Ⅰ 白蘿卜能做什麼好吃的
白蘿卜，冬季應季蔬菜，物美價廉，兩塊錢能買很大一個。蘿卜含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化……總之，白蘿卜，是非常健康的養生蔬菜，大家一定要多多食用。
都知道白蘿卜對人的好處，所以話不多說，直接上菜譜。白蘿卜的第一種做法：素炒。這道菜在我家出現的頻率相當高，快手簡單還好吃，一個人幹掉一盤不成問題。把白蘿卜刨成細絲，准備好蔥姜蒜干辣椒，先熗鍋再放白蘿卜絲大火快炒至軟，撒上鹽和蔥綠翻炒均勻後即可出鍋。
白蘿卜的第二種做法：五花肉燉白蘿卜。五花肉切塊兒，白蘿卜切滾刀塊兒，熱鍋冷油下冰糖，小火炒出焦糖色，放五花肉炒上色，再放蔥姜八角桂皮香葉炒香加熱水，小火燉半個多小時後加入白蘿卜塊兒繼續燉至白蘿卜成熟，調入鹽，大火收汁即可。
白蘿卜的第三種做法：蘿卜絲餅。這個餅非常軟，基本上是白蘿卜絲佔一半麵粉佔一半，做法也簡單。把蘿卜切細絲，與麵粉放一起，加入蔥花、五香粉、鹽，再加入適量清水調勻成稀糊狀，用平底鍋煎成餅即可。
白蘿卜的第四種美味做法：肉丸湯。這碗湯非常鮮甜，但要做到鮮甜是有訣竅的。豬肉剁成肉糜，加蔥姜水少許鹽調味，白蘿卜切細絲，蘿卜絲冷水下鍋，一定要冷水下鍋湯才會鮮甜，等水溫上來後再氽丸子，期間記得把浮沫撇掉，煮幾分鍾待丸子成熟加鹽調味即可。
最後介紹的是白蘿卜棒骨湯，它好喝又補鈣，實為冬天不可多得的一道靚湯，而它的做法更為簡單。把棒骨斬斷冷水下鍋焯水，再重新起鍋添加清水，放入棒骨和幾片姜小火慢熬兩個小時後加入白蘿卜塊兒再煮上半個小時加鹽調味即可。全程只用到姜和鹽，味道卻是杠杠的。
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Ⅱ 白蘿卜可以做什麼美食簡單的方法
做法一，白蘿卜炒肉
材料
白蘿卜300克，豬肉100克，青椒100克，木耳50克，蒜50克，干辣椒20克，蔥20克，姜20克
做法
1.先將蘿卜肉切成片，弄好調料備用，最好放兩個青椒和一點木耳；
2.鍋內放油，放生薑炒出香味後再放肉炒，加點料酒，再加點醬油，然後放蘿卜炒。
3.等炒到半熟放適量的鹽，可以根據個人喜好加豆瓣醬調味。然後放水煮熟透，最後加點大蒜即可。
做法二，白蘿卜排骨湯
材料
排骨一斤，蘿卜一個，生薑一塊，鹽，雞精少許
做法
1.排骨洗凈瀝干水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入薑片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鍾左右，此時應該能聞到香味了。
2.蘿卜洗凈切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。
3.蓋上蓋改小火煮約10分鍾左右至蘿卜熟，加少許鹽和雞精出鍋。
做法三，蔥油白蘿卜
材料
主料：白蘿卜300克，
輔料：小蔥50克，
調料：鹽2克，姜5克，白皮大蒜10克，植物油25克，味精1克
做法
1.將香蔥去根、老皮和黃葉，洗凈，切末。
2.白蘿卜刷洗干凈，切成5厘米長、3厘米寬的長方片。
3.鮮姜颳去皮，洗凈，切末。蒜去皮，切末。
4.將炒鍋置大火上，倒入植物油，待油熱後先入蔥、薑末，炒出香味時，放入蘿卜片煸炒幾下，加入精鹽、白糖和少許水，炒勻後蓋上鍋蓋，用中火燒至蘿卜片酥軟，鍋中湯汗近干時，放入蒜末和味精，炒勻後盛入盤中即可上桌供食。
做法四，白蘿卜海帶排骨湯
材料
"白蘿卜 1根","海帶 150g","排骨 300g","鹽 適量"
