『壹』 楊梅醬的做法，楊梅醬怎麼做好吃，楊梅醬的家常做法
楊梅醬 【原料】鮮楊梅1000克，白糖1000克，明膠4克，楊梅香精2滴，水適量。 【做法】1、將楊梅去蒂、洗凈，放入奶昔機攪拌杯中粉碎，接通電源，點動開關將其攪拌呈泥狀。 2、將泥狀楊梅中加入適量水攪勻，置於旺火上煮約3分鍾左右，放白糖並用力攪拌，待白糖充分溶 解後改用文火煮3-5分鍾（邊煮邊攪，以免糊鍋）。 3、將明膠加少許水上火加熱，待其完全溶化後，倒入果醬鍋內，混合拌勻，再煮3-5分鍾，然後取 出少許果醬，倒入平盤內，若不流散，即可離火，滴入楊梅香精拌勻。 4、將煮好的果醬倒入容器中，稍晾至溫，再在表面撒上一層白砂糖，加蓋貯存，隨吃隨取。
『貳』 楊梅醬泡芙的做法，楊梅醬泡芙怎麼做好吃，楊梅
食材
主料
低筋麵粉
75g
2個
黃油
60g
水
150ml
鹽
2g
輔料
油紙
1張
自製楊梅醬
適量
步驟
1.准備食材及用物
2.將黃油、水、鹽放入不粘鍋內
3.開中火
4.加熱至沸騰
5.將鍋移到濕布上靜置
6.將低筋麵粉倒入黃油液體中
7.快速攪拌均勻
8.再將鍋放回爐子上，用小火加熱，並不斷攪拌，直至鍋底出現薄膜，麵糊整體形成團狀即可
9.倒入一半蛋液，切拌均勻，繼續加蛋液
10.一直到舀起麵糊可以緩慢流下，形成倒三角的形狀即可
11.烤盤上鋪上油紙
12.把麵糊裝入裱花袋，再把裱花袋剪個小口
13.把泡芙液擠在鋪好油紙的烤盤上，注意每個之間要留有足夠的空隙
14.用勺子把擠出來的面團尖尖壓一壓
15.烤箱預熱，上下火中層
16.先用220度烤8分鍾
17.8分鍾後麵糊充分膨脹起來，再將烤箱溫度轉成180度烤20分鍾
18.出爐後晾涼
19.裝盆
20.在中間割一條，不能割斷，放入楊梅醬即可
21.擺盤
22.嘗一個，酸酸甜甜的，有股特別的風味
小貼士
1.製作過程中一定不能打開烤箱門，否則溫度驟降會使本來已經泡起來的泡芙迅速塌陷。
2.烤好之後也不能馬上打開烤箱們，要等溫度降下來之後再取出泡芙，否則...(展開)
『叄』 楊梅怎麼做才好吃
在夏天的時候，剛採摘回來的新鮮楊梅，洗干凈之後就可以吃啦，吃起來具有酸甜味，能夠起到生津止渴的作用，另外楊梅的吃法還有很多，比如可以做成楊梅干，這樣可以保存更長時間，另外還可以製作楊梅醬，或者用來泡楊梅酒喝等等，除此之外，楊梅還有下面這些流行的吃法。
楊梅可以怎麼做好吃？
楊梅慕斯酸奶杯
材料
楊梅果肉100克，動物性淡奶油75克，牛奶25克，白砂糖25克，明膠5G
做法
1.楊梅果肉放到攪拌機打成果醬。
2.淡奶油加到白糖打至六分發。
3.牛奶加糖放微薄轉10秒，至糖完全融化。
4.將明膠加入牛奶中，隔熱水融化。
5.把牛奶溶液和楊梅果醬混合，再和打發的奶油混合攪拌均勻成為慕絲陷。
6.把慕絲陷裝到被子里，杯子放進冰箱傾斜45度，冷藏至凝結。
7.把凝結後的慕絲杯取出，再倒進酸奶即可。
小訣竅
1、切楊梅果肉時，果核不用切太干凈，留一些果肉在上面，因為果核另有它用。哈哈！預知詳情，請侯下回分解。2、牛奶可以用楊梅糖水代替，這樣做出來的慕斯杯就會有三層了，最底下是果汁，然後是慕斯，最後是酸奶，更漂亮。下次再做吧。3、這個方子可以做楊梅慕斯的。如果要做6寸慕斯，量請翻倍。如果做8寸就翻2倍。
