有好多的，蛋黃南瓜，包粽子啥的！！！
B. 咸鴨蛋配什麼吃是絕配
我覺得咸鴨蛋夾在饅頭裡面就挺好吃的，或者是我們可以把咸鴨蛋跟那種甜蘿卜，然後拌均勻拌在一起，然後再夾在饅頭裡面，這樣也挺好吃的，我們拌鴨蛋的時候還可以放一點點香油，完全可以當一道菜來吃啦。
鬼火綠（辣椒炒咸鴨蛋）的做法。鴨蛋蒸熟，切碎。或者直接用壓土豆泥的工具壓碎。壓成這個樣子就可以了。不用壓成泥。青椒，小米辣洗干凈，切碎。小米辣切得越碎越辣，拌飯越好吃。油炒咸鴨蛋，炒到冒泡泡就下辣椒末，把辣椒炒熟就可以起鍋了。注意，油稍微多一點，炒咸鴨蛋有點費油。辣椒炒熟，喜歡可以放點味精，鹽就不用了，咸鴨蛋已經夠味了。
金沙蛋黃蝦的做法。取蝦洗凈，去頭去須，開邊研磨少許白鬍椒、一勺料酒、少量鹽，腌制半小時。鹹蛋兩個，取蛋黃，碾壓成糊，鋪好餐巾紙，取出腌好的蝦放上面。蝦上再鋪一層餐巾紙，吸干蝦的水分，一會炸才不會濺水。用生粉把蝦裹一層，下鍋，大概10秒，蝦兩面變紅即可，這一步也可以煎。留剛炸蝦的一點，放入一勺黃油熬化，倒入蛋黃泥，熬到起泡。特別注意小火，勺子要不停攪動，倒入炸好的蝦，鍋里打個轉，確認蝦全粘上蛋黃了，大概7—8秒起鍋。裝好盤，撒上點白芝麻和香菜，再將鍋里的蛋黃淋一些在蝦上。蛋黃香味撲鼻，紅色的蝦、黃色的汁、綠色的葉配上點點芝麻，好看極了。
C. 咸鴨蛋和什麼一起吃好 咸鴨蛋和哪些一起吃好
1、咸鴨蛋+李子：咸鴨蛋和李子一起吃會引起人體的中毒，甚至有生命危險，日常生活中應盡量避免搭配食用。
2、咸鴨蛋+甲魚：胃腸不適，會易消化不良，不利於腸胃的正常蠕動。日常生活中應盡量避免搭配食用。
3、咸鴨蛋中含有豐富的鈣質和鐵質，並且它含有豐富的無機鹽，能夠補充人體所需要的維生素和礦物質。咸鴨蛋中含有的某些蛋白質能夠被分解為氨基酸，然後由於鹽的腌制，能夠使蛋內的鹽分增加，從而使蛋內的無機鹽含量增加，並且咸鴨蛋中的蛋白質已經變性，脂肪聚集在一起，變成蛋黃油。鹹蛋出油是鹹蛋已腌好的標志。所以鹹蛋與鮮蛋的營養價值基本相同。
D. 咸鴨蛋可以和什麼一起做成美味的菜
咸鴨蛋可以和皮蛋一起做成美味的菜。也可以做成鹹蛋瘦肉粥，這些都是非常好吃的。
E. 咸雞蛋的做法和配料
咸雞蛋怎麼做
咸雞蛋製作起來並不算難，首先我們要把雞蛋洗干凈，完全晾乾之後放到白酒中，需要浸泡上半個小時的時間，需要在雞蛋的表面上，均勻的裹上一層白酒就可以了。還要再准備上一個干凈的碗，在碗中放入鹽。之前蘸滿白酒的雞蛋，直接放到食鹽中，滾上一下，這樣可以讓雞蛋的表面上均勻的裹滿鹽。對於已經裹滿了食鹽的雞蛋，我們可以用保鮮膜全部包起來，再放到保鮮盒裡面，放到一個能夠陰涼通風的地方進行腌制，腌制上大概一個月的時間。這時候我們取出雞蛋，打開保鮮膜之後洗去雞蛋表面的食鹽，之後再放到水中煮熟就可以吃了。
