1. 辣炒雜貝的做法步驟圖，辣炒雜貝怎麼做好吃
用料
雜貝 適量
郫縣豆瓣醬 適量
蒜蓉辣醬 適量
香菜 4棵
蔥 1根
姜 2片
蒜 4個
八角 1個
干辣椒 2個
糖 適量
耗油 適量
雞精 適量
清水 適量
辣炒雜貝的做法
准備材料:
將蔥，香菜切段，姜切片，蒜八角干辣椒郫縣豆瓣醬蒜蓉辣醬備好～
辣炒雜貝～
2. 香噴噴的辣炒雜貝怎麼做好吃又簡單，做法
香噴噴的辣炒雜貝
食材清單
蜆子
蟶子等各種雜貝
干辣椒
麻椒
孜然
大蔥
姜
大蒜
鹽
醬油
豆瓣醬
香菜
水澱粉
香油
烹飪步驟
1/11
買回來的雜貝用加了鹽的水泡半天，直到把沙子吐凈
2/11
把泡好的雜貝洗凈備用
3/11
蔥，姜切絲。蒜拍碎備用
4/11
干辣椒剪成小段備用
5/11
把雜貝放到鍋中煮至全部張開
6/11
熱鍋涼油，多放些油，大火燒開
7/11
油燒開後放入蔥，姜，蒜，麻椒和干辣椒翻炒出香味
8/11
加入豆瓣醬翻炒出香味
9/11
倒入煮好的雜貝翻炒均勻
10/11
加入孜然，香菜，鹽和醬油翻炒。
最後一步
出鍋前淋入香油，湯汁多加水澱粉勾芡即可
3. 辣炒蛤蜊的做法
今天炒了一道辣炒蛤蜊，香辣巨好吃，是一道極好的下酒菜！做法很簡單，5分鍾就能輕松搞定，廚房小白也能輕松學會。
By 小羅妹m
用料
蛤蜊 400g
蔥姜 少許
干辣椒 少許
料酒 5ml
油 4g
豆瓣醬 半勺
花椒 5克
做法步驟
1、蛤蜊買回來清洗干凈，放入鍋中添加薑片和2勺料酒煮至蛤蜊裂開，撈出用清水洗凈瀝干水分。
2、干辣椒、蔥切成段，大蒜和姜切成片備用。
3、鍋中熱油，大蒜和薑片干辣椒入鍋炸香。
4、添加半勺豆瓣醬。
5、炒出紅油。
6、蛤蜊倒入鍋中。
7、蛤蜊翻炒片刻，添加蔥段和半勺味精翻炒均勻即可。
8、一份香辣巨好吃的辣炒蛤蜊完成，做法簡單，絕對快手菜。
9、成品
小貼士
蛤蜊內會有沙子，買回來先用鹽水泡1個小時，讓蛤蜊吐完沙子。 豆瓣醬比較咸，不建議再添加鹽。
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4. 辣炒雜貝的做法介紹，家常辣炒雜貝怎麼做好吃
主料
白蜆子若干 黃蜆子若干
蟶子若干 郫縣豆瓣醬若干
白糖若干 蔥姜蒜若干
香菜若干 水澱粉少許
花椒八角麻椒粒若干 干辣椒若干
香油少許
辣炒雜貝的做法步驟
4.出鍋啦。
5. 炒雜貝的做法，炒雜貝怎麼做好吃，炒雜貝的家常
用料
主料
6. 美味的辣炒雜貝怎麼做好吃又簡單，做法圖
主料
干貝 ：200
輔料
竹筍 ：50
蘑菇 ：50
青豆 ：30
具體步驟
第一步
將干貝肉洗凈切片；
第二步
蘑菇片去蒂洗凈，同竹筍均勻切成片；
第三步
蔥、姜、蒜均剁成碎末；
第四步
將干貝片、竹筍片、蘑菇片、青豆放入開水鍋內焯片刻，撈出控干；
第五步
澱粉放碗內加水調成濕澱粉；
第六步
炒鍋注油燒至六成熱，加入辣椒粉、蔥姜蒜末略炒，放入干貝絲、竹筍片、蘑菇片、青豆翻炒，加入醬油、料酒燒開，用少許水澱粉勾芡即可。
7. 辣炒雜貝的做法
洗凈鮮貝，准備好蔥，姜，辣椒，花椒，料酒。大火起油鍋，先放姜，辣椒，花椒，再放鮮貝，料酒，蔥。翻炒3-5分鍾，加水少量，加醬油，煮3-5分，最後加鹽，雞精
8. 川菜里辣炒雜貝怎麼做
輔料： 竹筍 50克 蘑菇(鮮蘑) 50克 青豆 30克
調料： 植物油 20克 醬油 5克 料酒 10克 澱粉(玉米) 3克 辣椒粉 10克 大蔥 5克 姜 3克 大蒜 5克 各適量
辣炒干貝的做法：
1. 將干貝肉洗凈切片；
2. 蘑菇片去蒂洗凈，同竹筍均勻切成片；
3. 蔥、姜、蒜均剁成碎末；
4. 將干貝片、竹筍片、蘑菇片、青豆放入開水鍋內焯片刻，撈出控干；
5. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉；
6. 炒鍋注油燒至六成熱，加入辣椒粉、蔥姜蒜末略炒，放入干貝絲、竹筍片、蘑菇片、青豆翻炒，加入醬油、料酒燒開，用少許水澱粉勾芡即可。
主料： 干貝 200克
輔料： 竹筍 50克 蘑菇(鮮蘑) 50克 青豆 30克
調料： 植物油 20克 醬油 5克 料酒 10克 澱粉(玉米) 3克 辣椒粉 10克 大蔥 5克 姜 3克 大蒜 5克 各適量
辣炒干貝的做法：
1. 將干貝肉洗凈切片；
2. 蘑菇片去蒂洗凈，同竹筍均勻切成片；
3. 蔥、姜、蒜均剁成碎末；
4. 將干貝片、竹筍片、蘑菇片、青豆放入開水鍋內焯片刻，撈出控干；
5. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉；
6. 炒鍋注油燒至六成熱，加入辣椒粉、蔥姜蒜末略炒，放入干貝絲、竹筍片、蘑菇片、青豆翻炒，加入醬油、料酒燒開，用少許水澱粉勾芡即可。
9. 川菜的辣炒雜貝怎麼做
輔料： 竹筍 50克 蘑菇(鮮蘑) 50克 青豆 30克
調料： 植物油 20克 醬油 5克 料酒 10克 澱粉(玉米) 3克 辣椒粉 10克 大蔥 5克 姜 3克 大蒜 5克 各適量
辣炒干貝的做法：
1. 將干貝肉洗凈切片；
2. 蘑菇片去蒂洗凈，同竹筍均勻切成片；
3. 蔥、姜、蒜均剁成碎末；
4. 將干貝片、竹筍片、蘑菇片、青豆放入開水鍋內焯片刻，撈出控干；
5. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉；
6. 炒鍋注油燒至六成熱，加入辣椒粉、蔥姜蒜末略炒，放入干貝絲、竹筍片、蘑菇片、青豆翻炒，加入醬油、料酒燒開，用少許水澱粉勾芡即可。