做法
1:起一鍋熱水，川燙排骨，然後用清水洗凈備用。
2:將白蘿卜削皮洗凈切塊，放入燉鍋中，再擺入川燙後的排骨，注水八分滿，燉煮20分鍾。
3:放入海帶，繼續燉煮30分鍾，以鹽調味後，即可食用。
做法五，白蘿卜番茄螺片雞湯
材料
"去骨雞腿肉 1包","白蘿卜 1/2根","牛番茄 2顆","螺片 1片",
做法
1: 白蘿卜與牛番茄切塊備用。
2: 螺片浸泡至少2小時。
3: 先稍微熱鍋一下，直接放入雞腿肉煎至金黃色。（不須放油，雞腿肉本身的油就很多了）
4: 注入2碗半的清水，你會發現迷人的乳白色湯底出現了。
5: 將所有食材放入鍋內，用中火熬個15分鍾。
6: 15分鍾後整鍋湯滾得沸騰，這時候立刻轉小火慢慢熬約45分鍾至1小時即可。
7:完成。
Ⅲ 蘿卜做什麼菜好吃簡單
「蘿卜的吃法也是花樣繁多，用蘿卜製作的菜餚數不勝數。很多時候都會用來用來和排骨，筒骨之類的煲湯了， 偶爾也想換換花樣，今天就突發奇想就用它清炒這來吃。 為了更有滋味， 加入點蝦皮來增鮮。 很簡單的一道家常素炒菜， 只需兩分鍾， 簡單的翻炒一下， 就可以出鍋了。 很清爽、很下飯， 真的是色香味俱全，畫龍點睛的就是那蝦皮喲， 下次做你也一定要加喲。」
食材明細
主料
蘿卜2根
蝦皮1把
- 輔料
紅辣椒2個
姜2片
小蔥1根
油適量
鹽適量
微辣口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
素炒白蘿卜絲的做法步驟
1
准備好原材料；
2
熱鍋涼油， 下入紅椒末和薑末爆香；
3
再加入蝦皮進去翻炒；
4
翻炒出香味後加入白蘿卜絲進去翻炒；
5
翻炒至白蘿卜絲透明且發軟後加入鹽調味；
6
最後翻炒均勻後再撒些小蔥末。
7
盛入盤中。
小竅門
1. 先爆香紅辣椒和薑末， 加入點蝦皮爆香味道更鮮； 2. 炒蘿卜絲要炒到其透明且微微發軟的時候就可以加鹽調味。
Ⅳ 羅卜能做什麼菜
蘿卜可以做很多菜，比如可以做燉菜，也可以炒菜，或者也可以腌吃。下面看看一道蘿卜的做法：
白蘿卜山葯排骨
排骨湯裡面可以同時放山葯和白蘿卜。白蘿卜和山葯可以放一起煮，不會產生毒性。白蘿卜有很多功效，不但可以增強人體免疫功能，還可以緩解食積腹脹、消化不良等症狀。而山葯具有健脾生津的作用，兩者一起食用沒有問題。
下面來看看做法步驟：
配料：白蘿卜一根、排骨一斤、山葯一根、蔥一根、姜一小塊、枸杞5粒。
步驟一：把買回來的排骨沖洗干凈後剁成一段段的，把姜切成片，拿出一個鍋，把切好的排骨放進鍋里加入一半的清水沒過排骨，放薑片進去後蓋上蓋子煮沸。
步驟二：等水開之後，把浮起來的泡沫用勺子勺出來，接著把排骨撈起來放到冷水下沖洗干凈粘在排骨上的血沫。燉白蘿卜山葯排骨湯，下鍋前多做這一步，湯清味美沒腥味，家人都愛喝。
步驟三：把白蘿卜和山葯削皮後切成小塊，蔥清洗干凈切成蔥花碎備用。
步驟四：拿出一個電飯煲，把燙煮過的排骨和切好的白蘿卜和山葯放進電飯煲的內膽，放入枸杞就可以蓋上蓋子煲一個小時左右。
步驟五：最後放入一勺鹽，喜歡蔥花的撒入一點蔥花點綴即可盛出來了。
盛出來的白蘿卜山葯排骨湯是清澈見底的，只有熬煮出來的微微油光，喝起來是清甜不油膩的。白蘿卜吃起來清甜柔嫩，裡面滿滿的水分，一碗喝下去從頭暖到腳底，臉上都有溫熱的感覺。這個湯一定要給自己的親朋好友，滋補身體做起來又不難。煲湯都不用技巧的，把處理好的食材放進去後靜靜等待，時間到就可以享用了。
Ⅳ 蘿卜怎麼做好吃
今天分享一款，蘿卜的新吃法。當然了，做法也是非常簡單的。這道菜的口感，首先表皮筋道，內層鮮嫩，很是好吃下飯。廢話不多說，看看怎麼做的吧。
