Ⅰ 什麼肉最好吃
中國有14億人口，只要有人的地方就離不開吃，素的菜，葷的肉，肉有很多種雞，羊，牛，狗，豬等等，吃豬肉占很大比例，都說殺過年豬，很少有說殺別的動物過年的，就是現在二師兄價格貴，相對別的肉也算便宜。豬肉本身含有豐富的蛋白質和脂肪，碳水化合物及磷，鈣，鐵等微量元素。都是人體所需要的。術後體弱，病後體弱，產後體虛，基本都是拿豬骨湯來滋補，普通人家也負擔得起，而且效果還不錯。豬肉的做法也很多，煎，炒，烹，炸，燜，溜，熬，燉都可以。所以我認為豬肉最好吃，經濟實惠。下面我來介紹一種紅燒排骨的做法。
1准備食材： 排骨，蔥，姜，蒜，鹽，紅燒醬油，老抽，蚝油，冰糖，八角，干紅辣椒，桂皮，料酒，油，十三香。
2准備工序： 姜切片，蒜切片，蔥切段
排骨冷水下鍋，下入蔥片，薑片，倒點料酒，焯一下，去一下血水，把血沫撇干凈，撈出用涼水沖洗一下，瀝干水分備用。
鴨肉又要分幾種，其中有毽鴨，花邊鴨，水鴨子，這幾種鴨子都好吃，其中最好吃的是毽鴨。
為啥說毽鴨肉好吃呢？有兩點
1，首先我們這邊的毽鴨喂的是純糧食和草
2，毽鴨肉多但不膩
那怎麼做呢？
要看你喜歡麻辣味吃呢？還是清淡味吃？
先抓只毽鴨殺了，燒開水，燙鴨，扒毛等，清洗干凈後，宰半隻，現在我說下麻辣做法，宰成小坨坨，姜切片，蒜切片，青辣椒切節，特別是這個青辣椒要土裡摘鮮的，花椒，鮮土豆等，料備用，自榨菜籽油一大匙放鍋里燒，待油冒大煙了放一大匙豬油熬化，大火 將青辣椒下鍋，依次放薑片，蒜片，花椒，然後放鴨肉暴炒，放鹽，繼續炒至水干，下土豆和勻，放水，土豆和鴨子淹到即可，大火煮干水方可起鍋
Ⅱ 夏天了，什麼肉最好吃怎麼做
夏天排骨可以搭配冬瓜，玉米之類的時令蔬菜一起煲湯，清爽不油膩，又可以補充因為出汗流失的水分。也可以做成糖醋排骨，酸酸甜甜的有助於開胃。豆豉蒸排骨，廣東茶樓里最受歡迎的一道菜，排骨有著鮮香滑嫩不油膩的特點。
胃口不錯的時候也會來一道咸辣咸香的辣椒炒肉，這道菜原本是用五花肉做的，換成瘦肉後減少了油膩感，還是比較下飯的。
瘦肉，可以裹上生粉煮湯，小炒，也可以剁成餡做成水汆丸子，比干炒口感鮮嫩不少。
夏天出汗較多，生活規律容易被打亂，不管胃口好與壞，每天都要適當的吃一些肉類，幫助身體補充能量，愉快的度過夏季。
Ⅲ 請問什麼肉最好吃
經過多年的研究發現牛肉中的肌氨酸含量比任何食品都高，對健美者來說是最佳的食品選擇，增長肌肉和力量特別有效同時還能使訓練堅持得更久。然而，對於普通人來說吃牛肉也是非常好的事情。牛肉中富含鉀和蛋白質，鉀是人們在日常飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，牛肉中富含蛋白質，每113克瘦裡脊肉就可產
