾倒杯里；
9、用傾倒杯將麵糊倒入甜甜圈機或蛋糕機的模型槽內，注意：倒入九分滿最佳；
10、倒好麵糊後，將機器上蓋扣上，注意鎖扣不需要鎖上，保持自然下壓即可；
11、等待2~3分鍾，蛋糕發起，表面成淡黃色即可開啟食用。
5. 怎麼做蛋糕又簡單又好吃
肉鬆蔬菜蛋糕】┄
很多人想在家做蛋糕，但是沒有烤箱，而蓉兒今天分享的這款蛋糕，是不需要烤箱就能做的，蔬菜和肉鬆的結合，既營養又好吃，蒸的不上火哦！
〖 食材清單 〗100克生菜、60毫升清水、3個雞蛋、10克食用油、10克食用油、20克白糖、適量肉鬆
〖 製作步驟 〗
1、首先燒一鍋水，水開後放入100克生菜焯水1分鍾，撈出後裝入榨汁杯中，加60毫升清水打成生菜汁備用；
2、3個雞蛋分別將蛋清蛋黃分離，蛋黃中加10克食用油，攪散後少量多次的加入10克食用油，邊攪拌邊倒入打好的生菜汁，直到攪拌成順滑且濃稠的糊狀就可以了，大概就是這種狀態，放一旁備用；
3、20克白糖分3次加入蛋清中，用打蛋器打發成小彎鉤的狀態，提起來有小尖尖就可以了，取一半的蛋白加到麵糊中，用鏟子由外向內翻拌，混合均勻後再加剩下的一半；
4、准備一個碗，底部鋪上一層烘焙紙，將混勻的麵糊全部倒進去，放桌子上再震一震，表面撒上一層肉鬆，冷水上鍋蒸40分鍾，關火再燜5分鍾，好吃的蔬菜肉鬆蛋糕就做好了；
輕輕按一下，超級的軟綿，這樣做出來的蛋糕翠綠翠綠的，顏色非常的漂亮，看起來就非常的有食慾，而且加了肉鬆和生菜，非常的營養健康，沒用烤箱，沒用黃油，蒸出來的蛋糕既簡單，吃起來還不會上火！
┄【戚風蛋糕】┄
戚風蛋糕，想必是每個烘焙愛好者必做的甜點，不管你是達人，還是烘焙小白，對它都會非常喜愛，因為它口感軟綿，組織細膩，甜而不膩，吃一口就會深深的愛上它，想做一個成功的戚風，操作細節很重要，必須認真做好每一步，不能馬虎對待的哦！
〖 食材清單 〗牛奶60克、25克白糖、50克玉米油、85克低筋麵粉、雞蛋5個、加幾滴白醋、1.5克鹽、50克白糖
〖 製作步驟 〗
1、60克牛奶、25克白糖、50克玉米油用手動打蛋器攪拌至乳化，乳化的狀態就是牛奶和油完全融合，看不到油花，有點像酸奶；
2、篩入85克低筋麵粉，低筋麵粉筋容易結塊，所以必須過篩一兩次，成品的內部組織才會細膩松軟，將麵粉放入乳化的牛奶和油中，用手動打蛋器劃Z字形至無乾粉，不能畫圈攪拌，以免起筋。由於蛋黃還沒加入，麵糊很稠，沒有流動性，攪到像這種狀態就可以，無須過度攪拌；
3、雞蛋5個，蛋清、蛋黃分離。蛋黃加入到剛剛拌好的麵糊里，蛋黃里盡量少蛋白，蛋黃中含有蛋白的話，麵糊容易起筋，用後蛋法來操作，蛋黃糊會更容易攪拌均勻，比較適合新手來操作，放一旁備用；
4、再來打發蛋白，打蛋白容器一定要干凈無水無油，加幾滴白醋、1.5克鹽開始中速打發沒有檸檬汁就用白醋，不僅去腥還有助於打發蛋白，鹽是麵粉的天然改良劑，可以增加風味；
5、打發蛋白很關鍵，將50克白糖分為3步加入：一.蛋白中加入1/3的白糖使用中速打；二.打到粗泡時加入1/3的白糖，調節成高速；二.泡沫細膩時加入1/3的白糖，同時加入玉米澱粉，使用中速打；最後再低速轉幾圈，打到紋路加深 打蛋器有點阻力，同時蛋白霜變細膩有光澤；
6、取三分之一蛋白霜到蛋黃糊裡面，這一步可以用手動攪拌器劃Z字攪拌，比刮刀更容易混合均勻，把混合均勻的麵糊倒回蛋白霜裡面，換刮刀翻拌的手法拌均勻；
7、翻拌均勻後找出模具，離檯面大概20厘米高處，緩慢的倒入模具七八分滿，不要太快，避免注入大量的空氣產生大氣泡；
8、輕震一下送入已預熱好的烤箱，中下層上下火130度20-25分鍾，然後轉150度20-25分鍾（具體的溫度根據你們自己的烤箱來定）這個溫度烤出來的戚風表面不會開裂，比較光滑，其實表面輕微開裂不是失敗，只要不是大爆頭、蘑菇頂就沒問題，出爐後的戚風會回縮一點點，這個是正常的。
9、倒扣，冷卻後脫模，自然冷卻最少也是一個小時左右。
脫模看一下，內部組織細膩，再切開看看，一樣彈性十足，氣孔也比較均勻，沒有特別粗糙的大氣孔，這也是我第一次交作業，結果還是比較滿意的；