咸雞蛋怎麼吃
咸雞蛋吃的時候方法不少，可以嘗試搭配豆腐吃，我們把內脂豆腐准備好，切成豆腐丁之後，我們用沸水去燙一下，瀝干水分，在鍋中加入少許的薑末，煸香之後再放上適量的鮮湯，燒開之後放入豆腐，還有已經蒸熟搗碎了的咸雞蛋。加入鹽和味精，調好味之後勾一下芡，撒上蔥花之後，再淋一些熟油就可以吃了。
把豬肉准備好，剁爛之後需要加鹽、味精還有干澱粉，攪拌到起膠之後，在其中加入少許的花生油，攪拌均勻之後就可以壓扁。把咸雞蛋壓扁之後，放在肉餅上面，開中火把肉餅蒸熟，然後使用適量的湯水，再加上淺色的醬油，調勻之後直接澆在肉餅上就可以吃了。
咸雞蛋怎麼煮
咸雞蛋是可以煮著吃的，而且煮咸雞蛋的時候，需要的時間和普通雞蛋是差不多的，一般來說十分鍾左右健康一了。而且在煮咸雞蛋的時候，水的溫度也很重要，如果我們用的是開水煮，那麼只需要煮上七八分鍾就可以了。如果我們用的是冷水，這樣時間也會比較久一些，需要用二三十分鍾才行。
煮咸雞蛋的時候，最好還是用開水去煮比較好，這樣最好不要讓煮的時間超過八分鍾，但是時間也不能少於六分鍾。如果煮咸雞蛋的時間炒出太多，這時候雞蛋的營養價值會出現流失的情況，但是如果煮咸雞蛋的時間太短，那麼咸雞蛋沒有辦法完全煮熟。
吃咸雞蛋的好處與害處
吃咸雞蛋對我們健康是有一定好處的，首先咸雞蛋可以起到健腦益智的效果，在咸雞蛋中同樣有卵磷脂的存在，在被我們人體消化之後，可以釋放出大量的膽鹼物質，從而起到改善了我們記憶力。
吃咸雞蛋可以保護肝臟健康，因為在咸雞蛋中，其中的蛋白質可以對我們肝臟組織損傷問題，可以起到一定的修復作用存在，而且還可以有效的促進我們肝細胞再生，可以起到促進我們人體血漿蛋白量的效果，特別可以增強人體代謝功能以及免疫能力。吃咸雞蛋可以有效的補鈣。咸雞蛋中的鈣元素還是很豐富的。
F. 咸鴨蛋怎麼做菜吃法大全
一、鴨蛋黃焗香腸的作法：
主要材料：蔬菜300克,熟鴨蛋黃3個,香腸1根,小麥麵粉,木薯澱粉,生雞蛋各適當,紅尖椒少量。
調味品：鹽,雞精,食用油各適當。
1.香腸切滾刀塊，撒上一層木薯澱粉;熟鴨蛋黃碾成泥;小麥麵粉、木薯澱粉、生雞蛋調為糊。
2.鍋置火上，放進油燒至五成熱，將香腸塊勻稱裹一層糊，放進鍋中中炸至金黃色。蔬菜炒過，用鹽、雞精調好味。裝進盤里。
3.炒菜鍋內留底油，倒進鹹蛋黃泥巴炒酥，倒進香腸塊煸炒，使其表層沾一層蛋黃粉，裝到蔬菜盤里，放上紅尖椒就可以。
二、金沙玉米：
主要材料：苞米適當
輔材：鴨蛋黃2個
調味品：木薯澱粉、食用油
紫雲玉米的做法：
1速凍玉米粒解除凍結後，拌上干澱粉，隨後用骰子篩去不必要的木薯澱粉
2起個大鍋中，燒滾油，把裹了干澱粉的玉米裝進去炸兩三分鍾，至炒勺撈出玉米有脆的覺得
