A. 魚罐頭簡單做法
主要材料：大黃魚
輔材：蔥、姜、蒜、朝天椒、八角茴香、八角茴香、花椒粉、鹽、糖、醋、生抽、米酒。
作法：
1、將魚摘洗干凈；
2、鍋燒熱，加點油，將魚放進炸至外皮稍硬就可以；
3、將全部的輔材放進壓力鍋內，糖和醋要多加一點，別的一切正常放就可以了，添加炸好的魚，放水末過魚就可以；
4、在壓力鍋壓30分鍾等它當然製冷就可以啦；
5、美味可口的魚罐頭搞好了，涼吃實際效果更優，趕緊來試試吧。
B. 魚罐頭怎麼做法
魚罐頭分為紅燒、茄汁、鮮炸、清蒸、煙熏、油浸、水浸等類別。主料：黃花魚
輔料：蔥、姜、蒜、辣椒、桂皮、大料、花椒面、鹽、糖、醋、醬油、料酒。
做法：
1、將魚摘洗干凈；
2、鍋燒熱，放油，將魚放入炸至表皮稍硬即可；
3、將所有的輔料放入高壓鍋內，糖和醋要多加一點，其他正常放就行，加入炸好的魚，加水末過魚即可；
4、在高壓鍋壓30分鍾等它自然冷卻就可以啦；
10、再放入電壓力鍋中壓2個小時即可。
每年4~6月鯡魚產卵的時候，漁民們打撈起數百噸鯡魚，為腌制鯡魚准備好原料。腌制鯡魚的獨特之處在於自然發酵，
為了保證鯡魚不會在發酵過程中腐爛變質，製作者們總是把剛打撈上來的鯡魚放在淡鹽水中用溫火煮過，再裝入罐頭中任其自然發酵。
對進廠的鮮鯖魚（鮐魚）在大小規格、數量、鮮度進行驗收和檢查。對凍鯖魚應逐盤檢查後在清水池內噴淋解凍。
新鮮的鯖魚表皮有光澤，眼球突出，鰓鮮紅，肌肉有彈性，骨肉不分離，不破肚，無異味。
將合格的鯖魚去頭，切開魚肚，除去內臟（注意不要弄破魚膽），在流水中清洗，並颳去貼骨血，剪去魚鰭，切成4～5厘米長的魚塊、洗凈控水待用。
②鹽漬和裝罐：將魚塊放在15波美度的鹽水中鹽漬20分鍾，期間攪拌2次，鹽水與魚的比例為1:1，鹽漬結束後撈出魚塊用清水沖洗干凈，瀝干水分後即可裝罐。
可採用7114罐或860罐、601罐均可。若用7114罐可裝8塊，大小部位均勻搭配，重疊裝兩層，要求裝罐整齊，上層要留有間隔，再加滿1波美度清潔鹽水。
③排氣和加汁：將罐頭送入排氣箱中，溫度98℃以上，時間可根據季節控制在35～40分鍾，中心溫度要達到95℃以上。出排氣箱的罐頭即控去鹽水，加入配好的茄汁
C. 魚罐頭做法步驟 怎麼做魚罐頭
1、食材：小鯽魚500g、番茄醬30g、白砂糖20g、鹽、油、蔥、姜、蒜、生抽適量。
2、把魚處理好，洗干凈備用。
3、鍋中倒入適量油，把魚放進去煎或者炸一下。
4、煎或炸好的魚備用。
5、准備番茄醬汁，加醋、水攪拌均勻。
6、准備蔥、姜、蒜，將蔥切斷，姜和蒜切片，備用。
7、鍋中倒油，放少許蔥、姜熗鍋，然後倒入炸好的魚，再加入剩下的蔥姜蒜。
8、倒入調好的番茄汁、水，糖、鹽和生抽，翻炒均勻，大火燒開。
9、倒入電壓力鍋中壓30分鍾至1小時左右。
10、咸香的鯽魚罐頭就做好了。
D. 罐頭魚的好吃做法推薦
