A. 海參炒什麼菜最好吃
炒海參用芥菜搭配最好，因為芥菜可以解除海參的油膩，葷素搭配，營養更加均衡，味道更加鮮美
B. 怎麼炒海參好吃又簡單 如何炒海參好吃又簡單
1、原料：海參、芹菜、胡蘿卜、姜、蔥、生抽、鹽、色拉油。
2、把所有食材准備好，海參是泡發好的，清洗干凈備用。
3、鍋內加水放入海參，水燒開湯幾分鍾撈出。
4、鍋內放油燒熱，放入姜蔥炒香，放入蔬菜海參翻炒幾下，放入調料，翻炒均勻出鍋。
C. 海參怎麼炒才好吃 海參如何炒才好吃
1、這樣炒海參好吃備好食材：豬肥瘦肉150g、水發海參100g、蒜末5g、蔥末5g、鹽3g、料酒3g、白糖5g、醬油3g、水澱粉30g、食用油30g。
2、豬肥瘦肉斬成肉末，海參入沸水鍋中燙兩三分鍾，盛出備用。
3、起炒鍋，熱鍋，涼油爆香蔥蒜末。
4、下豬肉末煸炒至變色並水分收干，加入醬油、料酒煸炒均勻。
5、加入水翻炒均勻，待湯汁沸騰後加入鹽、糖調味。
6、加入海參，翻炒均勻後轉微火，蓋鍋蓋大約15-20分鍾。
7、多次調入水澱粉，湯汁再次沸騰後，滴入幾滴雞油即可。
D. 海參可以和什麼菜一起炒
海參可以和任何菜一起炒，但海參爆大蔥是最好吃的，口味鮮美，溜海參也不錯。
E. 海參和什麼炒最好吃
海參可以炒著吃，但是前提要先泡發。
爆炒的菜一般都只會炒比較短的時間，一些食材經過短暫的炒制，是很難熟透的，特別是海參。因此無論是鮮海參還是干海參，在炒之前都需要泡發。
鮮海參要先用文火煮30分鍾再炒；而干海參要煮1小時左右，然後燜涼，再水發，水發好了再爆炒食用；如果買的是水發海參，由於海參本身就是熟的，所以可以直接炒著吃了。
1.干香菇：泡發的干香菇口感滑嫩、味道鮮香，和海參一起炒著吃能夠增添食物的營養鮮香。
2.蝦米：蝦米的味道非常鮮，和海參一起炒著吃不僅能增加營養，而且提鮮效果非常棒。
3.芹菜：芹菜口感爽脆，富含汁水，味道清香，非常適合和海參一起炒著吃，而且葷素搭配，營養更加均衡。
4.胡蘿卜：胡蘿卜的味道有一些甜，能夠增添菜餚的鮮甜味，而且胡蘿卜中富含胡蘿卜素，營養價值也很高。
原料：水發海參100克，水發玉蘭片25克，水發冬菇25克，香菜葉25克，熟豬油25克，料酒15克，味精3克，鹽4克，香油10克，胡椒粉2克，鮮湯適量。
做法
1、將發好的海參洗凈，順長向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉蘭片洗凈，切成片；冬菇洗凈，去蒂，破開；香菜洗凈，清毒。
2、鍋內加水，澆沸後下入海參片、玉蘭片和冬菇片焯燙一下撈出，控凈水，盛在湯碗內。
3、將鍋架在火上，放入熟豬油燒至六七成熱，加鮮湯、料酒、味精、鹽，湯燒開後調好口味，撇去浮沫；將少許沸湯沖在大湯碗內，燙一下海參片，然後把湯潷回鍋內，燒開後再將鍋內湯盛於湯碗內，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗凈的香菜葉即成。
F. 海參和什麼炒好吃
海參海參價格較貴，有些不法商人為了增重會往海參里摻糖，如何辨別呢？
看顏色，黑不黑。好的海參應該是灰褐色或黑褐色的，表面有光澤，腸子是灰色、白色的。摻了糖的劣質海參卻是烏黑的，顏色很深，腸子會變成紅色或黑色。
看形狀，捏一捏。好的海參身體勻稱，肉質結實，刺尖且完整，摸起來比較硬，不容易彎曲。摻了糖的海參則正好相反，身子容易彎，刺卻是直的。
加加熱，彎一彎。糖很容易溶化，買海參的時候可以想辦法為海參加加溫。最簡單的就是將手搓熱，然後把海參放在手裡捂一會兒，等捂熱了，再抓住海參的兩頭，讓海參彎曲。如果發現海參變彎、變軟了，而且溫度越高，這種變化越明顯，就說明摻了糖。
G. 海參炒什麼菜好
紅燒海參原料：發制好的干海刺參300克(約6頭)、西蘭花200克、蔥20克、冬菇10克、紅椒10克。調料：蚝油10克、老抽3克、雞精4克、糖1克、料酒2克、油8克、水澱粉6克。
製作：
（1）將發制好的誠悅干海刺參切成件，西蘭花16朵，冬菇切件，蔥切段，紅椒切件。
