1. 瓠子瓜怎麼炒好吃 大家不妨看一看
1、瓠子瓜瓜肉細膩滑潤，喜歡大油，要好吃就用肥點的五花肉來炒吧。
2、食材：瓠子瓜半個，五花肉適量，油鹽醋適量，小青蔥一棵
3、將瓠子瓜削去外皮，挖去瓜瓤。切成薄片。
4、放開水裡焯後，撈出。比較肥的五花肉切片。
5、將小蔥切小段。鍋熱後，倒入花生油，先放肉片炒一下，再放小蔥出香。
6、接著放瓠子瓜片，鹽，加適量醋，翻炒至熟。放味精，香油，拌勻，出鍋。
2. 佛手瓜怎麼炒好吃又簡單
佛手瓜是葫蘆科佛手瓜屬的植物，原產於墨西哥，中美洲，印西印度群島，後來傳入中國之後，在中國江南一帶都有種植，以雲南，廣東，四川，福建最多。
佛手瓜的營養非常豐富，這里是清炒佛手瓜的詳細做法。
清炒佛手瓜的食材。
佛手瓜，胡蘿卜，香蔥，食鹽，砂糖，植物油，蘑菇精。
清炒佛手瓜的做法。
佛手瓜，胡蘿卜，黃甜椒，分別切成片備用。
蔥切成蔥花備用。
鍋中放油，油燒至八成熱的時候，放入切好的食材，一起大火快速的翻炒。
轉為中火之後，放適量的砂糖和食鹽翻炒均勻。
最後轉小火，放點蘑菇精調味即可裝盤。
3. 瓠瓜和什麼炒著好吃呢
蝦皮炒瓠瓜的做法
用料
蝦皮、瓠瓜、豬油、鹽、大蒜。
做法步驟
【1】 准備好食材；
【2】 將瓠瓜去皮後清洗干凈 蝦皮洗凈撈出 大蒜扒皮備用；
【3】 將瓠瓜切絲備用（要是較細的那種瓜可以切片）；
【4】 將鍋燒熱放入適量的豬油煎化；
【5】 豬油化後放入大蒜隨後放入蝦皮煸出香味；
【6】 放入准備好的瓠瓜絲開中火不停的翻炒；
【7】 大概3分鍾後，瓠瓜的水份也炒出來了，見色澤也快熟的時候
放入適量鹽翻炒均勻即可關火；
【8】 關火後趁鍋里余熱在燜1分鍾即可裝盤；
【9】 蝦皮炒瓠瓜就做好了，清香爽口，慢慢享用。
小貼士
在買瓠瓜時要挑選新鮮嫩點的。
瓠瓜木耳炒肉片的做法
用料
瓠瓜 1個、黑木耳 50克、豬瘦肉 100克、生薑 適量、
大蒜 適量、豆豉 一湯匙、郫縣豆瓣 一湯匙、生抽 少許、
料酒 一湯匙、澱粉 少許、食用油 適量、鹽 一小撮、雞精 少許。
做法步驟
【1】 准備食材，木耳提前冷水泡發，撕成小片；
【2】 姜蒜切碎；
【3】 瘦肉洗凈，切薄片（與紋理縱向切）；
【4】 撒上一小撮鹽，一湯匙料酒抓勻，加少許澱粉再次抓勻腌漬備用；
【5】 瓠瓜（實際我只用了半個）去皮，對半剖開，這個裡面的籽有些老了，
所以挖去了籽和瓤，嫩的可以省略，然後切片；
【6】 熱鍋冷油，燒至七八成熱時下肉片劃散，倒入生抽，翻炒上色，撈出備用；
【7】 鍋里留油，爆香姜蒜；
【8】 先下豆豉爆香，再下豆瓣醬，炒香，快速翻炒注意防止粘鍋；
【9】 下木耳翻炒，小心濺油；
【10】 下瓠瓜翻炒一分鍾；
【11】 下肉片翻炒均勻，撒上雞精、炒勻、關火；
【12】出鍋，裝盤上桌。
小貼士
嫩的瓠瓜可以不用去瓤去籽；
豆豉豆瓣醬都比較咸，所以炒的時候不用再加鹽，只需在腌肉時撒上一小撮，
大拇指和食指捻起的量即可；
整個炒的過程保持大火翻炒，防止粘鍋，如果已經粘鍋，可以在粘鍋處倒
少許清水再翻炒。
4. 生瓜怎麼炒好吃
生瓜是羊角瓜、西葫蘆，下面來看看怎麼炒好吃：
做法一：
西葫蘆（生瓜）炒雞蛋
材料：西葫蘆、洋蔥、雞蛋、西紅柿、鹽、生抽、雞粉
做法：1、西葫蘆洗凈後切成小條狀，洋蔥切條，西紅柿去掉外皮後切成塊
2、鍋中燒油，油熱後放入打散的雞蛋，炒至金黃凝固後盛出待用
3、鍋中再次燒油，油熱後放入洋蔥炒香，再放入西紅柿塊炒出汁
4、加入西葫蘆快速炒至斷生，調入適量的鹽、生抽和雞粉炒至入味
