A. 茶樹菇和什麼煲湯
茶樹菇可以和玉米排骨還有芹菜等等再去煲湯，介紹一道做法，非常的好吃。
食材准備：茶樹菇、玉米、豬骨 、鹽、芹菜
製作過程:
1. 鍋內煮沸水，不用太多。把排骨洗凈放入焯水，去掉血水和雜質。
2. 茶樹菇剪掉腳部，加水浸泡。
3. 焯水洗凈排骨，置鍋內加水煮沸。
4. 豬骨湯沸騰後，將茶樹菇瀝干加入。再次沸騰後加蓋，小火慢煮至少半小時。中途水少了可適當加水，
5.最後加入切好的玉米，煲多5分鍾，玉米熟了，加鹽即可出鍋。
茶樹菇營養價值
茶樹菇也叫做楊樹菇，含有豐富的蛋白質，而且脂肪比較低。有效的補充人體所需要的蛋白質，而且因為味道清香、口感極佳，可以有效的促進食慾。
有滋陰補腎、益氣開胃、健 脾 止 瀉的功效，還可以起到美容的作用。對於一些骨質疏鬆，體弱多病來說，食用茶樹菇可以有效的提高人體的免疫力，補充人體所需要的各種氨基酸。
排骨營養價值：
1．排骨含有優質蛋白質和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2．豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
3. 吃排骨能夠補充身體的營養，還能夠提到滋陰潤燥，補腎益血，通便止渴的作用。排骨湯的營養價值非常的豐富，裡面含有蛋白質，脂肪以及骨膠原，骨黏蛋白和維生素，鈣鐵磷等營養的成分，平時可以適當的喝點排骨湯，有利於身體的生長發育，對孩子的骨骼非常好。
B. 茶樹菇和什麼煲湯最好喝
茶樹菇+雞肉：雞肉有益氣補虛、健脾胃、活血脈等功效，茶樹菇也含有豐富的營養物質，還含有大量的纖維素，因此茶樹菇燉雞不僅清淡爽口不油膩，而且還有滋補的功效，可促進蛋白質的吸收，增強免疫力。
茶樹菇+老鴨：老鴨營養豐富，有清熱解毒、滋補養胃的功效;茶樹菇有補腎利尿、益氣健脾的功效;因此茶樹菇和老鴨搭配食用不僅味道鮮美，而且營養豐富，具有強身抗癌等的作用。
茶樹菇+鴿肉：茶樹菇和鴿肉搭配食用，具有滋陰潤燥，緩解高血壓的功效，對人們身體有益。
茶樹菇+烏雞：烏雞有益氣補虛、健脾胃等功效，茶樹菇暖胃，烏雞搭配茶樹菇一起食用可健脾養胃。
茶樹菇+豬腰：茶樹菇營養豐富，益氣開胃、健脾止瀉，與豬腰搭配食用可促進營養吸收，強身健體。
茶樹菇+冬瓜：茶樹菇補腎滋陰，冬瓜護腎利尿，兩者搭配食用具有滋陰潤燥等的功效。
茶樹菇+鱈魚：茶樹菇搭配鱈魚食用，具有開胃消食、滋陰補腎、活血止痛、增強抵抗力等的功效。
茶樹菇+豬骨：茶樹菇和豬骨搭配食用，不僅營養豐富，美味可口，還具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。經常吃還可以起到抗衰老和美容的作用。
C. 茶樹菇可以和什麼一起煲湯
茶樹菇和什麼煲湯好？茶樹菇是是生活中常見的一種菌菇類，乾的茶樹菇十分適合用來煲湯，那干茶樹菇和什麼煲湯好呢？下面就來具體看看吧。
茶樹菇和什麼煲湯好：茶樹菇煲雞湯
材料：土雞一隻，茶樹菇，蔥，姜，料酒，鹽。
做法：
1、茶樹菇泡發洗凈，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，蔥姜備好。
