❶ 怎樣用電餅鐺製作香噴噴的肉餅
麵皮和餡料重要，至於是不是電餅鐺只是工具不同，就是用平底鍋煎也是一樣的！
❷ 電餅鐺肉餅的家常做法 電餅鐺肉餅的家常做法是什麼
1、先和面，碗里加入麵粉，然後加入熱水和面。溫度大概是70度-80度左右的熱水就可以。面和的稍微軟一點，面和好後，蓋住醒面半個小時。
2、准備洗干凈的五花肉，然後剁成肉泥。再切點小蔥花和生薑沫裡面加入鹽、白鬍椒粉，適量的生抽、料酒還有少量的香油，再加入一勺雞精、少許白糖攪拌均勻。
3、面醒好後，在案板上撒些乾麵粉，然後把面團再次揉光滑。用手揪成3個等份的小面團，再用擀麵杖把小面團擀成薄厚均勻的大面片，在面片上刷層油，上面鋪上肉餡抹平、抹均勻。然後在面片上面用刀切井字，但是中間都不能切斷，然後上下左右包起來。周圍的縫隙要捏緊全部包好捏好後，放邊上醒5分鍾左右。醒好後再用擀麵杖擀成薄餅，一會要放電餅鐺上面烙。
4、電餅鐺里刷層油預熱下，油熱後然後把餅放上去烙，在餅的上面也刷一層油，每隔2分鍾就把餅翻過來一次，一面烙好後，翻過來烙另一面。烙的時候繼續蓋上蓋子，這樣可以保證裡面的肉餡可以熟透。最後烙至兩面金黃的時候就可以出鍋了。餅烙好後出鍋，然後用刀切成幾等份。
❸ 用電餅鐺怎樣做肉餅 用電餅鐺應該怎樣做肉餅好吃
1、木耳泡發，將木耳、胡蘿卜、姜洗凈、切碎，與肉末一起，放入植物油、黃豆醬、蚝油、十三香、鹽、雞精，順一個方向攪拌均勻，腌制20分鍾。
2、麵粉與酵母混合，慢慢倒入溫水，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀，揉成較軟的面團，蓋上蓋子或保鮮膜，置溫暖處發酵至二倍大。
3、食指沾上麵粉，在中間戳個洞，洞口不塌陷不回縮，或扒開面團中間能看到裡面已經成了蜂窩狀，就發酵好了。
4、將發酵好的面團排氣、揉勻，搓成長條，切成大小相當的面劑子，將小劑子擀成包子皮，包入肉餡。
5、收口朝下，稍按扁，蓋保鮮膜，置溫暖處餳發約20分鍾。
6、電餅鐺里刷少量油，將肉餅放入已預熱好的電餅鐺里。
7、合上電餅鐺蓋，將功能鍵調至「餡餅」檔，「上下盤」加熱，烙至兩面微黃。
8、時間到，打開電餅鐺，取出肉餅。
❹ 電餅鐺肉餅怎麼做好吃，電餅鐺肉餅的吃法
電餅鐺做肉餅
16.放進肉餅烙到兩面金黃。
❺ 怎樣用電餅鐺烙肉餅
電餅鐺烙肉餅：
主料
麵粉 500g
韭菜 300g
方法/步驟
1電餅鐺插頭通電，打開上下兩個面的電源
2兩個指示燈都亮著，正在預熱中
3把和好的面團揪成劑子，擀開
4先放上已經用鹽、味精和豆瓣醬調好味的肉糜
5把韭菜末蓋在肉糜上
6將皮包著餡兒封口，不必壓成餅，因為電餅鐺蓋蓋之後自然會把餅的形狀壓出來
7預熱好的電餅鐺打開蓋子，在底上倒少許油，把餅碼上
8用油刷沾著油把餅朝上的一面刷上油
9蓋蓋，讓電餅鐺自己工作
10等到有滋滋聲傳出，能聞到餅香時，開蓋，看到餅的兩面都有些焦黃，就可以關掉電源，盛出享用了
❻ 的做法，電餅鐺肉餅怎麼做好吃，電餅鐺肉餅的家常做法
主料
韭菜
150g
五花肉
150g
麵粉
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
姜
適量
料酒
適量
老抽
適量
酵母粉
適量
步驟
1.先把麵粉加適量的酵母粉活好，放到一邊發酵
2.用老抽，姜，料酒，五香粉等調料先把肉餡調好
3.把韭菜切好，和調好的肉餡混合，加入適量的鹽
4.把發好的面擀成餅
5.上面均勻的抹好肉餡
6.把餅兩邊切口
7.然後兩邊折疊
8.再對折
9.全部折疊好了，封好口
10.電餅鐺放適量的油，放入做好的餅坯
11.蓋上電餅鐺，兩面加熱
12.待聞到餅香，就可以出鍋了
小貼士
做這個關鍵就是來回的折疊，這樣出的層很多，而且不易破
❼ 電餅鐺發面肉餅的做法
肉餅做法一，
材料
麵皮材料： 4杯 All Purpose 麵粉， 1杯hot water， l 被溫水，3teaspoons Cornoa Oil
餡兒料： 1 個洋蔥， 4根青蔥， 肉末1/2 磅， 薑末少許，鹽，胡椒粉，一小勺糖
做法
1. 在麵粉中先兌入1杯hotwater 燙面，再加入另一杯溫水， 如果有麵包機設到dough擋，讓它揉去~中間空擋准備肉餡。 沒有麵包機的同志們就只好上手了， 揉啊揉， 揉到胳臂發酸，面團光滑，然後用潤濕的布（kitchen paper 打濕）蓋著讓面團醒15-20分鍾，趁面團休息的時候准備餡料。
2. 洋蔥切碎（這個過程就准備好紙巾流淚吧~）， 青蔥當然也要切細細的， 把所有餡料和在一起，順一個方向攪勻。
3. 面團醒好後，分成小劑子，灑乾麵粉擀成一張又薄又大的面餅， 這時候面團的感覺很軟但是勁道易擀不易破.
