Ⅰ 青蘿卜怎麼做好吃
青蘿卜的好吃做法
青蘿卜水餃（素餡餃子）
食材做法：青蘿卜，蝦米，木耳，粉絲雞蛋，蔥花
做法步驟
蘿卜擦絲，放入蝦米、焯好的木耳和粉絲、雞蛋碎和蔥花。這些食材不管南北方都能買到，做法也非常簡單，喜歡吃蘿卜的一定要做一次我這種餃子餡，好吃到飛起來。
蘿卜餡餃子一定要比其它餃子多加些油，因為蘿卜非常吸油，油少了會影響口感。加完油後再依次加鹽、味極鮮、蚝油攪拌均勻，一定要先加油，再加調味品，這樣油會鎖住蘿卜水分，不會被調味品腌出水分。
開始包餃子，包餃子調面的時候加點鹽或者加個雞蛋，這樣調出的面非常有勁道，餃子皮擀的薄點也不會破皮，想做皮薄餡足的大餃子一定不要忘了加其中的一樣。
煮餃子也有小技巧，煮3個開就熟了，第一次開鍋後加點涼水，蓋上鍋蓋繼續煮，同樣二次開鍋也是要加點涼水繼續煮，這樣煮餃子皮不破還不會粘在一起。
蘿卜營養價值
1. 增強機體免疫功能：
蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2. 幫助消化：
蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3. 幫助營養物質的吸收：
蘿卜中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
Ⅱ 青蘿卜吃法大全
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高能答主
2020-09-23 最想被誇「你懂的真多」
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青蘿卜的吃法（做法）大全
青蘿卜丸子湯
材料：肥瘦相間的五花肉、青蘿卜、高湯、海米、大蔥、生薑、鹽、生抽、白鬍椒粉各適量。
做法：
1、五花肉加海米剁成肉餡，盡量剁細，把高湯一碗分次攪入肉餡中，每次都等上次的湯吸收完後加加入，最後攪拌成軟和上勁的肉餡。最後加入蔥薑末、鹽、白鬍椒粉和少量生抽拌勻碼味。
2、青蘿卜洗凈刮掉薄薄一層外皮，先切成薄片，再切成細絲。然後把蘿卜絲放入沸水鍋，稍焯幾秒鍾，撈出瀝水備用。
3、另燒一鍋水，燒開後轉小火，把肉餡擠成丸子，放入水中煮至丸子飄起。然後放入蘿卜絲，加少許鹽和胡椒粉調味即可。
青蘿卜的吃法_哪些人不能吃青蘿卜
青蘿卜燉羊肉
材料：羊排肉700克、青蘿卜500克、蔥4段、姜4片、香葉2片、八角1個、花椒10粒、鹽3小匙、料酒1匙、糖1小匙
做法：
1、青蘿卜洗凈，羊肉提前在冷水中浸泡去除血水。
2、羊排肉切成4厘米左右見方大塊，青蘿卜去根切成滾刀塊。
3、蔥切段，姜切片，准備好香葉、八角和花椒。
4、鍋內燒開一鍋水，水開後放入青蘿卜塊，焯一下，去除蘿卜的辛辣味。
5、將蘿卜撈出放入慢燉鍋內。
6、用焯蘿卜的水將羊排肉入鍋緊一下水，開鍋撇去浮末。
7、撈出羊肉放在慢燉鍋里。
8、鍋內加入1匙的料酒。