12，完成了，是不是很有成就感，說的再多，都顯得蒼白，好吃才是王道。喜歡就試試吧！
【小貼士】好像很簡單，沒有特別需要交代提醒的。調餡料時，根據自己口味就行，喜歡吃辣的，燜菜時，加點辣椒圈炒炒也不錯呢。
Ⅵ 蘿卜這種常見的蔬菜，都有哪些美味的做法
生活在北方的朋友們都知道，過去，因為交通運輸不發達，一進入冬天，可吃的蔬菜少得可憐，基本就是易儲存的蘿卜、白菜、土豆、洋蔥這「四大天王」輪番登場了，智慧的家長可能還會吃出新花樣。
這種三鮮蘿卜絲餅，口感柔軟，味道鮮香，很適合早餐時享用，而且做法簡單方便，少油脂。秋冬正是吃蘿卜的季節，常吃蘿卜對身體非常有好處哦。
小貼士：
調麵糊的時候，不要太干，可適當加些純凈水，攪拌成能流動的稀麵糊，否則烙出的鮮味兒蘿卜絲餅口感會偏硬。這里的三鮮粉不是必須放的哦，您可以用蝦皮代替。
今天的分享就到這了，感謝您能看到這兒，我是健身生活錄，每天分享簡單的美食製作及生活經驗、技巧，如果您喜歡，就點贊關注，讓我們成為朋友吧，下次見哦！
Ⅶ 蘿卜有哪些簡單方便又鮮美可口的做法
蘿卜簡單方便又鮮美可口的做法、脆腌蘿卜皮：蘿卜全身都是寶，皮也可以用來做美食。蘿卜皮水分很少，吃起來較硬，一般在做菜的時候都會削皮取肉，蘿卜皮雖然不適合拿來做菜，但是可以腌制後食用，腌制過的蘿卜皮，酸辣脆爽，特別開胃，很多飯店都會拿腌制蘿卜皮來作為餐前小菜。
做法：將蘿卜清洗干凈後，不要削皮，切成厚一點的長條放到太陽下曬幾天，不需要完全曬干，曬至六七成干就可以了。然後收回來加鹽，用手不停的揉搓出水分，再用涼水清洗干凈。洗干凈後再次晾乾表面水分，加鹽，老抽，五香粉和辣椒粉，攪拌均勻，再密封保存腌制兩天
Ⅷ 白蘿卜怎麼做好吃
我全家偏愛白蘿卜，最常吃法有炒、燉、腌，用白蘿卜做出來的菜有色有味又好吃，食材不多家裡常有，烹飪方法簡單又易做。以下介紹六種做法:
一、涼拌白蘿卜
食材:白蘿卜1個、香菜20克、姜絲10克、大蒜10克、小尖椒(紅)2個、芝麻油10克、花椒油5克、生抽15克、白醋10克、白糖3克、鹽適量、。
做法:①將白蘿卜洗凈切成細絲，放入盤里;②將小紅辣椒和大蒜切碎，姜切成小細絲，香菜切成小段，把這些都放入蘿卜盤里;③再向盤里添加鹽、生抽、花椒油、芝麻油、白糖和白醋;④用筷子將盤里白蘿卜絲和其它佐料拌勻，就可以吃了。
二、清炒白蘿卜
食材:白蘿卜1個、小紅辣椒2個，鹽、白糖和白醋適量。
食料:白蘿卜1個、紅辣椒1個、香蔥1根、姜絲2克、味精1克、鹽適量。
做法:①將洗凈的白蘿卜切成絲;②將紅辣和姜洗凈也切成絲，蔥切碎;③炒鍋放油燒至三層熱放入姜絲炒出香味，再放入辣椒絲翻炒一會;④馬上將白蘿卜絲放進鍋里大火翻炒至熟(不要炒的大久，以免蘿卜出水)，放入蔥花、鹽、味精再翻炒一下就可出鍋了。
三、白蘿卜煎鯽魚
食材:活鯽魚1條、白蘿卜100克、姜10克、紅辣椒1個、香菜10克、蔥10克、黃酒5克、鹽適量、味精少許。
做法:①將鯽魚宰殺，去鱗、去內臟洗凈;②將白蘿卜洗凈切成絲，紅辣椒切絲，香菜切成小段;③鍋中倒油燒熱，放入鯽魚兩面煎成金黃色，再加入適量清水和黃酒煮沸放進蘿卜絲、紅辣椒五分鍾後，魚湯呈白色;④起鍋時加入鹽、香菜、蔥花和味精。
四、白蘿卜排骨湯
食材:白蘿卜2個、豬排骨400克(其它豬骨頭或豬蹄亦可)、香蔥1根、枸杞8粒，姜、鹽、雞精和胡椒粉適量。
做法:①將洗凈的白蘿卜切成塊狀(比麻將子略大);②將排骨剁成塊後在鍋里焯水後撈起，放入高壓鍋(或其它燉鍋)大火壓十來分鍾(其它燉鍋時間長點)，然後關火;③待高壓鍋排完氣後再放入蘿卜塊和幾粒枸杞，中火再壓五分鍾。④再加入雞精、鹽和胡椒粉出鍋，再撒上蔥花。
