❶ 求各種美味的粥的做法
【小米粥】1、米洗凈，冷水燒開後放入小米2、煮開後，改小火煮3、待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出。
❷ 什麼粥好吃做法簡單 粥的烹飪方法
1、鮮蝦香菇粥
【用料】大米8ml，鮮蝦150克，香菇100克，生薑2片，油1勺，鹽1勺，米酒適量，醬油半勺。
【做法】：把大米淘洗干凈，然後把它放鍋膽內，加進去適量水，開始煲粥。煲粥時間把配菜備好，鮮蝦處理干凈(去蝦線，蝦胃，剝殼)，加進鹽、米酒、醬油、花生油、生薑拌勻，腌制十分鍾。香菇清洗干凈去蒂切片。粥煲好前十分鍾，把香菇加進，再把蝦加入。繼續蓋上鍋蓋煲幾分鍾，最後再適當調味即可。
2、螃蟹粥
原料：大米粥1碗、大閘蟹1隻、魷魚50g、蝦仁50g、食鹽、姜1小塊、料酒、香菜、植物油適量、白鬍椒粉。
做法：將螃蟹用牙刷清洗干凈，去腮，斬塊待用；蝦仁去黑線，魷魚切小段分別用鹽和料酒腌制15分鍾，姜切成非常細的絲，待用；將熬好的粥轉入砂鍋，放點鹽，淋少許的植物油，放入一半的姜絲和螃蟹小火熬煮15分鍾；加入蝦仁和魷魚，再熬煮5分鍾左右；加入胡椒粉，撒入香菜碎，將剩下的一半姜絲放入，攪拌均勻就可以享用啦。
3、皮蛋瘦肉粥
食材：大米150克、皮蛋2個、豬瘦肉90克、水適量、鹽適量、雞精1/4勺、料酒1/2勺、澱粉1/2勺、香油1小勺。
做法：將大米放入大碗中，加水揉搓後，洗凈，放入水中浸泡30分鍾。將泡過的大米再度洗凈，瀝去水後倒入鍋中，加入水適量，水量約為平時煮飯時的2倍。蓋上鍋蓋，按下開關開始煮。瘦肉浸泡出血水後，再沖洗干凈，切成肉絲，放入鹽適量、雞精1/4勺、料酒、澱粉，抓拌均勻後腌制10分鍾。皮蛋剝皮，切成小丁。粥煮開後鍋蓋挪開一些留出縫隙避免撲鍋，煮至10分鍾左右粥水漸濃後拿開鍋蓋不時用勺攪動。另用一口煮鍋，倒入少量水，煮開後將肉絲下入，用筷子撥散，煮至全部顏色變淺。撈出後用溫水沖洗去浮沫，瀝去水。粥煮得米完全熟透粥水也比較稠後放入肉絲、皮蛋，鹽適量、雞精1/4勺、再煮1分鍾左右，用勺子不斷攪動，放入香油，攪勻後盛出即可。
❸ 天冷了，教你7款早餐粥，做法簡單，營養又暖胃
粥是我國的一種傳統 美食 ，自有文字記載開始，就有了粥的概念。時至今日，粥作為早餐主力軍，仍被很多人喜歡。尤其是到了冬天，天氣寒冷，喝一碗熱粥，不僅暖胃，還能補水。好消化，好吸收，老少皆宜。天氣漸冷，分享7款早餐粥，有甜有咸，溫暖滋潤，換著煮給家人吃吧。
1，大米淘洗干凈，放在冰箱浸泡一個晚上。
2，雞腿洗凈，兩面切花刀。再撒些鹽抹勻，腌制20分鍾。
3，將雞腿放在蒸鍋里蒸熟。冷涼後將雞肉撕成小塊。
4，再准備一些配菜。菠菜洗凈，開水燙半分鍾撈出，切成小段。香菇洗凈，開水煮一分鍾後撈出，切成片。胡蘿卜去皮洗凈，切成小丁。
5，鍋中加水煮開，將浸泡好的大米洗凈放進來。大火煮開後轉小火，蓋上蓋子，煮15分鍾左右。
6，大米煮至開花，將香菇、胡蘿卜、雞肉全部倒入鍋中，大火煮開後小火再煮10分鍾左右。
7，大米煮至黏稠，最後把菠菜倒進來，再加鹽、胡椒粉調味，拌均就可以了。
1，紅豆提前浸泡至少4個小時，或者放在冰箱浸泡一個晚上。
2，將泡好的紅豆和糯米一起淘洗干凈，開水下鍋，攪拌開來，轉小火煮20分鍾。
3，紅棗去核，將果肉剪成小塊。
4，20分鍾後將紅棗倒入鍋中，根據個人喜好，再加些紅糖進來調味。
5，繼續小火煮，待粥煮至粘糯濃稠的狀態就可以了。軟糯清甜，棗香濃郁，非常好喝。
1，銀耳涼水或者溫水泡發。
2，南瓜去皮洗凈，切成小塊。
3，泡好的銀耳洗凈，剪去蒂部，再撕成小塊。
4，砂鍋中加水煮開，把銀耳和糯米放進來，大火煮開後轉小火燉25分鍾左右。
5，待銀耳煮出膠質，放入南瓜塊，再煮15分鍾左右。
6，最後加入冰糖增加風味，再煮5分鍾就可以了。非常滋潤的一款粥，現在吃正當時。
1，大米洗凈，冰箱冷藏浸泡一個晚上。第二天早上將大米再次洗凈，開水下鍋，大火煮開後轉小火煮25分鍾左右。
2，豬肉切成薄片，用清水抓洗幾遍去腥。然後加鹽和澱粉抓勻，腌制10分鍾。
3，皮蛋切成小塊。如果不喜歡溏心的，可以將皮蛋放在蒸鍋蒸5~8分鍾。
4，待大米煮至黏稠，將肉片和皮蛋放進來，用筷子將肉片攪散開，再煮3~5分鍾。
5，最後加姜絲、鹽、胡椒粉、雞精調味即可。鮮香四溢，超級美味。