生22克一流的蛋白質。牛肉富含鐵質，鐵是造血必需的礦物質，雞、魚等食品中鐵的含量與牛肉相比就少得可憐了。牛肉含的丙胺酸可以緩解疲勞，如果你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你減輕疲勞感。牛肉含維生素B12，維生素B12對細胞的產生至關重要，而紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體所需的能量。另外，牛肉可防頭皮屑。當你出現頭皮屑時，就可能缺乏鋅，而牛肉含豐富的鋅，堅持吃適量的牛肉，便可預防頭皮屑的形成。
醫學專家建議，牛肉再好也要和海帶、百合、白蘿卜、大白菜、芹菜等搭配著吃，因為它和牛肉的「溫燥」可以調劑平衡，不僅補氣，還能消食。天冷時人們喜歡吃高熱量的食品，這個時候如果能吃些「涼性」食物會更有好處。但不可忽略的是吃涼吃熱要看體質的情況，它並不適用於所有的人。平常有燥熱、手腳心發熱、盜汗等陰虛症狀的人，可以適當選擇「甘寒」食物。比如，伴有虛弱、食少、低熱、便干、水腫的心血管病人冬天吃涼性的鴨肉，能起到補虛、除熱的作用。
牛肉是好東西，無論怎麼吃都要根據自己的具體情況而定。
Ⅳ 豬身上哪個部位的肉最好吃肉的不同部位分別有哪些吃法
豬身上要數裡脊部位的肉最好吃。
裡脊肉是豬身上公認的最好吃的一塊肉，它的肉質口感以嫩著稱，香嫩多汁。每頭豬身上大約只有幾斤的裡脊肉，所以就顯得非常珍貴，它的售價也就會比豬其他部位的肉售價高一點。裡脊肉的烹飪方法有一百多種，且每一種做法都很好吃。但是我個人來說是比較喜歡吃糖醋裡脊這一道菜的，它酸甜可口，非常的下飯。糖醋裡脊的做法也非常簡單，只需要准備好裡脊肉，加入適當的澱粉和一勺鹽，一勺料酒。將一個雞蛋打入其中，攪拌均勻。腌制半個小時左右就可以下油鍋炸，將炸好的裡脊肉盛出備用，這時候我們將糖色炒好，炒好糖色以後直接將炸好的裡脊肉倒鍋中，等裡脊肉充分均勻的吸收糖色以後，再加入勾芡好的水澱粉。攪拌一下就可以出鍋了。
Ⅳ 什麼動物的肉最好吃
肉類比較：
1、豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分 。
2、羊肉，最常見的，價錢相對比較便宜的肉。平時吃的最多的就是涮羊肉。
3、牛肉。價格比羊肉略高，肉質相對羊肉比較有筋性，更加耐嚼。我們平時吃的燉牛肉、醬牛肉，牛肉乾等都很受歡迎。
4、狗肉，平時吃的相對比較少，但是味道確實非常的香。烀狗肉是最多的，尤其是狗肉蘸蒜汁。
5、驢肉，好吃，而且價格貴
Ⅵ 世界上最好吃的肉是什麼肉你認為呢
每個人的口味不同，我覺得世界上最好吃的肉就是豬肉。因為豬肉怎麼做都好吃，豬肉沒有特殊的味道，沒有膻味，老少皆宜，可以燉著吃，可以炒著吃，可以包成餡吃，可以炸著吃。
1、豬肉最好吃，豬肉是家裡的常見肉，從小吃到大。
有人說牛羊肉營養價值高，但是牛羊肉不容易烹飪，如果牛羊肉製作不好，就會導致肉質變老，嚼不爛，牛羊肉的膻味很難去除。我覺得豬肉不僅沒有膻味，而且豬肉的營養價值也不低。豬肉很容易熟，豬肉很容易製作，豬肉的製作方法很多，豬肉可以燉著吃，豬肉燉粉條是東北的大菜，非常軟爛。豬肉可以炒著吃，青椒炒肉絲，茄子炒肉絲，京醬肉絲，豆角炒肉絲等等。豬肉還可以炸著吃，煮著吃，蒸著吃，做成餡吃，大人和孩子都喜歡吃。
