⑴ 紅豆沙餡可以做哪些小吃
紅豆沙餡可以做甜糯香軟南瓜餅、芝麻紅糖豆沙餡餅等小吃，做法如下所示
一、甜糯香軟南瓜餅
材料：南瓜半斤，糯米粉3兩，普通麵粉2兩，紅豆沙50克。
做法
1、南瓜去皮去籽，切塊放碟子里，直接放微波爐加熱10分鍾。
2、加糯米粉和麵粉與熟南瓜一起，和成金黃色面團。
3、包餡，像包湯圓一樣，將紅豆沙包入其中，搓成湯團狀，壓扁即可。
4、把餅放蒸鍋蒸5分鍾。
5、平底鍋放少許油，小火煎一下即可。
二、芝麻紅糖豆沙餡餅
材料：糯米粉300g，紅糖5g(著色和補血），熱水適量，黑白芝麻15g(2湯勺），豆沙50g
做法
1、混合糯米粉、紅糖、熱水成糯米團。
2、分成湯圓大小的面團，用掌心按平放一點豆沙餡，四邊合攏，搓園，再次按平。
3、蘸上黑白芝麻，蒸熟略微放涼即可食用。
⑵ 紅豆沙餡要怎麼做才好吃
做紅豆沙餡的做法很簡單，但需要一些的工具來完成。紅豆沙餡要怎麼做才好吃的呢，我們來看看下文的介紹。
怎麼做紅豆沙餡
如果家裡沒有榨汁機的話也能手工把紅豆壓碎，只不過比較費時費力而已。此外，為了節省時間，建議紅豆在前一天就泡好，這樣紅豆皮更容易搓掉，不過也不能泡太久，因為紅豆會吸收發芽的。下面，我們一起來看看紅豆沙餡的具體做法吧！
材料：紅豆、紅砂糖、豬油
做法：
1、紅豆洗干凈，冷水浸泡8小時以上；
2、泡好的紅豆冷水下鍋，水量只超過紅豆表面1cm左右；
3、用大火煮開後，再繼續煮10分鍾，轉小火，煮到水分差不多干，紅豆已開花；
4、將紅豆及豆水一起倒入攪拌機打至細末；
5、將打好的紅豆沙倒在一個耐容器里；
6、放入微波爐，先大火轉10分鍾，再按自己需要的干濕程度轉幾分鍾，拿出來攪拌一下，再轉幾分鍾；
7、加入糖和油，攪拌均勻；
8、最後再轉5分鍾，紅豆水收干即可。
紅豆沙餡可以做什麼
做好的紅豆沙餡是可以直接吃的，不過這種吃法未免太過單調乏味又膩，所以人們常用它來做麵包或者各式甜點，做法多樣，風味獨特，是人們日常消遣解饞的好點心。
銅鑼燒
材料：低筋麵粉、雞蛋、紅豆沙餡、食鹽、泡打粉、白砂糖、牛奶
做法：
1、雞蛋磕進大碗，分三次加入白砂糖，用電動打蛋器攪打均勻；
2、每次加入白砂糖，都要攪打充分，再加入下一次；
3、加入牛奶，攪打均勻；
4、低筋麵粉、鹽、泡打粉混合過篩2次，再篩進雞蛋牛奶液里；
5、用橡皮刮刀上下翻拌均勻，不要畫圈攪拌；
6、翻拌均勻成為順滑的麵糊後蓋上蓋子靜置15分鍾；
7、在平底不粘鍋中垂直倒入一勺麵糊，讓麵糊自然形成圓形；
8、小火慢煎；
9、表面起泡泡，並完全凝固，用木勺試著推一下可以推動面餅，大約3~4分鍾；
10、翻面，面餅呈咖啡色；
11、翻面後，同樣小火煎，大概半分鍾左右，出鍋，面餅呈淺黃色；
12、依次煎好全部面餅，准備適量紅豆沙；
13、取一塊面餅，在淺黃色那面抹上豆沙；
14、蓋上另一塊面餅，咖啡色那面向上，這樣一個銅鑼燒就做好啦！
豆沙包
材料：麵粉、水、酵母、紅豆餡、蛋液
做法：
1、將水先放入麵包機，再放麵粉，最後放酵母，開啟和面功能，然後選擇發酵功能； ...