1，大米淘洗干凈，開水下鍋。大火煮開後轉小火將其煮至大米開花。
2，鮮貝提前泡發，洗凈後撕成小塊。
3，西蘭花切成小朵，胡蘿卜去皮洗凈切成小丁。
4，西蘭花開水下鍋，大火焯水半分鍾後撈出。
5，大米煮至開花，將鮮貝下入鍋中，再煮10分鍾左右。
6，最後將西蘭花和胡蘿卜倒入鍋中，煮3分鍾後加鹽和胡椒粉調味就好了。不用放雞精、味精，也是非常鮮美的一款粥。營養滿滿，適合吃早餐。
1，小米淘洗干凈，開水下鍋，蓋上蓋子，小火先煮15分鍾。
2，山葯去皮，切成滾刀小塊。紅棗洗凈，去核後將果肉切成小塊。
3，小米煮了15分鍾，將山葯和紅棗放進來，再煮15分鍾左右。
4，山葯煮熟，最後根據個人口味，加入適量紅糖調味，煮兩分鍾即可。香香甜甜，溫暖滋補，冬天喝最好了。
1，薏米、糯米、大米2：1：1淘洗干凈，浸泡一個晚上。
2，早上將米再次淘洗干凈，開水下鍋，大火煮開後轉小火煮20分鍾左右。
3，南瓜去皮去籽，洗凈後切成小塊。
4，20分鍾後將南瓜放入鍋中，再次煮開，轉小火再煮20分鍾左右。
5，南瓜煮至軟爛，粥就煮好了。可以根據個人口味放些冰糖或者紅糖調味，當然南瓜本身有甜味，不放糖味道也很好。
以上七款粥，做法都比較簡單，大家都可以嘗試做一做。除了早上現煮，也可以用電飯煲預約煮粥，節約早上的時間，省事省心。
❹ 有哪些簡單易做且好喝的粥
最大的幸福莫過於有一碗熱騰騰的粥放在面前，養生健胃，介紹四款簡單易做且好喝的粥。
1.水果粥，需要的水果是蘋果，梨；冬天對於腸胃不好的朋友，很少吃這兩款水果，覺得涼，如果把他們兩熬成粥就不一樣了，放上大米和小米，再加上蘋果和梨，煮好之後，蘋果和梨比較軟，更適合腸胃不好的朋友喲，出鍋的時候，根據個人口味再加點蜂蜜，就好
現在年輕人生活節奏快，但是身體更重要，這幾款簡單又方便，關鍵是還很美味喲，所以只需要動動自己的小手，就可以喝上健康美味的粥了。
僅建議，對錯勿怪哦！
❺ 怎麼做粥簡單又好吃
粥營養豐富，容易消化，是老少皆宜的一種家常食物，怎樣煮粥才能又快又好喝呢。
1
粥煮的好喝不好喝，跟時間長短有很大關系，時間太短，湯清米硬口感不好，要想粥煮的軟糯可口，必需要有足夠的時間慢慢熬煮，短則要四十分鍾，長就得一個小時，甚至要更長的時間，既費時又費力。
2
現在人們喜歡用電壓力鍋，把所有食材一下子全放進鍋里，按照設定好的程序操作，也能煮出可口的米粥。我喜歡用傳統的方法煮粥，可以根據自己的口味，隨時往鍋里添加一些食材。
3
煮的粥多了，慢慢總結了一些小經驗，可以在較短的時間里，煮出各種美味的營養粥。
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煮純米粥，就是只有水和米一起煮，等水開了米下入鍋內，充分沸騰五分鍾後，往鍋里加一勺涼水，沸騰後兩三分鍾，再加一次涼水，一般重復加三次涼水，粥就已經煮的黏糊糊的，米香四溢了，這比平時煮粥用時要節省十幾分鍾時間。
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煮雜糧粥，比如用黑米、薏米、蓮子等比較硬的食材煮粥，可以在早晨上班前，把所有材料淘洗干凈放進鍋里，趁著吃早飯的時間，先打開火加熱，不要等水開，只要熱了就關火。晚上下班回到家，所有材料都已經泡的的很軟了，這時候開火煮粥，水開後點幾次涼水，會比平時省一半的時間。
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如果沒有來得及泡，現做也來得及，把所有材料洗凈放進水鍋里，煮到水開了就關火，讓那些難煮的食材在熱水裡燜，利用這個時間可以做些其他家務，半個小時或更長時間以後，再開火接著煮，也可以煮出一鍋軟糯可口的米粥，而且還能節省三分之一的時間。
❻ 好吃的粥 做法簡單
烹飪步驟：
粥雖美味，但做粥也是有訣竅的，六招教你熬出美味的粥：
1、浸泡
煮粥前先將米用冷水浸泡半個小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處是：熬起粥來節省時間，攪動時會順著一個方向轉，熬出的粥酥軟，口感好
2、開水下鍋
