⑴ 你知道的農村美食有哪些
家在平常都會經常說一些美食之類的，但究竟什麼才是美食呢？顧名思義的，美食就是美味的食物，只要吃著好吃的食物，哪怕就在只是一杯好喝的茶，也是都可以稱之為是美食的。那麼下面，小編就來選幾種農村之中比較特色的美食來給大家介紹一下吧！
首先就是在東北的春夏間的應季美食了，波蘿葉餅也叫作槲葉餅，槲葉只有在春季或者是夏初的時候採集，才會是最佳的時間，因為這個時候的葉片，既不是太嫩而且也不會太老，正是適合包菠蘿葉餅用，山野菜以及小葉芹，也都是此時的時今野菜，具有著很是濃郁的芳香氣味，而二者也是此餅最好的組合。
波蘿葉餅的麵皮，還可以用玉米面以及高筋麵粉和澱粉用開水來燙制而成，燙制的時候一定要注意，要把玉米面等燙製成三分熟一份生，這樣才能夠使餅的軟硬適中。而餡料是豬肉以及和山野菜小葉芹的，製作餡料的方法，其實就是和製作水餃調制方法是大同小異的了，在這里不多做贅述了。
東北農村特有的這款菠蘿葉餅，不僅是吃著滿嘴流香，而且還清香四溢，由其就是槲葉和餡料當中的小葉芹，那獨特的清香味道，就是令人很是難忘的，絕對是不可多得的應季美味，不僅能夠讓你能吃出春天大自然的味道，而且清新異常回味無窮。
還有艾糍，這是客家的一道名小吃，每年春季的時候，路邊或者是田野里都是會有很多鮮嫩的艾草，客家人一般都是會採摘起來，然後將其和煮熟的糯米拌在一起，再在中間加一些花生或者是芝麻等放到鍋里蒸熟就可以了，簡單好做還又好吃。
香椿芽，在春天裡，香椿樹上冒出很多紅紅潤潤的香椿芽，摘下來之後放到碗里，然後澆上一勺開水下去，把這頭道水控出之後，然後再澆上一勺開水，再用另一個碗非蓋上，到了第二天蘸辣椒水就可以吃了，特別的下飯。
當然還有另一種吃法，那就是香椿煎雞蛋了，就是把香椿切成細細的未，然後跟雞蛋和胡椒一起一一的起調好，煎成兩面金黃的餅，在兩面再撒上一點鹽就可以吃了，風味很是獨特
柿餅，這也是在很多農村人家都會製作的一種美食。在柿子收成的時候，採摘柿子然後去曬干，捂出霜之後就會變成了美味的柿餅了。這種柿餅雖然看起來是乾乾皺皺的，但是吃起來卻是酸酸甜甜的，非常的美味，而且柿餅還能夠起到助消化的作用。
最後就是酥餃了，這也是農村的家家戶戶都會製作的一種小吃，特別就是在春節的時候，很多人家都是會製作一些的。這種酥餃其實在很多的地方都會有，而且也是會有著不同的叫法。
⑵ 農村什麼美食最經典好吃美味，舉例說明
你好我是 @遺忘的天空yang 很高興回答您提出的問題。
現在的農村跟以前的農村不能比了，現在的農村都不叫農村了，叫鄉鎮。我老家是也是農村的，我覺得我老家並不比城市差，城市裡有的，農村也有，城市沒的農村也有！
