⑴ 怎樣炒菠菜好吃又簡單
菠菜是常見的蔬菜之一，適合多種烹調方法，並富有營養，今天給大家分享一下怎麼做家常炒菠菜。
食材
菠菜 500g
蒜 10g
雞精 5g
鹽 10g
油 10g
方法/步驟
買回的菠菜擇洗干凈後放水裡泡30分鍾，然後焯一下水，放入涼水過涼，撈出瀝干水分。
菠菜切好放盤里，蒜拍成蒜泥備用。
鍋燒熱放油，待油溫七八成熱時放入菠菜翻炒片刻。放入蒜泥、鹽再翻炒片刻，放少許雞精翻炒均勻即可出鍋。
⑵ 怎麼素炒菠菜簡單又好吃
菠菜富含有豐富的胡蘿卜素和一定的鐵，維生素E等等，多吃菠菜，有助益保護視力，尤其家裡有上學的孩子，應該多多食用。那麼菠菜怎麼炒好吃又簡單呢？一起來看一下吧。
菠菜怎麼炒好吃又簡單
1、取兩個青尖椒，清洗干凈後，用刀切成小圓柱狀放入盤中，待用。
2、取1個紅甜椒，去除根部和籽後，清洗干凈，切成小塊狀放入盤中，
3、把菠菜的黃葉去掉，放在清水中清洗干凈後，放入盤中。
4、洗鍋，點火，在鍋中加入400ml左右的水，把火調到大火檔。
5、等鍋中的水燒滾時，把盤中洗好的菠菜倒入鍋中。在鍋中過一下，迅速撈起來，放在盤中。
6、把盤中的菠菜用手擰干水分後，用刀切碎放入盤中。
7、洗鍋，點火，在鍋中加入5ml左右的油，把火調到大火檔。
8、等鍋中的油燒熱的時候，把切好的青尖椒倒入鍋中，翻炒幾下。
9、等聞到辣椒炸香的時候，把切好的菠菜和甜椒倒入鍋中，翻炒幾下。
10、把菠菜和甜椒平鋪在鍋底炕一會兒。然後再翻炒幾下。
11、在鍋中加入南德1勺，翻炒幾下，讓菜和南德混合均勻。
12、然後，再在鍋中加入1/3勺鹽，翻炒幾下，讓鹽和菜混合均勻後盛起，裝入盤中。
怎樣炒菠菜才好吃
1、先把菠菜摘好，放入盆里洗干凈，拍幾瓣大蒜，讓後剁成蒜末。
2、鍋里放水燒開後，把菠菜放進去焯個三分鍾，按菜的新鮮程度，可增加減少時間。
3、焯好後，放到盤里備用。
4、鍋燒熱，倒油。
5、把菠菜放進去，翻炒幾下，放些鹽，再翻炒兩下，把蒜末，放進去，翻炒。
6、放些雞精就可以出鍋了。
炒菠菜的做法
1.將菠菜洗凈，切成5厘米長的小段。
2.鍋上火燒熱，放入菠菜煸炒幾下，放精鹽、花生油、蒜泥，再炒3分鍾。
3.菠菜軟嫩，略有湯汁時，投入味精，拌和均勻，裝盤即成。
菠菜怎麼炒好吃又簡單？以上就是炒菠菜的一些做法啦。菠菜中含有草酸，放在水中煮一下後，可以去除菠菜中的草酸。另外，菠菜雖好，但要適量哦。
⑶ 怎樣炒菠菜
炒鮮嫩菠菜的做法
【所需的食材】
主材：一把菠菜、三個雞蛋。
輔材：食用油少許、食鹽少許、蔥段少許、蒜適量、十三香少許、蚝油少許、食鹽適量。
1、菠菜洗干凈後切成長段，可以不用切的太短了，隨後放到鍋中加入足夠的清水，加入一小勺的食用油。
2、將食用油和菠菜都攪拌均勻之後，我們將一小點食鹽放進去，也攪拌的均勻一些。
3、隨後我們將焯水之後的菠菜段放到清水中，攪拌一下別讓菠菜段粘連到一塊。
4、三個雞蛋先攪拌成雞蛋液，放食用油在鍋中，等鍋里油溫升高把雞蛋液做成雞蛋碎。
5、另起鍋加上少許食用油，將切好的蒜末和蔥花碎末放進去，將焯水的菠菜段放到裡面，加入少許的食鹽、十三香以及蚝油。
6、在鍋中加入剛做好的雞蛋碎，隨後我們將雞蛋碎都攪拌的稍微均勻一些，翻炒做熟即可。
小貼士
1、菠菜下鍋有技巧
我們在炒菠菜的時候，要注意不能直接將菠菜下鍋，焯水是為了讓菠菜不變色而且還比較新鮮一些的。
2、炒菠菜有技巧
建議大家在炒雞蛋的時候要單獨做熟，這樣我們在做菠菜炒雞蛋的時候不會讓菠菜炒的時間過長，炒出來的整個菜品能更新鮮。
⑷ 菠菜怎麼炒著好吃
菠菜怎麼炒？
一、蒜泥菠菜
原料：菠菜400克、水發銀耳50克，蒜頭50克、蔥、姜、醋、精鹽、香油、味精各適量。
製法:
1、將菠菜摘老葉，去根，洗凈，切寸段:蒜頭去皮，搗成蒜泥;蔥，姜切絲:醋香油，精鹽，味精和蒜泥一同入碗拌勻，調成鹵汁。
2、取鍋加水冼凈，放入菠菜段稍焯一下，撈出，過涼，用手擠去水分放盤內，加銀耳、蔥姜絲，倒入調味鹵汁，拌勻即成。特點:鮮咸適口，蒜味濃郁。
二、松子菠菜
材料：菠菜 1把 (} 300g)、蒜末 1小匙、松子 1大匙、沙拉油 2大匙、胡椒
做法:
1、菠菜用水迅速q賽N後，p 乾水份切段。
2、沙拉油q襮保?彌謝鷳?此勺觽 蒜末。
3、炒成褐色後，加入p 乾水份的菠菜，用大火快炒，撒上瀩、胡椒娍味。
三、雞蛋炒菠菜
原料:菠菜350克，雞蛋2個，油50克，鹽10克蔥薑末各適量
製作過程:
