⑴ 花生做法
鹽炒花生米
在開始正式製作之前呢，我們首先需要准備以下食材：花生米500克，八角8個，桂皮2小塊，香葉5片，干辣椒20個，花椒10克，食鹽2包
詳細做法如下：
第一步:准備一個較大的盆，把花生米放入盆中，再放入沒過花生米的清水，提前浸泡半個小時，把花生米泡濕，泡至微微起泡時，盛出控水備用。
第二步：把准備好的香料【八角、桂皮、香葉、花椒、干辣椒】等，放到水盆里，用清水簡單清洗一下，洗去表面的灰塵，然後撈出控水備用。
第三步：起鍋不加油，放入2包食鹽（大概1000克），中火翻炒5分鍾，把食鹽炒熱。
第四步：等食鹽炒熱之後，再把泡好的花生米放入鍋中，轉成小火，翻炒均勻，讓食鹽和花生米混合在一起，期間邊加熱邊慢慢翻炒，把花生米的水分炒干，剛開始如果的花生米外皮比較濕，所以會粘上一些食鹽。
第五步：等花生米炒熟炒干後，粘在上面的食鹽會慢慢脫落，這時再放入准備好的香料【八角、桂皮、香葉、花椒、干辣椒】,繼續邊加熱邊翻炒，把香味炒出來，炒到花生米上面。
第六步：等花生米炒至干香之後出鍋，挑出香料，再用漏勺把食鹽漏掉，這樣我們的【鹽炒花生米】就製作完成了，放涼後再吃酥脆可口，好吃極了。
⑵ 花生的做法 推薦十款花生的美味做法
花生，在我們生活中是很常見的一種食物。花生中含有很多對人體非常有益的微量元素，所以多吃花生對我們人體是非常的有好處的。那麼花生有什麼好吃的做法你？下面我們一起來看看吧！
花生的做法
一、【掛霜花生】
材料： 花生200克白砂糖120克玉米澱粉30克純凈水100克
做法步驟：
1、玉米澱粉倒在碗內，微波爐高火叮2分鍾。
2、生花生放在烤盤中，放入烤箱烤熟，中間翻動幾次。
3、准備好白砂糖，准備好純凈水。將純凈水跟白砂糖同時倒入鍋中。
4、煮至水開以後轉中小火，慢慢的熬至白砂糖完全溶化於水中。期間用木鏟順一個方向不停攪拌至糖漿全部冒出粘稠的白色大泡泡。
5、倒入花生轉小火，將花生快速翻炒至均勻裹上糖漿，用粉篩將熟澱粉均勻的撒在裹滿糖漿的花生上。快速把花生和澱粉翻炒均勻，關火晾涼即可。
二、【怪味花生】
材料： 花生仁300克食鹽3克澱粉20克白糖150克水120克花椒粉2小勺辣椒粉2小勺孜然1/2小勺
做法步驟：
1、將花生仁放入烤盤中，放入預熱180度的烤箱中上層烤15分鍾，根據花生米的大小，15分鍾後看一下，如果沒熟，可以再烤5分鍾，花生的皮一捏就掉，花生仁微黃就是熟了。將所有的花生去皮。
2、將花椒粉、辣椒粉、孜然、鹽放到小盤子拌勻，准備好乾澱粉。
3、將白糖和水放入鍋中開中小火，然後邊加熱邊不停地攪拌。
4、鍋里的白糖和水會融在一起，然後隨著加熱水分會慢慢蒸發，等到變成開始濃稠的糖漿，並且起泡泡然後變得微黃，改小火。
5、倒入混合好的花椒粉等，用鏟子將其和和白糖漿攪勻，倒入花生和干澱粉快速的翻炒讓花生都裹上糖漿，關火。
6、等半分鍾，糖漿開始變硬，然後用鏟子將花生輕輕地拍一拍，花生之間基本就分散開了
7、將做好的怪味花生倒如大盤子中晾涼後會更酥脆好吃，最好放入密封的容器中保存，以免受潮影響口感和味道。
三、【魚皮花生】
