1. 叉燒肉怎麼做好吃
2. 叉燒肉的吃法
將裡脊肉切成2厘米左右厚的大片，五花肉去掉肥膘部分。
將叉燒醬厚厚地塗抹在豬肉片的兩面。
裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏室腌制12小時。
腌制好的裡脊、五花肉取出，放在烤架上塗抹一層叉燒醬。
烤箱預熱200度、中層、20分鍾，進行烤制。
取出翻面再刷上一層腌汁，入烤箱烤制10分鍾。
再次取出翻面，刷上腌汁，烤制10分鍾即可。
主料：豬裡脊肉
輔料：蒜、蔥調料：腐乳(紅)、醬油、白糖、料酒、五香粉
做法：
1、大蒜剁成蒜蓉，蔥姜切絲，用涼開水提前浸泡蔥姜絲。
2、用紅腐乳、紅腐乳汁、醬油、白糖、料酒、蚝油、五香粉、蒜蓉、蔥姜水，混合攪拌成叉燒醬。
3、梅花肉洗凈，擦乾水分，切小塊。
4、將梅花肉依次擺入密封盒，然後添加足夠的叉燒醬，攪拌均勻。
5、密閉冷藏保存，腌漬半天至一天，中間翻面兩次。
6、腌漬好的梅花肉依次擺在烤架上，中間留空檔。
7、放入預熱好的烤箱中層，220度進行烤制。
8、用蜂蜜和清水混合成蜜汁水。
9、烤制的過程中，把肉從烤箱取出2—3次，用毛刷蘸蜜汁水刷在叉燒肉表面，然後放回烤箱繼續烤制。
10、大約烤制40分鍾左右，熟透即可。
3. 好吃的叉燒肉，簡單易學的做法有哪些
對於無肉不歡的人來說，叉燒肉其實不難做，不管是用純瘦肉，還是用五花肉，或者 用前臀尖後臀尖，按自己喜歡的來挑肉，主要是腌肉要充分入味。腌料可以用現成的叉燒醬，也可以自己調配。燒熱炒菜鍋，放少許油，將肉及汁全部倒入鍋中，大火燒開後轉小火，經常翻動。不要加水，肉加熱後會出水。待湯汁收干即可。愛吃甜的，可在湯汁中加蜜糖。
腌制完畢後取出，預熱烤箱，把肉放在鋪有錫紙的烤架上，上下火230度烤10分鍾，然後降溫至200度烤至邊緣變焦即可出爐。出爐後在熟食用的砧板上切片（豬頸肉則切成條）即可上桌。質地細膩，瘦肉間隙里夾雜著些許花紋一樣的脂肪，是做叉燒肉最好不過的材料。當然，如果你買不到梅頭，用豬頸肉，用豬裡脊肉來做也是可以的，只是沒有梅頭肉做出來的口感好。
4. 熟叉燒肉配什麼菜好好吃
叉燒怎麼腌制好吃
1.把買回來的五花肉洗凈，擦乾水分切成長條備用，老薑去皮，切成片備用，蔥洗凈切成段備用。
2.准備一個比較大的密封盒，把豬肉條整個的放入到盒中，再放入薑片和蔥段，然後倒入叉燒醬和酒，還有少許的紅色素一起抓勻，最好能夠讓全部的肉都完全的浸在醬汁里。
3.蓋上密封盒的蓋子之後放入到冰箱中，冷藏上1天，中途取出翻動一下肉條，這樣才可以讓肉條完全的入味均勻，把蔥段取出扔掉，等到腌制好之後就可以取出開始烤了。
叉燒肉配什麼菜好吃
1.叉燒肉可以搭配西蘭花，洋蔥，紅燈籠椒進行煸炒。
2.叉燒肉配上水煮的西蘭花，芹菜，土豆，胡蘿卜，加上一個荷包蛋配上白米飯，這不僅看起來很好看，吃起來也很美味。家裡來客人，強推這種搭配。
3.叉燒肉炒上土豆片，也是一道不錯的美味，比較適合家常食用，簡單操作，又很美味。
4.香菇榨菜韭苗炒綠豆芽叉燒肉圍邊，這可是絕頂美味。
叉燒的做法
1、將梅花肉切長條，用1大匙醬油及五香粉腌20分鍾入味。
2、腌好的肉用綿繩扎緊，鍋內入油燒肉，放進梅花肉煎至兩面焦黃。
3、加入蒜、蔥煎香，加入淹過肉的水及所有調味料，以大火煮滾後改小火煮30分鍾。
4、待叉燒肉放涼後切片，淋上鹵汁即可。
叉燒肉有什麼營養
叉燒是以豬瘦肉做成的，還含有少量的膘肉存在。所以說在叉燒中含有豐富的優質蛋白質存在的，同時還有人體所必需的各類脂肪酸，這樣就能夠起到提供血紅素的功效，而且還可以有效的幫助我們改善缺鐵性貧血的問題
5. 叉燒肉怎麼做最好吃