五、淹制白蘿卜
食材:白蘿卜1個、小紅辣椒2個，鹽、白糖、白醋適量。
做法:①將白蘿卜洗凈切條(或片)，放入盆中;②把小紅椒切成小段，也放盆中;③往盆里加適量的鹽、白醋和糖;④攪拌均勻蓋上蓋放在冰箱里腌制五六個小時，取出後放一勺芝麻油，就可以吃了。
六、白蘿卜餃子
食材:白蘿卜1個、豬瘦肉250克、香蔥2根、大蒜苗2根、小紅辣椒2個、姜少許、鹽適量、生抽10克、五香粉適量、味精適量。
做法:①先將瘦肉用餃肉機打成泥加入鹽、生抽和五香粉攪勻放進盆里腌制;②將香蔥、大蒜、小紅椒、姜切碎放進盆里;③再將白蘿卜剁碎和味精也放入盒裡;④把盆里的瘦肉泥、白蘿卜丁和各種佐料一塊，充分拌勻。這就成了餃子餡。⑤用麵粉自己桿好餃子皮或者在市場上購買餃子皮，包入上面的餡。⑥餃子包好後，蒸著吃、煎著吃、煮著吃都可以。
俗話說得好:冬吃蘿卜夏吃薑，不勞大夫開葯方。常吃白蘿卜確實對身體好處多多，中醫認為能下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。
美味的蘿卜自己腌，再也不要去超市買了，自己做干凈衛生又簡單！
逛菜市場看到挺新鮮的大個子蘿卜，這個季節的蘿卜還是很好吃的，脆脆甜甜的，吃起來爽口的很，紅燒著吃或者腌著吃都是不錯的。經常在超市看到很多人買腌制好的回家，對於我而言我也是喜歡吃腌制好的，但是我基本不買超市裡面的，自己做得干凈也衛生呀。我喜歡簡單的腌制一下，就著稀飯吃能吃兩大碗，胃口不好的時候尤其適用，做法也是很簡單的呢！
1、新鮮的大個頭蘿卜去掉頭頂的綠葉，切掉兩頭的不好看的部分。不要削皮，帶皮腌制吃的話格外的又嚼勁。
2、然後將蘿卜切成一根根長條形狀的，寬度1厘米左右，長度5厘米左右即可。切好的長條蘿卜放在預先准備好的飯盒裡，飯盒最好無水無油。
3、先放一點鹽進去腌制10分鍾，記得帶上蓋子。腌制的蘿卜差不多出水了，將蘿卜裡面的鹽水倒掉。 腌制蘿卜的過程中准備好作料：香蔥、蒜子、生薑、干辣椒，分別洗凈切開。
4、然後將准備好的蔥姜蒜辣椒放進去，加一點白糖，倒入一點醋，用筷子攪拌均勻即可，蓋上飯盒的蓋子放進冰箱裡面，第二天就可以享受美味啦！
民諺有言：「冬吃蘿卜夏吃薑，不勞醫生開葯方」。這句話除了說明白蘿卜是冬天的應季蔬菜外，還道出了它的食療功效。其實白蘿卜還有不少「好搭擋」，有的可以營養互補，有的能讓滋補功效加倍。 嫩膚衰：
蘿卜中含有豐富的維生素A﹑維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化﹑阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。
此外，維生素A和維生素C都有搞氧化作用﹑可以有效抑制癌症，也可以預防老化及動脈硬化等。
白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣，健脾利濕功效。這道湯還妙在「二白」食材上，白蘿卜浸在奶白色的魚湯里，讓人看著就很有食慾。推薦食譜——
一、白蘿卜鯽魚
原料：白蘿卜﹑鯽魚﹑蔥﹑姜﹑鹽﹑雞精（可省），醋（可省） 做法：
1﹑鯽魚一條處理干凈，白蘿卜適量
2﹑白蘿卜切成薄片，越薄越容易入味，蔥﹑姜切片
3﹑蔥姜入鍋爆香，將鯽魚放入鍋中二面煎硬
4﹑添入湯碗容量1.5倍的水
5﹑大火煮開魚湯變成奶白色，轉中火煮至水量減少至2/3左右，加入薄白蘿卜片
6﹑接著煮至蘿卜到自已喜歡的軟硬程度，調入少量鹽，如果個人喜歡，還可以調入一點雞精提鮮，一點醋去腥。 二﹑白蘿卜+海帶