材料： 花生米200克麵粉100克（任何麵粉都可）白糖20克冷水大約40克雞蛋適量
做法步驟：
1、花生米小火炒熟涼卻備用。
2、雞蛋打散。將麵粉、白糖放入碗內，加入三勺蛋液。（或用一個鵪鶉蛋代替應該剛好，就不會剩下多餘的蛋液了）
3、一點一點加入水用筷子攪拌成絮花狀。揉成光滑面團蓋上盤或保鮮膜醒發20分鍾。
4、取一小部分面團稍整理成圓型，將花生米放入中間。包好搓成圓型。
5、鍋內倒油燒至6成熱時轉小火後再放入包好的花生米，小火炸至金黃。炸好後撈出瀝油放涼就可以開吃了。
四、【老醋花生】
材料： 花生仁(生)200克食鹽少許生抽1大匙陳醋3大匙芝麻油1/2小匙白糖1大匙香菜少許
做法步驟：
1、鍋內放少量植物油，下入花生米，然後開小火，不斷地翻炒，慢慢可以聽到花生米在鍋內發生一兩聲「噼啪」的響聲，然後響聲加劇，再翻炒一會兒響聲又會減少，這時花生米的顏色變深，並有花生的香味飄出，關火。
2、將炒好的花生舀出，晾涼；花生剛炒好還很燙的時候吃起來並不脆，等晾涼後就會變香脆的。
3、將生抽、陳醋、白糖、鹽、芝麻油一起放入小碗中，充分地攪拌均勻，兌成調味汁。
4、將兌好的調味汁倒入花生米中，再撒入少量的香菜拌勻即可。
五、【酒鬼花生】
材料： 花生300克干辣椒6個花椒粉適量辣椒粉適量食用油適量鹽適量
做法步驟：
1、准備花生300克，洗干凈的花生用溫水浸泡一個小時。
2、浸泡好的花生去皮，放保鮮袋中，放冰箱冰凍6個小時（或放一夜）。
3、炒鍋中放油，下冰凍好的去皮花生，不斷的攪拌，炸至金黃色，撈出瀝油。
4、鍋中留少量油，下干辣椒炒香。下炸好的花生、鹽、花椒粉、辣椒粉炒勻即可起鍋。
六、【花生芝麻酥糖】
材料： 花生250克芝麻適量白糖適量
做法步驟：
1、准備花生250克。把鍋燒熱，倒入花生，開小火，不斷的來回翻炒，炒到這樣的程度就可以關火，裝盤。
2、待花生晾至不燙手，用手來回揉搓，把花生皮搓掉即可。
3、鍋燒熱，倒入白糖，開小火慢慢熬，熬到白糖四周冒泡後用鏟不斷攪拌，直到把糖熬成糖漿。
4、把花生倒入糖漿，然後攪拌均勻，把白芝麻撒在案板上，切塊即可，完成。
七、【花生豬蹄】
材料： 豬蹄一個花生100克 香菇3個 冰糖適量植物油適量鹽適量生薑適量
做法步驟：
1、花生提前洗凈泡好（約2小時），香菇用清水洗凈泡好生豬蹄洗凈後，用刀順中間劈開。
2、豬蹄用刀斬成大段。大火煮開，煮5分鍾後撈出豬蹄段，晾涼後用清水洗凈備用。
3、冰糖用刀面研碎。鍋里倒入適量植物油，倒入冰糖末小火炒制，炒成顏色金黃的糖稀。
4、倒入清洗後的豬蹄段，小火翻炒。翻炒至每塊豬蹄都沾滿糖稀。然後往鍋里倒入足夠的清水。
5、大火煮開後把豬蹄連湯帶水倒進砂鍋。放進幾塊生薑、幾朵泡好的香菇，大火煮開後改小火。
6、小火煮30分鍾後倒入提前泡好的花生，繼續用小火煮1小時。調入適量的鹽，煮5分鍾即可關火。
八、【五香鹽水花生】
材料： 花生適量鹽適量醬油兩勺桂皮一個冰糖6顆
做法步驟：
1、帶殼的花生用清水浸泡，反復沖洗凈泥沙。
2、根據自己的花生量倒入適量的鹽在清水中浸泡20分鍾。