9、將蔥段、薑片、香葉、八角、花椒放入鍋里。
10、鍋入倒入開水，沒過涮羊肉即可。
11、蓋上鍋蓋，開至低溫檔燉8小時。
12、加入3小匙鹽調味。
13、加1小匙糖調味，再蓋蓋燜20分鍾入味即可。
蝦皮拌蘿卜絲
材料：青蘿卜、蝦皮、干紅辣椒、花椒、小蔥、香菜、香油
做法：
1、蝦皮用清水沖洗干凈，然後在開水中浸泡8分鍾。
2、撈出瀝干水分後，入油鍋小火烘乾至脆香，盛出晾涼。
3、蘿卜洗凈，切細絲。
4、用適量鹽拌勻蘿卜絲，腌制5分鍾。
青蘿卜的吃法_哪些人不能吃青蘿卜
5、干紅辣椒、小蔥和香菜切碎備用。
6、腌好的蘿卜絲擠去水分，添加香醋、白糖和味精拌勻。
7、香油入熱鍋，下入花椒小火炸香，剔除花椒，撒入干紅辣椒絲，馬上關火。
8、油和紅椒趁熱澆在蘿卜絲上，撒上蔥花和香菜碎拌勻。
9、撒上晾涼的蝦皮即可。
五花肉燉蘿卜
材料：五花肉、青蘿卜、姜、蔥、干紅辣椒
做法：
1、五花肉涼水下鍋，鍋內添加蔥姜，大火煮開後，烹入料酒，繼續滾煮2分鍾，去除血沫，撈出沖洗干凈，切成麻將塊備用。
2、綠蘿卜洗凈，切成和五花肉一樣大小的方塊備用。
3、鍋子燒熱，下入五花肉，用中火煸炒出油。
4、下入姜、蒜和干紅辣椒爆香，烹入料酒、生抽和老抽，翻炒上色。
5、添加剛剛沒過肉塊的熱水和幾粒冰糖，大火燒開，轉小火慢燉40分鍾。
6、添加蘿卜塊，繼續慢燉至蘿卜熟透。
7、添加適量鹽和味精調味，大火收汁，出鍋前撒上蔥花即可。
蘿卜條蒸鮁魚干
材料：鮁魚干一條、青蘿卜一個
做法：
1、鮁魚干沖洗干凈，橫切成條。
2、青蘿卜洗凈切條。
3、把蘿卜條和鮁魚干混裝在容器中。
4、添加適量油、料酒和老乾媽辣醬。
5、入高壓鍋壓制，上氣後5分鍾關火。
6、自然排氣後，取出，撒上味精和蔥花，攪拌均勻即可。
五香蘿卜干
材料：青蘿卜、鹽、五香粉、辣椒粉
做法：
1、蘿卜洗凈，切成手指粗細的蘿卜條。
2、晾曬個一兩天，至水分基本收干。
3、在曬好的蘿卜干中添加適量鹽，然後反復手搓至蘿卜干浸鹽、變軟。
4、在蘿卜干中添加辣椒粉和五香粉繼續反復揉搓至調味均勻。
5、把搓好的蘿卜干收在密閉容器中，放在室溫下腌制半個月。
5、吃時淋上香醋浸泡，滴上香油即可。
Ⅲ 青蘿卜怎麼做好吃
青蘿卜雖然不像白蘿卜和紅蘿卜那樣的常見，但是青蘿卜的營養價值卻是很豐富的，而且做法比較多，適量的吃一些青蘿卜，可補充人體所需的微量元素及能量，下面我就給大家仔細介紹下青蘿卜的一些做法。
青蘿卜做法(一)
材料
鯪魚，青蘿卜，粉葛，馬蹄，薑片。
做法
1.煎過的魚用煲湯袋裝起來。
2.粉葛和青蘿卜切塊。
3.加一塊陳皮和一個蜜棗。
4.然後把准備好了的食材全部放入湯煲中，加足夠多的水，一定要加夠了，中途不可以再加水。
5.大火燒開後轉中火三個小時即可。
青蘿卜做法(二)
主料
胡蘿卜150克、青蘿卜400克、白砂糖60克、醋30克、香油15克。
方法
1.將青蘿卜、胡蘿卜分別洗凈。
2.把青蘿卜切成大概4厘米長的細絲，然後放入盤子里，將白糖、醋、香油均勻放在蘿卜絲上，攪拌幾下即成。
