⑴ 巧克力湯圓的做法
特點：巧克力餡香濃潤滑。
原料:湯圓粉、巧克力。
調料:糖。
做法：
1.用溫水與湯圓粉一起和面，然後把面團揪成大小相等的劑子。
2.將巧克力掰成小塊，在攪拌機中打碎。
3.將劑子按扁，中間直接包入巧克力碎（根據自己的口味酌量加糖或者不加）。
4.揉成湯圓球下鍋煮熟，巧克力碎會自動融化。
廚師提示:純巧克力和果仁巧克力味道都不錯，均可嘗試。
⑵ 怎麼做巧克力湯圓
巧克力湯圓的做法
1.准備好火龍果
2.取出果肉另作他用，將皮洗凈，切粗條狀
3.切好的果皮倒入攪拌機中，攪拌成汁
4.打好的汁倒出，濾掉雜質備用
5.澄粉倒入大碗中，加入沸水，快速拌勻，加入糯米粉
6.倒入火龍果皮汁，拌勻，和勻成光滑粉團
7.准備好德芙巧克力
8.將巧克力敲成小塊備用
9.糯米粉團分成若干小劑子，取一份捏成窩狀
10.放入巧克力，包成湯圓生胚
11.包好的湯圓生胚
12.鍋中水燒開，下入湯圓胚，煮開，分三次點入適量冷水，每次再煮開，至湯圓浮起即熟
13.煮好的湯圓盛入碗中，趁熱食用
⑶ 巧克力湯圓的做法 巧克力湯圓怎麼做
1、主料糯米粉適量玉米麵粉適量雞蛋2個，輔料巧克力4顆芝麻粉1勺花生碎1勺。
2、糯米粉，玉米麵粉混合，糯米粉：玉米麵粉比例4：1。
3、加水和成光滑面團。
4、巧克力放碗中隔熱水融化。
5、融化好的巧克力。
6、加入一勺芝麻糊，一勺花生碎攪勻。
7、鍋中燒水，水開後，取大勺打入一個雞蛋，利用水的溫度讓雞蛋定型，將兩個雞蛋用同樣方法煮好撈出放碗中。
8、把面團分成大小相等的劑子，包入巧克力餡兒，搓圓，放入鍋中，小火保持水微微沸騰。
9、全部下入鍋中後，放入兩勺醪糟。
10、放入一把枸杞，把煮過的荷包蛋重新放入鍋中，放入一塊紅糖，湯圓浮起可關火，巧克力餡兒湯圓。團團圓圓，和和美美！
⑷ 巧克力湯圓的做法
巧克力湯圓製作方法：
1.用溫水與湯圓粉一起和面，然後把面團揪成大小相等的劑子。
2.將巧克力掰成小塊，在攪拌機中打碎。3.將劑子按扁，中間直接包入巧克力碎(根據自己的口味酌量加糖或者不加)。4.揉成湯圓球下鍋煮熟，巧克力碎會自動融化。
⑸ 巧克力湯圓怎麼做
用料：糯米粉100克、巧克力6份
步驟：1.首先准備好糯米粉和巧克力。2.在糯米粉中加入開水，邊加邊用筷子攪拌，少量多次地加。3.再用手和成光滑的粉團：捏起一小塊粉團，可在手掌中輕松揉圓，既不粘手也不會碎裂就可以了。4.將湯圓皮平均分為六等份，每份為26克。5.將巧克力剝好待用。6.取一塊湯圓皮，用手掌心壓扁。7.放上巧克力餡兒。8.包裹好巧克力後搓圓。9.搓圓後在糯米粉中滾一圈。10.依次做好所有的湯圓。11.鍋中放入適量水燒開，放入湯圓，湯圓下鍋後最好輕輕晃動一下鍋子，這樣可以避免粘鍋，然後蓋上鍋蓋中火煮制。12.燒開後加些冷水再次燒開。13.待湯圓完全浮起來時，中小火再煮1分鍾即可關火。14.碗中可放些糖桂花，不喜歡可省略。
⑹ 巧克力湯圓兒怎麼做 巧克力餡湯圓的做法
1、食材：黑巧克力60g、牛奶巧克力100g、淡奶油100g、水怡8g、麵皮足量、水墨糯米粉100、黃油8g、溫水90g。
2、提前把巧克力處理，搓圓了，放冰箱里凍著，方便到時候包。
3、將糯米粉加溫水和成光滑的圓球。
