㈠ 北京吃的特產有哪些
北京吃的特產有哪些
導語：北京，簡稱「京」，是中華人民共和國的首都、直轄市、國家中心城市、超大城市、國際大都市，全國政治中心、文化中心、國際交往中心、科技創新中心，是中國共產黨中央委員會、中華人民共和國中央人民政府、全國人民代表大會、中國人民政治協商會議全國委員會、中華人民共和國中央軍事委員會所在地，也是中部戰區司令部駐地。以下是我整理北京吃的特產有哪些的資料，歡迎閱讀參考。
1、北京烤鴨
北京烤鴨，是北京全聚德烤鴨店的名食，它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為「天下美味」而馳名中外。 相傳，烤鴨之美，系源於名貴品種的北京鴨，它是當今世界最優質的一種肉食鴨。據說，這一特種純白京鴨的飼養，約起於千年前左右，是因遼金元之歷代帝王游獵，偶獲此純白野鴨種，後為游獵而養，一直延續下來，才得此優良純種，並培育成今之名貴的肉食鴨種。即用填喂方法育肥的一種白鴨，故名「填鴨」。不僅如此，北京鴨曾在百年以前傳至歐美，經繁育一鳴驚人。因而，作為優質品種的北京鴨，成為世界名貴鴨種來源已久。 關於烤鴨的形成，早在公元400多年的南北朝，《食珍錄》中即有「炙鴨」字樣出現，南宋時，「炙鴨」已為臨安（杭州 ）「市食」中的名品。其時烤鴨不但已成為民間美味，同時也是士大夫家中的珍饈。
2、北京果脯
北京果脯採用宮廷傳統秘方，由鮮果加工精製而成，口味酸甜適中，爽口滑潤，甜而不膩，果味濃郁，主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千個品種、幾百個規格的各類產品，均被農業部認定為綠色食品。
【歷史】
北京的果脯蜜餞製作來源於皇宮御膳房。為了保證皇帝一年四季都能吃上新鮮果品，廚師們就將各季節所產的水果，分類泡在蜂蜜里，好讓皇帝隨時食用。後來，這種製作方法從皇宮里傳出來，北京就有了專門生產果脯的作坊。
【工藝】
採摘講究，果實要成熟到果核與果肉能夠分離，馬上摘下送到工廠加工，鮮杏去核成兩瓣，用白糖溶液煮制，或者浸糖液用抽空壓縮機抽去果內水分。
【特點】： 選料精、加工細，所以產品色澤好，味道正，柔軟爽口。色澤由淺黃到桔黃，呈橢圓形，不破不爛，不反糖，不粘手，吃起來柔軟，酸甜適口。
3、景泰藍
我國特種工藝品之一，用紫銅做成器物的胎，把銅絲掐成各種花紋焊在銅胎上，填上去琺琅彩釉，然後燒成。明代景泰年間在北京開始大量製造，琺琅彩釉多用藍色，所以叫景泰藍。景泰藍作為一種美術工藝品，其製法即於銅器表面上以各色琺琅質塗成花紋，花紋的四周嵌以銅絲或金銀絲，再用高火度燒即成。這項工藝始於明代景泰，而且初創時只有藍色，所以叫景泰藍。現在雖然各色具備，然而仍然使用以前的名字。因為景泰藍已變為一種工藝的名稱，而不是顏色的名稱，據說景泰為宣德之子，宣德重視銅器以及鑄冶銅質，景泰在幼年期間耳濡目染，認識極詳，且嗜之極深，只是對於鑄煉方面，宣德已到達絕頂，沒有能力再求突破，就在顏色方面另別辟蹊徑，以圖出奇制勝。
4、京白梨
北京昌平陽坊鎮西南，是京白梨生產基地。此處背靠駐蹕山，東臨京密引水渠，依山傍水，屬典型的山前暖帶，適宜果品生產之環境。白虎澗京白梨歷史悠久，據祖輩所傳及專家考證至今已300餘年。京白梨口感細嫩，實細胞少，含糖量高，尤其經晚熟後，清香之氣與眾不同，而周邊省份所產白梨，皮糙個大，水份高，耐儲運，然而食之無味。經過十多年來的努力，京白梨生產基地在專業技術人員的指導下形成了一套日臻成熟，自有獨特的管理模式，果品質量大幅度提高。一九九八年秋，在北京農展館舉辦的全國農業產品博覽會上獲得金獎，參加市級果品鑒定會，多次獲得第一名。
5、懷柔板栗