Ⅶ 夏天吃什麼肉比較好，怎麼做才好吃
夏天我覺得燉點兒醬大骨是最好的，現在豬肉也便宜了。而且醬大骨燉熟了，涼了之後啃著吃更香。大骨頭上肉不是很多，瘦肉和勁比較多，所以吃起來不是很膩。
再一個就是吃魚啦，這個魚燉或者清蒸都可以，魚本身含的脂肪量就低。而且在炎熱的夏天吃條清蒸魚。也是不錯的，但是魚如果涼的話，吃了就不太好吃了。
再或者買點鹵煮雞或者是板鴨都是不錯的，涼了吃也可以。夏天不建議吃那些油膩的肥的肉，特別是涼了之後，嗯，口感不好的肉
因為我不是學營養學的，只能從口感上來對這個問題做回答，希望對大家能有幫助吧。
天熱就容易上火，尤其是到了三伏天，熱浪與濕氣手拉手，考驗著每一個人。於是，好多人無冷飲不夏天，冰淇淋、冰飲天天不離手，一日三餐中兩頓都少不了冰啤，這些冷飲下肚的剎那，彷彿世界都清爽涼快了下來，殊不知，這種飲食習慣在伏天最是要不得。
就飲食而言，有一種禽肉，本身是涼性，特別適合夏天吃，多吃也不會上火，這一點跟豬肉、牛羊肉都不同，這也是它最大的特性，這種禽肉就是鴨肉。
鴨肉比牛肉便宜，比豬肉香，易於消化，常吃不但可以促進食慾，還能清熱涼血，滋陰補虛，更能利水消腫防衰老，胃和腎不好的人常吃鴨肉好處多，女性朋友常吃可美容護膚。
| 鹹水鴨 |
By Calf2013
用料
主料：鴨子650克
輔料：蔥2根、料酒2茶匙、花椒4克、鹽4克、姜3片
做法
1.准備好食材
2.鴨肉洗凈，瀝干水份
3.花椒泡洗一下
4.食材洗凈、姜切片，蔥切段
5.鴨肉放進容器里，放入蔥段、薑片
6.加入食鹽，料酒攪拌均勻
7.蓋上保鮮膜，腌制3小時
8.鍋內燒開熱水，放入鴨肉，蓋上鍋蓋蒸至食材熟透
9.蒸熟的鴨肉
10.鴨肉去掉花椒、姜蔥，放涼片刻，再把鴨肉剁小件，整齊入盤即可
夏天吃什麼肉都可以，味道靠手藝烹飪。
你好，我是桔子小廚，很高興回答你的問題，夏天吃什麼肉比較好，怎麼做才好吃？
我很愛吃肉，有些無肉不歡的感覺，對於夏天來說，我喜歡吃鍋包肉，尤其酸甜口味的，感覺很下飯，很有食慾，尤其對於夏天天氣炎熱，很能開胃呢。
跟你分享一下我做的鍋包肉的方法。
食材清單：豬裡脊肉300克、蔥姜適量、白醋3湯匙、鹽適量、雞精5克、白糖3湯匙、澱粉100克左右、料酒5克。
烹飪步驟：
1、肉片切0.5厘米左右 的片。加鹽、料酒腌制 。蔥姜蒜切末備用。澱粉加入少許清水和色拉油調成炸糊。
2、鍋入足量的油。等油溫升高後，把肉片 粘上澱粉。下入鍋中。待稍微變色後取出。再次升高油溫。放入肉片 炸制酥脆後取出備用。
3、鍋內留少許熱油。下入蔥姜爆鍋後加入白醋，白糖，鹽，雞精大火熬開。放入炸好的肉片。翻勻後放入馬上出鍋。