紅豆沙餡的.營養價值
紅豆自古就是女人補血的聖葯。甜甜的紅豆沙餡不僅可以享受甜蜜蜜的滋味，還能在不知不覺中變美，試問有哪個女生會不愛這樣的食物呢？除此之外，紅豆沙餡還有哪些讓人無法拒絕的營養價值呢？
紅豆沙餡的主料為紅豆和白糖。紅豆中含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。中醫認為，紅豆能夠健脾益腎、固精益氣、強健筋骨、增強體力，所以多吃紅豆沙餡能夠滋養補虛、止遺澀精、增加免疫力和滋補益氣。
另外，紅豆是一種對女性非常有益的食品。它是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅豆沙有催乳的功效；女性在生理期間也可以吃多紅豆。因為紅豆富含鐵質，有補血的作用。
吃紅豆沙餡會變胖嗎
紅豆沙餡吃起來感覺粉粉的，綿綿的，口感非常討喜，吃上一口後忍不住吃第二口，是一種讓人無法拒絕的甜蜜誘惑。不過我們知道甜食一般是比較容易使人發胖的，那麼，吃紅豆沙餡會變胖嗎？
據檢測，每100克的紅豆沙餡中就包含了240大卡的熱量，而同等重量的瘦肉熱量才143大卡，因此吃一頓紅豆沙所產生的熱量就相當於吃兩頓瘦肉了，如果你還在為減肥煩惱，那麼吃紅豆沙餡之前就要認真考慮啦！
不過，我們知道羅馬非一天建成，而變胖也不是一朝一夕之間的事。因此，我們只要控制好量，偶爾吃一兩次紅豆沙餡食物是不會變胖的，不過吃的時間最好選擇在白天，晚上消化較慢，盡量少吃甜食。
孕婦可以吃紅豆沙餡嗎
紅豆沙餡是甜食，我們知道孕婦最好不要吃太多的甜食，因為糖分高的食物會引起妊娠期糖尿病。不過紅豆又是一種對女性非常有益的食物。那麼，孕婦到底能不能吃紅豆沙餡的食物呢？
答案是可以的。紅豆沙餡雖然糖分和熱量比較高，但只要適量的食用對孕婦是沒有傷害的。相反，吃紅豆沙餡的食物對孕婦還有不少好處呢！紅豆中含有較多的鐵元素，孕婦吃了可以補血，改善膚色暗沉的想像，還有改善孕期貧血的作用呢！
除此之外，紅豆還有利尿，消除水腫、強心、解毒的功效，孕婦適量吃紅豆食品，對緩解孕期水腫和維護心臟健康、排出毒素都很有好處。紅豆中富含葉酸，有通乳下胎的作用，產後食用對於催乳也是很有作用的呢！
胃病可以吃紅豆沙餡嗎
胃病是一種都市常見的疾病。現代生活節奏快，職場競爭壓力大，很多人一日三餐吃無定時，因此各種胃病的發作頻率有升高的趨勢，常常有聽說「忙到胃出血」的事情。因此，養胃是許多都市白領必學的一門功課。那麼，胃病可以吃紅豆沙餡嗎？
紅豆，在中葯里稱作為「赤小豆」，有明顯的健脾胃功效。因此，胃病病人是可以吃少量的紅豆沙餡食物的，但要注意不要空腹食用，空腹吃甜食容易引起胃酸，導致胃難受。此外，胃病病人食用的紅豆沙餡最好不要做得太甜，胃病一般盡量少吃酸、甜、辣的食物。
⑶ 紅豆沙餡可以做什麼吃
【毛毛蟲麵包（豆沙餡）】
麵包配料：高筋麵粉120克，低筋麵粉30克，乾酵母1小勺（5ML），白砂糖25克，鹽1/2小勺（2.5ML），雞蛋1大勺（15ML），奶粉6克，水80克，黃油15克
內餡：豆沙餡100克
表面刷液：全蛋液適量
做法
1、根據一般麵包製作方法，把麵包配料揉成面團，揉至能拉出薄膜的擴展階段，在28度左右基本發酵1個小時後（發酵到2.5倍大），排氣，分割成4份，滾圓，進行15分鍾中間發酵。
2、把中間發酵後的面團放在案板上擀成長方形薄面片。
3、在薄面片上塗上一層豆沙餡。其中一條長邊的邊緣部分留出2-3CM不要塗。
4、沿著裹了豆沙餡的一邊捲起來。一直卷到沒有塗豆沙餡的位置。
5、在沒有捲起的部分用刀切成小條。
6、將小條卷在長面團上，成為毛毛蟲的形狀。把整形好的面團放在烤箱里，烤箱內放一盤冒熱氣的熱水，關上烤箱門進行最後發酵。大約40分鍾到1個小時，直到面團變成原來的2倍大。
7、最後發酵完成的面團，在表面刷一層全蛋液。
