① 花生芝麻糖如何做簡單又好吃
1、購買食材（1）花生，請選擇帶皮的新鮮花生米。（2）白砂糖，可以多買一些備用。（3）芝麻，請選擇1/2的花生米的量就可以了。
2、首先將鍋燒熱，倒入花生米翻炒15分鍾。注意必須開小火。
3、然後將花生米的皮蛻去，如下圖所示。
4、接著鍋中加入適量的食用油，待油冒煙，倒入白砂糖，小火熬七分鍾。
5、等到白砂糖呈液體狀，倒入芝麻翻炒兩分鍾。
6、當白沙糖和芝麻完全融合以後，倒入花生米一起翻炒三分鍾。
7、接著在托盤上鋪上一層保鮮膜，再把花生芝麻糖平鋪在托盤上就可以了。
8、等到花生芝麻糖的溫度冷卻下來就可以了。一道美味可口的花生芝麻糖就做好了，希望大家能夠喜歡。
② 自製花生糖怎麼做好吃又簡單 自製花生糖最正宗的做法
食材明細
花生500g
芝麻10g
白糖200g
麥芽糖250g
油 少許
甜味口味
炒工藝
一小時耗時
高級難度
11
用刀切成塊，最後完全冷卻後就可以吃啦。
自製花生糖的做法步驟
③ 自製棉花糖怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享，小耿神食
一、可以在家做砂性棉花糖。1.材料准備：水21克、雞蛋清、吉利丁（明膠）5克、麥芽糖37克、檸檬汁3滴、細砂糖47克、玉米澱粉200克食、用色素。2.用具准備：碗、鍋、適當大小模具、溫度計、攪拌機、裱花袋。3.製作流程：吉利丁片，用飲用水浸泡濕潤。玉米澱粉倒入鍋里炒熟。在模具中裝入適量的熟玉米澱粉，然後用雞蛋印出深凹痕，備用。蛋清加入3滴檸檬汁，攪拌機打發至出現粗泡。然後加入10克細砂糖，打發至硬性發泡。37克細砂糖放入奶鍋中，並加入37克麥芽糖，21克清水，加熱至118度熄火。趁熱加入軟化了的吉利丁片並攪拌均勻。將混合溶液加入到蛋白霜里，用電動打蛋器繼續打發至濃稠狀態，出現紋路且紋路不容易消失為止。用兩個小碗分別裝入一湯勺棉花糖糊，然後加入2滴色素，攪拌均勻，分別裝入裱花袋中。將白色糊糊擠入模具，然後用粉紅色和綠色棉花糖糊在表面擠出想要的圖案。擠完後，表面均勻撒上熟玉米澱粉，放置兩個小時。吃的時候，將表面的粉篩掉即可。棉花糖機器做出來的棉花糖如果要自製，需要自己做棉花糖機，此處不做介紹。二、棉花糖是一類,充氣糖果，疏鬆多孔,,因口感和質地與棉花相似而得名。可分為軟性
棉
花
糖、砂性棉花糖、韌性棉花糖。砂性棉花糖，也叫硬質棉花糖。特點是砂糖用量高於葡萄糖漿，膠體用量也高。有時將兩種親水膠體（水和卵蛋白）混用，目的是控制砂糖晶核的聚合，避免發生粗粒感。
④ 龍須糖怎麼做簡單又好吃
龍須糖
材料准備：
麥芽糖100克，白砂糖10克，糯米粉或者豆粉若干，清水10克，乾果仁50克，食用油20克。
具體步驟：
1，找一個家裡用的厚底鍋（防止糖糊的），鍋里放麥芽糖100克
2，加熱至糖融化，加清水20克，接著加食用油20克，白砂糖10克
3，糖熬至起大泡，關火，（一定要小火操作，否則糖容易糊，影響口感）。
4，糖涼到不燙手，拿出一塊，放到提前准備好的糯米粉中，
5，把糖製作一個圓圈，然後打「8」扣，反復拉制，直到細如發絲
6，把拉好的糖分成小份，包進去乾果仁（花生，核桃，芝麻，腰果等等，根據自己的喜好）
⑤ 糖果怎麼做簡單又好吃
准備食材：橘子果肉適量、麥芽糖50克、冰糖50克、清水適量。
麥芽糖、水放入鍋中；
小火熬制水分收干，糖漿有細密的氣泡；