胭脂紅酸甜楊梅水
材料
新鮮楊梅，水，冰糖
做法
1.先將楊梅用清水沖洗2遍，撒入鹽，再倒入清水沒過楊梅表面，攪拌一下，用淡鹽水將楊梅浸泡30分鍾，再用清水反復沖洗數次後瀝干
2.鍋中坐水，楊梅放入小火熬煮30分鍾，期間可以用勺子將楊梅碾碎，煮出來的味道更濃。喝時過濾果肉，並調入冰糖即可。
布丁楊梅飲+水果魔方
材料
楊梅汁：楊梅500g，糖100g
布丁：牛奶200g，蛋黃1個，牛奶200g，魚膠粉10g，糖30g。
魔方：布丁，西瓜，淡奶油適量，楊梅汁1勺
做法
1、先把楊梅洗干凈，加糖放入瓶中腌制幾個小時。幾個小時後會有楊梅汁滲出。
2、腌制楊梅的時候，做布丁。把水燒到80度左右關火，加入魚膠粉和糖攪拌均勻
加入雞蛋、牛奶。
3、攪勻後倒入模具中，冷卻一下放冰箱冷藏。
4、接下來就只要把楊梅汁倒入杯中，布丁切小塊，加入冰塊即成楊梅飲了。
5、剩下的布丁和西瓜切小塊，擺好造型，接下來打發下淡奶油，澆上楊梅汁，就成了奶油水果魔方。
『肆』 楊梅醬可以幾種吃法
可以夾在麵包中吃，還可以做楊梅醬魚，比如煎魚、煮魚等，澆上楊梅醬，酸酸甜甜的，非常開胃。
『伍』 楊梅醬怎麼做好吃 楊梅醬可以怎麼吃
食材
主料
楊梅
300g
輔料
麥芽糖
150g
糖
50g
鹽
10g
步驟
1.食材楊梅白糖 麥芽糖
2.楊梅放入鹽水浸泡15分鍾。
3.楊梅撈起放入籃子里控干水分。
4.控干水分的楊梅放入盆里加糖腌4小時以上。
5.套上一次性手套，用刀把腌好的楊梅去核。
6.去核的楊梅連湯汁一起倒入攪拌機里打碎。
7.楊梅連湯汁倒入鍋里大火燒開，小火慢慢熬，用勺不停攪拌熬成糊糊狀就可以了。
8.裝瓶
小貼士
1楊梅一定要用鹽水泡。2熬楊梅時用不停的攪拌勺防止糊鍋。
『陸』 楊梅太酸怎麼吃美味吃法有哪些_楊梅太酸怎麼吃
楊梅是價值很高的水果，而且季節性較強，錯過就要等一年。如果買到比較酸的楊梅怎麼辦呢？楊梅太酸怎麼吃才好呢？我們一起看看吧。
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楊梅太酸的吃法一、熬成楊梅醬
材料：楊梅、白糖、蜂蜜
做法：
1、楊梅用鹽水泡上20分鍾左右，洗凈。去核去蒂，取楊梅的果肉;
2、放入湯鍋，不用加水，中火燒開，用小勺子攪動;
3、楊梅塊會慢慢的融化，散開;
4、加入適量的白糖(大概4斤的楊梅用1.5斤的白糖)也可以按照個人口味放;
5、用勺子拌勻，小火熬制1個小時左右;
6、等汁濃稠到楊梅醬，就可以裝入玻璃瓶里，等涼之後可以加少許蜂蜜;
7、放入冰箱，口感會更加好，而且楊梅醬更加濃稠。
楊梅太酸的吃法二、製成楊梅干
材料：新鮮楊梅4斤、清水、細砂糖適量、檸檬汁少許
做法：
1、選出完好無損的新鮮楊梅;
2、將楊梅倒入鍋中，加入清水沒過楊梅煮開;
3、將煮好的楊梅撈出來;
4、倒入平底鍋，加入適量細砂糖;
5、中火將楊梅慢慢煮干，過程中需要不停地掂鍋翻動楊梅;
6、水分快煮乾的時候，加入少許檸檬汁;
7、將楊梅煮至變干變小;
8、烤盤上鋪上錫紙，將楊梅一粒粒擺在烤盤上，入烤箱100度熱風循環烤80分鍾;
9、烤好的楊梅均勻地裹上細砂糖，裝入罐中密封。
楊梅太酸的吃法三、煮成楊梅湯
材料：楊梅、冰糖
