Ⅰ 面湯放什麼菜好吃
不知道大家有沒有發現，一碗湯面最重要除了湯的味道和面的嚼勁之外，還有一項不能忽視，就是配菜！有的時候配菜的加入可以增添面入口的豐富性，讓口感變得更好。有的時候配菜也可以用來擺盤，讓人更有食慾。
1、雞蛋
雞蛋真的是一個好東西，尤其是吃面的時候，簡直就是黃金搭檔啊！不管是熟的，半熟的，就著湯水都是非常好吃的。雞蛋還有豐富的營養，吃下去對身體也好喲！
2、素菜類
一般湯面裡面會放上白菜，土豆等等。像白菜啊，娃娃菜就著湯吃是非常有味道的，很好吃。這就看個人喜好啦，喜歡吃什麼素菜都可以放進去，超級豐富和滿足啊！
3、葷菜類
葷菜類主要是一片片肉或者是一塊塊肉，現在麻辣燙的店也逐漸多了，還有很多關東煮里的東西也很流行放在面湯裡面，比如牛肉丸，魚丸啊等等，非常給人驚喜的味道！
4、醬料類
這主要是幫忙提味的，也看個人，有人喜歡吃辣，有人喜歡吃鮮。醬料的加入讓喝湯變成一種享受！
Ⅱ 一個人在家時經常煮湯面，放哪些食材會好吃呢
相信很多在外工作的人都跟小編一樣，平時下班了不想在外面吃，點外賣也不知道吃什麼，所以自己就會做一些食物。有的時候下班累了，就會選擇煮一碗湯面，那麼今天小編就來跟大家說一說，湯面最好吃的做法。
海鮮面的做法
海鮮面的做法也是非常簡單的，大家可以買一些大蝦，把蝦處理干凈之後，放在鍋中煎一下蝦，煎熟之後就可以撈出來了，剩下的做法就跟剛剛酸辣湯面的做法是一樣的。唯一的不同就是多加了一份大蝦，如果大家喜歡吃比較清淡的話，其實就不用放辣椒粉了，直接放鹽，還有香油就可以了。
Ⅲ 吃面條配什麼菜最好
面條是中國飲食文化的一大發明，而且面條在不同的地區都有不同的特色，比如北京炸醬面、山西刀削麵、蘭州拉麵等等，不同的面條吃起來味道都是不相同的，那麼吃面條配什麼菜最好呢?
吃面條配什麼菜最好
如果想要吃的比較清淡，同時又可以顧及到營養的話，就可以製作一份炒青菜，在炒青菜裡面，我們可以加入一些豆腐皮和肉絲，這樣既有了豆製品的營養，又有了肉類食物的營養，而且從口感上來說也還是值得推薦的。
西紅柿。在煮麵條的時候，可以放入一個西紅柿，煮成西紅柿面條湯，這樣的面條也是非常好吃的。
小白菜。小白菜搭配面條也是非常常見的一種做法，因此，在煮麵條的時候可以放入一把小白菜。
紫菜。在煮麵條的時候，還可以放入半個紫菜，這樣煮出來的面條口感也是非常不錯的，而且還有一點海鮮的味道。
西蘭花。在煮麵條的時候，還可以放入適量的西蘭花，煮成西蘭花面條湯，口感也很好，而且還富含營養。
黃瓜。在煮麵條的時候，也可以同時放入幾根黃瓜，當然要先把黃瓜切成黃瓜片，而且黃瓜煮個六分熟就可以了。
蔬菜：如果是生吃，最好現吃現切，以免營養流失，色澤黯淡。常生吃的菜碼有黃瓜、蘿卜、香菜、西紅柿等。另外，將蔬菜焯一下拌入面中也很好。除了常吃的油麥菜、菠菜等綠葉菜，還可以加一些蘑菇。焯菜時在沸水中加入1%的食鹽，能減少水溶性營養成分的流失。
豆製品：吃面最常見的營養問題是蛋白質攝入不足。2兩面條中的蛋白質只有10克，加上面醬中的蛋白質也滿足不了一頓飯的需求。因此，菜碼中需要多加一些豆製品，如黃豆芽、煮熟的黃豆、腐竹、毛豆、豆腐絲等。
青菜雞蛋面的葯用功效
青菜富含蛋白質、膳食纖維、多種礦物質、胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2等等。青菜中含有豐富的纖維素，能夠加快胃腸的消化，起到潤腸通便的功效，可治療便秘及預防腸道疾病;含有的維生素C等物質，能夠起到美容養顏的功效;含有的多種礦物質及維生素，可以補充人體所需營養物質，提高機體免疫力;可以降血脂，降膽固醇，有預防心腦血管疾病的功效。
