❶ 肉丸加什麼菜一起做湯好吃
肉丸湯相信是大家日常生活當中經常會吃到的一道菜，這個肉丸是很適合老人和小孩來食用的，這是因為其湯的味道清淡、丸子肉質松軟，再家上各種配菜的話，一道丸子湯也能做出百般滋味，其寮可以搭配的食材真的挺多的，豆腐、青菜、粉絲都是不錯的選擇，下面就來給大傢具體來說一說肉丸湯煮什麼配料好吃。
一、空心菜丸子湯
材料：
空心菜500克，精肉100克，鮮香菇3朵，綠豆粉絲1把，香蔥1根，老薑3片，白鬍椒粉、料酒、鹽、芝麻香油、生抽和水澱粉各適量
做法步驟：
1、准備材料。
2、空心菜清洗干凈後，擇下葉子備用。
3、香菇洗凈去蒂，切成碎末。香蔥和老薑分別切末備用。
4、精肉先切成小塊後，再剁碎成肉末。
5、取一隻碗，將肉末放入碗中，加入蔥末、薑末、香菇末，再調入料酒、白鬍椒粉、芝麻香油、生抽和水澱粉，用手揉捏均勻後，
6、按照一個方向用力攪拌上勁。
7、將調制好的肉餡做成肉丸。
8、湯鍋中注入清水，大火加熱至沸騰，轉小火。將做好的肉丸放入沸水中繼續中小火至丸子浮起。
9、將綠豆粉絲在清水中浸泡15分鍾，
10、將浸泡好的綠豆粉絲放入湯鍋中，調成中火煮3分鍾，
11、然後放入空心菜葉，
12、並調入鹽，空心菜葉變色後即可起鍋。
二、芥菜豆腐丸子湯
主料：豆腐200g，薺菜100g，肉末150g，小油菜200g
配料：蔥適量
調料：生抽2湯匙，料酒3湯匙，鹽和雞精適量
做法：
1、豆腐、肉末和薺菜准備好。
2、小油菜洗凈瀝干水分備用。
3、薺菜切碎
4、肉末中加入蔥花、生抽、料酒，戴上一次性手套，抓勻。
5、加入稍微切碎的豆腐。
6、戴上一次性手套，把豆腐抓碎，和肉末充分混合。
7、放入切碎的薺菜，調入鹽和雞精。
8、把所有材料調勻。
9、燒一鍋水，保持將開未開的狀態，然後把調好的材料揉成小圓球放入水中。
10、一次把所有的丸子都揉好。
11、丸子煮熟之後，加入小油菜。
12、最後調入鹽和雞精即可享用鮮美的薺菜豆腐丸子湯啦!
❷ 肉丸湯裡面加什麼東西好吃又好看
肉丸湯里加冬瓜油菜和蘿卜，既好吃又好看。首先我們准備食材香菜、肉丸、冬瓜、鹽、薏米、油。方法一把冬瓜的皮去掉，炒一下，切成塊狀，放入鍋中。二加入肉丸和薏米燉上兩個小時左右就可以出鍋了，出鍋的時候放上鹽和香菜就可以了。冬瓜的皮一定要去掉，然後切成塊，因為冬瓜的皮不好煮熟，也沒有口感。炒過的冬瓜再放進燉鍋中，放肉丸和薏米，如果沒有炒過的冬瓜，是不愛熟的營養成分也出不來，冬瓜倒入燉鍋中就不需要再放油了。
二攪拌好的肉餡放入蔥姜和調料在攪拌均勻。三把白蘿卜去皮，切成片把香菜切成末。四鍋中放入水，放入白蘿卜，轉成小火把肉餡兒放在手中攥出一個肉丸子，然後放到水裡。五把丸子下好後，在水中定型，開大火，再把丸子煮起來就可以了，最後再放入胡椒粉、鹽、香油和香菜。美味的蘿卜肉丸湯就做好了。