我的家長經典 美食 馬齒筧（我們這叫馬蜂菜）饃饃！我家的主食多是以饅頭為主，香軟白凈的大饅頭不管怎麼吃都不會感覺膩味，不過到了六月底七月初的時候，有一種正為新鮮的蔬菜，我便會用馬蜂菜搭配麵粉做麵食，這樣的麵食香軟好吃，而且價值還非常高，比普通的大饅頭好多了。在我們地頭長了很多這樣馬蜂菜，夏天雨水大，馬蜂菜的長的特別快，而且有很新鮮，這種蔬菜炒菜、涼拌或是做麵食都是不錯的選擇，大家完全可以多學習幾種不同做法，換著花樣讓家人享受美味，下面我便會將這種蔬菜做麵食的方法詳細分享大家。
馬蜂菜饃的做法：
新蒸出的馬蜂菜饃，搭配蒜汁特別的好吃，我一頓能吃兩個這樣的大饅頭！
說起農村什麼 美食 最經典好吃，我的家鄉漢中盆地的農村有一種叫"洋芋蒸飯″的 美食 ，真是百吃不厭。洋芋學名土豆，家鄉叫洋芋。
很簡單的食材，家鄉人無論是城裡人還是農村人都愛不釋口。
如今在家鄉開農家樂，少了「洋芋蒸飯」，那肯定不正宗啊。
因為做法簡單，城裡人也能做，但少了農村大柴火鍋，似乎做出的"洋芋蒸飯″缺泛靈魂，總是差點什麼。
下面我把做法說一下:
洋芋蒸飯所需食材非常簡單，只要四樣:大米，土豆，油，鹽即可。大鍋多加些水，燒開，將洗凈的大米放進去，柴火燒鍋，中火將大米煮成七分熟。
用撈子把大米撈出控干備用，煮米的湯也非常好喝，家鄉人吃洋芋蒸飯，不用再做其他湯了。
將土豆削皮，切成滾刀塊。鍋里放油，油熱放入土豆炒一會，放適量的鹽，這時候把控乾的米，倒入鍋里，蓋在土豆上，沿鍋邊放一點水，然後蓋蓋，小火悶制，大約十五分鍾，鍋里水差不多幹了，下面的土豆稍微有些焦黃，便可關火了。
關火後，再悶一分鍾，開鍋蓋，把土豆和米飯攪拌均勻，美味即成。
這個「洋芋蒸飯」，配點自家腌制的泡菜，味道一流。家鄉人都愛吃。
我的家鄉在湖北農村，我是60後，小時候在鄉村長大，鄉下每到吃飯的時候，很多大人小孩都端著碗出來，有的隨便找一個地方坐下來吃，很多人乾脆就蹲下來，小孩子們喜歡堆在一起，互相分享著各自碗中的菜，那個時候覺得，只要是媽媽炒的菜，什麼菜都好吃，雖然沒有現在這么多的調料炒菜，但都是原汁原味，吃起來比現在吃大魚大肉都香。
那時候只能吃到當季的蔬菜，每個季節的蔬菜，往往一吃就是一個多月，但家裡都會變換著花樣來製作，那時候我們家每年都會養兩頭豬，到過年之前會殺一頭豬，用來置辦年貨，煉豬油，另外一頭豬就會賣給合作社，再有賣的錢置辦一些日常用品，家裡還養了十幾只雞，每天都能撿十五六個雞蛋。
直到現在為止，在農村吃過的很多 美食 ，至今都難以忘懷，特別經典好吃的美味有：
蒸雞蛋羹雞蛋2~4個，農村的飯碗比較大，打散後加加韭菜或蔥花，再加適量的溫水，燜米飯時，隨米飯一同蒸好，吃飯時舀兩勺在米飯里拌勻，什麼菜都不要就可以吃兩碗飯。
蒸小魚小魚清洗干凈後加鹽腌制一天後曬成魚干，燜米飯時，隨米飯一同蒸好，不加任何調料就這么吃，有嚼勁，原汁原味，真的很下飯。
白菜炒豆腐豆腐切塊後在鍋里煎，煎到兩面起皮黃黃的顏色，在加白菜一塊炒，最後加適量的清水煮兩分鍾，出鍋前加一勺豬油翻拌均勻，上桌後有綠的有白的，特別有食慾。