2、雞收拾干凈。涼水放入雞一起燒開，加蔥姜，撇去浮沫(雞的浮沫並不多)。
3、加少許料酒，放茶樹菇，連同浸泡茹的少量干凈水一起倒入，再次煮開後調小火煲1.5小時，關火前加少量鹽調味。
茶樹菇和什麼煲湯好：茶樹菇排骨煲
原料：排骨300克、茶樹菇30克、紅棗10顆、姜2片、鹽1茶匙。
做法：
1、茶樹菇去掉根部,然後用清水浸泡約1個小時，將浸泡好後的茶樹菇切成長段。
2、紅棗洗干凈，將兩頭剪開口，瀝干水分。
3、排骨洗干凈，切成大塊，將排骨放入沸水中焯燙去掉血水，然後撈起，沖洗掉浮沫。
4、將焯燙好的排骨放入鍋中，加入茶樹菇、紅棗和薑片，倒入淹沒食材的清水。
5、用大火燒開,然後換成小火熬煮2個小時，最後調入鹽即可盛入碗中。
茶樹菇和什麼煲湯好：茶樹菇豬心湯
材料：豬心1個，干茶樹菇80克，小番茄6粒，油菜100克，蔥花、薑片各少許，精鹽適量，醬油1大匙，味精1/2小匙，大蒜油1小匙，料酒2大匙。
做法：
1、豬心切開去除裡面血塊洗凈切片。
2、干茶樹菇用冷水泡至漲發，剪去菇蒂，再用流水沖洗幾遍，去除茶樹菇的酸澀味，取出切段。
3、小番茄洗凈切半，油菜擇洗干凈。
4、鍋中加2大匙色拉油燒熱，下入蔥花、薑片熗鍋，倒入豬心翻炒，烹入料酒，加醬油炒至上色，倒入8杯高湯，下入茶樹菇、精鹽煮沸，再放入小番茄，油菜續煮5分鍾，加味精調味，淋大蒜油即可。
茶樹菇和什麼煲湯好：水鴨茶樹菇湯
材料：水鴨半隻，茶樹菇250g，姜，鹽，胡椒粉，料酒適量。
做法：
1、水鴨加姜、酒、鹽、醬油、胡椒粉腌制半個小時。
2、腌鴨子的時間，將買回來的新鮮茶樹菇用刀切去根部黑黑的菇蒂，再用流動的水沖洗干凈，放一旁邊瀝干水。
3、取一個帶蓋大碗(有燉盅的話用燉盅)，將准備好的兩種食材一起放進碗內，加入足量的水，放入蒸鍋內，大火煮開，調至小火，燉2-3小時。
D. 茶樹菇要煮什麼好
茶樹菇燉雞湯
1、土雞、茶樹菇、白參、紅棗、枸杞、蓮子
2、將准備好的茶樹菇、枸杞、紅棗等清洗干凈，並且，用清水進行浸泡。
3、將土雞放入清水中，慢慢煮開，水開之後，將血水倒掉。
4、將准備好的煲里一次性加足冷水，並且，將焯好的土雞，放入其中，薑片、蓮子等一起放入。
5、大火燒開，轉小火煲1小時。
6、加入茶樹菇、枸杞、紅棗繼續煲45分鍾左右，調味後即可食用。
茶樹菇燉排骨湯
1、排骨300克、茶樹菇30克、紅棗10顆、姜2片、鹽1茶匙。
2、茶樹菇去掉根部，然後用清水浸泡約1個小時。
3、將浸泡好後的茶樹菇切成長段。
4、紅棗洗干凈，將兩頭剪開口，瀝干水分。
5、排骨洗干凈，切成大塊，將排骨放入沸水中焯燙去掉血水，然後撈起，沖洗掉浮沫。
6、將焯燙好的排骨放入湯鍋中，加入茶樹菇、紅棗和薑片，倒入淹沒食材的清水。
7、用大火燒開，然後換成小火熬煮2個小時。
E. 茶樹菇和什麼煲湯最好
茶樹菇和雞肉煲湯最好，做法如下：
主料：雞肉半隻、茶樹菇適量、蟲草花適量。
輔料：姜三片、紅棗適量、鹽適量、料酒少許。
1、材料准備好（雞肉忘了拍）。
F. 茶樹菇怎麼煲湯好喝
女性都喜歡煲湯喝能美容養顏，茶樹菇就是一種非常適合煲湯的食物。那茶樹菇怎麼煲湯好喝?它是一種高蛋白的純天然食用菌，而且也是減肥佳品。下面我帶你一一了解!