青蘿卜做法(三)
主料
青蘿卜300克、香油5克、白砂糖3克、醋8克、鹽3克。
製作方法
1.將青蘿卜洗凈去皮，切成細絲，用涼開水洗凈，瀝干水分裝盤。
2.將青蘿卜絲加入精鹽、白糖、米醋、香油，拌勻即成。
青蘿卜做法(四)
主料
蘿卜750克、牛肉(腑肋)500克、蜜棗10克、鹽5克。
製作方法
1.蘿卜(紅青蘿卜)去皮，洗凈，切小塊;牛脯洗過，切小塊，蜜棗洗凈備用。
2.燒滾一鍋水，下蘿卜、牛脯及蜜棗，水再滾後，收文火，煲約兩小時半，下鹽調味，便可飲用。
青蘿卜做法(五)
主料
海蜇皮500克、青蘿卜200克、鹽5克、大蔥10克、花椒3克、香油5克、味精2克。
製作方法
1.青蘿卜去皮與海蜇皮分別洗凈，切成細絲。
2.海蜇皮用涼開水浸泡，青蘿卜用精鹽拌勻腌片刻，擠干水分一起放入盆內，加入精鹽和味精拌勻。
3.蔥切成蔥花。
4.鍋置火上，放入香油燒至七成熱。
5.放入花椒炸出香味後撈去花椒。
6.離火放入蔥花略炸。
7.倒入海蜇絲和青蘿卜絲盆內，拌勻裝盤即成。
青蘿卜做法(六)
主料
青蘿卜500克、鴨700克、陳皮2克、姜3克、鹽2克。
製作方法
1.青蘿卜去皮，洗凈，切厚件，陳皮用清水浸軟，颳去瓤，洗凈。
2.鴨宰後，取出內臟。
3.水1杯或適量放入煲內煲滾，放入青蘿卜，陳皮，姜，鴨，煲滾，慢火煲三小時，下鹽調味。
拓展：
青蘿卜的主要營養
一、青蘿卜的.主要營養
1.蘿卜富含人體所需的營養物質，澱粉酶含量很高，肉質緻密，色呈淡綠色，水多味甜、微辣，是著名的生食品種，人稱「水果蘿卜」。
2.蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，常吃有助於減肥。
3.蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。
二、青蘿卜的食療功效
同時對於現代人多會有的富貴病，像三高問題，血管問題，吃青蘿卜都可以得到一個很有效的緩解作用，同時青蘿卜還的抵制癌細胞擴散的作用，對於抗癌可以說也有著很大的意義。
三、青蘿卜的功效和作用
1.增強機體免疫力
抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。
2.促進消化
蘿卜被稱為「自然消化劑」根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。
3.保護腸胃
促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。
4.預防富貴病
吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
5.有助於減肥
蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。
四、青蘿卜的適宜人群及禁忌