海帶和紫菜含碘豐富。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預防甲狀腺腫大有一定功效。 推薦食譜——
二、白蘿卜海帶湯：
1﹑水發海帶洗凈﹑切菱形塊，香菜洗凈，切斷，姜洗凈，切絲
2﹑鍋置火上，倒入清湯大火煮沸，放入白蘿卜片﹑海帶塊﹑姜絲
3﹑大火再次煮沸後改小火煮約1小時至海帶絲熟爛，加鹽，味精調味，撒上香菜段即可。
白蘿卜+梨可潤肺﹑清熱﹑化痰。梨有潤肺涼心﹑消痰去火功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。冬季﹑脾胃不好人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。 推薦食譜——
三、白蘿卜梨湯：
原料：白蘿卜﹑梨﹑冰糖 做法：
1﹑原料准備，白蘿卜去皮
2﹑把去皮的白蘿卜切片，大小隨個人喜歡
3﹑把梨也切塊，不用去皮，只要將梨外皮刷洗干凈就行
4﹑最後把梨塊和白蘿卜片一起放入鍋里，加入適量清水和冰糖煮20分鍾即可。 四﹑白蘿卜+羊肉
冬季吃羊肉驅散寒冷﹑溫暖心胃﹑還能補氣益血﹑滋養肝臟﹑改善務液循環。 但「肉生痰」，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的蘿卜一起燒著吃，不僅化痰﹑瀉火，而且還能解油膩，讓營養互補。 推薦食譜——
四、白蘿卜燉羊肉：
原料：白蘿卜500克，羊肉250克，醬油30克，白糖50克，蔥15克，姜15克，大茴香2個，植物油50克，料酒﹑鹽﹑味精備適量。 做法：
1﹑將羊肉洗凈，切成5厘米見方的塊，用熱水焯一下撈出，瀝水備用。
2﹑將蘿卜切成5厘米見方的塊，用熱水焯一下，湯水備用。
3﹑鐵鍋內放50克油，油熱至七成時，放白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖胃泡時放肉翻炒，待肉均勻上色後，放醬油50克，同時放蔥段﹑薑片﹑大茴香。
4﹑蓋鍋燉5分鍾後放入溫水，用大火燉開後，放料酒，改為文火燉。待肉六成熟時，將蘿卜倒入鍋內，放鹽，將肉和蘿卜燉爛熟時，放味精出鍋裝碗即可食用。
白蘿卜+蔥
冬季，是風寒感冒多發的時節。感染風寒後，人會怕冷﹑怕風﹑出汗少﹑鼻塞流涕﹑咳嗽有痰，此時應吃些讓人發熱的食物。
把蔥段﹑薑片和白蘿卜片一起煮湯，有散寒﹑止咳的功效，這道湯還可預防感冒。
俗話說冬吃蘿卜夏吃薑，眼瞅著天氣越來越冷了，就說幾道白蘿卜的做法！
白蘿卜燉牛腩
首先准備材料：牛肉，白蘿卜，鹽，醬油，蔥，姜，蒜，八角，干辣椒，料酒，白糖，准備好後姜牛肉和白蘿卜切成塊，准備炒鍋加水燒熱，放入牛肉煮大約一分鍾後撈出備用，另起炒鍋加油燒熱，放入牛肉均勻翻炒，放入醬油和糖調味，加水，末過牛肉，放入鹽，蔥，薑片，水開後小火煮大約30分鍾煮至牛肉熟透，放入白鬍蘿卜塊，料酒，大火燒開後再改小火燉大約20分鍾後出鍋盛盤就可以了。
蛤蜊蘿卜湯
首先准備材料：蛤蜊，白蘿卜，姜絲，胡椒粉，蔥，油，鹽，准備好後提前將蛤蜊放到清水中養一天後撈出清洗干凈，准備炒鍋加水燒熱，放入蛤蜊和薑片，大火煮至蛤蜊張口後將張口的蛤蜊挑出來，另起炒鍋加油燒熱，反古人姜絲炒出香味後放入白鬍蘿卜絲均勻翻炒，炒軟後倒入煮蛤蜊的湯，大火燒開後放入鹽和胡椒粉調味，反古人蛤蜊煮大約1分鍾後揚上蔥末出鍋盛盤就可以了。
蘿卜炒五花肉
