㈠ 蚝油青菜怎麼做好吃，蚝油青菜的家常做法
用料
小青菜
蚝油
鹽
蚝油青菜的做法
小青菜葉子一片片掰下來，洗凈，晾乾。
鍋燒油，然後入小青菜煸炒，要用鍋鏟的背面壓青菜梗。
炒至小青菜自己出水，變軟，加鹽，蚝油，翻炒均勻即可。
㈡ 蚝油青菜怎麼做
前言
民間有句俗語叫「霜打青菜味道好」，有經驗的馬大嫂特別喜歡挑被霜打過的青菜，因為這類青菜不但鮮嫩可口，吃起來還帶點甜甜的味道。有種說法是，因為經霜後的青菜為了抵抗寒冷，會將澱粉類的物質轉化成糖類，所以才特別好吃。於是，每當霜降轉冷後，人們更喜愛青菜，無論是炒青菜、蘑菇菜心，還是青菜炒年糕、青菜鹹肉飯，都會成為尋常百姓家餐桌上的「家常菜」。
材料
主料：青菜400g、油豆腐150g；
輔料：油適量、糖適量、蚝油適量
蚝油青菜
1
把油豆腐與青菜切好
2
然後起油鍋，把油豆腐與青菜倒進去
3
上下翻炒一下
4
再加入適量的蚝油
5
再加入適量的清水
6
加點糖燒三分鍾即可
小貼士
註：一般加了蚝油就夠咸了，所以不要再加鹽了
如果是霜打後的青菜燒的時候就不必加糖了
㈢ 蚝油炒青菜怎麼做
青菜洗凈。
鍋里放油，下蒜瓣爆香。
接著放入青菜炒軟。
加入適量的鹽炒均。
加入蚝油炒一會兒即可出鍋了，簡單美味。
㈣ 蚝油大青菜最正宗的做法
前言
雖然只有青菜，但是也不能讓飯菜看起來很單調吖。幾個簡單的步驟，就做出一盤香噴噴的蚝油大青菜了。當然我的菜鳥級飯菜還有待提高。嘿嘿。
材料
主料：大青菜400g；
輔料：油適量、鹽適量、蚝油適量、生抽適量、水澱粉適量、辣椒適量、大蒜適量
蚝油大青菜
1
把食材准備好，大青菜清洗後控水。
2
鍋內燒水，把大青菜放入鍋中淖至熟。撈出放入盤中。
3
把辣椒大蒜切碎，碗內倒入蚝油、生抽、鹽、水澱粉調成汁。鍋內油熱倒入。顏色變深湯汁濃稠時關火。
4
把湯汁倒在已裝盤的大青菜上。完成。
小貼士
享用時可拿筷子拌下，入味均勻。
㈤ 蚝油青菜的做法，蚝油青菜怎麼做好吃，蚝油青菜的家常
健康營養家常菜！
食材
主料
青菜
300g
輔料
油
適量
蚝油
適量
醬油
適量
大蒜
適量
步驟
1.青菜洗凈，蒜米切塊
2.起油鍋，下蒜塊煸香
3.入青菜翻炒
4.加適量醬油和耗油
5.翻炒
6.出鍋
㈥ 蚝油青菜的做法，蚝油青菜怎麼做好吃，蚝油青菜
廣東稱牡蠣為蚝，蚝油是用蚝(牡蠣)熬制而成的調味料。蚝油是廣東常用的傳統的鮮味調料，也是調味汁類最大宗產品之一，它以素"海底牛奶"之稱的蚝牗牡蠣牘為原料，經煮熟取汁濃縮，加輔料精製而成。蚝油味道鮮美、蚝香濃郁，黏稠適度，營養價值高，亦是配製蚝油鮮菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等傳統粵菜的主要配料。
蚝油青菜，非常受歡迎的一道蔬菜。(收起)
主料：青菜250g
輔料：蚝油30g 鹽、料酒適、 糖適量、雞精蔥、姜、蒜、澱粉適量
步驟
1.准備蚝油，大蒜，青菜洗凈，剖開，瀝干
2.鍋里放2大碗水，煮開，放些鹽，油，放下青菜.