煨瓦罐雞湯土雞殺好後切塊，先把黃色的雞油倒在鍋中煉出雞油，再把雞塊炒香，然後把雞胗和雞雜、雞塊裝著一個小罐里，我們這里叫小煨罐，放在柴火灶的灶膛里，用柴火灰把瓦罐圍住，農村炒菜蒸飯一般都是在一個鍋里做，等菜和飯都做好了，瓦罐雞湯做好了，表面一層黃黃的雞湯，雞肉吃起來也特別的香。
炸豆腐炸藕夾每年到春節過年的時候，家裡都會准備一些年貨，這也是農村小孩一年中最有口福的時候，媽媽和奶奶在灶旁忙得不亦樂乎，農村過年的時候都會炸很多豆腐和藕夾，孩子們都拿著小碗圍在旁邊，每炸一鍋大人都會把炸好的東西分一些出來給小孩吃，現在想起來還記憶猶新。
鍋巴飯和鍋巴粥現在哪怕是在農村，都很難吃到這種 美食 了，大米洗干凈之後加三倍的清水，在柴火灶中煮成粘稠的米湯，用手捏一下大米沒有硬心，撈在竹筲箕里把米湯瀝干，再放在柴火灶的鍋中，用余溫把飯燜熟，鍋巴飯就做好了。鍋巴飯做好後把米飯盛出來，鍋巴留在鍋中，再把米湯倒入鍋中煮開，焦黃的鍋巴和米湯散發出濃濃的焦香味兒，吃完米飯之後，再喝一碗鍋巴粥，別提有多美。
我能說農村的大鐵鍋用柴火煮出來的鍋巴飯特別香嗎？
現在很多地方甚至連農村都很少有這種鍋巴飯吃了，因為現在用電方便了，大家都開始用電飯煲煮飯，圖個方便省事。但是我卻格外想念農村用柴火和大鐵鍋煮出來的鍋巴飯。上面香噴噴的一粒一粒的米飯，下面是金燦燦的鍋巴，把米飯鏟開以後，用鏟子一鏟，鍋巴與鐵鍋就自動分離，焦黃酥脆，在上面塗一點腐乳或者夾幾片辣椒炒肉在裡面，大咬一口，嘎嘣脆的口感，鍋巴的米香配著咸香味的菜，還有木柴淡淡的清香，簡直是人間美味。
如果牙口不好的話，可以把做鍋巴飯時瀝出來的米湯澆在鍋巴上面，用鏟子用力的去按壓，做成鍋巴粥。濃香撲鼻，粘稠順口。夾上幾根自家壇子里製作的辣椒蘿卜，別的什麼菜都不要，也可以喝上三大碗。
如果是小朋友的話，在米湯裡面放上一勺紅糖，那味道，那營養比現在的牛奶都要好。
鍋巴飯實在是農村最美味最天然的的食物，老少皆宜。
我是 @有藝亦有修 ，祝你生活愉快！
農村裡的美味佳餚「豬油渣」
在農村大多數家庭，一日三餐都是簡單的粗茶淡飯，雖說如此確也有不少 美食 ，真是耐人尋味。如果有人問我，農村什麼是最好吃而且特別美味？我個人覺得農村最好吃的美味佳餚，其中之一非「豬油渣」莫屬，每次我嫂子家煉豬油，那個豬油的香味都會飄很遠，而且是越聞越想聞的那種感覺。
今天我就把農村嫂子家用豬油渣作出的 美食 方法分享給大家？
【 需要食材 】
豆腐 豬油渣 紅苕粉 香菜 蔥 姜 蒜 醬油 味精 料酒 精鹽 花椒油
【 製作方法 】
1.將豆腐切成1厘米見方的片。豬油渣剁成小粒。香菜洗凈切成末。紅苕粉切切成小段，用沸水汆透撈出。
2.鍋內放入白油，燒至五成熱時，用蔥姜蒜米熗鍋，加入豬油渣煸炒，隨即放入醬油、清湯、精鹽、豆腐、紅苕粉，燒開後加入味精，用水澱粉勾芡，淋上花椒油，撒上香菜末，拌勻裝盤即成。