注意事項：調制炸糊的時候，要注意不要調的太稀了，以肉片粘滿後，不往下淌為准。
炸肉是需要炸兩遍的，這要炸出來才酥脆。
糖醋比例1：1。
以上就是我的回答，希望能幫到你。
廣東人對吃雞的挑剔程度，除了老廣們自己知道估計也是聞名全國，白切雞，沙姜雞，鹽焗雞等等， 醬油在廣東其實就是叫豉油 ，醬油雞算得上是一道特色菜，這樣的一道特色菜，是廣東家庭最常見的家常菜，做法簡單，調味也容易，關鍵做法簡單。
醬油雞的做法也簡單，以醬油為主，用小火煮收汁即可，沒有想像中的復雜，喜歡的收藏關注一下
做豉油雞，選料是關鍵。
不選瘦小的雞。 豉油雞要做到造型飽滿，就不能選用瘦小無肉，只有骨感的瘦雞。有經驗的燒臘師傅常說，瘦如乾柴的雞
不選嫩雞。 養殖時間過短的嫩雞，肉質松軟，煮的時候浸泡時間一長就容易掉皮；雞肉質過於嫩沒有嚼勁，也少了幾分雞肉味
正宗豉油雞做法，選用上等的醬油。
廣東正宗豉油雞，「豉油」就是主要成分，也就是醬油。 如果使用的醬油質量差，煮制豉油雞過程容易發生氧化，導致豉油雞色澤發暗，雞身光亮也就無從談起了。
主料： 半隻雞（三黃雞）
配料： 蒜、薑片2片、蔥、八角1粒
調味料： 半碗生抽、老抽1湯匙、冰糖25克，蚝油2湯匙
第一步： 土雞宰殺後洗凈用干凈的廚房紙吸干水份， 再拿牙簽在雞皮身上戳戳 小孔方便後面煮的時候會更加入味。 （注意：這步很關鍵，醬油雞不入味，口感大大打折扣）
第二步： 提前把半碗生抽、老抽1湯匙、 蚝油2湯匙混合在一個碗中備用。
第三步： 熱鍋熱油，大火將倒入蒜、薑片、蔥、八角 煸出香味。
第四步： 然後再把腌制的走地雞下鍋炒一下，給食材進行著色。
第五步： 加入醬汁和一碗熱水和冰糖，淹到雞身三分之二
第六步： 煮的過程中，用勺子一邊淋醬汁一邊煮，讓雞肉更加入味，確定每一個面都能夠經常泡到鍋里的醬油湯汁，這樣我們做出來的醬油雞才會色澤金黃，好看又好吃，然後再蓋好鍋蓋，用小火煲15分鍾左右， 和大家分享一個辨別雞肉有沒有熟的小技巧，用筷子插雞肉，能輕松扎進去沒流血水就說明熟了 。 。
第七步： 時間煮得差不多時，最後大火收汁時要不停將醬汁澆雞身上，汁收得越少雞上色越深，把雞從鍋里用漏勺撈出來，撈出來之後放在碟放涼，放涼之後我們再砍成小塊 （注意：如果你趁熱砍的話，一方面雞肉會燙手，另一方面在砍雞肉的過程中，雞肉很容易散開，不成塊，這樣就影響口感了，還不好看）
用刀剁成小塊狀裝盤後，淋上煮雞時的醬油汁，肉質滑嫩，味道咸香，一道色香味十足的豉油雞就製作好了 ，喜歡這道簡單易學卻美味可口的醬油雞的朋友們，不妨動手做起來試試看 。
1、雞一定要晾涼再砍塊，這樣砍出來雞肉不鬆散。
您好！夏季氣候炎熱，飲食清淡為主比較好，多吃新鮮水果蔬菜，可以搭配魚 蝦 水產 鴨肉等即清爽又營養，希望可以幫到您！
我給大家推薦一款夏日簡單美味小食：涼拌雞絲。
夏日炎炎，很多人食慾驟減，難以下咽。此菜用料簡單，低脂 健康 。讓你食慾暴漲，好吃還不長胖哦。
