① 做菜餅的時候，放什麼蔬菜好
引言：菜餅是一個非常好吃的食物，有很多人在一看到菜餅的時候就流口水，那麼在製作蔬菜餅的時候放什麼蔬菜好呢？
三、食用菜餅的好處
蔬菜餅的製作非常的簡便，而且食用的時候可以配一些自己喜歡的醬料吃。蔬菜餅是有很多好處的，比如說蔬菜餅可以保證營養元素均衡，既有碳水又有維生素，而且很多人不愛吃蔬菜的人都可以利用這個方式，讓自己多吃一些蔬菜。另外一個情況下蔬菜品比較好消化，對於那些牙口不太好的人的話，也是一個很好的幫助。
② 烙餅吃啥菜為最合適
一、可以配鹹菜、蔥花、雞蛋做成鹹菜烙餅。具體做法和用料：麵粉300g、清水100ml、酵母3g、鹹菜100g、雞蛋2個、蔥花1把。
二、鹹菜烙餅的具體做法：
1、溫水融化酵母緩緩倒入麵粉中用筷子攪成絮狀，揉成一個軟和的面團（務必要軟和）溫暖處發酵一小時。
2、雞蛋炒熟鏟碎（切碎也可）拌入鹹菜和蔥花（這一步可以適當加些油，鹹菜本就油潤所以沒加）。
3、發好的面分成60g一個，撒些麵粉防粘包入餡料，收口用擀麵杖擀成薄餅。
4、平底鍋倒少許油用小火烙的兩面金黃即可。
三、烹飪技巧
烙好的餅可以冷凍保存，要吃了拿出來加熱即可。
③ 烙餡餅，用什麼蔬菜最好吃
上海乘車謝爾比韭菜雞蛋，茴香雞蛋餡兒最好吃
④ 怎樣烙餅好吃 烙餅配什麼菜好吃
一、可以配鹹菜、蔥花、雞蛋做成鹹菜烙餅。具體做法和用料：麵粉300g、清水100ml、酵母3g、鹹菜100g、雞蛋2個、蔥花1把。
二、鹹菜烙餅的具體做法：
1、溫水融化酵母緩緩倒入麵粉中用筷子攪成絮狀，揉成一個軟和的面團（務必要軟和）溫暖處發酵一小時。
2、雞蛋炒熟鏟碎（切碎也可）拌入鹹菜和蔥花（這一步可以適當加些油，鹹菜本就油潤所以沒加）。
3、發好的面分成60g一個，撒些麵粉防粘包入餡料，收口用擀麵杖擀成薄餅。
4、平底鍋倒少許油用小火烙的兩面金黃即可。
三、烹飪技巧
烙好的餅可以冷凍保存，要吃了拿出來加熱即可。
⑤ 烙餅吃什麼炒菜
烙餅可以吃的炒菜很多比如炒綠豆芽菜，炒菜，炒韭菜，炒苦瓜，炒芹菜。
醋溜大白菜，炒蘿卜絲，炒蘿卜片，炒土豆片，土豆絲，炒佛手瓜，炒菠菜，炒黃豆嘴，炒虎皮尖椒。
炒大菜：把土豆塊，白菜塊，炸豆腐塊，海帶絲，寬粉，放一起，放醬油，鹽，十三香，就是燉著吃。
⑥ 餅加什麼菜好吃
一般來說，餅可以夾一些土豆絲，炒豆芽，黃瓜絲等等，也可以加一些肉菜，比如肘子，雞肉，鴨肉等等，都是很好吃的，看個人口味了。。
⑦ 西葫蘆烙餅怎麼做，又香又好吃，一家老小都愛吃這個餅呢
西葫蘆烙餅怎麼做，又香又好吃，一家老小都愛吃這個餅呢？
西葫蘆，又叫「角瓜，白瓜」，它是生活中最常見的蔬菜之一。西葫蘆的皮薄肉厚，汁液豐富多彩，不論是素炒或是做餡，味兒兒都特別的好，也是我們平常最常吃的蔬菜類型。
在日常日常生活，西葫蘆最常見烹調方法，便是素炒或者與各種肉類混在一起爆鍋。有時也會被用來調配包餡，製作包子或是水餃。