4. 將和好的餡料均勻的抹在麵皮上 （注意以麵皮的中心為圓點，用刀切一條半徑，半徑旁邊的1/4個園不要抹料）
5. 然後將面餅一層一層疊起來，邊上壓緊封口，用點兒勁，不要漏汁兒。用做蔥油餅的卷法會漏湯汁，不建議採用。 只是這個辦法出來的餅是三角形的，形象差點兒，但味道絕對一流。
6. 平底鍋，少許油，放餅烙上，可以用手按按，把餅壓薄一點。
7. 起鍋，開吃
做法二，
材料
主料：麵粉、小裡脊餡
輔料：醬油、鹽、糖、十三香、油
做法
1、和面：包餃子用的麵粉就可以。
2、小裡脊餡用醬油、鹽、糖、十三香均勻的拌出肉餡，備用。
3、和好的面分成小面團，擀成薄餅狀。
4、取適量的肉餡放在擀好的面上。
5、將肉餡均勻的鋪在面上。
6、肉餡鋪好後，捲成條狀。
7、將條繼續捲成卷狀，藏好尾部。
8、將卷好的餅壓扁，擀成餅。
9、鍋中倒入適量的油，預熱後，放入擀好的餅，雙面煎熟即可。
做法三，
材料
中型土豆1個，瘦肉100克，麵粉50克，蔥、姜、胡椒粉、鹽、味精、植物油
做法
1、土豆去皮、切片，蒸熟，稍涼後裝入保鮮袋碾壓成泥。
2、瘦肉、蔥姜剁成細末，加入胡椒粉、鹽、味精，攪拌均勻。
3、放入土豆泥、麵粉，揉均勻，分成等量的小團。
4、電餅鐺（或平底鍋）內刷一層植物油，燒熱後放入小團，壓扁。
5、一面煎黃後，反過來煎另一面，煎至金黃色即可。
小訣竅
1、土豆要選表皮比較粗糙的，或者皮為紫紅色的，這兩種澱粉含量大，好吃。
2、不去皮蒸土豆的話，在表皮劃幾道，蒸熟後很好去皮。
3、蒸熟的土豆也可以用勺子壓成泥狀，這道工序要趁著熱勁兒，涼了就壓不開了。
4、團小團時，手心裡抹點植物油，就不會粘手。
5、直接當主食吃，可以減肥哦。
❽ 電餅鐺煎肉餅的製作方法
電餅鐺豬肉餡餅做法:原料：豬瘦肉300g，青筍半根，甜椒半個
輔料：植物油5毫升，鹽1勺，料酒1.25毫升，生抽2.5毫升，麵粉50g，香油3滴，薑末0.5毫升，蔥末0.5毫升
做法：
1、八分瘦兩分肥的豬肉，洗凈剁碎；我是提前剁好，放冰箱冷凍儲存，烹飪前拿出來解凍即可使用。這個方法比較適合忙碌的上班族；
2、肉末里調入適量鹽，料酒，生抽、薑末、蔥末、香油，抓勻腌製片刻；
3、甜椒去蒂去籽，洗凈，切成甜椒丁；
4、青筍去皮洗凈，用工具磨成青筍丁；
5、將甜椒丁、青筍丁連同青筍磨出來的汁水一並倒入肉末里；
6、調入適量麵粉；建議一次一次少量的添加；
7、觀察肉末蔬菜餡兒能團成不易鬆散的餅後，就不要添加麵粉了；
8、電餅鐺刷油，通電，啟動「預熱」功能；
9、將肉餡團成均勻大小的丸子，放進烤盤；
10、團好八個丸子後，蓋上蓋子，啟動「大餅/肉餅」功能；
11、等待烤制時間完成，將肉餅裝盤即可。
小貼士：
1、豬肉選擇八分瘦兩分肥的肉，口感更好；
2、建議青筍汁，麵粉少量逐次添加；麵糊稀了，就加麵粉，麵糊過干，就加青筍汁
電餅鐺牛肉餡餅做法二: 面團做法：普通麵粉+冷水，和成軟面團，表面抹上少許食用油，裝入保鮮袋中，放入冰箱冷藏。 牛肉餡做法：牛肉餡、花椒水、黑胡椒粉、姜粉、醬油、料酒、鹽、蚝油、香油，全部放盆中拌勻，放保鮮盒中，入冰箱冷藏。 牛肉餅材料：面團一份 牛肉餡適量 香蔥適量 洋蔥適量 牛肉餅做法：