首先准備材料：五花肉，白蘿卜，辣椒，姜，洋蔥，香葉，八角，蒜，紅燒汁，生抽，鹽，菜籽油，准備炒鍋加水燒熱，放入蔥姜，放入五花肉，水開後煮大約至用筷子可以插透後撈出過涼水後切成片，將蘿卜去皮切成小片，洋蔥切片，辣椒切成片，准備炒鍋加油燒熱，放入五花肉，煎至兩面微黃後撥到一邊，放入洋蔥和姜，香料，蒜頭炒出香味後放入蘿卜，放入紅燒汁，生抽，翻炒均勻，放入鹽調味，將蘿卜炒軟熟後放入辣椒片炒勻後出鍋盛盤就可以了。
我吃過我媽做的腌白蘿卜，她以前跟我爸去安徽生活了幾年，她學會腌豆角和白蘿卜，她用白蘿卜切絲，然後用一點鹽加入裡面，過一個鍾頭用水來洗擰干裝盤，再加上一點白糖、鹽、麻油、醋一起來攪拌。很好吃的。有時我也做吃。
白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，很多人都是用來和排骨，筒骨之類的煲湯，根據各種個人口味其實都挺好吃，但是變了樣換種吃法其實瞞不錯，「吃貨碎碎念「」突發奇想推薦兩種不同吃法，
吃貨碎碎念推薦兩種 南派吃法：
【第一種】腌制。腌制的白蘿卜會有獨特的味道，像嶺南廣西、廣東等地都有，一般的北方小夥伴無法接受。
【第二種】切成絲
切成絲，此菜的特點是清淡解暑，清脆爽口。
可根據個人口味添加作料，碎碎念喜歡吃清淡一下，所以一般只要蒜末、鹽、還有雞精炒至7分熟即可，這樣炒出來的白蘿卜絲菜色晶瑩、爽口清甜；
從小就喜歡麵食，不到十歲的時候折騰包子饅頭，當時吃得格外開心，回味那些年幸福地吃著那些失敗品的時候，不禁感慨，味道這東西，真的是跟心情和環境密切相關。現在也經常做麵食，因為全家都喜歡，經常晚上做一些餅的原材料，第二天早上煎好後配上牛奶雞蛋來吃。不管多忙，都要好好吃早餐，如果頭天晚上將所有準備工作做好，就算一個全營養早餐，早上也只需要10分鍾就能搞定。今天這餅很好吃，也非常有營養，平常很多人不愛吃白蘿卜，換成這樣吃就非常好吃了。做好吃的餅有三個要點，在文末的小貼士里會說。
每日營養小貼士：
說到早餐，那葉子就簡單來說說不吃早餐的危害：
一、影響工作效率
不吃早餐，十點來鍾正是工作忙碌的時候，可這時候供應大腦的葡萄糖不足，就容易造成反應遲鈍、疲倦，從而影響工作效率。
二、不吃早餐反而容易肥胖
如果早上吃得飽飽的，一天也很有精神，也不會對食物有強烈的慾望，現代生活中往往很多人不吃早餐，中午隨便吃工作餐，一到晚上要犒勞犒勞自己，胡吃海喝，不僅造成肥胖，還會導致各種慢病。
三、容易便秘
早上5點至7點是大腸經當令時間，這個時候養成排便的習慣，就不容易導致便秘，不吃早餐也就不促進排便，從而導致便秘。
四、容易患胃潰瘍
一晚上儲存的胃酸到早上沒有食物來中和，會刺激腸黏膜，長此以往，就有可能導致胃潰瘍。
五、引發膽結石、膽囊炎
膽汁在膽囊里經過一晚上儲存，不吃早餐，膽汁得不到釋放，膽汁會濃縮，逐漸形成結晶，最後形成膽結石，同時容易伴隨著出現膽囊炎。
【食材】
麵粉......300克
白蘿卜......一根
牛肉......150克
大蔥......一根
生薑......一塊
生抽......適量
鹽......適量
油......適量
香油......少許
黑胡椒粉......少許
【製作步驟】
准備好原材料。
麵粉里加入少許鹽、適量溫水，揉成光滑的面團，我用的約60度的水，面和水的比例大約10：7，沒准確稱量，麵粉的吸水性也有差別，反正就是要揉得軟一些，一邊加水一邊用筷子攪成棉絮狀，然後揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒半小時。
白蘿卜用刨絲器刨成絲，大蔥和生薑切成末，牛肉剁成末。
開水下入蘿卜絲，再次煮開後大約再煮一分鍾撈出。
再將蘿卜絲隨便剁幾刀。