5、最後放入炒好的雞蛋，快速翻炒均勻就可以出鍋了。
做法二：
清炒香蕉西葫蘆
原料：香蕉西葫蘆2根
輔料：蔥5g
調料：花生油10ml、鹽2g
製作過程
【清炒西葫蘆】需要用到的所有食材：西葫蘆2根、蔥5g。
2、先將西葫蘆清洗干凈後瀝干水分切片、蔥切成蔥花備用。
3、平底鍋中火燒至掌心灼熱，倒入花生油10ml，油熱後放入蔥花爆香，然後倒入切好的西葫蘆片。
4、轉大火翻炒至西葫蘆片斷生。
5、轉小火翻炒至西葫蘆片變軟，調入鹽2g。
6、翻炒均勻即可關火出鍋。
烹飪秘籍：
1、如果不喜歡口感太軟的西葫蘆，炒至斷生即可，也可以中途加點醋醋溜一下。
2、香蕉西葫蘆味道清甜，適合生食，可以做沙拉或者拌冷盤，味道很好。也可以和雞蛋、豬肉、蝦仁等食材一起炒食，還可以做成餡兒包餃子或是煎鍋貼，都很美味。
3、清炒香蕉西葫蘆也可以擦成絲攤餅吃，味道也不錯。
西葫蘆含有一般瓜果都含有的成分，例如碳水化合物、蛋白質、礦物鹽等，這些成分的含量在西葫蘆中都是比較高的，所以吃西葫蘆可以幫助我們的身體攝取到日常活動所需要的基礎營養成分。除了這些基本營養成分之外，西葫蘆還含有一些其他的蔬菜所不具備的，可以很好的幫助我們的身體抵禦一些疾病的侵襲，保證我們的身體健康。而這些成分並不是特別常見的，只有在某些食物中才存在。香蕉西葫蘆就是其中的一種。
5. 什麼瓜做菜最好吃
佛手三絲
原料：佛手瓜500克，泡辣椒5隻，荷蘭豆100克。
調味：精鹽、雞精、麻油各適量。
製作：
1、佛手瓜用清水洗干凈，用涼開水再沖洗，切成均勻的細絲。
2、泡辣椒去籽切絲。荷蘭豆切細絲。
3、佛手絲、荷蘭絲、泡椒絲入開水中焯水，用涼開水過涼，瀝干水份。放入精鹽、味精、雞精拌勻，淋上麻油，過三十分鍾後裝盆食用。
佛手鳳柳片
原料：佛手瓜200克，雞脯肉100克、方腿肉50克，荷蘭豆30克，胡蘿卜15克。
調味：精鹽、味精、XO醬、雞蛋1隻，干、濕澱粉、麻油、精製油各適量，蒜茸5克。
製法：
1、佛手瓜用清水洗凈，切成象眼片，用開水焯過，涼水沖，備用。
2、雞脯肉批成薄片，加精鹽、味精、干澱粉拌勻加雞蛋清拌勻，備用。
3、方腿肉、荷蘭豆、胡蘿卜都切成象眼片，入開水焯過，涼開水過涼備用。
4、炒鍋燒熱、放入精製油，待油溫三、四成熟時，倒入雞脯肉片劃散、待雞柳片變白時，倒入佛手片，方腿肉片、荷蘭豆片、胡蘿卜片一起滑油，倒入漏勻中瀝去油。
5、炒鍋倒去油，留余油，投入蒜泥煸炒生香，放入湯水，精鹽、味精、XO醬待開水淋入濕澱粉，倒入所有主副料，翻炒均勻，淋入麻油裝盆上席。
佛手珠子
原料：佛手瓜500克，白果50克，粟子50克，白蘿卜100克，胡蘿卜100克，黃瓜1根、香菇50克、雞湯250克。
調味：精鹽、味精、（蟲毫）油、白糖、濕澱粉、精製細、麻油各適量。
製作：
1、佛手瓜、胡蘿卜、白蘿卜、黃瓜用清水洗凈，用挖球刀，將其原料挖成一個個圓球。用白果、粟子、香菇切滾刀塊入開水焯過，備用。
2、炒鍋燒熱，加入精製油，待油溫四成熱左右，倒入全部原料滑油，即可倒入漏勺中。
3、炒鍋倒去油，放雞湯水，加入全部調味，湯水滾開時，放入濕澱粉，放入主副料翻炒均勻，淋上麻油裝盆上席。
佛手燴珍鮑片
原料：佛手瓜200克，罐頭珍珠鮑一聽，火腿片25克，雞柳25克，冬筍片25克，橄欖菜梗25克，雞湯500克。
調味：精鹽、味精、胡椒粉、白糖、黃酒、蒜茸、麻油、精製油、濕澱粉各適量。
製作：