大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼呢？你肯定有過冷水煮粥糊底的情況吧？開水下鍋就不會有此現象，而他比冷水熬粥更省時間
3、火候
先用大火煮開，再轉文火既小火熬煮約30分鍾。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出
4、攪拌
原來我們煮粥之所以間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪拌呢？為了出稠，也就是讓米粒顆顆飽滿，粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋攪幾下，蓋上鍋蓋，用文火熬煮20分鍾，再開始不停的攪動，一直持續約10分鍾，直到粥呈酥稠狀為止
5、點油
煮粥還要放油？是的，粥改文火約十分鍾時點少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口特別鮮滑
6、底，料分煮
大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦倒進鍋里，其實這樣做是不對的。正確的做法是：粥底是粥底，料是料，應分別焯煮，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鍾。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應將粥底和輔料分開
❼ 煮什麼粥好吃又好做 好吃又好做的粥做法介紹
1、 牛肉粥
原料：米400g，牛肉200g、味精、五香粉各3g，黃酒8g，蔥段、精鹽各10g，姜塊5g。
洗凈牛肉，剁成肉末，將米淘洗干凈。
將鍋置火上，倒入開水燒沸，放入蔥段、姜塊（拍松）、牛肉末、黃酒、五香粉煮沸，撈出蔥、姜，倒入粳米，煮成粥，用精鹽、味精調成咸鮮味即成。
2、番薯粥
取番薯100克洗凈切小塊，與大米150克及適量水同煮成粥，作早晚餐食用。番薯粥可「補中、和血、肥五臟」。中醫認為，脾為氣血生化之源，能將水谷化生為氣血，滋養榮潤面部肌膚，使人容光煥發。
3、胡蘿卜粥
取新鮮胡蘿卜切碎，同粳米共煮，能健胃、補脾，助消化。將胡蘿卜用素油煸炒，加100克米和水煮粥。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入後可轉化為維生素A，適於皮膚乾燥、口唇乾裂者食用。
❽ 在日常生活中，哪些養生粥方便做又好吃
黑芝麻粥、核桃粥、紅棗糯米粥、小米山葯粥、紅棗蓮子粥等都是生活中方做而且好吃的養生粥。
在人們生活水平提高以後，對養生也越來越重視，很多人都喜歡喝一些養生粥，也想自己在家中做養生粥，只是不知道哪些養生粥方便做又好吃，其實黑芝麻粥就是一種既好做又好吃的養生粥，在做的時候只需要准備適量黑芝麻和大米吧，它們一起淘洗干凈入鍋煮成粥，煮好以後加適量蜂蜜調味就能喝，它能補益五臟也能潤腸通便。
三、小米山葯粥
小米山葯粥做法簡單，味道鮮美，做好以後能補脾健胃也能滋補身體，在做的時候需要准備80克小米和100克懷山葯扒山葯，去皮以後切成滾刀塊，與淘洗干凈的小米一起入鍋加清水煮開，再用中小火熬煮成粥，熬好以後加適量的白糖調味就可以。
四、紅棗蓮子粥
紅棗蓮子粥能補益氣血，緩解體虛也能美容養顏，做紅棗蓮子粥的時候需要准備紅棗和蓮子以及糯米，紅豆大米等多種食材，把這些食材放在清水中浸泡以後，淘洗干凈放在粥鍋中加熱煮開，在慢慢熬煮成粥，出鍋前加適量紅糖調味。
❾ 做法簡單美味的養生粥都有哪些
小米南瓜粥、紫薯銀耳粥、五穀雜糧粥、百合蓮子粥等都是做法簡單美味的養生粥，是適合人們平時家中經常做的家常粥，這些粥用的食材都很常見，在市場上隨時都能買得到，只想人們想吃，隨時都能動手去做。
百合蓮子粥
百合蓮子粥是能滋陰潤燥，化痰止咳的養生粥，做法也很簡單，在做的時候需要准備30克百合和50克蓮子，幫他們分別用清水浸泡幾小時淘洗干凈以後入鍋，放入幾塊冰糖，再放入淘洗干凈的大米和足量的清水加熱煮開，用中小火慢煮半小時，煮到鍋中的粥軟糯粘稠以後關火，過十分鍾以後鍋中的粥就能出鍋食用。
❿ 有哪些簡單易做且好喝的粥
我就小米粥和紅豆粥，還是比較好的，因為他非常的好喝，而且方便，黑米粥的話也是不錯的，但是大多數的人都比較喜歡喝大米粥。