【 小技巧 】
熬制豬油全程都是小火，避免火太大了油渣變焦而破壞了油的味道和成份，開始油少的時候，可以攪拌一下使受熱均勻。豬油未凝固前放些鹽或白糖可以使存放時間變長，豬油完全冷卻後，為白色的膏狀。熬盛的油渣也不會浪費，炒菜或調餡料都不錯。豬油不僅有營養價值還有很多妙用，蒸饅頭的發面里揉進一小塊豬油，蒸出來的饅頭膨鬆、潔白、香甜可口煮陳米時，加點豬油和少許鹽，煮出來的飯松軟、可口。
好了通過我的介紹，大家說豬油渣是不是一道農村的經典 美食 。
東北殺豬菜，酸菜白肉川血腸。
你好，我是亞妹 美食 ，很高興回答你的問題！
作為農村人的我，最經典的 美食 有太多了，就比如我們這里的壽桃籺，過年過節每家每戶都會做來吃，非常好吃，有放蔥，炒好去皮的花生，炒香的蝦米。有的放綠豆和花生米。有的放椰子絲，糖，花生米。
農村有太多經典 美食 了！
我有靠譜的回答。
在廣東農村客家人的家的，擂茶是最美最香的 美食 。
擂茶可以說是家喻戶曉，老少皆宜的 美食 ，不管是那一個家裡都有的這絕活，知賓待客，朋友聊天間的零食，都會有著這么一碗的香噴噴的擂茶。
農村擂茶是用好幾種香料菜，經過炒香後，在加上熟香花生，芝麻在擂茶缽里晃晃晃的擂制而成。
擂茶大體分為兩種
有齋茶，油茶
齋茶，用茶葉，熟花生，芝麻放入擂茶缽里，用擂茶棍把它們擂到細細之後加上薄荷，鹽，再沖入鮮開水攪拌勻後即成，這樣一沖茶灰白灰白的，盛在碗里細品一口，濃郁的花生，芝麻薄荷，茶味，這些個味道的復合，真是解渴又順胃，再伴上點有味炒米穀，那個香啊.....。所以你們一定去一下哦。
還有油茶，那更是香了
油茶的做法又要多幾步，首先要摘好幾種香料，艾葉、薄荷，白刺顛，香菜，芹菜，蔥只要跟香有搭的能吃的都可以，但最主要還是上面的幾種。
擇來後洗干凈，在鍋里放上油加點豬油渣一起炒一下加上鹽，到入擂茶缽里進行擂緬，再沖入鮮開水下去，好傢伙，那一缽深青綠色的油茶喲 ，嘖嘖嘖嘖[呲牙]。這邊再配上，蝦仁，香菇，青菜各種的豆類炒出的菜，真的磬香入味哦，不好意思，可能把你們都逗饞了[呲牙]真的很香很香，希望能令你滿意你。下面是我的製作視頻。
https://v.ixigua.com/JYQ2Fct/
我來推薦雲南的傣味：第一道菜是酸木瓜煮雞，第二道菜是香茅草烤魚，第三道菜是黃瓜那咪，第四道菜是虎皮青椒
你好，我是「廚房深似海」 ，很高興回答你得問題。
農村好吃的 美食 現在看來都是小時候遇見的，長大了之後再吃這些 美食 總覺得沒有小時候的香了，榆錢窩頭、槐花蒸菜、烙餅等等。不變的做法，不變的味道，但是人一直在變，心態不同所品嘗後產生的感覺也不同了，現在吃的農村 美食 不僅僅是為了好吃，往往都是為了回憶小時候的純粹，體會再也回不去的童趣。
⑶ 小時候的農村生活艱苦而快樂，家鄉的經典美味有哪些
荊芥