茶樹菇好喝的煲湯方法
茶樹菇是一種高蛋白,低脂肪,無污染,無葯害,集營養、保健、理療於一身的純天然食用菌。
1、茶樹菇燉排骨湯
(1)、排骨300克、茶樹菇30克、紅棗10顆、姜2片、鹽1茶匙。
(2)、茶樹菇去掉根部,然後用清水浸泡約1個小時。
(3)、將浸泡好後的茶樹菇切成長段。
(4)、紅棗洗干凈,將兩頭剪開口,瀝干水分。
(5)、排骨洗干凈,切成大塊,將排骨放入沸水中焯燙去掉血水,然後撈起,沖洗掉浮沫。
(6)、將焯燙好的排骨放入湯鍋中,加入茶樹菇、紅棗和薑片,倒入淹沒食材的清水。
(7)、用大火燒開,然後換成小火熬煮2個小時。
(8)、最後調入鹽即可盛入碗中。
2、茶樹菇燉雞湯
(1)、土雞、茶樹菇、白參、紅棗、枸杞、蓮子
(2)、將准備好的茶樹菇、枸杞、紅棗等清洗干凈,並且,用清水進行浸泡。
(3)、將土雞放入清水中,慢慢煮開,水開之後,將血水倒掉。
(4)、將准備好的煲里一次性加足冷水,並且,將焯好的土雞,放入其中,薑片、蓮子等一起放入。
(5)、大火燒開,轉小火煲1小時。
(6)、加入茶樹菇、枸杞、紅棗繼續煲45分鍾左右,調味後即可食用。
3、干茶菇煲湯(清蒸)
(1)、茶菇活鮮肉類。如瘦肉、雞肉、鴨肉、羊肉、牛肉、田雞、油煎雞蛋等。
(2)、食用油、鹽、味精、生薑、蔥。
(3)、堅持活鮮比例多於茶菇的原則,一份湯用茶菇30～50克即可。先把活鮮切成片,連同茶菇及發泡茶菇的水,一並放入鍋中煮或清蒸。清蒸時鹽、生薑、蔥結同茶菇、活鮮肉類一並清蒸。然後放鹽和生薑,將湯煮到起鍋時再放味精和蔥花,然後出鍋上桌。
(4)、色濃(醬色),有茶菇的清香,原汁原味。
4、茶菇煎蛋煲湯
(1)、把2~3鮮雞蛋搗碎,放在油中煎,但不能煎得太老,用漏勺撈起待用(油要干)。
(2)、把發泡後的茶菇,連同發泡水一並放在鍋中煮,放鹽,待打起之前2～3分鍾。
(3)、煎蛋放在茶菇中一起煮。起鍋時放味精、姜、蔥花,即可上桌。
(4)、色鮮味重。
5、茶菇三鮮湯
(1)、鮮茶樹菇120克,榨菜2克,豬精肉60克,豬肝30克,菜心3棵,熟豬油20克,清湯、醬油、精鹽、料酒、味精、胡椒粉各適量。
(2)、將鮮茶樹菇去根蒂洗凈,撕成行條狀,入沸水中氽一下,撈出;精肉、肝、榨菜均切片;菜心對半切。
(3)、鍋上旺火,放入清湯、茶樹菇、肉片、肝片和料酒,燒沸後撇去浮沫,然後加精鹽、醬油、菜心和榨菜片,略沸後淋入熟豬油,加味精和胡椒粉,盛碗即可。
茶樹菇的三大功效
1、茶樹菇的營養比較豐富,它可以提供優質的蛋白質、脂肪還有碳水化合物,維生素,礦質元素及其他生理活性物質。據國家食品質量檢驗中心測定,每100克干品中含蛋白質14.2克,遠高於肉類,蔬菜,水果。茶樹菇裡面還含有人體所需要的18種氨基酸,尤其是人體不能合成的8種氨基酸含量特別的高。其中,對兒童生長發育和智力具有促進作用的賴氨酸和精氨酸占總量的9.4%。還含有抗癌多糖,10多種礦物質,微量元素和豐富的維生素。
2、嗜好功能,茶樹菇色,香。味頗佳味道獨具一格,鮮食脆嫩爽口,蓋肥柄嫩,味道鮮美。干品具有奶油餅乾的濃香味。清香濃郁,烹炒褒湯,回味無窮。是家庭,賓館宴席待客的上等佳品。深受消費者青睞。
