Ⅰ 西紅柿醬怎麼做才好吃
西紅柿醬的做法：
1、
准備材料：西紅柿、檸檬、冰糖。
2、
西紅柿洗凈，放在鍋中，開水燙幾分鍾，去皮。
3、
把去皮的西紅柿切塊。
4、
切塊的西紅柿倒入豆漿機中，開啟果汁鍵。
5、
將打好的西紅柿汁倒入鍋中，開小火。
6、
加入冰糖，繼續小火煮。（時不時的攪拌一下，以防粘鍋）
7、
煮至黏稠，擠入檸檬汁，繼續煮3－4分鍾關火。
8、
待冷卻後，裝干凈無油的瓶子中，放冰箱冷藏保存。
Ⅱ 怎麼做西紅柿醬好吃
你說的是番茄醬怎麼做？請看一下這幾個步驟。
從市場上買了幾斤新鮮的西紅柿，先把西紅柿洗干凈。
番茄醬不要出去買，教你在家做，酸甜可口無添加劑，方法超簡單
下來把西紅柿處理一下，先用刀在西紅柿上面劃十字刀，把處理好的西紅柿放盆裡面。然後往盆里倒入開水，把西紅柿燙一下。
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燙3-5分鍾後，再挨個把西紅柿的皮都剝下來。
2、西紅柿全部剝皮後，再把西紅柿全部切成大塊。
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然後把切好的西紅柿放進破壁機裡面，打成西紅柿汁，打的越細膩越好。
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現在這個西紅柿汁打好了
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3、然後把打好的西紅柿汁全部倒入鍋裡面，這里建議大家用不銹鋼鍋或者不粘鍋。
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先開大火熬，鍋里熬開後，會有很多的浮沫，這個浮沫不用撇掉。繼續用勺子不停的攪拌，防止溢鍋、粘鍋，慢慢的鍋里的浮沫就會下去。然後往鍋里倒入大約250g的冰糖攪拌，把冰糖慢慢的熬化開，再加入一勺鹽攪拌。在熬的過程中，一定要勤攪拌，防止粘鍋。
等鍋里的西紅柿汁熬到稍微稠一點的時候，再轉小火熬。等快熬好的時候，往鍋里加少量的白醋。
最後熬成這種粘稠的西紅柿醬就可以關火了，如果喜歡比較粘稠的話，大家可以多熬一會。
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4、晾涼後，把做好的番茄醬裝入提前准備的干凈玻璃瓶里。
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好了，咱們這個番茄醬就做好了。做好的番茄醬味道酸甜可口，營養美味又開胃。做法簡單，沒有任何的食品添加劑，吃著安全、衛生、更放心。
Ⅲ 怎樣做番茄醬簡單好吃
怎樣做番茄醬簡單好吃
用料 ：番茄（西紅柿） 4公斤約25個 不沾鍋一個 洗干凈無油 玻璃瓶300ML 5-6個
長柄不銹鋼勺 1個 無油干凈切水果案板 1個
自製番茄醬的做法
大美新疆的番茄（西紅柿）🍅2.8元一公斤 這一袋 10元，洗凈空干水分
Ⅳ 番茄醬怎麼做好吃又簡單 番茄醬的做法
1、食材：檸檬20克，成熟完全的番茄400克，糖5克，鹽6克，澱粉10克。
2、挑選成熟飽滿番茄若干，畫十字，涼水入鍋煮，不用煮開，看到十字開口即可撈出。
3、剝皮並去硬心後干貨撈到打碎機里，高速打碎。喜歡有果粒感覺的可以不用打太碎。
4、倒回鍋中開火煮，加入糖和鹽，大火煮開調小火。會有浮沫，撇一撇。
5、熬至只有1/3，用勺子盛起觀察液體分層，水分明顯減少。此過程請給予充分的耐心。
6、用鍋里的番茄汁調開澱粉，並擠半顆檸檬一起倒回鍋內。
7、攪拌收汁，這個過程會往外嘣番茄醬，注意不要被燙到。直至粘稠成醬。裝入開水燙過的瓶子，密封好，趁熱放入冰箱，可保存2周。Ⅳ 做西紅柿醬的方法
1、先把西紅柿全部清洗干凈，有壞了的西紅柿就挑出來不用。放在透氣的工具上面晾乾水份，今天要腌的是純西紅柿的，再順便洗一些需要用到的玻璃瓶子也晾乾水。
2、第二天西紅柿完全晾乾水份了，用擦子把西紅柿擦碎一些，這里的盆和工具不能沾水和油。
不喜歡用擦子的，也可以直接用開水把西紅柿燙一下剝掉皮，用刀切成小塊也可以。
西紅柿擦好了，這裡面不需要加任何的調料。
3、直接把擦好的西紅柿裝進無水無油干凈的玻璃瓶里