1、香蔥切成蔥花。洋蔥切碎，加入肉餡中拌勻，備用。
2、把面團放案上，加少許薄面揉勻，再擀成大薄片，如圖所示，切4刀。
3、把肉餡均勻地抹在麵皮上，留出1/9不抹。
4、從空白的麵皮開始，依次把麵皮折疊起來，整成圓餅形。
5、電餅鐺加熱後，刷上少許油，放入牛肉餅坯，蓋上蓋，烙4-5分鍾翻面，再烙4-5分鍾即可。
❾ 用電餅鐺做肉餅的方法
酥到掉渣的千層肉餅，用電餅鐺就可以做，香脆可口
我還是比較愛吃餅的，在我的家裡我媽媽做餅那真的是一絕，我爸這個人就愛吃餅，凡是連著幾天吃米飯了，那馬上就開始嚷嚷要吃餅，我媽跟他過得久了了解他透透的了，我媽各種餅烙著吃，春餅，糖餅，發面餅，千層餅，蔥花餅，真的是花樣很多，最好吃的也最厲害的就是烙的那千層餅，吃上一口酥酥的，數不過來疊了幾層，就知道咬下去酥的都掉渣。我會做餅也是從媽媽那裡學的，今天就帶來了老媽做的最好的一種餅的做法。千層肉餅。單吃千層餅感覺沒有味道那加上好幾層的肉是不是味道就好多了呀，快來試試吧。
【菜名】：千層肉餅
【所需食材】：牛肉餡，豬肉餡，食用鹽，麵粉，雞蛋，食用油，雞汁，洋蔥，料酒，香油，老抽，黑胡椒粉。
【製作步驟】：
1、 用開水來和面，麵粉裡面倒入開水用筷子攪拌好，再打入兩個雞蛋進去，用涼水繼續攪拌。
2、 攪拌好之後用手揉成一個大面團，刷上食用油蓋上蓋子，醒面一個小時左右。
3、 醒好之後的面團表面光滑。因為刷了一層食用油麵部會粘連粘手。
4、 准備肉餡：將牛肉餡和豬肉餡，雞汁，老抽。料酒，黑胡椒粉，鹽，洋蔥碎，香油倒在一起順時針攪拌均勻。
5、 醒好的面團取出一塊，分成小面團用擀麵杖擀成薄的長方形，把邊緣切成一樣大小的9份，不用切斷，向我圖片中的這樣。
6、 切好之後將肉餡平鋪上去，不用放的太多，一會包裹不住會散開，煎的時候也費勁。
平鋪肉餡之後按照圖中的順序將餅疊起來。
7、 疊好之後就是這個樣子，肉餡要是抹的太多餅會漏的。
8、 因為剛疊好的肉餅會比較的厚，需要自己用手按壓一下餅，再稍微的擀一下。將餅擀的平一點。電餅鐺刷油開始煎，上下都要刷，火也上下都要開著。
9、 煎到兩面金黃就可以出鍋了，依照這個辦法把剩下的餅都煎好就可以啦.是不是很簡單呀，吃的時候切開就可以了。
【小貼士】：肉餡的話可以只用一個肉的肉餡，我用兩種是為了讓味道更好，肉餡也不用放的過於太多，煎肉餅的時候要注意不要煎糊，剛切開的肉餅還流著汁水呢，不跟你們說啦我要趕緊去吃啦，喜歡的小夥伴趕緊行動吧
❿ 怎樣用電餅檔烙肉餅
電餅鐺烙肉餅：
主料
麵粉500g
韭菜300g
方法/步驟
1電餅鐺插頭通電，打開上下兩個面的電源
2兩個指示燈都亮著，正在預熱中
3把和好的面團揪成劑子，擀開
4先放上已經用鹽、味精和豆瓣醬調好味的肉糜
5把韭菜末蓋在肉糜上
6將皮包著餡兒封口，不必壓成餅，因為電餅鐺蓋蓋之後自然會把餅的形狀壓出來
7預熱好的電餅鐺打開蓋子，在底上倒少許油，把餅碼上
8用油刷沾著油把餅朝上的一面刷上油
9蓋蓋，讓電餅鐺自己工作
10等到有滋滋聲傳出，能聞到餅香時，開蓋，看到餅的兩面都有些焦黃，就可以關掉電源，盛出享用了。