日常常吃青蘿卜的話，對人體的健康有很多的好處，但是對於一些陰虛體質的人來說，日常一次性最好不要吃太多了，要不然是很容易引起腹瀉的問題的，正常情況下一點吃一點是對人體的健康有很大的幫助的。
1.素炒蘿卜絲：做法：蘿卜洗凈，切細絲。
2.蔥姜蒜切碎末，准備好花椒粒。
3.起干凈炒鍋，倒入少許油，6成熱倒入花椒粒，爆香後撈出。
4.倒入蔥姜蒜煸炒出味。
5.下入切好的蘿卜絲，倒入少許生抽，翻炒片刻。
6.喜歡軟爛點的口感，可加少許水，延長點烹制時間。
7.撒入鹽和雞精調味，准備出鍋。
8.功效：這道菜品適用於免疫力低下的人群，青蘿卜的營養價值豐富，能夠起到一定的增強免疫力、防癌抗癌的功效。
9. 青蘿卜燉臘肉：做法：青蘿卜臘肉姜鹽雞精。
10.把臘肉用涼水泡軟，多泡幾小時。
11.洗凈切成大塊，青蘿卜洗凈切成大塊，姜切成片。
12.把鍋燒熱，加入切好的臘肉快速翻炒扁出油。
13.炒成金黃色。
14.把油倒出，加薑片青蘿卜塊。
15.大火翻炒一會。
16.加入涼水，大火燒開。
17.倒入燉鍋里大火燒開，改小火燉50分鍾，加鹽嘗味，加雞精出鍋。
18.功效：這道菜品適用於消化不良的的人群，以此方法服用青蘿卜能夠促進腸道的蠕動，從而起到有一定的促進消化和吸收的功效。
19. 排骨青蘿卜湯：做法：豬排骨、青蘿卜、豆油、鹽、料酒、蔥段、薑片、醋、花椒、香菜末。
20.將排骨洗干凈改刀成1寸長段，青蘿卜洗凈切成塊或片。
21.坐鍋點火放入豆油，油溫5成熱時，倒入排骨段翻炒，加入料酒、花椒、蔥段、薑片、鹽開燉，燉一小會兒後，放入青蘿卜再燉，燉至肉離骨，出鍋時撒入香菜末和醋即可。
22.功效：此道菜品適合於腸胃功能不佳的患者，青蘿卜和排骨一起燉湯營養價值豐富，並且有一定的保護腸胃健康的功效。
Ⅳ 好吃的青蘿卜做法有哪些
常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。下面就讓我給你推薦幾款好吃的青蘿卜做法吧!
好吃的青蘿卜做法——溜炒青蘿卜
材料
主料：青蘿卜450克
輔料：雞蛋120克，木耳(干)40克，調料：花生油30克，澱粉(豌豆)4克，白砂糖8克，大蔥5克，姜5克，鹽2克，味精1克
做法
1、蘿卜煮熟去皮切成薄片;蔥切成段;姜切成片澱粉加水適量調勻成水澱粉備用。
2、雞蛋打散，加水澱粉攪成糊狀，與蘿卜片拌勻，加入沸水鍋中氽一下撈出。
3、花生油倒入炒鍋中燒熱，放入蘿卜翻炒，再放入蔥段、薑片、白糖、精鹽、浸發木耳和味精，炒拌均勻即可。
好吃的青蘿卜做法——油辣青蘿卜條
材料
青蘿卜1/2根，郫縣豆瓣醬10g，香菜1根，糖少許，鹽適量，雞精少許，香油少許
做法
1.青蘿卜去皮、切成1cm見方的蘿卜條，香菜切碎
2.青蘿卜條放入小盆，均勻撒入一層鹽，腌制20分鍾
3.腌制後的蘿卜條洗凈，充分瀝干水分
4.鍋中放入少許油，燒熱後放入郫縣豆瓣醬炒香
5.加入少許糖、鹽和雞精炒勻
6.在淋入少許香油，再次炒勻
7.將炒好的醬料澆在青蘿卜條上