3.煮至油菜便軟時，立即撈出放入涼水中浸泡
4.瀝去水份，擺入大盤
5.取小碗，放入蔥花，薑末，蒜末，鹽，糖，料酒，蚝油
6.放適量清水，放些澱粉，攪拌均勻
7.把水澱粉蚝油混合物倒入大鍋，中火煮
8.邊煮邊攪拌，至汁稠，放些雞精，淋些熟油
9.到飄出濃濃的蒜香，就可以了，把汁澆在青菜上就OK了
小貼士
1.焯燙綠色的蔬菜時，在沸水中放入鹽，能使菜提前入味；加入食用油則能使焯熟的菜葉嫩綠誘人，不易變色。
2.蚝油很咸，鹽要少放些。
3.此菜蒜末用的多些。
㈦ 蚝油青菜的做法
1、准備蚝油，大蒜，青菜洗凈，剖開，瀝干。
2、鍋里放2大碗水，煮開，放些鹽，油，放下青菜。
3、煮至油菜便軟時，立即撈出放入涼水中浸泡。
4、瀝去水份，擺入大盤。
5、取小碗，放入蔥花，薑末，蒜末，鹽，糖，料酒，蚝油。
6.、放適量清水，放些澱粉，攪拌均勻。
7、把水澱粉蚝油混合物倒入大鍋，中火煮。
8、邊煮邊攪拌，至汁稠，放些雞精，淋些熟油。
9、到飄出濃濃的蒜香，就可以了，把汁澆在青菜上就OK了。
㈧ 蚝油青菜，蚝油青菜怎樣做才好吃
主料青菜250g 輔料蚝油30g鹽適量糖適量雞精適量料酒適量蔥適量姜適量蒜適量澱粉適量精製油適量
步驟
蚝油青菜的做法步驟11.准備蚝油，大蒜，青菜洗凈，剖開，瀝干
蚝油青菜的做法步驟22.鍋里放2大碗水，煮開，放些鹽，油，放下青菜.
蚝油青菜的做法步驟33.煮至油菜便軟時，立即撈出放入涼水中浸泡
蚝油青菜的做法步驟44.瀝去水份，擺入大盤
蚝油青菜的做法步驟55.取小碗，放入蔥花，薑末，蒜末，鹽，糖，料酒，蚝油
蚝油青菜的做法步驟66.放適量清水，放些澱粉，攪拌均勻
蚝油青菜的做法步驟77.把水澱粉蚝油混合物倒入大鍋，中火煮
蚝油青菜的做法步驟88.邊煮邊攪拌，至汁稠，放些雞精，淋些熟油
蚝油青菜的做法步驟99.到飄出濃濃的蒜香，就可以了，把汁澆在青菜上就OK了
㈨ 做粵式早茶里的蚝油青菜有哪些訣竅
做耗油青菜的時候不可以放太多的油，青菜可以適當的用開水焯一遍，然後加入油鍋中爆炒，最後再加入耗油提鮮，因為是早茶所以不用放太多的鹽，只需要用生抽來增加味道就可以了，另外還可以適當的放一些香菇做點綴，這樣不僅菜色好看，而且吃起來更鮮美。
㈩ 蚝油炒青菜的做法步驟 蚝油炒青菜如何做
1、青菜500g，鹽少量，蚝油半勺，蒜頭籽2小瓣，清水1~2小瓷勺的量。
2、洗好青菜，切好蒜末。
3、熱鍋，放適當豬油，放蒜末。
4、馬上放青菜翻炒，同時迅速加水翻炒（或者青菜不用控太干，直接葉片帶水入鍋）。
5、放適當食鹽，蚝油調味。
6、盛盤出鍋，即可食用。