1、雞蛋打入碗內加入鹽2克攪勻待用;菠菜擇洗凈切3厘米長。
2、鍋置於火上，加入油，熱後倒入雞蛋炒熟起出備用，再熱余油，放蔥、薑末熗鍋米炒菠菜加鹽，然後倒和炒好的雞蛋和菠菜同炒幾下即成。
⑸ 怎麼炒菠菜好吃又簡單
方法/步驟
我們將菠菜的頭扯掉、撕掉或者切掉，都可以，然後泡在水裡一兩分鍾；
⑹ 菠菜怎麼炒好吃
菠菜是一種很好的蔬菜，具體的做法如下：
第一步：准備菠菜適量、蒜頭3片、鹽適量、油適量。
做菠菜需要注意
菠菜是春季常見的蔬菜之一，鮮嫩美味，深受人們的喜愛。菠菜營養全面，含有葉酸、維生素C、維生素K、類胡蘿卜素、鈣、鐵等營養，有「營養模範生」的美稱。
菠菜雖然營養好吃，但不能亂吃，菠菜中含有一種叫草酸的物質，食用後會跟身體里的鈣結合形成結石。因此在烹飪之前要焯水，去掉大部分的草酸，為了家人的健康，可不要省了這一步。
食用禁忌
脾胃虛寒、有結石和腎不好的朋友最好不要吃菠菜，另外菠菜不宜與黃瓜、豆腐一起吃，黃瓜中有一種維生素C分解酶，會破壞掉菠菜中的維生素C。
宜食
三高人群，貧血，皮膚粗糙和習慣性便秘的人群，可以多吃一些菠菜。
⑺ 菠菜怎麼炒好吃法大全
海米菠菜
主要材料：菠菜適量輔料：干蝦仁（小）一碟調料：豬油半勺、五香粉半勺、鹽適量、糖半勺、干澱粉一勺
烹飪方法：
第一步菠菜切成段，比較厚的根部幫用斜刀片一下，冬天的菠菜比較酥脆，不好切的話用手掰也行，切好以後，放在鹽水中浸泡5分鍾入味，鹽可以稍微多一點。
蝦米營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
⑻ 菠菜怎樣炒才好吃
菠菜怎樣炒才好吃
熗炒菠菜，是一道家常菜，製作原料主要有菠菜、生薑、大蒜、紅尖椒、精鹽、植物油、蚝油。
製作材料
菠菜、生薑、大蒜、紅尖椒、精鹽、植物油、蚝油
製作過程
1、菠菜帶根洗凈，擇掉老黃葉片控凈水備用。生薑切絲，大蒜切碎末，紅尖椒切圈。
2、鍋里倒入適量油，油熱後放入姜絲、蒜末、紅尖椒爆香。倒入適量蚝油。
3、放入菠菜，快速翻炒。
4、等菠菜稍變色，調入適量精鹽、關火，翻炒均勻即可。
注意事項
1、菠菜選用小棵的，這樣的菠菜鮮嫩，容易烹制。
2、菠菜帶根洗凈，菠菜葉片肥厚建議清洗時候用餐洗凈兌水清洗，然後用清水浸泡，沖洗。
3、菠菜入鍋後大火快速翻炒，等菠菜稍變色即可關火，防止炒老軟榻。
4、可以適當放入蚝油或醬油用以增鮮。
⑼ 菠菜怎麼炒好吃又簡單
要簡單可以做一道清炒菠菜，這是一道家常菜，主料是菠菜嫩莖葉，通過清炒的做法製成。配料搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融。下面簡單介紹如何製作清炒菠菜才好吃。
清炒菠菜的食材：菠菜嫩莖葉150g，蔥、姜絲、植物油、醬油、精鹽、料酒、味精各適量。
清炒菠菜的做法：
1、首先把菠菜冼凈，根部用刀劈開，然後切成長段，用沸水稍燙一下，撈出，瀝干水分。
食用價值：
1、菠菜營養成分極其豐富，菠菜葉含鋅56～68毫克/公斤(乾重)，葉酸1.22微克/克，氨基酸和葉黃素、β-胡蘿卜素。菠菜含碳水化合物、蛋白質、脂肪、膳食纖維、胡蘿卜素、鉀、鈉、鈣等營養元素。
2、菠菜對治療便秘、痔瘡有一定療效。此外，菠菜還可以促進人體健康，防止衰老，防治缺鐵性貧血;菠菜中的維生素C和葉酸含量豐富，可以增強產婦對鐵元素的吸收力，是缺鐵性貧血的理想食物，菠菜中的膳食纖維能起到很好的通便作用。
⑽ 菠菜怎麼炒的好吃
想要菠菜炒的好吃，可以做一道菠菜炒雞蛋。這是用雞蛋、菠菜製作的一道浙江省的傳統名菜，屬於浙菜系，口味清淡。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，味道豐富，營養也全面些。下面簡單介紹如何製作這道菠菜炒雞蛋才好吃。
菠菜雞蛋的原料：菠菜350克、雞蛋3個，鹽、料酒、蔥末、薑末、味精、香油各適量。
菠菜雞蛋的做法：
1、將菠菜洗凈後切成段，放入開水中燙一下，撈出後用涼水浸一下待用。
食用作用：
1、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用。同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力。
2、而菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。