8.用筷子充分拌勻，使蘿卜條蘸上辣油
9.擺盤後，將剩餘辣醬澆在頂上，再撒香菜碎即可
好吃的青蘿卜做法——油辣青蘿卜條
材料
青蘿卜1/2根，郫縣豆瓣醬10g，香菜1根，糖少許，鹽適量，雞精少許，香油少許
做法
1.青蘿卜去皮、切成1cm見方的蘿卜條，香菜切碎
2.青蘿卜條放入小盆，均勻撒入一層鹽，腌制20分鍾
3.腌制後的蘿卜條洗凈，充分瀝干水分
4.鍋中放入少許油，燒熱後放入郫縣豆瓣醬炒香
5.加入少許糖、鹽和雞精炒勻
6.在淋入少許香油，再次炒勻
7.將炒好的醬料澆在青蘿卜條上
8.用筷子充分拌勻，使蘿卜條蘸上辣油
9.擺盤後，將剩餘辣醬澆在頂上，再撒香菜碎即可
好吃的青蘿卜做法——青蘿卜魚片
材料
青蘿卜200克，魚片150克，油、鹽、醬油、蔥姜蒜、郫縣豆瓣醬、料酒、澱粉、胡椒粉、雞精適量。
做法
1、魚洗凈斜刀削魚片，用料酒、胡椒粉、鹽、澱粉拌勻腌20分鍾。
2、蘿卜洗凈切片。
3、起鍋熱油炒魚片變色盛出。
4、另起鍋熱油爆香蔥姜蒜末、郫縣豆瓣醬，煸炒蘿卜，放醬油和半碗水燜煮5分鍾。
5、蘿卜熟透放魚片，加鹽和雞精調味即可。
好吃的青蘿卜做法——青蘿卜糕
材料
材料(A)：
1) 青蘿卜絲 700g
2) 細鹽 1tsp
3) 水 400g
材料(B)：
1) 粘米粉 300g
2) 澄麵粉 50g
3) 細鹽 1.5tsp
4) 白糖 1/2Tbsp
5) 水 600g
做法
1、青蘿卜絲加入細鹽攪拌均勻，放置一旁約20分鍾，然後擠干蘿卜的釋放出來的水分。
2、鍋里加入400g的水煮滾，把擠干水的青蘿卜絲加入煮約5分鍾。
3、把(B)料混合均勻至無粉粒狀態的粉漿，慢慢倒入做法(2)里頭攪拌均勻。
4、用小火邊煮邊攪拌，煮到粉漿變濃稠，攪拌的時候會出現明顯的漩渦狀即可(一定要不停地攪拌，以免鍋底燒焦)。
5、麵糊倒入鋪好 烘焙 紙的烤模里(我用7寸模)，放入蒸籠里，大火蒸1個小時。
6、冷卻後，才拿出來切塊。吃的時候，兩面可以沾上粘米粉來煎香，淋上辣椒醬，好吃!
Ⅵ 青蘿卜怎麼做好吃
青蘿卜的好吃做法
青蘿卜拌花生的做法
步驟一：青蘿卜用水洗干凈，切成小丁，花生米挑選一遍，用清水洗干凈。
步驟二：大蔥剝皮切成條，生薑去皮切成細絲，大蒜剝皮切片，香菜摘洗干凈切段。
步驟三：鍋內添冷水，放入花生米、八角、花椒、姜絲，撒入一點食鹽。
步驟四：大火煮開，一直等到花生米煮熟，然後撈出花生米自然晾涼。
步驟五：把花生米、青蘿卜、香菜、姜絲、蒜片、蔥絲，放在大碗里。
步驟六：撒入適量的食鹽，滴入適量的香油，攪拌均勻以後靜等一會，就可以吃了。
營養價值
1.蘿卜富含人體所需的營養物質，澱粉酶含量很高，肉質緻密，色呈淡綠色，水多味甜、微辣，是著名的生食品種，人稱「水果蘿卜」。
2.蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，常吃有助於減肥。