罐頭魚蛋白質含量高，容易消化，含有B族維生素和鈣、鋅、硒、碘等礦物質，更因為其中的脂肪富含歐咪伽3脂肪酸，對預防心腦血管疾病和促進智力發育有益。你想了解如何做出可口的罐頭魚嗎?接下來我給你推薦4款罐頭魚的好吃做法。
一、苦瓜炒罐頭鳳尾魚的做法
罐頭魚的材料
苦瓜，鳳尾魚罐頭，鹽，蒜粒
罐頭魚的做法
1、苦瓜洗凈切片，用鹽腌一下，放鍋里飛水待用。
2、打開罐頭將鳳尾魚取出，一罐魚剛好炒一個菜。
3、起鑊放油放蒜粒爆香後倒入苦瓜炒香，將鳳尾魚倒入炒均勻後，灑少許的清水，加蓋焗片刻後放鹽調味，勾一個薄芡後即可上碟。
二、罐頭魚洋蔥辣椒的做法
菜譜 簡介 辣椒和魚相配，魚有腥味，配上辣椒可以祛腥增鮮，增強食慾，促進消化。洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，也有祛腥增鮮的作用。
罐頭魚的材料
魚罐頭1個，洋蔥1個，青紅椒各1個，油、鹽、料酒、雞精適量。
罐頭魚的做法
1、洋蔥、青紅椒洗凈切絲，魚罐頭打開。
2、起鍋熱油炒洋蔥、青紅椒變軟，放魚、鹽和雞精調味即可。
三、魚罐頭面條的做法
菜譜簡介 魚的營養價值是較高的，用魚罐頭下面簡單方便有營養，別有風味，比方便麵強。
罐頭魚的材料
魚罐頭80克，水面150克，鹽、雞精、芝麻油(辣油)少許。
罐頭魚的做法
1、鍋里放500cc水(1碗水)放罐頭里魚肉和汁。
2、水開後下面條，小火燒約3分鍾。
3、放鹽、雞精、芝麻油或辣油調味即可。
四、清蒸罐頭口味豆豉魚的做法
罐頭魚的材料
潼川豆豉小半碗，油適量，青魚十多條
罐頭魚的做法
1、青魚十多條、潼川豆豉小半碗、油適量(喜歡辣的加些辣椒味道會更好)。
2、魚去內臟去鱗洗凈(大的可切成5-6厘米一段)。
3、魚瀝干後放入加熱的油中炸至酥脆。
4、把炸好的魚條放入碗里，魚面上鋪上一層豆豉後，然後放入高壓鍋內蒸十分鍾左右即可。
E. 魚罐頭的製作方法
魚罐頭的製作方法如下：
主料：秋刀魚500克。
輔料：生抽15毫升、老抽5毫升、醋5毫升、糖5克、桂皮1塊、八角1-2個、干豆豉80克、姜、蔥適量、植物油適量。
步驟：
1、秋刀魚解凍後去除頭和內臟，清洗干凈。
F. 罐頭魚做法及配方
魚罐頭的主要材料:扒皮魚
魚罐頭的輔料:花椒，八角，白糖，醬油，耗油，鹽，雞精，色拉油，姜
先把魚清洗干凈以後，魚是不用提前腌制的，在鍋里多倒入一些色拉油，把洗好的扒皮魚切段然後分別炸成金黃色，盛出備用就可以了，然後再重新拿一個炒鍋，倒入一點的色拉油，在往鍋中加入白糖以及醬油，炒出糖色，這里一定要小火，然後往鍋中慢慢的放入炸好的魚，輕輕的翻動不要把魚弄碎，然後再輕輕的翻炒幾下之後加入適量的清水，放入適量的鹽，雞精以及耗油等調味料，准備一個高壓鍋，把炒鍋中的連湯帶魚一起放進高壓鍋中，再放入一片姜，一個八角，高壓壓20～30分鍾左右就可以了，然後放氣打開高壓鍋氣閥，如果高壓鍋內湯汁比較多的話，可以重新放入炒鍋中收湯汁就可以了，然後香噴噴的魚罐頭就算是做好了，可以直接食用了，很好吃的。