1. 面條怎麼炒好吃又簡單
炒麵條所需食材|：新鮮面條500克、綠豆芽200克、胡蘿卜半根、尖椒一根、大蔥一段、大蒜兩瓣、鹽適量、生抽適量、老抽少許、雞精少許。
炒麵條的做法：
1、把胡蘿卜洗凈去皮後切成細絲，綠豆芽清洗干凈後控干水分。
2、把尖椒洗凈去籽後切成細絲，大蔥切成蔥花，大蒜剁成蒜末。
3、鍋里加入適量清水，水開後加入一小勺鹽和少許食用油，然後把面條下鍋，煮麵條的過程中不要蓋鍋蓋，把面條煮至斷生後即可撈出。
4、把面條煮至斷生後撈出，用涼水沖洗幾遍，使面條完全涼透後把水分控干，再加入少許食用油拌勻，防止面條之間粘連。
5、炒鍋里加入適量食用油，油燒熱後下入蔥花炒香，然後下入綠豆芽、胡蘿卜絲和尖椒絲一起翻炒。
6、把配菜炒至斷生後加入適量鹽和生抽調味，繼續翻炒，把調料炒勻。
7、把處理好的面條下入鍋中，加入少許老抽醬油調色，開大火快速翻炒。
8、把面條炒熱後加入一把蒜末，再翻炒幾下，炒出蒜香味後即可關火。
煮麵條的時候水一定要多，水少了面條很容易發坨，煮麵條時加入少許鹽可以使面條的口感更勁道，加食用油可以起到防溢鍋的作用。煮好以後要快速過涼水，涼透後把水分控干，再拌少許食用油。面條炒好後放點蒜末，會讓更加提味。
2. 如何炒麵條好吃又簡單
教你在家做炒麵，做法簡單，面條勁道，好吃又下飯！已經宅在家裡一個月了，每天除了給家人做三餐，就是玩手機等，今天我給大家帶來一道家庭版炒麵，自己在家做的炒麵，裡面的面條是自己在家做的，炒麵需要的食材，都是家裡常見的，將它們上鍋簡單一炒，面條吃起來特勁道，而且味道又香又下飯，上桌全家都愛吃，比吃一些包子、油條還解饞！
立春後，麵粉別再蒸饅頭了，試試此做法，鮮香勁道，比包子還好吃！在北方麵食就是我們的主食，所以每家每戶都少不了麵粉，多數家庭都喜歡用麵粉蒸饅頭，或者是烙餅，而我家比較喜歡做面條吃，因為自己在家做的面條，裡面不放各種添加劑，面條吃起來筋道又爽滑，再加上家常上鍋炒一下，這樣一份鮮香味美的炒麵就做好了！
其實炒麵的做法很簡單，大家需要掌握2個步驟，第一是自己在家和面壓面條，第二是放什麼食材炒的面更美味！大家和面壓面條的時候，在麵粉中加上點食鹽增加筋性和鹹味，這樣面條筋道好吃，喜歡吃面條的朋友們，別再出去買著吃了，因為自己做的面條好吃零添加！下面我就把家庭版面條最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！
准備麵粉500克，加上食鹽5克攪拌一下，再加上清水220-240毫升，邊倒邊攪拌，揉成一個偏硬的面團，蓋上蓋子醒發20分鍾。時間到把面團再揉搓一下，因為面團比較硬，所以揉起來會有點費力，把面團放在模具里壓出面條，在鍋里燒開水，把面條放進去煮，大約煮2個開鍋，這樣面條就可以出鍋了，然後過一遍涼水備用。
下面在小碗中打上2個雞蛋攪散，在鍋里倒上油，把雞蛋液倒進去炒熟，炒成雞蛋碎出鍋，另起鍋倒上油，把蒜末、老乾媽放進去炒出香味，再加上點火腿片翻炒一下，把面條放進去，再加上點生抽、老抽、蚝油、食鹽、雞蛋碎、油菜放進去翻拌均勻，這樣炒麵就可以出鍋了。
需要注意的地方：
第一：和面的時候，裡面不加各種食材，只放上食鹽就可以，這樣做出來的面條更好吃。