用筷子蘸取糖漿滴入冷水、糖漿結成硬塊即可。
倒入橘子果肉；攪拌均勻。
倒入模具；冷卻取出即可食用。
⑥ 純正手工麥芽糖，教你在家就能做，香甜醇正又好吃，方法超簡單
純正手工麥芽糖，教你在家就能做，香甜醇正又好吃，方法超簡單。麥芽糖是80後和90後那一代人甜甜的回憶，那個時候哪有什麼巧克力可以吃，有糖吃就已經很不錯了，小時候最期待的就是「叮叮哐」敲麻糖的聲音，一聽到街口的叮叮聲就知道又有麥芽糖可以吃了，心裡那個美呀，麥芽可以熬糖，麥稈還能編成帽子，麵粉又能做各種美食，像包子、涼皮、麻花、面條和烤麵筋等等，今天就給大家分享一下怎樣自己在家做麥芽糖，自己在家做的麥芽糖，特別的香甜，而且還非常的好吃，沒有任何添加劑，可以讓孩子放心地吃了，製作方法特別的簡單，看一遍就能學會，下面來看下製作方法吧。
准備食材：
小麥、溫水、黃心紅薯
具體做法：
1.先往盆里倒入大約250g的小麥，然後往盆里倒入一碗溫水淹沒小麥，浸泡一個晚上，這個小麥一定要盡量選用今年的新小麥，不然不容易發芽。
2.小麥泡好之後，取一個蒸屜，在蒸屜上面鋪一個紗布，然後把小麥倒在紗布上面，均勻地攤開，蓋上蓋子讓小麥發芽。
3.到了第二天就能看到小麥已經出芽了，繼續在上面淋水，繼續蓋上蓋，這樣每天堅持淋水大概2-3次，這個是小麥發芽第四天的樣子，可以看到小麥發的芽都挺長了，繼續在小麥上面淋水，讓小麥發的芽稍微再長一些。
4.這個是小麥發芽第五天的樣子，已經長得嫩綠嫩綠的，特別的漂亮，麥芽長到這個程度的時候就可以了。
5.前幾天在超市裡買了幾斤黃心紅薯，發現那個紅薯特別的甜，今天專門買了15斤的紅薯來做麥芽糖，先把這些紅薯上面的泥土清洗干凈，紅薯表皮上有些坑坑窪窪的地方，裡面都是泥土，洗完後，再把紅薯皮削掉，把紅薯皮削完後，再挨個把紅薯切成小塊，我買的這個黃心紅薯，吃著特別甜，而且這種紅薯的汁水特別多，特別適合做麥芽糖。
6.紅薯全部切塊後，再分次放進破壁機裡面，再加入水進去打碎就可以，打好後直接倒入一個大點的鍋裡面，這么滿滿的一大鍋，裡面的水分也挺多的，先開大火煮一會兒。
7.然後把麥芽扒下來放盆裡面，再把麥芽清洗干凈，把麥芽洗干凈後也放入破壁機裡面，再少加點水進去，把麥芽絞得碎一些，把打碎的麥芽汁倒入盆里備用。
8.這邊鍋里的紅薯煮開後，繼續熬大約半個小時，等紅薯全部熟透後，再把打碎的麥芽汁也倒入鍋裡面繼續攪勻，全程用小火，繼續熬的過程中，要用勺子勤攪動攪動，防止粘鍋，熬了大概半個小時後關火，放一旁晾涼備用。
9.等晾到不燙手的時候，倒入網袋裡面過濾，把裡面的汁水過濾出來。
10.把過濾好的麥芽汁倒入大鍋裡面，直接開大火煮，在煮的過程中多攪動攪動，開大火多熬一會兒，把裡面多餘的水分快速地蒸發掉，一直熬到鍋里的湯汁稍微有些濃稠的時候，再倒入小一點的不粘鍋裡面，蓋上鍋蓋開小火熬，在熬的過程中就能聞到濃濃的麥香味和紅薯的香甜味，這個是一個小時後的狀態，熬的過程中一定要多攪動攪動，防止粘鍋底。
11.這個是兩個小時後的狀態。
12.一直熬到這個狀態，比較粘稠的時候就可以了，我前後總共熬了差不多3個小時，然後關火，稍微晾涼一下。
13.最後倒進一個無水無油干凈的玻璃瓶裡面，這樣用紅薯做的麥芽糖比用糯米做的麥芽糖，口感更加的香甜好吃，麥香味濃郁，放在陰涼乾燥處可以保存一年以上。