將牛肉末、蔥薑末、白蘿卜絲混合，加入適量鹽、生抽、少許香油、黑胡椒粉，朝一個方向拌勻。
將面團分成小劑子，擀成薄片，上次有朋友說擀不圓，其實葉子也擀不圓，今天葉子分享個笨方法，先擀成薄片，然後用碗扣成圓片。
包好餡料，像包包子手法包，好不好看就不講究了，包好後輕輕按壓扁
電餅鐺上下盤刷好油，將餅胚放入煎熟即可。
平常喜歡將餅皮煎脆了吃，所以一般我會在電餅鐺提示時間到後翻一面再煎兩分鍾，這個根據自己喜好來操作哈。
成品圖
【小貼士】
一、面團要揉得足夠軟，溫水和面，含水量大一點，開始揉的時候沾手，反復揉，揉到面團的延展性非常好，並且還要醒一會；
二、餅皮要盡量擀得薄一些，因為是死面，餅皮厚了不好吃，包的時候封口處也要注意不要太厚，封口的時候可以將多餘麵皮揪掉；
三、餡料的湯汁要多，今天這個餡料放一會就會出湯，包的時候朝一個方向攪拌，湯汁被吸收就趕緊包。
天冷了，大白菜和大白蘿卜已大量上市，而且價格還很便宜。水靈靈的大白蘿卜，頭頂著絲絲嫩綠的蘿卜櫻，煞是招人喜歡。
俗話說得好，冬吃蘿卜夏吃薑，不用醫生開處方。作為一個順時而食的人，當然要吃應季菜應季水果。更何況多吃白蘿卜，可以提高身體的抵抗力，很多人都天天都想著法兒地做白蘿卜，其中最喜歡的就是今天要分享給大家的做法，它的口感清脆鮮嫩，酸甜微辣，深受喜歡。
| 糖醋腌蘿卜 |
By 劉大花266
用料
主料：白蘿卜1個
輔料：白糖3大勺、果醋或白醋3大勺、辣椒醬一茶匙、鹽少許、蜂蜜1大勺、醬油1大勺、枸杞適量
做法
1.蘿卜洗凈切條，無需去皮，加一大勺白糖拌勻。
2.蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏半小時以上。
3.腌好的蘿卜條倒出多餘的水分。
4.一次性加入所有其他材料拌勻腌制1天以上（糖已經用一大勺）。
5.期間取出從下往上翻拌均勻，確保每條蘿卜都腌到。
6.吃的時候取出一部分即可，淋上一些腌制汁。
| 韓式辣拌蘿卜絲 |
By 寓言7656
用料
主料：白蘿卜500克
輔料：辣椒粉1茶匙、食鹽1/2茶匙、白糖3茶匙、香蔥2棵、大蒜3瓣、熟芝麻1茶匙
做法
1.食材：白蘿卜、香蔥、大蒜、辣椒面、白糖、食鹽
2.白蘿卜擦絲
3.加入食鹽和白糖
4.加入白糖和食鹽後充分拌勻腌漬10分鍾。
5.大蒜、香蔥分別切末
6.腌漬好的蘿卜絲擠出水分。
7.依次加入蒜末、蔥末、辣椒末、果醋、熟芝麻
8.再次充分攪拌均勻即可。
【蘿卜絲餅】
關於白蘿卜的吃法，灰能發出來的食譜還真有不少呢。不過看大家發的都是烹飪的菜餚，那麼我來個不一樣的吧。
有些街邊小吃里，經常會出現蘿卜絲餅，有些地方也叫「油墩子」，現場油炸，剛炸好的蘿卜絲餅外面焦脆，裡面軟香，特別好吃，絕對是童年的回憶。現在很少有在街邊看到這樣的小吃了，不過自己做也一樣樂趣無窮。不過我把油炸換成了煎的方式，雖然沒有油炸那樣香酥的外殼，但是減少了些熱量，營養也還是很充分噠。
蘿卜絲餅
材料：
白蘿卜1根、蔥1小把、雞蛋1個、麵粉適量、鹽少許、白鬍椒粉少許
做法：
1、 准備好所需材料，小蔥洗凈備用。
2、 將白蘿卜洗凈，用擦板擦成蘿卜絲，蘿卜絲不要擦的太細，因為加鹽腌出水份後蘿卜就沒多少了。加入少許鹽。
3、 再加入白鬍椒粉和蔥花。
4、 將蘿卜絲拌勻腌5分鍾，腌好的蘿卜絲會出很多水份，倒掉腌出的水份留下蘿卜絲備用。
5、 麵粉加少許清水和雞蛋。
6、 攪拌成稍有粘稠的麵糊。
7、 加入蘿卜絲拌勻，麵粉的量要比蘿卜絲少，不然吃起來口感不好。
8、 平底鍋里加適量油燒熱，用勺子舀起一大勺蘿卜絲麵糊放在鍋里攤成圓餅狀。