1、降低血脂：青菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，性味寒涼,傷脾胃,務必加少許寒必溫緩和寒涼之性。並從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫認為青菜能活血化瘀、散血消腫的作用，可用於孕婦產後淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。
2、解毒消腫：青菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進人人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，還具有促進血液循環、、丹毒菜還能增強肝臟的排毒機制，對皮膚瘡癤。乳癰有治療作用。
3、寬腸通便：青菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘，預防腸道腫瘤。主治游風丹毒，手足癤腫，乳癰，習慣性便秘，老年人缺鈣等病症。
4、美容保健：青菜中含有的維生素C、胡蘿卜素是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養物質，常食具有美容作用。青菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克青菜，其所含鈣、鐵、維生素A和C即可滿足生理需求。另外青菜還有助於增強機體免疫能力。宜吃：一般人群均可食用菜心，菜心各類營養成分含量比較均衡全面，熱量較低，適宜減肥期間食用菜心。
所以食用青菜雞蛋面是非常易於身體健康的，而且青菜還有著美容的功效。
雞蛋：如果在面里加個雞蛋，面條的營養會大大提升。吃湯面時可以將雞蛋直接打進去做成荷包蛋。
Ⅳ 一個人在家時經常煮湯面，那麼放些什麼會更好吃
湯，要想讓湯有滋有味，而且營養滿滿，色、香味具在，就需要兩個重要的蔬菜，那就是，西紅柿，西紅柿在蔬菜里可謂是營養素較全面而且含量都不低，還含有抗氧化成分番茄紅素等，麥兜君經常在家做兩種蔬菜面，豬油版的，這個做法簡單快捷，家裡需要有一小塊豬皮就能搞定，另一個就是雞湯版的，這個做法相對復雜些，需要提前熬好高湯，冷藏在冰箱備用。
面條含有豐富的蛋白質，維生素，鈣，鐵等礦物質微量元素。而面條又易於消化，又具有養胃，改善貧血，增強抵抗力，平衡營養吸收等功能！我經常做番茄雞蛋湯面，先把雞蛋炒好，再炒番茄，番茄炒軟後加水，水開後放炒好的雞蛋，下面條煮，快熟的時候放幾根綠葉菜，鹹淡自己掌握，做出來挺好吃的。
Ⅳ 自己在家製作的蔬菜湯面裡面應該放哪些食材才會好吃
香菇雞絲雞蛋湯面是我最喜歡吃的面條之一了，每次我都要吃兩大碗，雞肉與香菇搭配起來簡直是完美，在配上面條的軟糯，真的好吃到極致了，天天當作午飯吃都不會吃膩，做法非常的簡單，只需要很多的時間，就能做出來一碗非常好吃的蔬菜面，自己在家做搭配上自己喜歡吃的食材都會很好吃，比如菠菜、豆芽、雞蛋等，今天就來給大家分享一下他的做法吧！
4、放進鍋中面條之後中火煮至五分鍾，煮的過程中要去攪動面條，防止面條糊鍋，待湯汁濃稠之後放進半勺雞精，盛入碗中，把剛才煎好的雞蛋放到面條上，一碗香噴噴的香菇雞絲雞蛋湯面就做好了。
冬天吃上這么一碗香菇雞絲雞蛋湯面，別提多暖和了，以上教程供大家參考哦！
Ⅵ 面條放什麼蔬菜好吃
面條中放上蔬菜會讓面條的賣相更加鮮艷可口，吃起來也增加了爽脆的口感，但是在蔬菜的選擇上也有講究，一些蔬菜並不能讓面條更好吃，反而會搶奪面條的口味，所以在煮麵條之前要學會搭配面條蔬菜。那麼，面條放什麼蔬菜好吃呢?