做法：
1、將楊梅放置在鹽水中泡半小時，這樣楊梅里的白蟲子會爬出來;
2、用清水清洗兩次，用鍋裝清水將洗凈的楊梅倒入煮開。煮開後，關小火，再煮5分鍾左右;
3、用勺子將楊梅的果肉擠壓，讓更多的汁流出。再倒入適量的冰糖，攪拌後，再煮一會兒就可以了;
4、用漏斗將果肉過濾掉，楊梅湯便熬好了。待湯冷卻後，放入冰箱里，楊梅湯便製成了。
老人們說，楊梅吃多了容易上火，但楊梅湯卻適合肝火旺的人喝。它不但能降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。楊梅湯中的有機酸含量非常豐富，其中枸櫞酸能有效地抑制乳酸。身體內乳酸含量過高，是導致人疲勞的重要原因。當熬夜工作或覺得精神疲憊時，喝杯楊梅湯可以起到很好的提神作用。另外，酸性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，楊梅湯不僅生津止渴，還有避免暈車、醒酒等作用。雖然楊梅湯中有機酸含量豐富，但它卻屬於鹼性食物。肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助於體內血液酸鹼值趨於平衡，深受減肥姑娘們的歡迎。
楊梅太酸的吃法四、泡成楊梅酒
材料：楊梅、蕎麥燒(白酒)、土冰糖
做法：
1、選取新鮮成熟的楊梅，摘除根蒂、枝葉等雜質;
2、將泡酒容器洗凈擦乾，用酒精棉擦拭一遍，晾乾;
3、將楊梅輕輕地碼入容器中;
4、碼完一層楊梅之後，加入一些土冰糖;
5、重復上述3和4，放至容器約9分滿;
6、倒入蕎麥燒，沒過並高出楊梅1厘米;
7、蓋上蓋子擰緊，置於通風陰涼處，靜置約1個月，即可取出飲用。
用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節食用會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。拉肚子的時候，喝下即可止泄，具有收斂作用。還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫葯功能。
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『柒』 做了楊梅醬，怎麼吃好
用料
主料
楊梅300克
輔料
細砂糖
80克
自製楊梅醬的做法
1.
新鮮的楊梅，清洗干凈
2.
把核去掉
3.
放入80G細砂糖，靜止放著，直到楊梅腌出汁液來
4.
用中火煮到水開，然後轉小火，慢慢煮到汁液成稠狀，時間大約40分鍾，關火，等到完全冷卻，
5.
裝到密封盒中，隨吃隨取
烹飪技巧
煮楊梅時要不停的攪拌，以免粘鍋
『捌』 秘制楊梅醬淡奶油吐司怎麼做好吃又簡單
主料
高筋麵粉：250
淡奶油 ：90
牛奶：35
雞蛋：40
酵母 ：3
白糖 ：60
鹽 ：2
奶粉：10
楊梅醬 ：5
第一步
主材料放進麵包桶，按下和面15分鍾，發酵一小時
第二步
面團撕成塊狀，加其他輔料和面15分鍾
第三步
取出面團，氣泡排除，面團分三份，蓋上保鮮膜15分鍾
第四步
面團擀成條抹上楊梅醬卷好
第五步
放烤箱發酵一小時
第六步
塗上蛋液，烤箱預熱160度，15分鍾
輔料
具體步驟