人活一生，其實快樂還挺少的，而美食則是人快樂最大的源泉之一，所以世間這么多美食，大家一定不要錯過，叉燒肉也是中國傳統民間的一道美食，所以大家一定要去嘗試一下，對於喜歡吃肉的小夥伴來說，的確不可錯過。為了讓大家能夠在家中經常吃到這道叉燒肉，大家也可以學會自己做，那就讓小編帶大家一起來看看該怎麼做吧。
想使大家所做的這道叉燒肉更加美味，要想讓叉燒醬以及蜂蜜能夠更加入味一些，那麼大家在做的過程中有一些注意事項。叉燒肉在烤箱中烤好之後要立即取出，不要在烤箱中逗留，所以大家一定要時刻關注著烤箱中的叉燒肉，否則在烤箱中放久了之後，嗯會導致肉質變老。
6. 叉燒肉可以炒什麼菜好吃
吃過叉燒肉的人都會深深的喜歡上這道菜，尤其到過廣東地區的人，大部分都吃過這道美食，這是一道色香味俱全的美食，看起來就會讓人流口水，吃起來肉質非常軟嫩，味道香飄四溢，而且能夠補充豐富的營養，但想要做好這道美食絕對不是易事，下面教大家正確做法。
第一、叉燒肉炒土豆片
材料
老抽1匙，糖適量，叉燒肉10小片，土豆2個，蒜頭1粒，紅辣椒干1小條
做法
1、土豆用刨刀去皮，切片後泡水15分鍾。蒜頭、辣椒干切粒備用。
2、略為沖洗一下土豆表面上的殿粉質。
3、鍋放1/2茶匙油，將蒜頭、辣椒干爆香。
4、加入叉燒一起炒1分鍾。再加入土豆片、調味料一起翻炒1-2分鍾即成。
第二、蜜醬叉燒肉
材料
主料：五花肉
調料：五香粉，李錦記叉燒醬，白糖，胡椒粉，魚露，蚝油，醬油，料酒，蜜糖（備註：所有調味料視個人口味調量）
上色料：紅麴米適量，水（可淹過五花肉即可）
做法
1、紅麴米加入水煮至軟（大概15分鍾）熄火，將米壓爛。
2、將壓爛的紅麴米和剛才煮紅麴米的水一起攪均，讓水的顏色更深。
3、將五花肉泡在紅麴米水內至少半個小時以上（這步驟是要讓五花肉上色，待色上好後留一些紅麴米水濾渣）
4、五花肉上色後晾乾表面水份，均勻的塗上五香粉。
5、白糖、胡椒粉、魚露、蚝油、醬油、料酒混入叉燒醬內調勻（調至自己喜歡的口味），再將調好的叉燒醬均勻塗在五花肉，讓肉腌著至少半天（隔夜更贊）
6、平底鍋鋪上錫箔紙，塗點油以免肉貼著鍋，將肉排在鍋上。
7、當把所有肉排好，一定還有一些醬汁留在剛剛腌肉的盤或盒子里，這時把醬汁加點紅麴米水分成兩份，將其中一份倒入剛剛排好的肉里，加蓋慢火一起烤10分鍾。
8、然後將肉翻過另一面，再倒入另外一份的醬汁，繼續加蓋慢火烤10分鍾（其實時間必須視個人的火爐和肉的厚度而定，總而言之在肉未熟之前一定要注意翻覆，以免烤焦）
9、待肉差不多要熟了，塗上蜜糖烤3分鍾，將肉翻過來，另外一面同樣塗上蜜糖再烤3分鍾即可上盤。
第三、美味叉燒肉
料
裡脊肉250g，紹酒100ml，叉燒醬50g，大蒜半個
做法
將大蒜去皮剁成蒜泥，裡脊肉用刀背拍松後加入蒜泥、紹酒及叉燒醬腌制一晚。
將腌好的肉放入墊有錫箔紙的烤盤內，肉上均勻塗抹一層叉燒醬。
ACA光波烤箱用烤肉(Roast)模式204℃預熱5分鍾，烤25分鍾後取出翻面，然後用刷
7. 會做日式叉燒肉，煮什麼面都好吃
日式叉燒面的做法
1.
西芹、胡蘿卜、生薑切片，備用。五花肉去皮，放入平底鍋煎至金黃。
8. 叉燒肉怎麼做好吃呢
叉燒肉的用料
梅肉（前腿肉）500克 叉燒醬3大勺
蚝油2勺 蜂蜜1勺
姜適量 香蔥2顆
叉燒肉的做法
步驟15
成品圖
叉燒肉的烹飪技巧
或提前一夜做好放至冰箱腌制過夜，這樣肉能更加的入味
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9. 請問叉燒的好吃做法
主料：五花肉500克
輔料：叉燒醬2匙羹、蚝油1匙羹、生抽1匙羹、姜絲適量、蜂蜜適量。
廣式蜜汁叉燒的做法步驟
1、五花肉去皮洗凈後，切開兩段；
9、趁有餘溫時食用最佳！
小貼士
不愛吃肥肉的，可以選擇裡脊肉；
烤前十分鍾先不要塗蜂蜜，避免表面烤焦。