用西葫蘆烙餅，很有可能有很多朋友沒有吃過，沒有吃過的朋友們，確實非常值得嘗試一下。因為用西葫蘆烙餅，不但口味軟糯，味兒兒也特別的美味可口，作法也是很簡單的。不會做的朋友們，能夠跟我學著做嘍。西葫蘆餅需要食物：西葫蘆800克，小麥麵粉150克，食鹽5克，五香粉少許，雞精1克，蔥20克，植物油少許
用炒勺將西葫蘆絲的餅糊放平，蓋緊電餅鐺的外蓋，烙制一分鍾上下，再將烙製成型的西葫蘆餅翻過去，再次烙制另一面，直至將西葫蘆餅的表面烙製成金黃，就可以完善，烙制時長一般在三分鍾上下就可以。
製做西葫蘆餅的方法特別簡單，因為在製作西葫蘆餅時，必須添加一部分的麵粉，實際上這道西葫蘆餅還可以算是面點的，在品味西葫蘆餅的同時，在加上一碗小米粥，一頓簡易又美味的午餐就完成了。
⑧ 烙餅怎做好吃
【家常烙餅】
【食材】麵粉300g
【步驟】
1.我們首先和面，烙餅的面水比例是一斤面六兩半水，面比較軟不好操作，開始比較粘手，我們先用筷子把面攪拌成團，然後加點食用油在和面就不容易粘手了，一定要之一的是面團是軟，可不是稀。
2.面團和好後餳十分鍾，然後擀成一張大餅，上面塗上食用油，撒點食鹽，喜歡吃其他口味可以放點椒鹽粉，五香粉，蔥花，都可以的。
3.把大餅從一頭捲起來，兩頭收口處捏緊不要漏油。
4.把面團豎著按扁，讓面團鬆弛幾分鍾再擀成一張大餅，不要擀得太薄了，太薄容易把層次擀沒了。
5.平底鍋小火燒熱，刷一層油，下入餅坯蓋上蓋子開始烙，一面定型就翻另一面，中途三翻三轉就熟了。
6.烙到這個餅鼓起來了，裡面充滿熱氣，兩面金黃就可以出鍋啦，。
其實烙餅並不復雜，只要面和的軟一些，擀餅的時候別擀的太薄了，烙的時間合適餅肯定好吃，而且層多。
⑨ 餅子就啥菜好吃
人常吃烙餅卷菜，南方人有時也換換口味吃個烙餅卷菜，但是真正要做時卻犯愁，烙餅該卷什麼菜吶？下面就推薦幾道卷烙餅的菜，保證你吃的香。
食材
烙餅 若干張
方法/步驟
1，孜然青椒炒肉
青椒洗凈切絲，肉洗凈切絲，熱鍋熱油，下蒜片炒香，下肉絲煸炒至變色，再下青椒絲，一直翻炒到青椒和肉絲熟，加鹽，味精，孜然粉調味，翻炒均勻，再加一點點生抽提個色，翻炒均勻即可出鍋。
烙餅卷什麼菜好吃
2，酸辣土豆絲
土豆去皮，洗凈，切絲，泡清水，辣椒切段，蒜切片，熱鍋熱油，大火炒香辣椒和蒜，下土豆絲，炒到自己喜歡的口感，加鹽，味精，白醋，翻炒均勻即可出鍋。
烙餅卷什麼菜好吃
3，豆醬炒雞蛋
雞蛋打散，加入一勺黃豆醬，攪拌均勻備用，大蔥切段備用，熱鍋熱油，下蔥段，炒至微焦，盛出，下黃豆醬雞蛋液，迅速劃散，雞蛋凝固後下大蔥一起翻炒約一分鍾，即可出鍋。
烙餅卷什麼菜好吃
4
4，洋蔥粉絲炒肉
粉絲提前泡發，肉洗凈切絲，辣椒切段，洋蔥切絲，熱鍋熱油，下蒜片，辣椒段，洋蔥爆香，下肉絲煸炒至變色，下粉絲，翻炒均勻，加鹽，味精調個味，即可出鍋。
烙餅卷什麼菜好吃
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5，涼拌素絲
胡蘿卜，萵筍，木耳，土豆，豆皮洗凈切絲，沸水煮約3-5分鍾，撈出，調一個汁，醋，鹽，生抽，味精，蒜泥，辣椒油，一點點糖，素菜和調料汁分別放涼後直接一拌，就可以卷餅了。