第二：面條煮熟後，先撈出來過一遍涼水，這樣面條不會坨了。
第三：下油鍋的時候，先放上蒜末和老乾媽炒出香味和紅油，這一步很關鍵，這樣做出來的面條會更加美味。
以上就是家庭版炒麵的做法，你們都學會了嗎，自己在家做的炒麵，裡面不放各種香料，吃起來鮮美下飯，一家老少都搶著吃！喜歡此做法的話，記得先收藏，有時間在家做著吃吧！
3. 炒麵怎麼做簡單又好吃
炒麵條是以面條、雞蛋或肉為主要食材的麵食。那麼，炒麵應該怎麼做簡單又好吃呢?下面我給大家帶來做炒麵怎麼做簡單又好吃步驟和方法，希望對你有幫助。
步驟和方法1
【用料】：
面條(生)250克
豬肉(瘦)100克
【輔料】：
木耳(水發)1把
紅蘿卜1根
臘肉100克
【調料】：
食鹽1茶匙
植物油1湯匙
【做法】：
1.把鍋里的水燒開後，把濕面放進去
2.中火煮2-3分鍾左右，把面條撈起來，過涼開水後盛起
3.木耳泡發，紅蘿卜切成絲備用
4.熱鍋，炒臘肉，香氣四溢時，加廋肉一起翻炒待熟透盛起來
5.熱鍋，加油，一小勺鹽，煸炒黑木耳和紅蘿卜，約5分鍾後加入面條，翻炒3-5分鍾
6.最後加入炒香的肉肉就可以了
【烹飪技巧】：
1、炒麵條最好有筷子哦，比用鏟子更好使;
2、焯面條的時間不用太久，可以保持彈性;
3、適當多點油沒關系，紅蘿卜含的維生素A是脂溶性的，這樣才容易吸收。
步驟和方法2
【主料】：鮮面條
【輔料】：醬油、老抽、白糖、蔥、雞蛋、小油菜
【做法】：
1. 兩勺生抽加一勺老抽、一勺白糖調勻即成料汁;小蔥切成蔥花;小油菜從中間切開;
2. 鍋里加清水燒開，放入面條;
3. 煮熟後將面條撈出過涼水，瀝干待用;
4. 鍋里倒少許油，放入蔥花，炒香;
5. 放入面條，同蔥花一起炒勻;
6. 再倒入調好的料汁，用筷子翻炒麵條，使料汁均勻的裹在面條上;
7. 放入小油菜，炒至小油菜變軟;
8. 連同面條一起盛出裝盤;
9. 利用鍋底的余油煎一個荷包蛋，煎好的荷包蛋盛出放在炒麵上即可。
步驟和方法3
【原料】：義大利面100克、蝦4隻、泡椒5個、蔥1段、姜2片、大蒜4瓣、豌豆30克、魚香汁1碗、小西紅柿數個。
【做法】：
1、魚香汁：醬油10ML，米醋20ML，料酒5ML，糖10克，水澱粉20ML;
2、鮮蝦去蝦線、去頭去殼，泡椒去籽切碎，蔥姜蒜切碎;
3、水燒沸，加少許鹽，放入義大利面;
4、煮熟後過涼水;
5、熱鍋涼油，倒入泡椒蒜和蔥、姜碎和一半的蒜碎，炒出香味;
6、倒入豌豆和蝦仁略炒一會;
7、倒入魚香汁;
8、燒至湯汁開始黏稠，倒入煮好的義大利面;
9、翻炒均勻，倒入剩下的一半蒜碎即可，小西紅柿切半，放入面中。
1.將香菇放入碗內，倒入沸水泡軟，取出，去蒂洗凈(泡汁濾清備用)，切成指甲大小的薄片;白菜洗凈，取菜心或嫩幫，切成小長方片。
2.將面條煮至七八成熟，用冷水漂清，撈出控水晾涼，裝入盤內。
3.將炒鍋內倒入花生油，燒至七成熱時放入香菇片、白菜片，炒至嫩熟，放入醬油、濾清的`泡香菇汁和鮮湯，燒沸後翻炒均勻，加入精鹽和味精，調好口味，盛出香菇片和菜片。
4.鍋內留湯汁，再燒開時放入面條，用筷子劃散，炒約2分鍾，至湯汁被面條吸收、入味後，再放入香菇片、菜片，蓋在面條上，稍燜一下，即可食用。