面條放什麼蔬菜好吃
煮麵條一般放韭菜或者青菜，這個根據個人喜好去放。比如，菠菜、油麥菜、白菜等綠色蔬菜。
1. 西紅柿。在煮麵條的時候，可以放入一個西紅柿，煮成西紅柿面條湯，這樣的面條也是非常好吃的。
2. 小白菜。小白菜搭配面條也是非常常見的一種做法，因此，在煮麵條的時候可以放入一把小白菜。
3. 紫菜。在煮麵條的時候，還可以放入半個紫菜，這樣煮出來的面條口感也是非常不錯的，而且還有一點海鮮的味道。
4. 西蘭花。在煮麵條的時候，還可以放入適量的西蘭花，煮成西蘭花面條湯，口感也很好，而且還富含營養。
5. 黃瓜。在煮麵條的時候，也可以同時放入幾根黃瓜，當然要先把黃瓜切成黃瓜片，而且黃瓜煮個六分熟就可以了。
煮麵條的時候家裡常用的一個辦法就是在水裡加一點鹽,這樣子的話可以避免煮麵的時候面會糊,這是一個比較實用的辦法,同時如果加一點油的話,同樣在增加面條鮮味的同時還可以使面條分散,不會粘連在一起。有的面條鹼味比較重,還可以加一些酸的東西進去中和一下。接下來就是起鍋燒水,等水差不多開了的時候就可以把面放進去,不要忘了剛說的加一點鹽哦,稍微煮幾分鍾就可以了,會明顯感覺面條變軟了,而且會浮在水面上,這樣子的面條比較好吃。
怎樣用麵粉和油做酥油
1、用麵粉和油做酥油時，一定要准備質量好的豬油，它的數量可以在100到150克之間，細砂糖150克，瑪琪琳五十克，泡打粉五克，小蘇打五克，另外還要准備低筋麵粉350克，雞蛋兩個，純奶和清水適量。
2、把准備好的低筋麵粉，放在一個大點兒的盆中，然後把它中間撥開，再把准備好的細砂糖和小蘇打以及泡打粉，還有豬油等食材全部放入的麵粉的中間，隨後放入准備好的瑪琪亞，把雞蛋磕開，分兩次放入的麵粉中，並與裡面的麵粉和瑪琪亞調勻。
3、放入所有材料以後，把麵粉從兩側慢慢撥入中間，並輕輕按壓，在按腰的過程中，可以不斷加入准備好的牛奶和清水，來調節面團的軟硬，直到把盆中的麵粉揉成均勻的面團，再讓它醒半小時，這時自己用油和麵粉做的酥油也就做好了。
Ⅶ 吃面條弄什麼菜最好吃
面條是中國傳統的食物，面條的主要原料就是麵粉、水和雞蛋，面條不但營養價值很高，而且也是非常容易操作的一種食物，在做面條的時候加一些自己喜歡吃的青菜和肉食，這樣讓身體才會更加的健康，那麼吃面條弄什麼菜最好吃呢?
吃面條弄什麼菜最好吃
1、西紅柿。在煮麵條的時候，可以放入一個西紅柿，煮成西紅柿面條湯，這樣的面條也是非常好吃的。
2、小白菜。小白菜搭配面條也是非常常見的一種做法，因此，在煮麵條的時候可以放入一把小白菜。
3、紫菜。在煮麵條的時候，還可以放入半個紫菜，這樣煮出來的面條口感也是非常不錯的，而且還有一點海鮮的味道。
4、西蘭花。在煮麵條的時候，還可以放入適量的西蘭花，煮成西蘭花面條湯，口感也很好，而且還富含營養。
5、黃瓜。在煮麵條的時候，也可以同時放入幾根黃瓜，當然要先把黃瓜切成黃瓜片，而且黃瓜煮個六分熟就可以了。
6、蔬菜：如果是生吃，最好現吃現切，以免營養流失，色澤黯淡。常生吃的菜碼有黃瓜、蘿卜、香菜、西紅柿等。另外，將蔬菜焯一下拌入面中也很好。除了常吃的油麥菜、菠菜等綠葉菜，還可以加一些蘑菇。焯菜時在沸水中加入1%的食鹽，能減少水溶性營養成分的流失。
7、豆製品：吃面最常見的營養問題是蛋白質攝入不足。2兩面條中的蛋白質只有10克，加上面醬中的蛋白質也滿足不了一頓飯的需求。因此，菜碼中需要多加一些豆製品，如黃豆芽、煮熟的黃豆、腐竹、毛豆、豆腐絲等。
8、雞蛋：如果在面里加個雞蛋，面條的營養會大大提升。吃湯面時可以將雞蛋直接打進去做成荷包蛋。
扁豆燜面的烹飪技巧
扁豆燜面，一種傳統麵食，是將細面條蒸熟後備用，將肉絲、扁豆放入油鍋內炒至變色，加入適量的水，等扁豆六七分熟時，將蒸好的面條放入鍋中一起翻炒，等水分蒸干後盛盤即可食用。
1、選擇鮮面條或干蒸面都可以製作燜面，也可以是炒麵存留的干蒸面，用香油拌過的干蒸面，味道是很不錯的哦!