1、佛手瓜洗凈切成片，珍珠鮑切成片，加上火腿片、雞柳片、冬筍片、橄欖菜梗切成菱形片，一起入開水中焯過，備用。
2、炒鍋熱菜，加入精製油，待油溫四成熟左右，把主副料倒入鍋中滑油後，全入漏勺中備用。
3、炒鍋留余油，煸蒜茸、姜茸至香，放入雞湯、加入精鹽、味精、胡椒粉、白糖、黃酒、待湯滾開，加入主副料待湯滾開2分鍾，淋上濕澱粉，用手勺推勻，淋上麻油，裝入鮑盆上席。
魚乾炆佛手瓜
材料：
佛手瓜兩個、白飯魚乾（咸口）約兩安士、蔥一條、乾蔥頭兩粒、姜兩片。
做法：
佛手瓜去皮，開半去核，洗凈後切成厚件候用。
白飯魚乾用冷水沖凈，再用熱水略浸片刻，瀝乾後用白鑊慢火略烘乾，見微金黃色為佳。
蔥切為幼粒備用，乾蔥每粒分半，略拍散。
熱鑊加少許油，爆香蔥頭及姜，放入佛手瓜略爆炒，澆少許白酒。將白飯魚乾鋪灑在瓜面，加適量清水（剛蓋過瓜面為准）。待水滾轉慢火炆至瓜稔軟。若水快乾，要酌量加添大滾水。
以一湯匙老抽、八分一茶匙鹽、糖和生粉各一茶匙、少許胡椒粉及適量清水埋一薄獻，再灑上?粒，便可上碟供食。
6. 佛手瓜怎麼炒好吃
需要的食材：佛手瓜兩個，瘦肉100克，蔥花少許，陳醋一湯匙，鹽3克，醬油兩滴，雞精少許。
1、准備好食材
7. 千金瓜怎麼炒好吃
您好非常高興回答您的問題
被稱為"佛手瓜"、"窩瓜"的千金瓜有極高的營養價值，那它怎麼炒會更好吃呢？
下面有 種推薦做法:
1.千金瓜炒肉絲:可以用幾兩豬肉，把千金瓜切成條或絲，還可以准備幾根辣椒，具體請依據個人口味。
2.千金瓜炒雞蛋:可以先把千金瓜切成細條或者薄片，再准備幾個雞蛋、幾根香蔥。
3.千金瓜炒米粉:可以先把千金瓜切成自己想要的形狀，之後，再准備一些米粉，也可以再添加一些配菜如蘑菇、紅蘿卜、蝦米、洋蔥、豬肉絲以及幾根香蔥。
以上僅僅是推薦的做法，炒千金瓜還有很多其他好吃的做法，需要我們一一去實踐摸索了。
謝謝！
8. 瓜怎麼炒比較好吃
【清炒南瓜】
[准備材料]：南瓜1塊，大蒜3瓣，蚝油1勺，食用鹽少許。
[製作步驟]：
1、將新鮮的南瓜去皮去籽後清洗干凈。選擇甜度高點的南瓜，這樣炒出來會比較好吃一些。
2、處理好的南瓜切成厚薄均勻的片狀。也可以根據自己的喜好切成塊，不要切太薄，不然容易炒爛。
3、大蒜拍碎去皮後放入鍋中，小火炒香。大蒜淡黃色，出現濃郁的蒜香味就可以了，千萬不要火太大了，不好容易糊，味道就會發苦了。
4、再將切好的南瓜放入鍋中，中火翻炒。用不粘鍋會省事很多，事後也比較容易清洗。
5、炒至南瓜微微變軟後加入適量食用鹽調味。
6、然後加入少許清水，大火煮沸後轉小火燜5分鍾左右。具體時間根據南瓜烹飪過程中達到的軟爛度來決定。
7、南瓜軟爛熟透後，加入適量蚝油調味。然後嘗下味道，差不多就可以出鍋了。
一盤簡單美味的清炒南瓜就做好了，吃起來軟糯香甜，口感非常好。喜歡吃南瓜的可以試試噢，做法真的是非常簡單的。伴著飯吃那叫一個香。
[小貼士]：
1、南瓜稍微炒軟就可以放入食用鹽，這樣比較入味，最後耗油的用量根據個人口味適量調整。
2、選擇粉甜的那種南瓜炒出來會比較好吃一些。
9. 這叫什麼瓜！可以炒吃的
這是佛手瓜（學名：Sechium ele），又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜、豐收瓜、洋瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，原產於墨西哥、中美洲和西印度群島，1915年傳入中國，在中國江南一帶都有種植，以雲南、浙江、福建、廣東、台灣最多。