8、放入預熱好的烤箱，180度，12-15分鍾，直到表面金黃色即可出爐。
發好的面團
分割成4份
我家小孩不怎麼喜歡豆沙餡的東西，我就調了黑芝麻粉和榛果粉的餡，非常好吃。
擀成長方形薄面片
在薄面片上塗上一層餡
在沒有捲起的部分用刀切成小條
將小條卷在長面團上，成為毛毛蟲的形狀
最後發酵後在表面刷一層蛋液
微波爐版豆沙餡小餅干
主料： 麵粉300克
輔料： 雞蛋2個，泡打粉適量，豆沙餡
調料： 白砂糖100克，植物油適量
做法
1、所有原材料備齊。
2、將植物油油、白糖混合攪拌。
3、再打入雞蛋，繼續攪拌，攪拌到羽毛狀，約5-8分鍾備用。
4、將麵粉和泡打粉充分混合。
5、將蛋液分3-4次倒入混合後的麵粉。
6、揉成不粘手的面團，分成多個小圓塊。
7、每個擀成餃子皮大小，包入豆沙餡，壓圓成餅干狀。
9、將另一個蛋黃打碎攪拌。
10、把這些餅干直接放在容器內上，用刷子刷上攪拌好的蛋液即可進入微波爐。
11、進入微波爐的時間根據餅乾的厚薄而定，我大約有0.5CM左右，2分半就好了。
養生黑芝麻黑豆沙餡
去皮熟黑豆粉 - 250g
黑芝麻醬 - 200g
細砂糖/果糖 - 100g
澄粉 - 30g
溫水 - 350g
食油 - 2湯匙（可以多加）
胡麻油 - 1湯匙
鹽 - 1/4茶匙
做法
1、把以上材料全拌在一起攪拌均勻， 用微波爐加熱後， 繼續攪拌至幼滑即可冷藏待用。
2、如果買不到熟黑豆粉，就把350g的黑豆浸泡5小時後，去皮，然後把黑豆仁用足夠的清水煮爛，撈起，乘熱壓成泥。或用食物調理機打成豆泥，再把其他的材料（除了清水不用之外）拌勻， 加熱至夠干就行了。
具體做法請參考製作健康紅豆沙
小訣竅
用來包包子或當湯圓內餡都很好吃。
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⑷ 怎麼在微波爐里煮紅豆步驟，細節還有要放些什麼
原料：
·麵粉
·藕粉
·桂花紅豆沙
作法：
介紹一個在沒有糯米粉的情況下，用微波爐巧做冰皮餅的竅門。可以做出同樣美味的微波桂花紅豆沙冰皮餅喲。
1、普通麵粉和藕粉以1：1的比例混合均勻，把混合好的粉放入盆中加溫水（不能太燙，溫水就行）攪拌成濃稠的麵糊。
2、將麵糊放在一個微波可用的容器里，上面蓋一層微波用保鮮膜，在微波爐里高火轉一分鍾。
3、取出容器，用筷子攪拌一下，再放進微波爐高火兩分鍾。
4、待面團涼後揪成小團在案上壓成皮，包入豆沙餡並封好口成圓餅狀。
5、將餅放入模中成形，拿出放在盤中。最後把做好的餅放微波爐里中火再轉一分鍾即可。
小貼士：
1、這款冰皮餅要現做現吃，放過夜容易干，有損口感。
2、如果沒有月餅模子也可以不印花，直接做成餅就行。
3、冰皮在微波爐製作的時間可以根據自家微波爐的功率適當調整。上一篇：懶人版三分鍾微波爐糖炒栗子
⑸ 怎麼用微波爐做紅豆麵包
還得用發哮粉的，要不麵包沒發起來不好吃的
麵包的製作材料： 主料：小麥麵粉500克 輔料：雞蛋250克,酵母8克 調料：白砂糖70克,鹽6克,黃油30克 麵包的做法： 1. 取一小碗，放入30～35℃的溫水10～15毫升，加入糖適量，製成5%的稀糖水； 2. 放入活性乾酵母，拌勻後，靜置5分鍾，酵母溶液會發酵漲得比原來高些； 3. 雞蛋磕在盛器里，打散，加水，加水量應減去酵母溶液的用水量； 4. 將和面水的溫度調節在25～30℃。 5. 將麵粉倒在盛器里，慢慢加入酵母溶液、水蛋液和香草粉，邊加邊攪拌，用雙手推折卷揉； 6. 面團基本和好前，再放入黃油，繼續搋透揉勻和成面團； 7. 面團和好的標志是：取一小塊面團，用雙手拉展，能形成光滑的薄膜； 8. 將其放在發酵盛器內，用手觸摸其頂部感到有粘性但離開面團時不粘手、面團表面痕跡很快消失。 9. 將發酵盛器置於30℃左右處發酵約2小時，見面團發足脹大、表面略有下陷即可； 10. 將酵面下成10個或20個劑子，逐個揉透，放到微波爐里就行了