懷柔板栗營養豐富，是高熱量、低脂肪、高蛋白質、不含膽固醇的`健康食品。據記載，清代慈禧為了延年益壽，經常食用栗子面窩頭，後傳至民間，成為著名的北京小吃之一。懷柔栗炒出的糖炒栗子最好吃，卻是舉世公認的；以至於眼下在北京，已很難吃到真正懷柔板栗炒出的糖炒栗子，因為大部分都拿去出口了。歡迎各界朋友來懷柔品嘗。板栗，給人印象最深的是北京街頭那一堆堆、一筐筐，深褐油亮，冒著熱氣，飄著異香，剛出鍋的「糖炒栗子」；咬開一個，露出金黃色的果仁，吃到嘴裡，甜香滿口，回味無窮。難怪古人稱糖炒栗子為「灌香糖」，有詩為證：「堆盤栗子炒深黃，客到長談索酒嘗。寒火三更燈半灺，門前高喊『灌香糖』」。 現而今，糖炒栗子早已不是北京的專利，但用北京板栗炒出的糖炒栗子最好吃，卻是舉世公認的；以至於眼下在北京，已很難吃到真正北京板栗炒出的糖炒栗子，因為大部分都拿去出口了。
6、昌平草莓
昌平草莓，北京市昌平區特產，中國國家地理標志產品。昌平區位於國際公認的草莓最佳生產帶，生產條件優越，產品質量突出，在周邊省區享有盛譽，並遠銷香港、新加坡等地。昌平具有生產草莓的優越自然條件。昌平區位於北緯40度，這一緯度是國際公認的草莓最佳生產帶。昌平區屬暖溫帶大陸性半濕潤半乾旱季風氣候區，全年四季分明，年平均日照時數2684小時，年平均氣溫為11.7℃，無霜期為200天左右，年平均降水量為550～600毫米，滿足草莓生長的各項氣候指標。昌平草莓產區位於山前暖帶，晝夜溫差大，草莓生長期光照充足，有利於草莓糖份的積累和風味的形成。昌平上風上水，長年空氣質量達到一二級的天數佔70%，由燕山麥飯石中滲透而下的水源純凈無污染，京密引水渠又從這里穿過，水資源條件優越。土壤屬微酸性沙質土壤，透氣性好。優越的自然稟賦是生產優質農產品的前提。
7、平谷大桃
平谷是全國最大的桃鄉，推廣果草畜綜合種養方式只是全區發展生態經濟的形式之一。 從上世紀90年代開始，平谷區大面積推廣以大桃為代表的果品生產。截至目前，全區已發展果樹40.8萬畝，建成以大桃為龍頭的八大果品基地，佔全區有林地面積的將近一半。林業資源調查顯示，平谷區森林覆蓋率為60.49％，高出全市平均水平25.2個百分點，達到世界發達國家水平。
8、平谷鮮桃
地域范圍 平谷縣山區半山區（大桃主產區）的大桃以及全區17個鄉鎮高效科技園區的設施桃生產基地 平谷大桃久負盛名，作為地理標志保護產品，其具有種植面積大、品種多、上市時間長、出口量多等特點。經過多年的科技研發，形成了白桃、蟠桃、油桃、黃桃4大系列200多個品種，達到了年產2.8億公斤、年收入近10億元的產業規模。每個大桃背後均有30餘項科學技術做支撐，其上市時間從每年的3月底可以一直延續到11月中旬，平谷也實現了一年四季有鮮桃的果品產業新突破。
9、冰糖葫蘆
冰糖葫蘆，酸甜適口，老少皆宜，它不僅好吃，而且還十分 好看，紅彤彤的山楂果按大小排列穿在竹簽子上，外面裹著晶 瑩透明的糖稀，出售它的人往往把一隻只糖葫蘆串插在特製的木棍上，像一顆結滿碩果的小樹，煞是誘人。 早些年在北京 春節的廟會上，廠甸里，還時常看到串得長長的糖葫蘆，最頂上貼著一面小彩旗，一串上足有百十來個山植果，被紅紅的果實壓彎了的竹簽子，拿在手中一顫一顫的，更增添了節日的熱鬧氣氛。提起冰糖葫蘆的來歷，還得說說南宋的宋光宗皇帝呢。 宋光宗，名趙停（公元1147——1200年），是宋孝宗趙慎的第三個兒子。公元11對年，孝宗立他為皇太子，任臨安府尹。 公元1187年10月受孝宗內禪而繼位，第二年改年號為「紹熙」。
10、長辛店白棗
又稱長辛店脆棗，豐台區長辛店、朱家墳、張家墳一帶為其主要分布區，以庭院栽植為主。這種棗果實為長卵圓形，個大，平均重13.6克；果皮薄，肉脆，核小，吃起來多汁味甜，品質上等；9月上旬成熟。此品種樹姿半開張，樹勢強健，豐產性極強。
;㈡ 平谷特色小吃都有什麼
我最愛吃的就是咱平谷那個香腸，早市門口的那個安固香腸最愛。還有咱平谷炸粉盒，就是澱粉皮里裹著肉那個。還有就是咱那豆腐丸子，又酥又脆。呵呵。不知道這是不是咱平谷特色，反正我愛吃。哈哈