炒麵的做法推薦
製作材料
精麵粉面條500克，水發冬菇100克，熟筍片、醬油各50克，濕澱粉15克，味精3克，芝麻油20克，植物油500克(約耗150克)。
炒麵的特色
面香爽脆，配菜鮮嫩可口。
做法
先把面條放進沸水裡面煮一下，然後撈出。
放入涼水中過涼，用竹笊籬瀝凈水，裝入碗中，用醬油40克、味精少許拌勻。
炒鍋置旺火上燒熱，放入植物油燒至五成熱時，再放入面條，邊炸邊翻約10分鍾等到面條呈現金黃色的時候，在裝起來。
炒鍋內留少許油，放入冬菇、筍片略煸，加100克水及10克醬油、少許味精，用濕澱粉勾薄芡，淋上芝麻油，澆在面條上即成。
炒麵的製作要領
1.煮麵條時要用旺火沸水煮1分左右即可撈出，時間不宜過長。
2.炒麵條時火不宜太旺，油溫不宜過，以免焦煳。
4. 炒麵條的家常做法簡單
無論是湯面還是炒麵都是很美味的食物，有的人喜歡比較乾的面就會選擇炒麵，有的人喜歡湯水多的面就吃湯面。炒麵的做法和湯面的做法不一樣，炒麵是不需要加很多水煮的，吃起來香味撲鼻。那麼，炒麵條的家常做法有哪些呢?
炒麵條的家常做法簡單
一、炒麵條
材料：面條40g、火腿0.5根、白菜葉3片、洋蔥0.5個、青紅椒1根、鹽適量、生抽1勺、雞精適量。
做法：
1、面條煮熟，立即投入涼水中。
2、火腿切絲、白菜切絲、洋蔥切絲、青紅椒切粒。
3、炒鍋放油燒熱，加入洋蔥絲爆香。
4、加入白菜絲，煸炒。
5、加入生抽。
6、加入面條，攪拌。
7、出鍋前放入青紅椒，鹽、雞精，香油攪拌即可。
二、豆芽炒麵
食材：豆芽 、面 、料酒 、鹽 、醬油 、蔥 、肉 、辣椒醬、胡蘿卜。
做法：
1、面條下鍋煮，豆芽洗凈，胡蘿卜切絲，切好蔥花，肉末裝盤備用。
2、面條煮熟後，撈出馬上過涼水，控乾麵里的水分，再加點植物油攪拌，這樣面條就不容易黏在一起了。
3、在鍋中放入適量的油，待油熱後，放入蔥花炒香後，放入肉末，炒至大部分肉色變白加入料酒略炒。
4、按順序加入胡蘿卜，豆芽，再加入鹽，醬油，辣椒醬，翻炒到熟。
5、下入熟面，為調整顏色，可以再加入些醬油，炒至面條上色均勻，即可關火。
三、面條蔥花餅
材料：面條1碗、大蔥適量、玉米油適量、五香粉適量、精鹽適量、味精適量、醬油適量、小麥麵粉適量。
做法：
1、准備好面條。
2、放入切好的蔥花，最好多一些。
3、放入五香粉。
4、放入鹽。
5、放入味精。
6、放入醬油。
7、將調味料攪拌均勻。
8、放入適量麵粉，方便其成型。
9、電餅鐺塗一層油，將其攤平，煎制。
10、煎至兩面煎金黃即可食用。
四個月嬰兒能吃面條嗎
1、這個時候嬰兒的腸胃已經逐漸的開始發育，單純的一些奶粉或者乳汁，已經不能滿足日常的需求，可以適當的添加一些水果做成的汁，或者米粉等食物，面湯裡面含有的營養物質也是非常多的，十分的便於消化，是可以給四個月的嬰兒吃的。
2、這個時候媽媽可以買來一些顏色非常好看的小碗和勺子，最好是避免那些易碎的材質，及時的添加一些便於消化的稀軟食物，比如說小米粥，蛋黃粥，除此之外在每次喝完奶或者吃完食物的一段時間之後，就要給嬰兒喝一定量的白開水，或者經過稀釋以後的新鮮果汁，最好是選用蘋果，雪梨等。