雖然稍微的有一點回縮，是因為烤箱沒有完全預熱的問題，所以建議大家在做的時候可以按照下面的順序來提前預熱、快速拌麵糊、入模、震模、入烤箱，最後十分鍾左右觀察上色情況、出烤箱、震模、倒扣、冷卻、脫模。
6. 家裡做蛋糕簡單做法
蛋糕的簡單做法如下：
主料：雞蛋4個、低筋麵粉60克。
輔料：牛奶50毫升、食用油50克、白砂糖60、 白醋3滴。
1、准備好所有材料。
7. 在家怎樣做生日蛋糕，簡單美味，送朋友送家人都非常合適呢
在家怎樣做生日蛋糕，簡單美味，送朋友送家人都非常合適呢？
生日蛋糕，按烘培裱花所必須的設備：旋轉工作台、麵包刀、麵包刀、裱花嘴、裱花嘴，還有一些纖薄刷片等，專用工具但是佔多數啊。可是我備了專用工具，也擔憂收面不足平，不容易蛋糕裱花，這一次，只要一些威化餅干來裝飾設計蛋糕體表層，此外，蛋糕表面也擺上濃濃的新鮮水果，不必擔心收面了，還免蛋糕裱花，是否非常好呢？
生日蛋糕，家裡輕輕鬆鬆做，免蛋糕裱花，簡約大方，親朋好友連誇做得非常好。這一款生日蛋糕，表層除開威化餅干，還可以用巧克力片，不但美觀大方，小孩子也特別喜歡；里層要用蜜紅豆和奶油，表面有新鮮水果，一款看似簡單的生日蛋糕，有新鮮水果、蜜紅豆、曲奇餅干，也有少量的即食燕麥片，是否非常好呢，發布微信朋友圈，親朋好友連誇好看。詳盡作法呈上，感謝大家支持。
【生日蛋糕】八寸戚風蛋糕蛋糕1個、淡奶油250ML、白砂糖25克、威化餅干適當、檸檬1個、蜜紅豆適當、草莓苗適當。專用工具有：麵包刀、麵包刀、旋轉工作台、綵帶1根。
第5步
切分蛋糕體，一般是最底層朝上，最底層較為平，蛋糕體下邊抹一點奶油，蛋糕便會固定不動了，而硬紙板下邊可以放一塊濕抹布地面防滑。右手擠壓著蛋糕，左手將麵包刀差不多，向左側割過去。這一步還可以用凸輪分割器來割。也是有親用線割的。
第6步
最膠片照片，抹上奶油，放入蜜紅豆，刮平，然後抹上一層奶油，奶油用麵包刀輕輕地壓著，旋轉旋轉工作台，緩緩的刮勻，刮平就可以。
第7步
第二片蛋糕體都是相同的辦法，抹淡奶油，放小紅豆，再抹淡奶油，放入最後一片蛋糕，再抹上奶油。
第8步
再度將收面的淡奶油做好，收面的淡奶油，打發水平不要太硬，要軟一些。將麵包刀斜一點，大概45度以內，緩緩的旋轉旋轉工作台，刮平頂層。
第9步：
怎麼樣用威化餅干、杏仁片、碎花生，或者用圍邊、蛋糕裱花來裝飾設計表層的，抹成那樣也差不多了。（離規范還很遠，再接再厲）
第10步
逐漸用威化餅干來裝飾設計表層，巧克力味的和芝士味的，間距而放，同用了31片威化餅干。最終，擺上葡萄、橘子、正中間放一些即食麥片，或者巧克力碎還可以，沒放還可以。再放上生日牌，是不是很簡易呢？表層用綵帶扎一下，固定不動好，就可以啦。
8. 在家裡蛋糕怎麼做好吃
很多人都非常喜歡吃蛋糕，也有一些朋友希望自己在家裡也能做出美味可口的蛋糕，今天就來教大家一招，自己用烤箱也能夠做出美味可口的蛋糕。並且，按照這個方法，自己在家做的蛋糕絕對比外面買的還好吃，關鍵方法特別簡單，保證你1分鍾就能學會。一起來看看具體的做法吧。
第八步：將放入模具的麵糊放入烤箱中，烤大約20分鍾。20分鍾之後香噴噴地烤蛋糕就做好了。
9. 家裡做蛋糕簡單做法
蛋糕做法：
主料：低筋麵粉90克、玉米油40克、白糖50克、牛奶65克、雞蛋5個。
輔料：檸檬汁幾滴。
步驟：
1、先把蛋黃和蛋清分離，蛋清放到一個無油無水的干凈盆中，蛋黃放過到一個盆中加入牛奶和玉米油，用蛋抽打成乳化狀，就是充分的打勻。
10. 在家中如何自己做蛋糕呢
在家想要去製作蛋糕，其實步驟非常簡單，下面我就來和大家探討一下這個問題。
一、准備工作。
隨著時代的發展，社會的進步，人們的生活水平也越來越高，人們對於高質量的生活也逐漸有更高的追求，在如今這個時代之中，人們普遍認為自己做的食物才是最好的食物，其實這種做法真的非常簡單。
以上就是我的觀點，歡迎各位在評論區下方進行留言，指出我的不足，謝謝各位觀看。