4、按著湯圓的大小，捏成圓形。
5、取一塊巧克力嵌在裡面。
6、最後封口，搓圓。
7、在將包好的湯圓放入糯米粉中搓一圈。
8、然後就下鍋煮，等湯圓浮起來就差不多大告成功了。
⑺ 巧克力湯圓的做法竅門
巧克力湯圓，外糯內酥，簡單好做，下面一起來看看做法，一學就會。
用料
純黑巧克力（70.5） 80克
無鹽黃油 30克
糖粉 20克
皮①糯米粉 40克
皮①開水 30克
皮②糯米粉 80克
做法步驟
1、巧克力加軟化後黃油
2、加糖粉
3、入60度左右溫熱水隔水融化
4、直到順滑如圖
5、鋪在油紙攤平
6、分成餡，團成小圓球，放冷藏定型備用
7、皮①糯米粉加開水迅速拌勻
8、迅速揉成光滑面團
9、分成小面擠子，按扁成餅狀
10、水開下小糯米餅煮至浮起
11、立馬撈出入皮②糯米粉中
12、揉成光滑又帶彈性的面團，保鮮膜包好自然冷卻
13、冷卻後，直接如圖分成小面擠子，團圓了
14、按扁包餡
15、收口要自然均勻
16、依次包完
17、開水入鍋煮開，浮起即熟，立馬撈出。
小貼士
①巧克力純度不同，糖量記得調節 ②糯米粉加開水要適面團軟硬適當調節 ③自己包的皮薄餡大，浮起即出鍋
⑻ 巧克力湯圓怎麼做
前言
馬上就是元宵節了，湯圓又該粉墨登場啦！今天做的這款湯圓是巧克力餡的，用了可可脂含量65%的黑巧克力幣。我喜歡黑巧克力，雖然有點苦，但是巧克力的濃香誘惑讓我無法抵擋。但因兒子愛吃奶油的巧克力，所以在餡料中加入了淡奶油和黃油，讓餡料充滿奶香味。因兒子不愛吃核桃仁，為了讓他能吃些，特意加入到他愛吃的巧克力餡料中，這樣他就開開心心的吃了。
馬上元宵節，馬上吃湯圓！
材料
主料：黑巧克力幣200g、核桃仁100g、黃油40g、淡奶油50g；
輔料：糯米粉300g、開水240g、可可粉8g
巧克力湯圓
1
備好原材料
2
把巧克力幣和黃油及淡奶油放入碗中
3
隔水融化成糊狀
4
核桃仁提前炒熟壓成碎粒放入巧克力中
5
攪拌均勻
6
稍微晾涼一點後團成球（不能完全晾涼，否則就硬了），晾涼定型
7
用90度左右的開水燙糯米粉，邊倒水邊攪拌
8
然後揉成面團，蓋上濕屜布餳1個小時
9
取出200克左右
面團，加入可可粉
10
取出200克左右
面團，加入可可粉
11
兩種面團都擀成片鋪在一起
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總共疊4層
13
切成段，每段以包一個湯圓的量為准
14
取一個壓扁
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包入巧克力餡料
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全部包好
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開水入鍋煮熟，關火前倒入自己米酒一碗
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煮好的湯圓，巧克力餡料中還有核桃仁的香味，很不錯的一款湯圓哦
小貼士
1.不想做花色麵皮的，可以直接用白色的糯米面團包。
2、沒有淡奶油的可以用等量的牛奶代替。