3、電磁爐調到蒸煮的按鈕把花生連著鹽水一起放入鍋內再加點清水。
4、放入一個桂皮、兩勺醬油、冰糖6顆，大火熬半小時，半小時後關火在鍋中浸泡15分鍾，再煮30分鍾，30分鍾後在鍋里蓋蓋子悶一個小時後撈起，瀝干水分就可以食用了。
九、【蓮藕花生煲鳳爪湯】
材料： 花生55克 蓮藕250克龍骨200克 雞爪2隻 水適量鹽少許
做法步驟：
1、花生用熱水浸泡15分鍾。然後取出花生衣。
2、龍骨洗凈後放入水裡略為焯水。焯好水後洗凈放入鍋子里；加入2L的水等待燒開。
3、蓮藕俏皮後切成片狀。等待水燒開後放入蓮藕及花生。轉小火煲2個小時後，放入少許鹽調味即可食用。
十、【牛奶花生漿】
材料： 花生100克大米100克牛奶200克純凈水800毫升
做法步驟：
1、將花生米洗凈，鍋中放水大米燒開，將花生放入鍋中，2秒後關火，撈出去掉花生皮。
2、大米洗凈。將花生、大米、牛奶和清水一同倒入豆漿機，攪打成花生漿。
3、根據個人口味在飲用時加入糖或蜂蜜。
花生的適用人群
一般人群均可食用。
1、適宜營養不良，食慾不振，咳嗽痰啃之人食用；適宜腳氣病患者食用；適宜婦女產後乳汁缺少者食用；適宜高血壓病，高脂血症，冠心病，動脈硬化，以及各種出血性疾病之人食用；適宜兒童、青少年及老年人食用，能提高兒童記憶力，有助於老人滋補保健；
2、花生含油脂多，消化時需要多耗膽汁，故膽病患者不宜食用；花生能增進血凝，促進血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；體寒濕滯及腸滑便泄者不宜服食。
花生的食用禁忌
1、忌食霉變花生，霉變花生會產生黃麴黴，黃麴黴的代謝物黃麴黴素是至今為止最強的 致癌物質之一，因此禁止食用 霉變花生 。
2、花生富含油脂，體寒濕滯及腸滑便泄者不宜服食。痛風患者、膽囊切除者、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者、想減肥的人群、糖尿病患者、消化不良、跌打損傷患者忌食花生。
3、花生衣有增加血小板數量、抗纖維蛋白溶解作用，所以，除血小板減少者外，一般人吃花生時都應剝掉花生衣吃，尤其是老年人或高黏血症者更應去皮食用。
4、每次食用量不宜太多，建議每天吃一把左右，以免長胖。
花生的選購
如果買的是帶殼花生，應選外殼紋路清楚而深、顆粒形狀飽滿；如果是不帶殼的乾花生仁，色澤分布均勻一致，顆粒飽滿、形態完整、大小均勻，肥厚而有光澤，無雜質，嗅其氣味，品質好的花生具有花生特有的氣味。
花生的儲存方法
花生必須密封乾燥存放妥當，否則可能受潮發生黴菌感染，其中最常見的黃麴毒素易引起肝臟病變，因此長霉的花生不要吃，最好是一超過保存期限就丟掉。
先將花生米攤曬乾燥，揚去雜質，然後用無洞的塑料食品袋密封裝起來。每袋裝1一1.5公斤，密封之前，將幾塊剪碎的干辣椒片放入袋內。封好後放置在乾燥通風處,可使花生米在一年內不壞，從而達到防潮、防霉、防蟲的目的。
結語： 通過上文的介紹，我們了解到花生的多種做法，你也能做出美味的花生哦~