2、無論是用鮮面條或干蒸面條，在面條下鍋後都不要使面條貼到鍋的四壁，這樣可防止粘鍋，把面條平鋪在四季豆上即可。
3、在燜面的時候，水不要多，但也不能過少，水能沒過面的三分之二即可，用中小火來燜，最後用大火收汁，如喜歡吃軟一些的，湯汁不要收的過干，喜歡吃硬一些的，把湯汁收凈即可。
4、蒜可按自己的喜好來放，如不喜歡吃蒜，還可放一些韭黃，味道也不錯，也可以放青蒜末。
另外在強調一下哦，面條在燜的過程中需要吸收水分，否則口感會干硬。所以加蓋燜時，要隨時觀察，及時添加湯汁;做燜面一定要用小火，否則容易造成面條夾生，糊鍋現象; 蒜末一定要在面條熟了之後再添加，味道才更香。
Ⅷ 雞湯面條放什麼菜好吃
如果單獨煮麵條的話，湯底是非常清淡的，面條吃起來也很難入口，所以很多人在煮麵的時候，都喜歡用雞湯或者排骨湯來煮麵，這樣煮出來的面條口感更加濃郁，吃起來也更美味一些，那麼雞湯面條放什麼菜好吃呢?來看看吧。
雞湯面條放什麼菜好吃
1.蘑菇
雞湯裡面放蘑菇具有比較悠久的歷史。在雞湯裡面放的蘑菇最好是香菇和草菇，如果你喜歡吃金針菇的話也是可以放到雞湯裡面的。但是，盡量不要放白菇或者是平蘑菇。
2.土豆
雞湯裡面放土豆可能是每個家庭都會做的一道美食。雞湯裡面的土豆也是相當有講究的，比如，你的土豆塊頭不能太大，大了的話不容易咬，還要再土豆雞湯裡面放一點生抽。
3.生薑
眾所周知，生薑很夠預防感冒，提高人體的免疫力。所以說再雞湯中放入適量的生薑，那麼這道雞湯簡直就是王者中的王者。
做法：
1、雞湯，把雞清理干凈，把雞放到鍋里，倒水直到把雞全部淹沒，大火燒開，然後小火燉1小時即可。燉的時候可根據自己的口味放些大料，蔥段，姜段和花椒等調味品，如果有現成的燉肉料包也可以放一包，味道會明顯提高。雞燉好後撈在碗里晾涼，戴上一次性手套將雞肉用手撕成小片狀，再放回雞湯中。
2、面，面的種類有很多。一般的掛面就可以，當然手工擀出來的面味道會更好。把面放到水中煮，等到煮開後往鍋里澆上一小碗水，往裡加點青菜，再煮到水開就可以了。有人喜歡將面過下冷水，這樣的口感就會更好一些。
3、成品，將面撈出，再將雞湯撒在面上，一碗香噴噴的雞湯面就完工了。可以根據自己的口味加些鹽。
雞湯掛面怎麼做
做法一、
1、 提前把兩斤重的小母雞燉2小時，只放一塊姜，蔥。晾涼後撇去多餘油脂。燉雞湯宜用熱水，大火燒開，文火慢燉。
2、 雞湯倒入另一口鍋里，加點姜絲，香菇放進去煮。
3、 等香菇熟了時，下入掛面。
4、待面條熟後，加入一些青菜，再根據自己口味調適量鹽。因雞湯很鮮美，固而僅需加鹽即可。撒些蔥花。根據自己喜好添加一些雞肉。
做法二、
1.准備適量的茶樹菇、一隻雞、瘦豬肉、紅棗、生薑、蜜棗。
2.用溫水把乾的茶樹菇泡發。雞用清水清洗干凈並斬成大塊，瘦肉洗凈、紅棗去核。
3.鍋中倒入適量的清水、雞塊、茶樹菇、生薑片、紅棗用大火進行熬煮一個小時之後再用小火熬煮半個小時。
4.在出鍋之前放入適量的蜜棗就可以使用啦!