3把玉米撈起來，用廚房吸油紙吸去不必要油分
4熟的咸鴨蛋黃用湯勺磨碎，鍋中的油倒入，用留鍋內壁的余油文火煸炒咸鴨蛋黃，至鴨蛋黃剛開始冒泡泡
5快速把炸好的玉米倒入煸炒兩下，讓玉米表層勻稱沾上咸鴨蛋黃就可以起鍋
三、鴨蛋黃煲奇鮮的作法：
主要材料：鮮雞蛋黃150克,油炸臭豆腐6塊。
調味品：大骨湯,木薯澱粉,食用油,蔥,姜,芡粉,鹽,雞精,陳酒,白鬍椒粉各適當。
1.鴨蛋黃蒸爛，倒成泥。
2.油炸臭豆腐清洗，切發展條，拍少量木薯澱粉，入鍋中炸成橙黃色。
3.鍋中放進蔥、姜、大骨湯，倒進原材料，煲至略爛，調料水澱粉勾芡就可以。
G. 鹹蛋黃配什麼菜好吃
鹹蛋，堅信許多人都是有吃過，它是用新鮮的鴨蛋腌漬而成，鹹蛋的生產極其廣泛，中國各省均有生產，在其中尢以江蘇高郵鹹蛋更為知名，塊頭大且具備鮮、細、嫩、松、沙、油六大特性。用雙黃蛋生產加工的鹹蛋，顏色列美，口味別具一格。因而，高郵鹹蛋除供應中國各大都市外，還銷往港澳和東南亞地區世界各國，聞名中外。鹹蛋的美味可口關鍵來源於愈她的雞蛋黃，它的雞蛋黃能夠和別的的菜配搭產生另一種美味，那麼鴨蛋黃能夠做什麼菜呢?
家中小提示:
一位技術專業老師傅給留言板留言也供大夥兒參照。但是便是糖還是需放的啊,糖是協助菜餚著色的啊!但是便是少放,不容易出現甜喂的啊,但會柔滑各種各樣食用香料的味兒,會使菜餚更美味,加一點點米醋,提升菜餚的營養成分和保險度,還記得就一點點啊!大約就1-2小湯匙就好了
H. 鹹蛋能和什麼菜一塊煮
鹹蛋黃焗南瓜（很好吃的一道家常菜哦）原料：主料:
南瓜、咸鴨蛋。
調料：雞粉、食用油、鹽、香菜製作過程：1、先把南瓜去皮。再將南瓜切開，去籽，然後切成大小一樣均勻的條狀.
2、咸鴨蛋去殼，去清，用刀把蛋黃壓碎（半斤多的南瓜約要大鴨蛋3-4個）。最好能買到農村的鴨蛋（黃多、油也多）
提醒：鴨蛋黃好吃，但膽固醇高，應少吃！
3、燒水焯南瓜，煮和時間不要太長（倘若沒有經驗，建議你先嘗一下！）
4、鍋里放入油，將壓碎的鴨蛋黃放入鍋中炒，注意一定要小火！炒到起氣泡，加少許水，千萬不可多放！（加水的目的是蛋黃較干，稀釋一下）。蛋黃已經有鹹味了，加入少許鹽和雞粉，把事先焯好的南瓜倒入鍋中均勻地翻炒，直到蛋黃全部沾滿南瓜即可大功告成！特點：南瓜淡淡的甜味,還有鹹蛋黃的口感,配在一起,既不覺得太甜也不覺得太膩,有點清香順滑的感覺。
I. 咸雞蛋怎麼吃法大全
第一款：鹹蛋黃蒸蛋
【主要原料】： 雞蛋 兩個 水 125克 鹽 少許 蒸魚豉油 適量 色拉油 適量 鹹蛋黃 2個
【製作方法】：
1.雞蛋打散，加入少許鹽，攪拌均勻。 加入水，繼續攪拌均勻。水建議比雞蛋液多一些，這樣整出來的雞蛋會比較嫩。
2.將雞蛋液過濾，這樣可以讓蒸出來的雞蛋羹表面更光滑。