如果是奶粉喂養的寶寶，拉肚子的次數也不多，那情況就不是很嚴重，這種情況下把奶粉，弄稀一點，減少奶量。如果拉肚子的次數很多，一定要及時的去進行治療。
5. 如何做炒麵條好吃又簡單
需要准備材料：面條半斤，雞蛋2個，青菜秧半斤，香腸1根，油少許，醬油一勺。
1、大鍋燒開水，撒點鹽，水開，放面，稍微沸一下就好，面芯子應該大部分白色，因為還要炒來加熱。
6. 怎麼做炒麵條好吃
怎麼做炒麵條好吃？話不多說，下面看看是怎麼做的吧
1、第一步先准備自己喜歡的配菜，我這里准備的是洋蔥、彩椒、西紅柿洗凈之後切一下，一把青菜洗凈之後瀝干水分，全部放在盤中備用
2、1勺辣椒油、1勺雞精、1勺鹽、半勺耗油、1勺生抽、少許老抽、少許白糖、適量涼白開一起攪拌均勻備用
3、水開下入面條，用筷子攪動一下防止粘連，大火煮開2分鍾左右，把面撈出過涼水冰一下，然後再撈出瀝干水分備用（面條煮的時間長短根據面條的粗細而定）
4、2個雞蛋打散放入鍋中煎成雞蛋碎，鏟出備用
5、鍋中再放適量的油，把切好的洋蔥、彩椒、西紅柿、四季青放入鍋中，把這些食材翻炒一下
6、接著把煮好的面條，調好的料汁和炒好的雞蛋碎一起放入鍋中再繼續翻炒
7、炒至面條上色入味，就可以出鍋了
8、炒麵條的這個做法雖然簡單，但是口感上一些都不會打折扣，香味濃郁，筋道美味，吃過就會喜歡上
7. 怎樣炒麵條好吃又簡單
方法一
炒麵條的最佳做法】
首先在准備炒麵之外，咱們需要准備一點肉末，再切一點青紅辣椒來配色，另外准備一些大蒜末，開火進行熱鍋，倒入適量的食用油，燒熱後下入大蒜末炒香，再把青紅辣椒放到鍋中，炒香後下入肉末炒至變色，加入適量的食鹽，雞精，老抽和蚝油進行調味和上色。
接著再往鍋中倒入適量的清水，大概燉煮1分鍾左右盛出，再重新燒鍋，往鍋中倒入適量的食用油，燒熱後把面條放到鍋中，轉成小火慢慢的翻炒，等到面條變成焦黃色後把超好的菜湯放到鍋中，蓋上蓋子，大概燜煮3分鍾後開蓋攪拌一下即可。
方法二
食材准備：鮮面條500克、綠豆芽200克、胡蘿卜1根、尖椒一個、大蒜兩瓣、大蔥一段、鹽適量、生抽少許、老抽少許、陳醋少許、雞精少許
做法步驟：
1、把綠豆芽清洗干凈，控干水分備用；把胡蘿卜洗凈去皮切成細絲。
2、把尖椒去籽去蒂切成細絲，把大蔥切成蔥花、大蒜拍碎剁成蒜末。
3、鍋里加入適量清水，水開後加入一小勺鹽，把面條下鍋，水開後加入一碗涼水，再次開鍋即可撈面。煮麵條的時候水一定要寬，水少了的話，面條很容易發坨，從而導致炒麵口感不勁道。
4、把煮熟的面條撈出，用涼水快速過涼，把面條完全涼透後控干水分，加入適量食用油翻拌均勻，防止面條粘連。加食用油不僅能起到防粘連的作用，還能鎖住面條中的水分，使炒麵條吃起來更勁道。
5、炒鍋里加入適量食用油，油熱後下入蔥花和尖椒絲翻炒，炒出香味後下入綠豆芽翻炒。
6、把綠豆芽炒至斷生後加入適量鹽、生抽和雞精調味，加入少許老抽調色，翻炒均勻。
7、下入過過涼水的面條繼續翻炒，把面條和配菜翻炒均勻。
8、把面條炒熱後加入適量蒜末，再翻炒幾下，炒出蒜香味後即可關火出鍋。做炒麵條，最後的蒜末是點睛之筆，可以很好地起到增香提味的作用，一定不能少。
總結：