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⑶ 花生的做法大全簡單
主料：花生仁（炒）適量。
輔料：食用油少許。
步驟：
1、取適量花生米、吃多少炒多少免得浪費。
⑷ 花生怎麼做好吃
花生又叫「地豆」、「長生果」，是生活中經常吃的一類食物。吃花生好處多，孩子吃了可以促進生長發育，還可以降低膽固醇，延緩人體衰老等功效。當然也不能過量，會起反作用。今天舒晨給大家分享幾種花生的做法，有甜有咸，總有適合你或者你家人的一款。
【水煮花生米】
材料：花生米（新鮮的花生最好）
輔料：八角、桂皮、花椒、紅辣椒
調料：食鹽、十三香
做法：
1.用清水把花生米浸泡30分鍾，把表面泥土泡軟後清洗干凈，要多清洗幾遍。
2.把花生米都捏一個小口，這樣煮花生米的時候更容易入味。
3.鍋內加入大量清水，把花生米放入鍋內，再加八角、桂皮等輔料，加入食鹽5克和十三香2克，大火煮開後轉小火煮15分鍾。
4.用小火煮15分鍾後關火。
5.煮好的花生米放冰箱冷藏一天後再食用更佳
⑸ 「花生米」最好吃的5種做法，步驟簡單，焦香酥脆，建議收藏起來
大家好，我是大磊，花生米是我們生活中經常見到的食材，做法也有很多種，像油炸花生米，水煮花生米，椒鹽花生米等，吃起來焦香酥脆，回味無窮，也是酒桌上常見的下酒。
生活中很多人都愛吃花生米，但是有的人卻不會做，今天就給大家分享5種花生米好吃的做法，喜歡的可以先收藏起來，下面看一下是怎麼做的吧。
1.油炸花生米
准備花生米500克，先放入盆中，加入清水，再加入一勺白醋，用手抓拌幾下，使花生米吸滿水分，加入白醋可以讓花生米吃起來不幹不澀，用手抓拌幾下，把花生米洗凈，控去水分備用。
鍋中倒入菜籽油，把花生米涼油下鍋，用勺子推勻，再開中火，炸花生米的時候，一定不要心急，中間要用勺子不斷地推動花生米。
等聽到鍋中有噼啪的響聲時，改小火，繼續炸兩分鍾，把花生米炸的微黃就可以關火了，然後倒出控油。
然後把花生米裝入盤中，加入一勺50度以上的高度白酒，這樣可以使花生米保存的時間更長，剛炸的花生米一定要用筷子攪拌，使花生米盡快的散熱，最後根據自己的口味，撒上少許食鹽，用筷子拌勻就可以了上桌食用了。
2.琉璃花生米
准備花生米半斤左右，倒入盆中，用水淘洗干凈，放入盤中。水控干以後倒入盆中，盆里打入一個蛋清，蛋黃不用。
用手抓拌均勻，使花生米均勻地裹上蛋清，加入一勺食鹽入一下底味，抓入適量的玉米澱粉拌勻。
起鍋倒入食用油，油溫四成熱時，下入拌好的花生米，用勺子連續翻動，使花生米受熱均勻，改小火慢炸兩分鍾，炸至花生米外皮酥脆，即可倒入漏勺中控油。
鍋內留少許底油，加入 白糖30克 ，添入半勺清水，繼續攪拌，把糖汁從白色炒至黃褐色時離火，倒入花生米，快速翻炒均勻，倒入托盤中，用筷子分開，避免粘連。
等花生米放涼以後，花生米就會變得酥脆香甜，裝入盤中就可以上桌食用了。
3.掛霜花生米
准備花生米 300克 ，倒入盆中，加入清水淘洗干凈，控水後備用。
盆裡面加入 食鹽1克 入底味，顛盆拌勻，打入一個雞蛋清，用手抓勻，加入蛋清能增加花生米的粘性，使花生米不易脫漿。