❸ 丸子湯里放什麼配菜好吃
可以放入冬瓜，味道鮮美。肉丸子湯的製作方法如下
1、蔥，姜洗凈切末。
❹ 元子湯怎麼做才好吃
元子湯做法
作法一
1.肉餡中添加1/2湯匙食用鹽和1湯勺紅薯粉，再天賦加點冷水順十針方位拌和上力
2.西紅柿去皮再切滾刀
3.鍋中倒1湯勺食用油，油燒開之後，將番茄倒入
4.文火漸漸地炒，炒五分鍾上下，炒至西紅柿出沙，那樣熬成的湯十分濃厚
5.再添加適量冷水熬煮10分鍾後
6.右手擠肉丸子，左手用湯勺將擠壓的肉丸子放進湯中
7.肉丸子所有下鍋後，用低火煮開肉丸子，加入適當鹽就可以起鍋，這道湯不需要加一切雞精粉、雞精就很美味
作法二
1、番茄清洗，削皮（能免），切塊狀。
2、餃子餡加蔥段，鹽，雞蛋清（或蛋黃）,木薯澱粉，順一個方位攪拌。假如喜愛肉丸子口味軟些就多打一會兒，假如喜愛肉丸子一些嚼頭能夠不打，隨自身愛好哈。
3、開火災，鍋里放少量油，燒開後放進番茄和姜，煸炒一兩分鍾；這一步是可否熬成高湯的重要哦！
4、放水，文火漸漸地燉15－20分鍾上下，這個時候，早已出去濃濃西紅柿蛋湯了。
5、將餃子餡揉成肉丸子，逐個放進湯中，等水開後，肉丸子都浮起來，就OK了。
西紅柿元子湯做法我們如今早已了解了，要想湯美能夠撒些翠綠色的小蔥花，那樣就具有了提鮮的功效。很多人不容易削皮，也不會切滾刀，建議西紅柿去皮前可以用開水燙一下，那樣就能撕下西紅柿上的皮了。而且要炒成沙才可以讓湯濃厚。
❺ 肉圓子湯家常做法
豬肉丸子湯的家常做法如下：
1、首先准備五花肉200克，剁成肉末。生薑一塊，切成薑末，和肉末放在一個盤中，放入食鹽2克，雞粉1克，胡椒粉1克，淋上料酒10克，料酒可以減少肉的腥味。再加入少許清水，用手抓勻，讓肉餡吸收水分，這樣肉吃起來更水嫩。
美味的豬肉丸子湯就做好了。
❻ 丸子湯里一般放什麼調料
丸子湯一般只需要放一點雞精鹽就可以了，因為可以激發丸子湯的鮮味。
❼ 丸子湯里放什麼配菜好吃
放菠菜，做法如下：
用料
主料；裡脊肉200克菠菜60克大骨湯2000毫升。
輔料；鹽（肉）2克料酒5克胡椒粉1克蛋清1個澱粉30克。
菠菜肉丸湯的做法
1、食材備好。
❽ 肉圓子湯怎麼做好吃 肉圓子湯的做法
1、主料：豬肉適量、澱粉少許、食鹽少許、生抽少許、香菜少許、油菜少許、胡蘿卜少許。
2、精瘦肉剁成細泥，放盤中加入料酒，五香面，蔥薑末，生抽，鹽，味精，胡椒粉，沿一個方向攪拌上勁，加入雞蛋清、水澱粉攪勻，再加或蘿卜丁和油菜丁打勻成餡。放入各種調料後，一定要順著一個方向打上勁兒，摔打幾下，丸子更有彈性。
3、鍋中倒入適量開水。
4、勺中加清湯，將肉餡用勺下成2厘米的小丸子，也可用手掌心團成丸子。
5、熱鍋內水燒到六七十度，放入丸子。
6、水開後小火燒到丸子浮起，淋上香油，撒胡椒粉、香菜末即成。