1、煮麵條的時候水要多，寬水煮麵，煮出的面條勁道爽滑。
2、面條煮熟以後要把水分控干，再加少許食用油拌勻，可以防止面條粘連。
3、面條炒好以後加入適量蒜末，非常提味。
8. 炒麵怎麼做好吃又簡單
面條，洋蔥，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒醬），生抽（或老抽），雞蛋，香菜。
【製作過程】：
1、把食材切成顆粒狀，大小自己定，指頭肚大小的比較合適；
2、把面煮上，煮到中間沒有硬心就可以了，沖涼水放一邊；
3、鍋放上油，把洋蔥丁放進去，等洋蔥開始焦的時候放蘑菇進去，洋蔥焦一點最好，這個時候洋蔥的甜味就出來了；
4、等蘑菇開始縮小的時候放火腿和培根，翻炒一段時間後放白菜；
5、等白菜開始出水的時候把面倒進去，然後使勁翻幾下，這個時候如果一開始油倒的不夠多就要再加點油，否則就粘在鍋上了；
6、干辣椒（或辣椒醬）放進去，和面一起放的話就不那麼辣；
7、加鹽、生抽（或老抽），切記要一直翻動面；
8、把雞蛋打好倒進去，和面粘在一起，然後使勁翻動，就可以出鍋，最後放點香菜在上面。
【炒麵配料】：雞蛋炒麵三袋（黃色，一般超市都有），廣式香腸六根，胡蘿卜，蔥，洋蔥，醬油。
【製作過程】：
1、香腸切成碎粒，胡蘿卜、蔥、洋蔥都切成絲；
2、將炒麵放入開水中焯一下，別超過一分鍾；
3、將切好的香腸粒、胡蘿卜絲、蔥絲和洋蔥絲放入油鍋炒一下，可放少許醬油（約1－2勺），三、四分鍾後出鍋，備用；
4、將炒麵分成若干份，分別炒制，在炒的過程中加醬油，待炒麵變成金黃色後即可出鍋；
5、裝盤後澆上炒好的香腸和胡蘿卜絲等即可。【材料】： 切面300克，豬肉75克。
【調料】： 胡椒粉少許； （A）醬油一湯勺，澱粉一茶勺，色拉油一茶勺； （B）香菇三朵，鮮菇兩朵；醬油兩湯勺，白糖一茶勺，豆芽75克，韭黃50克，水半杯。
【做法】： ①將豬肉切成絲和調料（A）拌勻，腌10分鍾備用。
②香菇泡軟切絲，鮮菇洗凈切絲，豆芽洗凈去頭尾，韭黃洗凈切段備用。
③將腌好的肉絲與調料（B）拌勻，加蓋高火5分鍾；再加入面條和調料拌勻，加蓋高火5分鍾；最後撒上胡椒粉即可。
細面條，肉絲，扁豆絲，西紅柿，蔥，蒜 ，醋，醬油，鹽，油（建議用粟米油、山茶油或橄欖油）。
【製作過程】：
1、將細面條上蒸鍋蒸熟；
2、將肉絲和扁豆絲一同炒熟，加適當鹽即可，盛出待用；
3、鍋內放油燒熱，加入蔥花和蒸熟的面條（面條要用手拉斷，成5至10厘米長）翻炒，放入鹽、蒜、西紅柿、醬油、醋，加適量水（如果拿不準可一次少加些，待不夠再加，水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好）；
4、待西紅柿將水分全部滲入面中，面基本炒好後，加入先前炒好的肉絲、扁豆一同翻炒，出鍋；
5、盛出後，配上外買的香腸、肘花味道更加。
9. 炒麵條怎麼炒才最好吃簡單
炒麵條怎麼炒才最好吃
10. 如何做炒麵條好吃又簡單
需要准備材料：面條半斤，雞蛋2個，青菜秧半斤，香腸1根，油少許，醬油一勺。
1、大鍋燒開水，撒點鹽，水開，放面，稍微沸一下就好，面芯子應該大部分白色，因為還要炒來加熱。