⑴ 自製秋梨膏的正確配方竅門
5、調入蜂蜜時，梨膏的溫度不宜過高，否則會破壞蜂蜜中的營養成分。
6、飲用時，可取1—2勺秋梨膏，用溫開水沖調開即可。
7、自製的秋梨膏在常溫下長時間放置會發生長毛的情況，如一次熬制的較多，請放入冰箱內冷藏保存。
8、秋梨即是秋季所產的鴨梨或雪梨。秋梨味道酸甜，可以起到生津、止渴、潤肺、清心的作用。同其他食材一同製成的秋梨膏，更是對上火煩躁、久咳不止等燥熱病症有很好的療效。
⑵ 自製兒童秋梨膏的做法
一是備好料。就是平時水果店的梨，再備上去核的：干紅棗，老薑，冰糖，蜂蜜。
二是把梨洗凈去皮，用擦板把梨擦出梨汁；把老薑洗干凈，去皮，然後切成細絲；棗洗凈後，需要瀝干後使用，然後切成小塊，切記一定要去核。
第三步就是，把切好的姜絲、紅棗和梨汁、冰糖一起放入鍋中，開上大火，等燒開後，蓋好蓋子，再小火慢煮約半小時。
第四步就是，用漏勺撈出鍋中的紅棗，並且，將梨汁過濾擠壓出，通過過濾，把紅棗、姜絲和梨蓉都去掉，光剩梨汁。繼續用小火煮一小時，開火自行涼好。
第五步，等涼後，再倒入蜂蜜進行混合均勻，即可裝入密封容器中，然後，放入冰箱中保存。等你什麼時候想吃，盛出梨膏，用溫開水沖調勻就成。
⑶ 秋梨膏怎麼做
氣候是非常乾燥的，人們容易出現嗓子干並且乾咳的情況，這個時候很多人便喜歡在超市買秋梨膏吃，秋梨膏是用梨加上各種食材熬煮而成，每次喝的時候取2勺用水一沖便可，特別的方便，而且關鍵還能起到好的作用，潤燥還潤肺，不過外面買的秋梨膏總會讓人擔心其製作是否更干凈衛生，所以還不如自己親手做更放心，這次分享給大家的是秋梨膏的古法熬制方法，無需添加一滴水，秋梨膏便可輕松就搞定，想喝的時候也特別方便，自己做的秋梨膏孩子也會放心吃。
第五步，這個時候加上15克的川貝粉，攪拌下大火煮開後轉小火慢煮，直到煮至秋梨膏的顏色變得非常深，並且泡沫翻騰的速度越來越慢的時候就說明熬好了。
總結：秋梨膏的這個做法，不用放一滴水，純粹的梨汁，更加香醇，而且營養含量也會特別充足，用對方法處理的秋梨膏，放在冰箱中保存，在嗓子不舒服的時候用溫水沖一杯，甜潤可口，彷彿一瞬間嗓子就能變得舒服，秋梨膏的這個古法熬制方法，特別簡單，我另外在其中搭配了點生薑，因為熬煮秋梨膏的食材多是寒涼的，加上生薑可以中和一下，這個做法孩子吃潤燥更潤肺，而且吃著也能特別放心。
烹飪小技巧：1、梨自帶的水分很充足，因為無需添水便可，熬煮好的梨，需要將其中的梨渣過濾出來，將其全部裝入紗布中擠出汁，可以有效保證成品的純凈度，熬煮梨汁的時候，再放入川貝粉，不需要提前放入；
2、熬煮梨汁的過程中，其開始冒泡的時候我們便需要一直攪拌，防止糊鍋，不然就會浪費了好食材，熬煮梨汁的時間比較長，我用了將近2個小時才熬好，成品秋梨膏連擠出的梨汁三分之一都不到，但卻是非常純凈的；
3、秋梨膏記得要趁熱裝入瓶子中，熱的秋梨膏比較好操作，如果放涼了就會變得特別粘稠，瓶子事先用開水燙一下，保存的秋梨膏喝的時候，記得用無水無油的勺子取出，保證沒有細菌進入。
⑷ 秋梨膏的做法是什麼
1、梨洗干凈後去核，放在攪拌機里打成很細的泥狀。2、紅棗去核，川貝壓碎成粉，除了蜂蜜外，所有的東西放入鍋里，大火煮開後，小火煮成呈稠狀液體。3、稍微放涼，裝入到幾個干凈的玻璃瓶中封口儲存。
秋梨膏是由秋梨和祛痰中葯配伍加工而成的葯膳飲品，《本草求原》中所載的「秋梨蜜膏」為史料記載，相傳始於唐朝。
據說，唐武宗李炎患病，終日口乾舌燥，心熱氣促，服了上百種葯物均不見療效，御醫和滿朝文武束手無策，正在人們焦慮不安之時，一名道士用梨、蜂蜜、及各種中草葯配伍熬制的蜜膏治好了皇帝的病，從此，道士的妙方成了宮廷秘方，直到清朝流入民間。
據考證，秋梨膏最先給予了北京的葯鋪，一直作為京城的葯房為宮中製作的御葯之一，至今北京同仁堂老字型大小還保留著以「秋梨潤肺膏」為葯字型大小的國葯，每年都銷往國內外。相傳，過去北京一到秋天就刮大風，得感冒，咳嗽的人很多，一般人們就買梨回去熬梨水，為的是止咳袪痰。
《本草綱目》把鴨梨的功能註定為：「生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰」。據我國葯典《本草從新》記載，梨，性甘寒微酸刀，具有「清心潤肺，利大小腸，止咳消痰，清喉降火，除煩解渴，潤燥消風， 醒酒解毒」等功效。
民間也一直流傳著：梨「生者清六腑之熱、熟者滋五臟之陰」。據現代醫學研究發現，梨對肺結核、氣管炎和上呼吸道感染的患者所出現的咽喉干、癢，痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤等症皆有療效。梨還具有降低血壓、養陰清熱的功效。
患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常吃些梨大有益處，並能 促進食慾，幫助消化。演唱人員經常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保養嗓子的作用。
以上內容參考：網路-秋梨膏
⑸ 能否指點下秋梨膏的做法
秋梨膏的做法
家庭製作的秋梨膏的很簡單。首先要准備的材料有梨、砂糖、老薑絲。
製作步驟：
1.秋梨洗凈削去外皮，用擦板擦出梨蓉和梨汁；
2.將梨蓉和梨汁放入沙鍋，加冰糖；
3.加入老薑絲；
4.羅漢果用手瓣碎加入；
5.大火煮開後轉小火慢熬30分鍾；
6.倒出用紗布或者篩子過濾出沙鍋中的梨蓉，姜絲及羅漢果的渣；
7.濾出的汁水倒回鍋中，開著蓋子繼續用小火熬；
8.煮到鍋中汁水開始變濃，用木鏟不斷攪拌，直到汁水變得濃稠有厚度，黏黏的感覺即可關火；
9.離火晾至溫熱，加入蜂蜜攪拌均勻，裝入密封容器中保存。喝的時候取一勺用溫開水兌開即可飲用。