（2）西蘭花炒熱放在盤里，鍋內下油炒蔥、冬菇、紅椒煸炒後加入海刺參、蚝油、老抽、料酒、雞精、糖煸炒2分鍾，再加入水澱粉勾芡即可。
特點：海參最傳統的做法，選料精當，口味令人驚艷。
露一小手，海參名菜DIY玉蘭海參原料：發制好的誠悅干海刺參1條、肉碎100克、菜心梗10克、西蘭花2朵。
調料：鮑汁200克、雞汁20克、蚝油20克、雞粉8克、糖5克、味精2克、水20克、水澱粉5克。
製作： (1)將發制好的誠悅干海刺參、西蘭花過水放盤里。
(2)肉碎爆香，菜心切粒炒熱。
(3)水放在鍋里燒熱，加入鮑汁、雞汁、蚝油、雞粉、糖、味精、用水澱粉勾芡淋在海刺參上面即可。特點：「參如其名」， 威海刺參口感軟糯滑爽，味道鮮美香濃。玉蘭海參，口感滋潤，營養均衡，而無論從賣相或是菜名上來看，都引人入勝，不落俗套。
H. 海參怎麼炒才好吃
蔥燒海參比較好吃，具體步驟如下：
食材包括：海參、食物油、白糖、清湯、料酒、醬油、鹽。
1、干海參泡發，新鮮的海參洗凈即可開水，放入料酒、醬油，將海參放入，焯2分鍾。
I. 海參跟什麼炒在一起好吃
海 參的是一種常見的海鮮，營養價值高，而且價格也比較貴，可以用來煲湯或者煮粥，那麼海參可以炒著吃嗎
海參
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海參可以炒著吃嗎
海參可以炒著吃，但是前提要先泡發。
爆炒的菜一般都只會炒比較短的時間，一些食材經過短暫的炒制，是很難熟透的，特別是海參。因此無論是鮮海參還是干海參，在炒之前都需要泡發。
鮮海參要先用文火煮30分鍾再炒；而干海參要煮1小時左右，然後燜涼，再水發，水發好了再爆炒食用；如果買的是水發海參，由於海參本身就是熟的，所以可以直接炒著吃了。
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海參跟什麼炒最好吃
1.干香菇：泡發的干香菇口感滑嫩、味道鮮香，和海參一起炒著吃能夠增添食物的營養鮮香。
2.蝦米：蝦米的味道非常鮮，和海參一起炒著吃不僅能增加營養，而且提鮮效果非常棒。
3.芹菜：芹菜口感爽脆，富含汁水，味道清香，非常適合和海參一起炒著吃，而且葷素搭配，營養更加均衡。
4.胡蘿卜：胡蘿卜的味道有一些甜，能夠增添菜餚的鮮甜味，而且胡蘿卜中富含胡蘿卜素，營養價值也很高。
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海參爆炒怎麼炒著好吃
原料：水發海參100克，水發玉蘭片25克，水發冬菇25克，香菜葉25克，熟豬油25克，料酒15克，味精3克，鹽4克，香油10克，胡椒粉2克，鮮湯適量。
做法
1、將發好的海參洗凈，順長向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉蘭片洗凈，切成片；冬菇洗凈，去蒂，破開；香菜洗凈，清毒。
2、鍋內加水，澆沸後下入海參片、玉蘭片和冬菇片焯燙一下撈出，控凈水，盛在湯碗內。
3、將鍋架在火上，放入熟豬油燒至六七成熱，加鮮湯、料酒、味精、鹽，湯燒開後調好口味，撇去浮沫；將少許沸湯沖在大湯碗內，燙一下海參片，然後把湯潷回鍋內，燒開後再將鍋內湯盛於湯碗內，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗凈的香菜葉即成。
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做海參為什麼不能用油炒著吃
海參可以用油炒著吃的，但是在發海參的時候，水裡面卻不能沾一點油星。
一般干海參在泡發的時候，都是需要較長時間的，2-3天才能夠將干海參完全泡發，而如果在水中有油星，那麼海參就會出現化皮、掉渣等現象，甚至會增加海參變質的概率、導致海參泡發失敗，這和海參中含有一種自溶酶有關。
所以在發泡海參的時候，一定要注意避油，認真檢查容器是不是完全沒有油漬，一旦有油漬的話，要換個容器或者認真清洗一下。
J. 海參怎麼炒才好吃
海參最精典的做法就是蔥爆海參了。做法如下：
海參泡涼水，去肚洗干凈，蔥洗干凈。