3.將過濾好的雞蛋液倒入蒸的碗內。
4.蒸鍋內煮開適量水，加入蒸的雞蛋，表面蓋好蓋子，中小火即可。
5.蒸好的雞蛋羹表面撒上鹹蛋黃，吃之前加入少許蒸魚豉油即可。
第二款：鹹蛋黃茭白
【製作原料】： 茭白 4根 鹹蛋黃 6個 麵包糠 20克 鹽 適量 色拉油 適量 燒酒 少許
【製作方法】：
1.將茭白切滾刀塊。
2.鍋內加入適量水，加入少許鹽，煮開，加入茭白焯水。將茭白撈出控水。
4.將鍋內加入適量色拉油，加入鹹蛋黃，加入少許燒酒，用鍋鏟壓碎。小火慢慢炒至許多泡沫。
5.加入茭白，翻炒均勻,加入鹽，加入麵包糠，翻炒均勻。
第三款：鹹蛋黃炒茄子
【製作原料】： 茄子 2條 鹹蛋黃 4個 色拉油 適量 蒜頭 1瓣 生薑 1片 香醋 1茶匙 白糖 1茶匙 鹽 1/4茶匙 雞精 少許 水澱粉 適量
【製作方法】：
1.茄子去掉兩端，切成小段，蒜切成末，生薑切成末。鹹蛋黃按壓成泥。
2.將鍋內加入適量水，蒸熟茄子。
4.將調味料加入碗內，攪拌均勻。
5.起油鍋加入蒜末，生薑末，炒香，加入鹹蛋黃，小火煸炒。
6.加入蒸好的茄子，加入調味汁，加入少許水，燜煮。出鍋前加入水澱粉勾芡。
第四款：鹹蛋黃南瓜
【製作原料】： 南瓜 小半段 鹽 適量 色拉油 適量 小蔥 3根 料酒 適量
鹹蛋黃 2個
【製作方法】：
1.把南瓜去皮，切成長條。 鹹蛋黃蓋好蓋子，加入微波爐，高火叮30秒，趁熱將蛋黃壓碎。
2.鍋內加入適量水煮開，加入切好的南瓜條煮軟，用筷子輕輕戳可以戳的動就行。撈出控下水。
3.鍋內加入適量色拉油，加入鹹蛋黃，料酒，小火煸炒起泡泡。
4.加入煮好南瓜，輕輕翻炒，加入適量鹽，翻炒均勻，出鍋前加入蔥末。
第五款：蛋黃酥
【製作原料】： 油皮材料：低粉100g 水30g左右 轉化糖漿5g 細砂糖20g 豬油33g 油酥材料：低粉100g 豬油50g 內餡材料：豆沙餡250g 鹹蛋黃5個 表面材料：蛋黃液 黑芝麻 適量
【製作方法】 :
1..油酥材料混合揉勻成光滑的面團，蓋保鮮膜松馳1小時。鬆弛好的油皮面團分成每個18g大小，油酥面團分成每個13g大小，分別揉圓。
2.將油皮按壓成圓形，包入油酥面團，收口，蓋保鮮膜松馳20分鍾。
3.鬆弛好的面團，擀成牛舌形，捲起，蓋保鮮膜松馳20分鍾。
4. 收口朝上，用手掌輕輕按壓平，用擀麵杖擀成牛舌形，捲起，蓋保鮮膜繼續松馳20分鍾。
5. 蛋黃對切一半，豆沙餡分成25g每個的大小揉圓。
6. 用豆沙餡將蛋黃包起來。
7. 將松馳好的麵皮收口朝上，輕輕擀成圓形麵皮，將豆沙蛋黃餡包入，慢慢用虎口收口，小心翼翼哦。 收口捏緊，搓成圓形。放入烤盤中，表面刷蛋黃液撒黑芝麻。
8.放入預熱好180度的烤箱中下層，上下火烤20、25分鍾。