裝滿後把玻璃瓶蓋擰緊，如果害怕不安全的話，也可以把瓶蓋稍微的擰的松一些，在鍋里蒸好後趁熱把瓶蓋擰緊。
記得小時候，家裡腌這個西紅柿醬，是用的衛生所輸液的瓶子。瓶口小小的，上面有個橡皮蓋。這個瓶子腌完西紅柿醬，洗干凈後來年還要重復使用。
4、全部蓋蓋後，就上鍋蒸。這里蒸的時候切記，鍋里倒入涼水，不要倒熱水，把裝有西紅柿的瓶直接放進去。
蓋上鍋蓋，大火燒開後轉最小火蒸40分鍾。40分鍾後關火再燜半個小時後再揭開鍋蓋
這樣蒸的西紅柿裡面是真空狀態，放在陰涼乾燥處保存1-2年都不怕壞掉。
這個腌西紅柿醬的方法，是老一輩的人傳下來的。在過去沒有冰箱的年代，家裡西紅柿多吃不完，人們就用這個方法來儲存保存西紅柿。
雖然現在有大棚種菜，一年四季都能吃到新鮮的蔬菜。但是在北方好多地方，每年還有很多人會用這種傳統的方法來做西紅柿醬。新鮮的西紅柿沒有這個西紅柿醬的味道好，也吃不出來這種獨特的味道來。
按照程序做，非常簡單。Ⅵ 西紅柿醬的做法大全家常做法
西紅柿醬的做法
用料：番茄 冰糖 蜂蜜
自製番茄醬的做法
番茄頂部劃十字，鍋中燒開一鍋水，放入番茄燙至表皮發皺，就可以撈起來剝去番茄皮。
去皮的番茄切成小塊，放入冰糖腌制半小時以上（如果有童鞋和我一樣怕酸，就和我一樣多放一點冰糖吧）
放置半小時以後，番茄已經析出了很多果膠。（其實小時候我們在這一步的時候就已經放在冰箱里冰一冰，然後拿出來吃掉了！解暑涼品呀）
把番茄放在鍋中，用小火慢慢的熬，不停的攪拌，同時一邊不停把番茄按壓一下，一直熬到很粘稠的時候，就可以起鍋了。
裝到消過毒的瓶子里，待涼了之後，放入蜂蜜，攪拌一下就行了
Ⅶ 怎樣做番茄醬簡單好吃 有什麼製作番茄醬的技巧
1、准備好2個番茄，番茄醬最好吃新鮮的，吃多少做多少。
2、把番茄洗干凈頂部用小刀切個十字的扣子。
3、然後准備煮鍋，鍋里放水煮開，把番茄放開水裡泡一泡。
4、泡燙一會後，皮子和番茄果肉肉自然剝離，把番茄從開水裡撈起來，然後用手把皮子撕下來。
5、接下來把番茄切成小丁，炒鍋里放半碗水，放入番茄丁。
6、蓋上鍋蓋中小火燜煮；把番茄煮到濃燜煮一會後，用鍋鏟翻動，把顆粒按壓碎，然後煮到稠就好了。
7、煮好後盛起，這樣好吃的番茄醬就做好了，這是番茄的原味。Ⅷ 番茄醬怎樣簡單又好吃 番茄醬的做法
1、番茄用開水燙一下，去皮，切丁。
2、然後放入果汁機打碎。
3、將打碎的番茄汁水倒入鍋中，加入冰糖，煮開後轉小火熬。煮至比較粘稠時，就要不時地用鏟子攪一攪了，避免粘鍋。
4、攪拌4-5分鍾即可出鍋。Ⅸ 番茄醬怎麼做好吃又簡單
做法一
材料：牛番茄4顆、檸檬半顆、砂糖100g
做法： 1、起一鍋熱水,待水滾後放入番茄燜兩分鍾,番茄即會自動脫皮 脫皮後把番茄切成小塊。 2、將切塊的番茄放入果汁機打成汁。 3、將番茄汁倒入鍋子里,加入砂糖及檸檬汁。 4、用慢慢的小火熬煮,不要忘記攪拌唷。 5、熬到想要的醬的濃稠度即完成。
做法二
材料：番茄約2磅、蒜茸1湯匙，洋蔥茸1湯匙，菜油約2湯匙，鹽1茶匙，糖2湯匙，胡椒粉1茶匙，玉米澱粉1湯匙。
做法： 1、開鍋，大中火，加菜油約2湯匙，放蒜茸和洋蔥茸，爆香，倒入改刀成第只切成六瓣或八瓣的番茄; 2、把番茄煮爛後用夾子夾起番茄皮; 3、加調料，再加玉米澱粉和1/4杯水兌成的水澱粉，不斷攪拌均勻，煮至起大泡，收火，冷卻; 4、勺入干凈的瓶子里，放入冰箱。
做法三
用料：蕃茄570克、白糖95克、檸檬汁或者白醋15克、澱粉30克
做法： 1、蕃茄洗凈，用刀在蕃茄上劃十字 2、在開水裡面燙兩分鍾後撈起，可以很輕松地剝皮。 3、蕃茄去蒂切小丁，分兩次倒入料理機打成泥。澱粉30克，白糖95克，檸檬汁或者白醋15克，全部材料倒入蕃茄泥，混合攪拌均勻後倒入麵包機，選擇果醬程序。 4、1小時20分鍾後蕃茄醬就熬好了，把蕃茄醬倒出來，稍涼裝瓶，徹底放涼了後冰箱密封冷藏。Ⅹ 番茄醬怎麼做又簡單又好吃
1、將西紅柿的底部用刀開十字，然後放入開水中浸泡一下，這樣就可以很好的去皮。
2、將去了皮的西紅柿，放入攪拌機中打成漿備用。
3、將打成漿的西紅柿加入鹽、湯後，倒入鍋中中小火熬煮，邊煮邊攪拌。
4、熬至濃稠後，加入由粟粉加水勾兌成的芡粉水，邊加邊攪拌，直至醬重新燒開。
5、加入芡粉水後再小火熬上三五分鍾，加入檸檬汁，重新熬至醬燒開便可。
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