再加入一把玉米澱粉，顛盆拌勻，使每一粒花生米都能裹上澱粉，這一步是為了鎖住花生裡面的水分，使炸出的花生，口感更脆。
起鍋倒入清油，在等待油燒熱的時間，把花生倒入漏勺中控去多餘的澱粉，避免炸制的時候粘鍋。
等油溫燒至四成熱時，下入花生米，用勺子推動幾下，使花生米受熱均勻，再改成小火慢炸。要保持油溫在120度左右，用勺子連續翻動，避免把花生炸老。
大概炸兩分鍾左右，炸至花生外皮酥脆時，即可撈出控油。
另起鍋添入半勺清水，加入一大勺白糖，用勺子連續攪拌，加入少許植物油，繼續不停地攪拌，把糖汁從白色熬成微黃色時，加入幾滴白醋，可以使炒出來的花生更脆。
然後攪拌均勻，倒入花生米，快速翻炒幾下，使花生米裹勻糖漿，即可起鍋撤火。
再取一個鍋鏟，不斷地翻動花生米，使花生米慢慢地降溫，這時候花生米的表面就會出現一層薄薄的糖霜，然後裝入盤中就可以上桌食用了。
4.老醋花生米
准備花生米半斤左右，放入盆中，加入適量清水，再加入一勺食鹽，入一下花生米的底味，然後用手拌勻。放在一邊浸泡5分鍾備用。
5分鍾過後，把花生撈出瀝干水分，放在另一個小盆中備用。
大蔥切成蔥粒，紅椒半個切成紅椒粒和大蔥放在一起，等食材准備好以後，我們開始進行下一步操作：
炒鍋燒熱，倒入食用油，把花生米涼油下鍋，用勺子翻動幾下，使花生米受熱均勻。
開中小火炸三分鍾左右，隨著油溫的升高，聽到花生米有密集的炸裂聲以後，即可倒出控油，花生米涼了以後就會變得酥脆。
准備香菜一小把，切成小段放入盆中，下面我們把花生米拌一下。
准備一個小盆，加入 食鹽1克，味精0.5克，白糖1克提鮮，陳醋10克，生抽10克 調味，用勺子攪拌化開調料。
再把炸好的花生米倒入拌菜盆中，放入大蔥和紅椒，加入香菜段，倒入調好的料汁，用勺子攪拌，顛盆拌勻，然後裝入盤中就可以了。
5.水煮花生米
准備花生米400克，提前兩個小時用清水浸泡。
黃瓜半根，先切成長條，片去一部分內瓤，再切成黃瓜丁，放入小盆裡面。胡蘿卜半片，切成胡蘿卜丁，一起放入盆中，用來配色，等食材備好以後，我們開始烹飪：
起鍋添入適量清水，放入八角2粒，花椒幾粒，紅干椒幾個，加入食鹽5克。
水開後，下入泡好的花生米，改中火煮10分鍾，如果喜歡吃軟一點的，可以煮20分鍾。
煮好以後關火，把花生米連湯汁一起倒入盆中，浸泡30分鍾到一個小時，使花生米慢慢入味。
另起鍋添入適量清水，加入少許植物油，水燒開後，下入黃瓜和胡蘿卜，煮一分鍾左右，即可倒出控水拔涼。
把花生米泡好以後，倒入漏勺中控水，再倒入拌菜盆中，放入焯水後的胡蘿卜和黃瓜丁，加入 白糖1克，香油3克，蔥油3克 ，顛盆拌勻，裝入盤中，就可以上桌食用了。
⑹ 怎樣煮花生米又簡單又好吃
正宗水煮花生米的做法竅門如下：
1、煮花生米的時候，已經放鹽了，後期調味的時候，一定要嘗一嘗再放鹽，避免過於咸。
2、花生米下鍋煮的時間，一定要把控好，大火煮開轉小火，25分鍾即可。
3、不喜歡辣椒的可以不放，花生米浸泡一段時間更入味。
做法
1、做水煮花生第一步，就是挑選優質的花生，顏色均勻，飽滿，形態完整，大小均勻，無雜質的花生米，發霉、發潮、有蟲眼的花生米，統統丟掉。