5.另起鍋，煮熟面條，放入雞湯中即可。
烹飪技巧
煮雞湯前要將雞的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除。燉之前最好把雞皮去掉，這樣就不會太膩，燉好的雞湯用來下面條，是最美味不過的了。
Ⅸ 煮麵條加什麼配菜好吃竅門 煮麵條加什麼菜既好吃又有營養
1、清湯面配雞蛋：這個做法可以說是最常見的，不管你會不會做飯，只要我們在熱水中放上面條，之後放打入一個雞蛋，加入少許鹽這時候不要攪拌，讓雞蛋充分成型，你就得到一個荷包蛋。如果你想吃碎雞蛋你可以選擇嚼碎，這樣你就會得到一碗雞蛋湯和煮好的面條，混合起來也是非常好吃的。還有一個辦法就是把蛋用油煎好之後放在煮好的面條上。不過不要忘記放鹽和醬油，再弄一點香油簡直香噴噴呀。
2、加入一些肉片：我們可以選擇在面條中放入肉片，最好不要放豬肉一是太貴二是會比較腥。所以我們最好是放雞肉或者是肥牛肥羊片，雞肉最好選擇腌制一下放入湯中煮熟，肉片的話直接放入就好了，因為已經提前腌制過了，放上調料之後那簡直就是美味呀。
3、用芝麻醬做拌面：相信不少南方的同學對芝麻醬並不是很熟悉，還覺得芝麻醬有點像黑暗料理，其實並不然芝麻醬香香的做拌面那味道可以說是一流的。不過我們先要把麻醬放水攪拌，讓麻醬變得不在濃稠之後就可以放在煮好的面中了，也可以是湯面，上面再撒入蔥花很是完美。
4、炒蘑菇湯面：可以把各種菌類洗凈之後放蔥爆炒，加入水煮沸之後放入面條，這時候你就可以得到一碗營養豐富的蘑菇面了，不過一定要注意蘑菇必須要弄熟否則可能會不消化的。
5、乳酪面：面條煮約兩分鍾，然後加入幾片乳酪片或羊乳酪碎。將其與大蒜蛋黃醬混合在一起，這簡直就是我們喜歡乳酪人的最高端吃法。您可以在上面撒一些切碎的蔥，以增加風味。
6、放入芝士：芝士就是力量在煮好的面上放入芝士，喜歡吃的同學可以多放一些，一定要煮熟之後才可以放，芝士經過高溫之後拉絲的效果就會減弱，就沒有你想要的那種效果了。
7、用湯代替水煮：把雞骨架大火煮沸得出濃湯，然後改為在雞湯中煮沸。您可以加入一些用橄欖油炒過的大蒜。舒適，豐富，美味，可以在面條上品嘗美味。
Ⅹ 煮麵條放什麼菜好吃
面條中含有多種氨基酸和礦物質，對身體固然有一定的好處，但是長期吃面條容易造成營養單一，所以在烹飪面條的時候可以加點蔬菜下去，完善營養體系，也可以加點肉和雞蛋，口感會更好的，那煮麵條放什麼菜好吃?
煮麵條放什麼菜好吃
1、西蘭花
在煮麵條的時候，還可以放入適量的西蘭花，煮成西蘭花面條湯，口感也很好，而且還富含營養。
2、西紅柿
在煮麵條的時候，可以放入一個西紅柿，煮成西紅柿面條湯，這樣的面條也是非常好吃的。
3、黃瓜
在煮麵條的時候，也可以同時放入幾根黃瓜，當然要先把黃瓜切成黃瓜片，而且黃瓜煮個六分熟就可以了。
4、小白菜
小白菜搭配面條也是非常常見的一種做法，因此，在煮麵條的時候可以放入一把小白菜。
5、紫菜
在煮麵條的時候，還可以放入半個紫菜，這樣煮出來的面條口感也是非常不錯的，而且還有一點海鮮的味道。
掛面快煮好時放。煮掛面一般可以放一些菜增加面的味道，但菜放得太早容易老，放得太晚又怕煮不熟。煮麵可以先等水煮開，放點鹽然後放入面條可以防止粘鍋糊底，等面條煮好後，再放入菜攪拌一下，蓋上鍋蓋燜一下就可以，不用煮太久，太久面條吃起來軟塌。煮麵條的菜要選嫩的，嫩的口感會比較的好，有黃葉蟲蛀的就是品質不佳的菜，這樣的菜口感也不佳。
面條加什麼配菜好吃
蔬菜：韭菜，青菜，菠菜，油麥菜，白菜，香菇生菜。在煮麵條的時候把面條煮制斷生就可以放入蔬菜，把菜放進去煮一分鍾左右即可，或者把煮好的面條盛出來，另外在煮菜。
如果是生吃，最好現吃現切，以免營養流失，色澤黯淡。常生吃的菜碼有黃瓜、蘿卜、香菜、西紅柿等。另外，將蔬菜焯一下拌入面中也很好。除了常吃的油麥菜、菠菜等綠葉菜，還可以加一些蘑菇。焯菜時在沸水中加入1%的食鹽，能減少水溶性營養成分的流失。
豆製品：吃面最常見的營養問題是蛋白質攝入不足。2兩面條中的蛋白質只有10克，加上面醬中的蛋白質也滿足不了一頓飯的需求。因此，菜碼中需要多加一些豆製品，如黃豆芽、煮熟的黃豆、腐竹、毛豆、豆腐絲等。
雞蛋：如果在面里加個雞蛋，面條的營養會大大提升。吃湯面時可以將雞蛋直接打進去做成荷包蛋。