3.蘿卜中的節子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。
花生中含有多種蛋白質，氨基酸的組成也十分多樣，人體的8種氨基酸除了賴氨酸的含量較少以外，其他氨基酸含量都很豐富。
Ⅶ 青蘿卜最好吃的14種做法
青蘿卜的常見吃法
1、涼拌青蘿卜絲
青蘿卜涼拌很好吃，在製作時要把一個青蘿卜用清水洗凈，切成細絲，再把少量的香菜切段，蔥姜切成末，另外還要取一個鮮紅辣椒切成絲狀，把切好的食材放在一起，加入味精、鹽和白糖以及香油和香醋等調味料調勻，調勻以後就能裝盤食用。
2、青蘿卜燉排骨
青蘿卜燉排骨也很好吃，在製作時需要把青蘿卜洗好切成塊狀，把排骨切成段，然後用沸水焯一下，去掉浮沫，再放入湯鍋，加入料酒和姜以及香味與干山楂片和適量的清水，開火煮制，煮開以後放入蘿卜塊，一起燉，燉到排骨肉質軟爛以後加入食用鹽調味，調勻以後就能出鍋食用。
3、青蘿卜做餡
青蘿卜做餡也很好吃，大家可以把洗好的青蘿卜切成細絲，然後再取兩百克瘦肉餡，與青蘿卜絲起剁碎，剁成泥狀，加入蔥薑末，和十香粉然後加入鹽和少量的生抽與食用油，調製成肉餡，然後可以按自己的需要做成包子或者餃子，味道都是特別好。
Ⅷ 青蘿卜怎麼做好吃又簡單的做法 如何做青蘿卜
1、素炒蘿卜絲：做法：蘿卜洗凈，切細絲。蔥姜蒜切碎末，准備好花椒粒。起干凈炒鍋，倒入少許油，6成熱倒入花椒粒，爆香後撈出。倒入蔥姜蒜煸炒出味。下入切好的蘿卜絲，倒入少許生抽，翻炒片刻。喜歡軟爛點的口感，可加少許水，延長點烹制時間。撒入鹽和雞精調味，准備出鍋。功效：這道菜品適用於免疫力低下的人群，青蘿卜的營養價值豐富，能夠起到一定的增強免疫力、防癌抗癌的功效。
2、青蘿卜燉臘肉：做法：青蘿卜臘肉姜鹽雞精。把臘肉用涼水泡軟，多泡幾小時。洗凈切成大塊，青蘿卜洗凈切成大塊，姜切成片。把鍋燒熱，加入切好的臘肉快速翻炒扁出油。炒成金黃色。把油倒出，加薑片青蘿卜塊。大火翻炒一會。加入涼水，大火燒開。倒入燉鍋里大火燒開，改小火燉50分鍾，加鹽嘗味，加雞精出鍋。功效：這道菜品適用於消化不良的的人群，以此方法服用青蘿卜能夠促進腸道的蠕動，從而起到有一定的促進消化與吸收的功效。
3、排骨青蘿卜湯：做法：豬排骨、青蘿卜、豆油、鹽、料酒、蔥段、薑片、醋、花椒、香菜末。將排骨洗干凈改刀成1寸長段，青蘿卜洗凈切成塊或片。坐鍋點火放入豆油，油溫5成熱時，倒入排骨段翻炒，加入料酒、花椒、蔥段、薑片、鹽開燉，燉一小會兒後，放入青蘿卜再燉，燉至肉離骨，出鍋時撒入香菜末和醋即可。功效：此道菜品適合於腸胃功能不佳的患者，青蘿卜和排骨一起燉湯營養價值豐富，並且有一定的保護腸胃健康的功效。
Ⅸ 請問青蘿卜怎麼做好吃
青蘿卜不同於白蘿卜，口味有點偏辣，因此很多人都不太喜歡。但其實青蘿卜對身體很好的，它可以幫助人們消化。而且青蘿卜吃起來很脆，然後又很清爽，只要處理得好的話，保證讓你吃了還想吃。今天就介紹三種青蘿卜的吃法，都各有自己的風味，快快動手學起來吧。