2、鍋內放入300克花生米，加入適量的清水，同時放入蔥，姜，蒜，八角，桂皮，香葉，一勺半食鹽，大火煮開，轉小火燉煮25分鍾，如果想吃軟爛一點，延長至30分鍾。
3、在燉煮花生米的同時，再准備一點其他輔料，芹菜100克，胡蘿卜80克，清洗干凈，改刀切塊，水開放入芹菜胡蘿卜，焯水一分鍾撈出。
4、這邊的花生米，也煮都差不多了，先關火放涼，如果不著急吃的話，可以用湯汁浸泡一晚上，因為這樣更入味，撈出控水，和蘿卜芹菜裝在一起。
5、下一步根據個人的口味，來進行調味，1勺蒜末，半勺精鹽，1勺生抽，1勺蚝油，半勺芝麻香油，半勺辣椒油，1勺白芝麻，攪拌均勻。
⑺ 花生米如何做好吃
1．將花生米挑出壞爛、抽芽粒，用開水泡2-3分鍾，既可清洗，也是炒制後保持酥脆的要點之一；
2．將花生米撈出，鋪開控干水分，
3．最好晾至表面無水，以免炒時爆鍋
4．熱鍋冷油，即將炒鍋燒熱，即刻下2湯勺油，然後馬上將花生米放到鍋中，保持小火，並將花生米翻炒幾下，使其均勻沾上油，再平平鋪開，浸炸2分鍾左右；
5．接著轉中火，快速翻炒，至花生慢慢發出噼啪聲，直到發出密集的劈啪聲，立即關火，用鍋中余溫繼續翻炒幾下；
6．瀝油盛出裝盤，炒制的過程到此結束。
花生600克
輔料花椒3克、大料5克、桂皮10克、香葉2克、紅辣椒2克、鹽4克
步驟
1.准備好帶著泥土的新鮮花生。
2.把泥土花生用冷水洗，洗後用冷水浸泡5、6分鍾再洗，反復洗至花生干凈沒有泥。
3.備好花椒、大料、桂皮、香葉、紅辣椒。
4.提前用冷水浸泡花椒、大料、桂皮、香葉、紅辣椒20分鍾。
5.煮鍋加水，倒入浸泡後的香料，連同浸泡香料的水一起倒入。
6.把洗干凈的花生放入鍋里煮。
7.花生煮至9分鍾熟時加鹽，攪拌均勻繼續煮，直到花生全部煮熟即可盛出享用。
1. 將花生泡在水中一小時左右，再用小刷子洗凈表面的泥土，將每個花生尖捏開一個小口
2. 花生入大些盆內，加入八角、桂皮、花椒、小茴香、鹽和適量水，水量以浸沒花生為准
3. 充分將調料拌勻後入冰箱內冷藏浸泡過夜
4. 浸泡好的花生連同鹽水和香料一同入鍋中，加入紅椒段和蒜片，大火燒開轉中小火煮30分鍾左右
5. 煮好的花生先不要撈，等涼透後撈出放在平盤內，放在溫暖或有陽光的地方曬至七八成干即可
主料：花生
輔料：胡蘿卜，芹菜
調味：鹽 2-3克，八角2-3顆，桂皮一節，蔥，姜，香葉2-3片
做法：
1、將花生米揀凈，用溫開水浸泡兩小時。
2、胡蘿卜、芹菜洗凈切成小丁。
3、鍋中加足量水、下入鹽、八角、桂皮、蔥姜段、香葉，大火煮開。
4、轉至小火，倒入泡好的花生米煮30分鍾左右，至花生軟爛。
5、鍋中滴入少許油，依次加入胡蘿卜丁、芹菜丁小火略煮3-5分鍾。
6、將煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器，根據個人口味加入香油、醋，拌勻即可，冷藏後食用味道更佳。
⑻ 花生怎麼做好吃