3、茶樹菇的生理機能,有保健葯用功能,食後能參與人體的代謝,維持,調節或改善體內環境的平衡。茶樹菇性平,甘溫,無毒,有清熱,平肝,明目的功效,可以補腎,利尿,滲濕,健脾,止瀉,民間常用於治療腰酸痛,胃冷,腎炎水腫,頭暈,腹痛,嘔吐等症。還具有降血壓,抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民間稱為“神菇”。
茶樹菇適合哪些人吃
1、高血壓患者適宜食用。茶樹菇是一種高鉀低鈉的食物,每百克茶樹菇中含鉀4713.9毫克,含鈉186.6毫克。鉀元素可以幫助減低血壓,而鈉元素則可能會讓高血壓患者發病。因此,高鉀低鈉的食物,符合高血壓群體的飲食原則。
2、肥胖症患者適宜食用。每百克茶樹菇中含有的熱量非常低,幾乎沒什麼熱量。而且茶樹菇含有的蛋白質和氨基酸還比普通蔬菜多很多,所以,吃茶樹菇能和吃肉類食物一樣有很強的飽腹感。因此,多吃茶樹菇能夠讓人減肥、保持苗條的身材。
G. 茶樹菇燉什麼好吃
三種茶樹菇的做法。
1 干鍋茶樹菇
准備食材如下：鮮茶樹菇750克，五花肉200克，干辣椒1抓，花椒1抓，蔥2根，姜1塊，郫縣豆瓣醬1湯匙，食鹽1茶匙，老抽少許，白糖1茶匙
具體做法如下：將鮮的茶樹菇放入淡鹽水中浸泡10分鍾後，用清水洗凈後瀝干，切成6厘米長的段。蔥，姜，蒜切成薄片備用，把五花肉切成4厘米長，3毫米厚的薄片。郫縣豆瓣醬用刀剁得細碎一些。再把干辣椒掰成2半，裡面的辣椒籽不要扔，鍋中倒入清水大火加熱，水開後放入茶樹菇，當水再次燒開時，將茶樹菇撈出，瀝干水分，鍋中倒入油，小火加熱，放入剁碎的郫縣豆瓣醬，炒出香味後改成中火，放入五花肉片，蔥姜蒜片，煸炒至肉的顏色變白後，再依次放入干辣椒，花椒，茶樹菇，繼續煸炒5分鍾後，放鹽，老抽，糖，翻炒均勻，最後淋入，倒入香油即可。
2 茶樹菇雞湯
准備食材如下：土雞1隻，茶樹菇100克，蔥姜適量，料酒2湯匙，鹽適量
具體做法如下：茶樹菇泡發洗凈，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，蔥姜備好，雞收拾干凈，具體步驟可以參考這里。涼水放入雞一起燒開，加蔥姜，撇去浮沫（雞的浮沫並不多），加少許料酒，放茶樹菇，連同浸泡茹的少量干凈水一起倒入，再次煮開後調小火煲1.5小時，關火前加少量鹽調味！
.3 干煸茶樹菇
准備食材如下：茶樹菇500克, 牛肉100克，生薑1塊, 洋蔥半個, 青紅椒各1個，木耳少許，半茶勺小蘇打粉，鹽少許，糖1茶匙，料酒1湯匙，黑胡椒粉1茶匙，花椒粉1茶匙，半個雞蛋清，少許生粉，麻油1湯匙
具體做法如下：牛肉切絲，加半茶勺小蘇打粉，少許水抓勻，入冰箱漲發後，加少許鹽，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉抓勻，半個雞蛋清，少許生粉上漿（為了防止炒時定鍋，可加點油進去抓抓，進冰箱2小時以上）將茶樹菇去根,煎成小段,洗干凈後綽水瀝干，生薑切末,洋蔥切小粒，青紅椒切成細絲,木耳撕一下待用，起鍋上油，用少許油先將牛肉絲滑散，肉絲變色後，略放醬油炒熟後盛出，再用少許油煸香生薑,,倒入綽好水瀝乾的茶樹菇翻炒,放炒好的牛肉絲，略放鹽，糖,淋上麻油,大火煸炒五分鍾既可。