第1種是青蘿卜干，此時青蘿卜曬成干特別的好吃，他雖然沒有那麼脆了，但是很有嚼勁。首先需要將青蘿卜洗干凈，然後切成一個一個的小條。然後用鹽抓揉一下這些小條，稍微靜置幾分鍾，等滲出鹽水後把鹽水倒掉。然後放到太陽底下去曬，把表面曬干就可以了，裡面還要保有水分。然後准備一碗，碗里放入辣椒油，醋，味極鮮，蚝油，把曬好的蘿卜條放進去，攪拌均勻，稍微腌制個幾分鍾就可以當成小菜吃了。無論是配粥還是卷餅，都特別的香。或者在平時吃飯的時候當個小鹹菜吃，特別的開胃。一定要注意，再次腌制的時候不要再放鹽了，因為第1次放過了，再放的話會很咸。
第2種是酸甜蘿卜。酸甜蘿卜的話需要將蘿卜切片，就是從中間剖開一刀之後再切片。切的時候可以切得薄一點，這樣更容易入味，腌制的時間也會少一點。切完片之後的蘿卜，用鹽稍微腌一下，然後把水倒掉，放入醋和糖就可以了。然後放到冰箱里，讓它冷藏一晚上，第2天拿出來就可以吃了，冰冰涼涼酸酸甜甜，特別適合小孩子吃。
第3種就是蘿卜絲湯，蘿卜絲煮了之後它就會軟軟綿綿，和生著吃的口感完全不一樣。首先需要將蘿卜切成絲，然後鍋中倒油，放入蘿卜絲炒香，然後加入醬油，鹽，還有水即可。如果覺得蘿卜絲湯比較單調的話，還可以加入其他的你喜歡的，比如說雞蛋，紫菜都可以的。如果喜歡酸味的話，可以稍稍加一點醋。生蘿卜脆爽，煮熟的蘿卜軟爛，單看你喜歡哪種味道。如果不喜歡生蘿卜那股味兒的話，煮熟的蘿卜你可以嘗試一下，絕對不會有生蘿卜的那股腥味。在這里告訴大家一個保存蘿卜的小技巧，那就是把蘿卜尾巴切掉，那樣就不容易生芽了。
Ⅹ 青蘿卜怎麼做好吃
青蘿卜好吃的做法有：蘿卜粉絲魚丸湯、涼拌青蘿卜絲、青蘿卜燉蝦。
蘿卜粉絲魚丸湯
用料：
青蘿卜、豬肉餡、粉絲、鹽、味精、白糖、蔥姜、油、香油、肉丸餡、花雕酒、雞精、生抽、鹽、白鬍椒粉。
做法：
1、雞精用涼白開調成雞精水。
2、肉餡中擦入少許薑蓉；加入花雕酒；雞精水分多次加入，順一個方向攪拌，把雞精水全部攪打進肉餡中；加入生抽，依然順一個方向攪打；加入鹽，加入白鬍椒粉，繼續攪打上勁，備用。
3、青蘿卜洗凈，切半圓片，裝盤備用。
4、鍋中加適量油，先爆香薑片，再下蔥炒香，下入蘿卜片，加入白糖，翻炒均勻，再加鹽，翻炒，加入純凈水，煮沸。粉絲用冷水浸泡一會兒。
5、用手輕輕擠圓肉丸，筷子夾住入鍋，肉丸全部入鍋再次煮沸，肉丸漂浮起來時加入粉絲。加一點點味精提鮮，最後淋入少許香油，出鍋。
涼拌青蘿卜絲
用料：
青蘿卜、白糖、白醋、味精、鹽、香油、大蔥、生薑、香菜、鮮紅椒。
做法：
1、青蘿卜一個洗凈，把蘿卜洗凈切絲。
2、香菜切段、蔥、姜切絲、鮮紅椒切絲。
3、取一大一點的容器放入主配料、加入鹽、味精、白糖、香油、白醋、拌均裝盤就可以了。
青蘿卜燉蝦
用料：
蘿卜、蝦、蔥姜蒜、大料、肉片。
做法：
1、蔥、姜、蒜、肉片切好備用，蘿卜削皮、蝦洗干凈備用，蘿卜打絲備用。
2、鍋里放油，油熱依次放大料、肉片、蔥、姜、蒜熗鍋，放入蘿卜絲，鹽，翻炒。
3、蘿卜絲炒段生後，放入蝦炒一會兒，加少許水，開鍋後盛出。