將雞胸肉冷水下鍋，加入適量料酒和生薑，大火煮開後小火繼續煮15分鍾左右，可以拿筷子戳一下看裡面是否都變色。將煮熟的雞胸肉取出晾涼，這時來調料汁。
涼拌汁：碗中放入適量蒜末、熟芝麻、蔥花、小米椒，潑入熱油，再加入生抽，陳醋、少量鹽、白砂糖調味。
將雞胸肉撕成絲後，放入料汁攪拌均勻就可以開吃啦！大家還可以加入自己喜歡的配菜哦~
怎麼樣，有沒有心動呢？那就跟我一起動起手來~我是洛洛的吃吃，喜歡 美食 的吃貨一枚，歡迎大家關注分享~
什麼肉好吃要看具體的烹飪方法！
比如雞翅，煎炸肯定比紅燒好吃。
比如排骨，那肯定醉排骨最好吃啦。
比如雞肉鴨肉，那肯定糟雞和鹽水鴨更好吃！
牛腩呢～紅燒土豆絕對是經典哈！
大家好、我是「美味別錯過、好吃別放過」的王哈哈、很高興回答你的問題。
栗子燒雞塊、雞腿肉300克、板栗100克、青椒塊、紅椒塊各25克。
蔥絲、姜絲各5克、豆瓣醬、紹酒各1小匙、精鹽1/2小匙、味精、醬油、白糖、水澱粉、香油各少許、鮮湯200克、色拉油適量。
1.將雞腿肉洗凈、切成方塊、板栗去皮、洗凈。
2.坐鍋點火、加油燒熱、先下入雞腿，快炸至變色、撈出瀝油、再放入板栗炸香、瀝干待用。
3.鍋中加少許底油燒熱、先下入蔥絲、姜絲炒香、再放入豆瓣醬、雞塊略炒、然後烹入紹酒、加入精鹽、白糖、醬油、鮮湯、板栗燉至雞塊熟透、再放入味精、青椒塊、紅椒快燒至入味、用水澱粉勾芡、淋入香油、即可出鍋裝盤。
其實我建議夏天不吃肉，也沒什麼好吃的
Ⅷ 西餐中哪些肉類搭配水果的做法最簡單且最好吃
序言：在日常生活中，西餐里最常見的食物肉類就是牛肉雞肉和海鮮產品了，牛肉的烹飪方法主要以牛排為主也，可以熬煮成湯，海鮮的肉質鮮美，既可以做成冷盤，也可以做成熱菜，是很多西餐廳的不二之選，一般西餐廳做雞肉的方法都是選擇烤。
三、西方美食
比如菠蘿炒雞肉，材料是由菠蘿，雞胸肉，青椒，甜椒，番茄醬，生抽，澱粉，椒鹽，胡椒粉，蛋液，麵粉，食用油這些食材製作而成，吃起來也是非常的酸甜可口。像其他水果，也可以製成水果沙拉，蘋果派。常見的水果有菠蘿，蘋果，梨，桃，草莓，櫻桃等，西方人也習慣經常生吃，也會用來製作成美食。
Ⅸ 什麼肉最好吃
很多人覺得豬身上最嫩的是裡脊肉，其實不然，最嫩的是梅花肉。梅花肉位於豬的肩胛骨處，這種的分布是瘦肉中摻雜著脂肪，形似梅花，吃起來又香又嫩。
Ⅹ 你吃過的什麼肉最好吃能介紹一下嗎
要說到肉類，那它種類可多了，天上飛的，地上走的，水裡游的，各種各樣的肉類，經過一定的處理之後，都會變成各種各樣美味的菜餚。像是在平常生活中，人們最常吃到的就是豬肉，雞肉，羊肉，牛肉，海鮮之類的。
5，在炒河蚌肉的時候，如果想要，更加的鮮美，就不用加入過多的調料。
這一道非常簡單的，河蚌肉就做好了，這個肉吃起來非常的鮮香味美，而且這個肉的價格，也比較便宜，還非常的有營養。如果沒有吃過的朋友，一定要去試一試這個河蚌肉，非常的好吃。