9、 中火煎到底部凝固變硬後，用鏟子鏟起麵糊翻面，煎到兩面都變成金黃色即可。
薄灰小貼士
這個蘿卜絲餅做起里不難，很簡單，全程從清洗准備到成品出鍋也就十幾分鍾吧，也很適合做早餐吃。這個做法其實除了蘿卜絲，還可以變換出別的蔬菜餅，例如白蘿卜也可以換成西葫蘆等蔬菜。
馬上就到了白蘿卜大量上市的季節了，在老輩們口口相傳的飲食文化里，白蘿卜雖然價格便宜，可論營養，那可是能和人參相媲美的好東西。「白蘿卜是土人參」這樣的老話你一定聽過是不是？
白蘿卜營養和人參怎麼比我不知道，但我知道它僅性甘平，熱量低，營養高，有生津入肺，止咳化痰，消渴養胃，促進消化，增強食慾等等功效，還是物美價廉的好蔬菜。
白蘿卜做法很多，蘿卜絲炒肉，蘿卜塊燉大骨湯，蘿卜煮魚湯，做干鍋蘿卜，做泡蘿卜，涼拌蘿卜等等都好吃，但以上這些之外，我今天要說的，是我覺得最最好吃的白蘿卜做法：大煮蘿卜
做這個需要的材料有：白蘿卜（大的半根，小的一根，反正一盤的量），十來只北極蝦，1湯匙XO醬，一點蔥姜，1湯匙澱粉，外加適量的鹽和胡椒粉
大煮蘿卜做法：
1.白蘿卜去皮後對半剖開，再切成約為一厘米左右的厚片備用。（蘿卜挑個頭大賣相水靈的最好，如果蘿卜個頭小，就不用對半剖開了，直接切成圓形的厚片吧，其實那樣也挻好，我對半剖是因為蘿卜大，為了讓它更好的入味）
2.炒鍋燒熱，放入食用油加熱，下蔥、薑末爆香，倒入一大碗雞湯。（沒有雞湯就用清水）
3.放入切好的蘿卜塊，和一大湯匙的XO醬，翻勻煮開，蓋上鍋蓋，轉小火煮約15分鍾。
4.再放入北極蝦，加鹽調味煮至蘿卜呈透明狀，撒胡椒粉，再把澱粉加1湯匙清水調勻加進駢，大火收汁。
5.把蘿卜和甜蝦擺好裝盤，淋入湯汁，好吃的大煮蘿卜就做好了。
你也試試
Ⅸ 蘿卜有哪些好吃的做法
俗話說：「秋冬補一補，來年春天好打虎」，秋已遠去，正時寒冬，可以多吃蘿卜，滋補營養效果也很好，可別小看它是一種素菜，在寒冬里吃它就猶如在吃「人參」一般滋補，這個菜就是白蘿卜，在冬季里，我們常常都聽見身邊的老人常說：「冬吃蘿卜夏吃薑，不用郎中開偏方，」可見這個普普通通的蔬菜有多麼好的滋補效果，冬季正是蘿卜大量上市的時候，又大又脆還甜，好吃還便宜，做法簡單，開胃益補。
蘿卜的吃法很多，用蘿卜做餡、做湯、做涼拌菜、做泡菜等，大家喜歡蘿卜主要還是因為蘿卜能幫助消化，並不清楚蘿卜的營養價值，其實蘿卜具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安臟等功效，蘿卜中維生素C的含量比一般水果還多，它所含的維生素A、以及鈣、磷、鐵等也較豐富，所以冬季還是應當多吃蘿卜。
Ⅹ 白蘿卜可以做什麼美食
作為秋冬的時令食材，白蘿卜在吃法上會有很多選擇，今天就分享3款我喜歡的美食做法，潤燥營養，美味可口，特別適合乾燥漸涼的秋冬季節。
4、美味滋養的蘿卜排骨湯就做好了，非常簡單吧！
開胃酸辣蘿卜
推薦理由：在外吃韓式料理都會配備不少小菜，而其中我最愛的就是酸辣蘿卜，其實這道開胃小菜做起來很簡單，在家就可以輕松製作，喜歡的夥伴不妨和我一起做起來吧！
食材：
白蘿卜:2根，調料：泡椒、米醋、小米椒、白糖、蒜頭、食鹽：適量。
製作步驟：
1、白蘿卜洗凈，切成條狀。
2、加入適量食鹽，揉搓均勻，腌制半小時，倒掉腌制出來的水，經過腌制一步，蘿卜會更脆爽。
3、泡椒、小米椒切小段，蒜頭切成片，備用。
4、准備一個干凈的容器，放入白蘿卜、泡椒、小米椒、蒜片，少許糖。
5、倒入米醋，將所有食材沒入在裡面，蓋上蓋子，放入冰箱保存。
6、等待個3-5天就可以拿出來吃了，時間越長越入味喲。
7、脆爽可口的酸辣蘿卜是開胃小菜喲，大家不妨試試看，美味又簡單。