㈢ 推薦平谷飲食。
吃農家住農家： 農家院刁窩的烤全羊、金海湖海子村的烤魚、西峪農家院的攤煎餅、小鍋貼餅子、
縣城：武裝部那裡的永恆酒店的疊魚尾很好吃、大紅鷹（原狗不理包子）得肉餅、周府里邊的手撕餅、小魚陽飯店往北500米的祥鶴來、東寺渠那邊有一個東北人開的里邊的排骨鈔玉米特好吃 不過我忘了叫什麼名字了 那邊還有一家酸菜魚特別好吃 不過店面不是很大
㈣ 平谷哪裡魚好吃
海子村頭有個讀月山莊，那的魚很有特色!【推薦】
二環路 眉州酸菜魚
啤酒廠路口 梭邊魚
金海湖 望湖烤魚
希望可以幫到你！
㈤ 平谷那個飯店最好吃
我和幾個朋友今天終於找到一家麻辣香鍋吃的過癮的地方，又麻，又辣，還麻辣中帶著香她家的家常菜味道也不錯還送冷盤或果盤呢要用一個字形容就是爽，，，而且服務態度還很好在哪裡吃飯的感覺很自然就跟在家一樣老闆人也特隨和屬於有要求必答應的內種朋友們可以去試試真的可以試試記住愛吃特麻特辣的朋友要跟服務員說一下麻辣加重，地址就在二環路大牌樓西側50米路北，電話是69975806
㈥ 有沒有好吃新鮮的北京平谷水蜜桃推薦一下啊
後
北宮村
——天下大桃
第一村
平谷十里桃源大桃
採摘園
桃園簡介：別看名字沒有吸引力，這可是號稱天下大桃第一村的果園，
種桃
面積50餘畝，年產量10萬余斤。後北宮村是大桃發源地，方圓10里甚至更遠，沒有比這里的桃子口感還要好的，所以名號就由此而來，品種很多，讓你見到更多不同的好吃桃子。
㈦ 平谷區哪的名小吃賣米豆腐啊
摘要 您好，我是Yanzi的時光老師，您別急，我正在為您打字解決問題，需要大約5分鍾左右～
㈧ 平谷哪個飯店的飯好吃啊實惠的
八寶居 那比較好點 在大排樓那邊有個店 在和美對面也有個店 一直是比較不錯的飯店 乾的時間挺長了 挺受人愛戴的 建議你去那 還有啊 你找飯店要干嗎 看你要干嗎了 分情況 給你推薦嘛 你要是結婚那還是別去八寶居了 呵呵 說說 情況哈！！！
還有 市場西門那個小飯店叫什麼來著？ 忘了 好長時間沒回平谷了 我們以前夥伴都在那聚會 喝酒 鬧騰 呵呵 想起來 還挺懷念~~~
對了 還有 二環路 五中東邊點那裡的都不錯 酸菜魚比較可以 建議去試下
㈨ 平谷農家樂哪家好吃
您好，平谷景區較多，也不知道你想去哪玩？景點有如下：石林峽、金海湖、玻璃台、東指壺、湖洞水、京都第一瀑等等，各個景區周圍分部的農家院也很多，所以希望你能有具體的地方，這樣才能更好的回答您的問題，您也可也以到了目的地，用大眾點評app搜下很多推薦的 找一家離您最近 評價最好的就可以啦。
希望我的回答能幫到您。
推薦您去平谷金海湖田園農家樂。公司團建來過一次。山美水美，爬山，釣魚，劃船都可以。環境很好，飯菜可口，特別是燉魚、烤羊腿、炸河蝦。住宿也不錯，價格實惠。老闆人很好，有同事把手機丟納落下了，老闆也主動聯系。離北京也不遠，100公里，自駕游的話，沿京平高速，夏合庄出口東行直到東海湖風景區上行2公里。
你可以做個參考！
太後二平農家院，人好飯香
最好問當地人，每個人口味不一樣，有得難吃的但有人說好吃
沒去過，不好說。不過個人感覺，盡量少在外面吃東西比較好
平谷西峪水庫匯泉人家農家院，就在水庫南邊10米處，方便垂釣。這里春天鳥語花香、氣候宜人；夏天是避暑勝地，山青水涼；秋天爬高山，盡享山果野味；冬天看林海雪原，銀裝素裹。
說實在的，農家樂的飯菜沒什麼好吃的，比飯館差遠了。
在昌金路上，山東庄附近，有一家叫海雲台的農庄，老闆熱情，菜量足，味道好，建議品嘗。
都不怎麼樣，[大笑]
豆腐宴
㈩ 平谷區縣城哪裡有好吃的海鮮大排檔，在線等，很急
我親自去吃了好幾家，最好吃環境又好的當然就是青石橋十字路口的「貝殼屋海鮮.粥品」，專用電梯直達3樓。海鮮新鮮好吃！不錯不錯！