⑹ 紅豆做怎樣的點心好吃點怎麼做
椰汁紅豆糕
材料：紅豆25克、粟粉50克、椰漿100ML、牛奶100ML、清水200ML、糖適量
紅豆先用開水浸泡30分鍾
下鍋煮10分鍾，再加蓋焗10分鍾，瀝干水份備用
粟粉先加牛奶拌勻，然後再拌入椰漿、清水和糖
小火煮至凝固拌入紅豆，熄火，倒入容器，涼後倒扣即可
蜜紅豆(也可以不買罐頭，自己煮紅豆，煮軟就可以了）
原料：
罐頭紅豆(300g
drained)，糖兩大勺，蜂蜜一大勺方法：紅豆連原汁一起倒入鍋中，加糖煮開，小火煮至水干，約七八分鍾。待稍微涼後，拌入一大勺蜂蜜，裝瓶冷藏即可。
食用方法：紅豆冰，紅豆麵包，綠茶紅豆卷等等，平時當零食吃也好；拿blender打成泥也可以當無油豆沙用~
⑺ 紅豆沙餡可以做哪些小吃
紅豆沙餡可以做甜糯香軟南瓜餅、芝麻紅糖豆沙餡餅等小吃。
甜糯香軟南瓜餅材料：南瓜半斤，糯米粉3兩，普通麵粉2兩，紅豆沙50克。
做法：1.南瓜去皮去籽，切塊放碟子里，直接放微波爐加熱10分鍾。2.加糯米粉和麵粉與熟南瓜一起，和成金黃色面團。3.包餡，像包湯圓一樣，將紅豆沙包入其中，搓成湯團狀，壓扁即可。4.把餅放蒸鍋蒸5分鍾。5.平底鍋放少許油，小火煎一下即可。
芝麻紅糖豆沙餡餅材料：糯米粉300g，紅糖5g，熱水適量，黑白芝麻15g，豆沙50g。
做法：1.混合糯米粉、紅糖、熱水成糯米團。2.分成湯圓大小的面團，用掌心按平放一點豆沙餡，四邊合攏，搓園，再次按平。3.蘸上黑白芝麻，蒸熟略微放涼即可食用。
⑻ 紅豆沙餡能做什麼美食
江米面炸糕：
1、江米面（細）535G、熟紅薯泥300G、自製紅豆餡約400G、熱水（暖水瓶）160G、涼水190G、食用油300G（實耗85G）食材按配方量稱重准備。
⑼ 微波爐版紅豆糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
紅豆一杯半
紫糯米三分之一杯
糯米粉兩杯
粘米粉三分之二杯
糖180克
水適量
椰漿250ml
橄欖油或黃油適量
步驟 1
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加入糖，水和洗干凈的紅豆、紫糯米，煮至紅豆微爛。注意不要煮的太爛，不然紅豆糕里就吃不到一顆顆的紅豆了。然後倒入玻璃膜子，也可以倒在大的碗里攪拌均勻之後再倒入模具。小夜比較偷懶就直接倒在模具攪拌了
步驟 2
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加入糯米粉和粘米粉攪拌均勻
步驟 3
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加入椰漿和油拌勻。如果這個時候太稀可以再加粉，糯米粉和粘米粉保持3:1的比例就可以了。每家的粉吸水都有差別，所以不用拘泥於粉的克數上，只要比例對就可以了。油的量不要太多，不然會太油，大約二十克，這是為了方便脫模用的
步驟 4
放入微波爐十分鍾
步驟 5
點擊查看大圖
拿出來晾一下之後脫模切開就可以吃了
小貼士
1. 紅豆的量可以根據喜好加減，喜歡豆子的可以加多一點，但是不要過量就好，畢竟還是糯米糕
2. 紫糯米也叫血糯米、黑糯米，不喜歡可以不加。小夜為了顏色好看，而且偏愛紫米的香才加的
3. 糯米粉和站名粉的比例是3:1，所以不管水量多少，保持粉的比例做出來就會不軟不硬剛剛好了
4. 沒有椰漿也可以用牛奶、椰奶，甚至水代替，椰漿比較香又不會太水，所以小夜選擇用椰漿來增加香氣
5. 每家的微波爐都有微小差別，所以第一次做可以先大六分鍾看看情況，不然可能會焦或者不熟。判斷是否熟了的方法很簡單，只要底部變成深色就好啦，如果還是淡淡的糯米粉的顏色就說明還是生的