14.吃麥芽糖的時候用筷子或者竹簽，這樣把麥芽糖纏繞在筷子的一端就可以吃了，這樣純手工製作的麥芽糖，沒有任何的添加劑，可以讓小孩子放心的吃，而且還有補脾益氣、潤肺止咳、好多好多的功效，兒時的樂趣，兒時的味道，喜歡的朋友可以自己動手試試。
⑦ 自製柚子皮糖怎麼做好吃又簡單，做法圖解
做法
1、將柚子皮擦洗干凈，剝下來切成條狀，切掉內側約1/2的白瓤。
2、准備好的柚子皮倒入鍋里，加入清水沒過皮，再加一撮鹽，大火煮開。
3、將柚子皮瀝干後在清水中浸泡隔夜。
4、瀝干水後再倒入鍋里，然後倒入新的清水，大火煮開後瀝干。
5、將煮好的柚子皮倒入平底鍋，將細砂糖倒一半的量進去。
6、擠入檸檬汁，再倒入約150ml清水。開火加熱，讓糖全部融化，蓋上鍋蓋轉小火煮10-15分鍾。
7、將剩下的糖倒進去，再次蓋上鍋蓋小火煮10-15分鍾。
8、揭開鍋蓋，轉大火將糖漿收干，到鍋里出現不停翻滾的白色泡沫時即可關火。
9、揀出柚子皮，放在網架上晾涼至室溫。
10、最後在砂糖里滾一圈，至柚子皮表面都沾滿砂糖即可。
⑧ 做簡單好吃的糖 4款好吃又簡單的糖果做法
1、【牛奶軟糖】材料：淡奶油200克、細砂糖35克、玉米糖漿35克。
（1）將淡奶油、細砂糖、玉米糖漿一起倒入不沾平底鍋內。
（2）開大火熬煮，熬煮的同時要用刮刀將細砂糖和玉米糖漿攪勻。
（3）大火熬煮到奶油冒泡泡，此時立馬轉小火，這個時候只需要時不時的去刮動一下鍋底即可。
（4）等奶油熬到明顯有點濃稠的時候，就要開始一直攪拌，奶油熬到濃稠狀態的時間大概在10分鍾左右的樣子，所以需要一定的耐心。
（5）熬到明顯沒有多餘水分的時候，用刮刀撥開可以輕易見到鍋底，且顏色呈現奶茶色即可。
（6）將熬好的糖倒入到一個小的慕斯圈內，慕斯圈底部最好墊一張油紙。最後送入冰箱冷藏定型。
（7）定型好的奶糖切成自己想要的大小即可，然後用糯米紙和糖紙包好就OK啦.
2、【巧克力牛軋糖】材料：棉花糖150克、奶粉100克、可可粉10——15克、黃油30克、花生140克、巧克力40克。
（1）黃油放在平底鍋內，小火加熱融化它，融化成液體後，放入棉花糖，用刮刀不停翻炒。
（2）等棉花糖全部融化後，加入奶粉、黑巧和可可粉，用刮刀混合均勻，接著加入花生，繼續混合均勻。
（3）然後我們將其移到烤盤里整形，整成長方形即可。整形好後送入冰箱冷藏20分鍾左右。
（4）變硬的糖我們根據自己需要的大小切成塊狀，然後用干凈的糖紙包裝好即可。
3、【蔓越莓牛軋糖】材料：棉花糖150克、黃油40克、花生100克、蔓越莓40克、奶粉100克。
（1）黃油放入平底鍋內融化，融化後加入棉花糖，用小火不停翻炒至融化。
（2）棉花糖融化後，加入奶粉，用刮刀混勻，混勻後再加入花生和蔓越莓，繼續用刮刀混合均勻。
（3）混勻後取出，放在不沾烤盤上稍微揉幾下，然後用擀麵杖和刮刀整成長方形即可。整形好後送入冰箱冷藏20多分鍾。
（4）冷藏變硬的糖取出，切成自己需要的大小，然後用糖紙包裝好即可。
4、【抹茶奶糖】材料：抹茶粉6克、奶油200克、細砂糖40克、玉米糖漿35克。
（1）除了抹茶粉，所有材料倒入奶鍋內，先大火煮沸它，在煮沸之前記得用刮刀把細砂糖給攪勻。
（2）煮到冒泡泡的時候，轉小火繼續熬煮，煮到明顯變得濃稠的時候，加入抹茶粉，快速攪勻。
（3）熬到液體半凝固的狀態，可以堆積在一起的時候，將其倒入慕斯圈內，送入冰箱冷藏定型。
(4)定型好的糖切成自己想要的大小即可。記得要用糖紙包裝好。