花生米是我們日常生活中常見的，不管是怎麼做花生米都非常的好吃。我們平常打豆漿的時候一般會加幾顆花生米，打出來的豆漿香濃又非常的好喝。做宮保雞丁我們也會加一些酥脆的花生米；酸辣粉裡面加適量的花生也是非常的焦脆口感好。其實花生米的做法也有很多種，不管是涼拌還是熱炒都是非常的好吃。
5、拌花生米：
准備一個大盆，放入小米辣和蒜片，一勺鹽，半勺白糖，來點十三香，加點醋，再來點生抽，香油，給它翻拌均勻就可以開吃了。
這樣一道做法簡單，清脆爽口，香辣開胃小菜就做好了，清淡爽口又解膩，非常的好吃，不管是下酒還是下飯都非常的美味，不喜歡吃辣的朋友可以不放小米辣。
——【涼拌芹菜花生米之「你問我答」】——
1、花生米怎麼處理？
答：很多人煮花生米的時候都是直接放入鍋中煮，可是這樣煮出來的花生米味道口感都不是很好。其實煮花生我們可以先將剝好的花生米，用清水清洗干凈，然後再加入清水先浸泡大約10分鍾左右，然後再倒入鍋中煮，將花生米煮至飽滿發白的狀態即可，這樣煮出來的花生入味口感好。
2、做水煮花生米配菜怎麼處理？
答：做水煮花生米可以搭配一些芹菜，胡蘿卜或者是蘿卜之類的，可是這些配菜一般怎麼處理比較好呢？其實這些配菜處理起來也比較方便，將花生米煮好之後再放入切好的配菜焯水大約1分鍾之後撈出，過一遍涼水，這樣吃起來的口感更加爽脆，非常的好吃。
3、喜歡吃辣的朋友對於涼拌花生需要怎麼加入辣椒？
答：涼拌花生米可以放一些小米辣，但是如果喜歡吃辣的朋友可以先將辣椒面用熱油激發出辣椒的香味，然後再拌入花生米中，這樣吃起來的也是非常的好吃的。
【烹飪小貼士】：
1、喜歡吃辣椒的還可以再加點辣椒面，不喜歡吃辣的可以不加
2、涼拌芹菜花生米可以存放1-2天左右的時間，沒有添加防腐劑，所以不能存放太長時間
3、少放點白糖可以提鮮
⑼ 怎樣用花生做一道簡易小吃
用花生做一道小吃，我極力推薦酒鬼花生。
我家常備酒鬼花生。無論是平時當小零食吃，還是做下酒菜，都是很解饞的。
1.花生米用溫水泡1小時。
2.剝去花生米的紅衣，裝入保鮮袋放入冰箱冷凍一夜。
7.放入辣椒粉，鹽，糖。
8.放入花椒粉迅速翻炒幾下出鍋。
溫馨提示
1.花生米要冷凍一夜。
2.炸花生的時候涼油就放花生米，這樣容易炸透，炸的時候不斷輕輕翻防止粘鍋。
3.最後起鍋的時候放調味料翻幾下即可，不需要時間太久。
⑽ 花生怎麼做比較好吃
花生有很多好吃的做法，比如我很喜歡吃的老醋花生米。
1、涼鍋中倒入適量花生油，能把花生米淹沒就可以。把花生米也倒進去。開小火慢慢炸，邊炸邊攪拌。
2、花生米炸至微微變色，控油撈出即可（如果掌握不好火候，也可邊炸邊嘗，炸至香脆就可以）。
3、炸好的花生米，往上噴灑少許白酒，攪拌均勻，可使花生米長時間保持酥脆。
4、花生米放一邊晾涼，接下來調制醋汁，4大勺的陳醋內放入2大勺白糖。
5、再放入少許生抽，放入少許鹽，鹽為百味之母，少放些鹽，醋汁的酸甜味才更濃郁。
6、把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁內，將醋汁拌勻。
7、把醋汁澆在花生上，將醋汁與花生攪拌均勻，放冰箱冰凍一會，冰完之後的花生口感更酥脆，更爽口（也可省去這一步驟）。