烙餅卷什麼菜好吃
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6，注意事項
實際上，任何喜歡的食物都可以卷餅，只要湯汁不是太多的，能捲起來的都行，炒菜的味道可以稍稍調的重一點，卷餅比較好吃。
⑩ 大餅配什麼菜最好吃
卷餅配什麼菜最好吃，這幾款葷素炒菜最適合配餅
餅作為麵食在人們的生活中扮演著很重要的角色，基本上每個家庭都有喜歡吃的餅，比如說家常烙餅、雞蛋卷餅、攤煎餅等。有時人們也將餅作為生活中的主食，搭配一些可口的菜餚，就能夠讓人們感受到無比好吃的口感和超級的享受，以下就為大家推薦幾款經典的菜品。
1、榨菜香菇炒菜絲：這個菜真的非常非常豐富，味道又好，顏色又靚，配餅吃簡直是絕配，做法當然簡單啦。
主材：
青蔥2條，去白切段，中個洋蔥1個，去衣切絲，芽菜約200克，去尾洗凈，蒜蓉1湯匙，辣榨菜絲1包，70克，胡蘿卜2棵，去皮切絲，熟腰果1/2杯，辣椒粒3湯匙，捲心菜1/4個，切絲，冬菇6隻，泡軟，切絲，汁料：分量僅供參考，蚝油2湯匙，酒2湯匙，麻油1茶匙，鹽1/3茶匙，糖1/3茶匙
做法：
1.先將胡蘿卜在沸水中燙約3分鍾，加入芽菜燙30秒備用；快火下油(約1湯匙)起鍋，爆香冬菇備用。
2.快火下油(約1湯匙)起鍋，先爆香蒜蓉、蔥和辣椒，再加入洋蔥和1/2茶匙鹽炒軟，加入胡蘿卜、捲心菜、榨菜、冬菇炒香炒勻。再加入酒將捲心菜炒軟，加入汁料和芽菜略炒，汁料煮開後，灑上腰果裝盤即成。
2、螞蟻上樹：這道菜是一款非常經典的配餅吃的菜，幾乎人人都愛吃。
材料：
綠豆粉絲2把，豬絞肉80克，薑蓉1茶匙，蒜蓉1，茶匙，香蔥碎適量，料酒1大匙，四川紅油豆瓣醬2/3大匙，生抽1/2大匙，高湯或清水2/3杯，不用放鹽，豆瓣醬，生抽本身是鹽的
做法：
1.用冷水將粉絲提前浸泡半小時。（大致有些軟就可以了）
2.鍋內冷油，放入薑蓉，蒜蓉爆香。
3.放入豬絞肉煸炒至熟。
4.放入豆瓣醬2/3大匙，料酒1大匙
5.炒至出紅油。
6.放入泡軟粉絲。
7.倒入高湯2/3杯，生抽1/2大匙，中火煮開後，轉小火煮至水即干未乾的狀態。
8.最後臨出鍋前撒上些蔥花就行了。
3、青椒肉絲：這是道又快又中看的家常菜，既美味又簡單，麻辣的口感再配上柔軟的餅，簡直不能太好吃！
材料：
青椒150克，裡脊肉200克，植物油50毫升，醬油5毫升，料酒3毫升，鹽2克，澱粉3克，味精少許，水或鮮湯30毫升
做法：
1.裡脊肉切細絲後碼澱粉、鹽、醬油、料酒、10毫升水（鮮湯）混合均勻後放置5分鍾；青椒去籽，切絲。用醬油、味精、澱粉和水（鮮湯）調成芡汁。
2.鍋至中火上，倒少許植物油燒五成熱後放青椒絲、鹽炒，斷生後鏟起。
3.鍋至大火上，倒植物油燒滾熱，下肉絲爆炒；下青椒混炒3分鍾後倒入芡汁，翻炒均勻再放入味精後即可出鍋。
以上三種都是做法非常簡單但是又美味可口的家常菜，搭配上自己家做的餅子一頓美味的飯菜就大功告成了