在我的故鄉河南有一種菜稱為荊芥，許多地方都是很難買到的，大家在做涼拌菜的情況下，就會用到它，它有一種香薄荷和青檸檬的香氣，讓菜吃起來更為的清新，或是放到羊肉燴面中做調料，味兒都是會更上一層樓。
口味蝦
口味蝦是湘特色菜里的傳統式特色小吃，其以龍蝦為主要材料，配以八角茴香、食用鹽、辣椒干、花椒粉等調味品，以走紅翻炒成的英語。口味蝦集鮮、香、麻、辣為一體，顏色鮮艷、材質軟嫩，通道就會深深的刺激性味覺，使人吃了又愛吃。20世紀初逐漸傳遍全國，吃時一般配以啤灑，別有一番風味，是夏日裡必不可少的特色小吃。
洛陽·牛肉湯
牛肉湯是洛陽的美食特色，其以牛骨熬煮成的英語，一般以前一天晚六點，將牛骨敲響放入鍋內，進行香辛料燒開後以慢火沒日沒夜熬煮，那樣可以將牛骨髓、膠原蛋白體所有熬進湯里。洛陽老百姓通常都是會在早上以一碗牛肉湯動工，牛肉湯配上力道的餅絲，湯的鮮香滲入餅絲中，通道簡直就是美味佳餚。
在山東省日照一帶，有蒸花饃迎春節的習俗。是一道以小麥麵粉、水、糖等為首要食物製做的特色美食，做蒸花饃的情況下，尤其繁華！有「一家蒸花饃，四鄰來幫助」一說，過去了臘月二十三，就是心靈手巧的女性秀技藝的情況下了。
山楂卷和糖葫蘆，這可是東北人春天和過春節情況下特別愛吃的美食喲！酸甜可口，非常好吃又健脾開胃，濃濃的兒時味道。
⑷ 請問農村有哪些好吃的菜
在農村有很多美味的野菜，每逢春天會有大批人組隊去農村挖野菜。有一些家喻戶曉的野菜，大家都認識，並且經常吃。花花很喜歡吃薺菜，做成餡餅很好吃。
薺菜在超市裡就有賣，另外，還有一些很美味的野菜，比如香椿、榆錢、紫蘇。這些野菜都被大家喜聞樂見。為什麼這么受歡迎呢，肯定是好吃，而且無污染。天然健康，花花今天來推薦幾個喜歡吃的野菜。
1、薺菜
薺菜是野菜中的代表，因為數量多，分布范圍廣。全國各地的人都認識吧，大家都知道它很好吃，其實它還有很高的營養價值。
每年春天，槐花就會按時盛開，潔白的一串串花很漂亮，還伴隨著香氣。除了好看好聞。槐花還很好吃。最常見的吃法就是做槐花餅，不知道是誰發明的這種吃法，花花真的很懷念槐花餅的味道，可惜只有春天才有槐花，不然天天吃。絕對不會吃夠。
⑸ 農村美食有哪些
1、刺梅
刺梅在農村也被稱作「野草莓」，但是有一些大人都勸小孩子不要吃，還恐嚇小孩子說，這種食物都是被蛇爬過的，上面有很多毒液。
但是很多小孩子不相信，還是會去摘來吃，吃起來酸酸甜甜的，味道也還不錯。後來，這種水果也被專家啊證實，是沒有毒的，裡面還含有維生素。
⑹ 農村的美食一直都深入人心，大家知道農村美食的排行榜前十位是誰嗎
第十名：春筍
拿它與生豬肉把它蒸成一道菜，味兒十分尤其，非常好下飯菜。
第七名：嘎魚
這個魚盡管顏值不高，到味兒卻十分的美味可口，像補下身體得話可以選擇它哦！
第六名：藠頭
在農村裡，比較容易就能夠獲得天然的的藠頭，味兒很與眾不同，配大米飯都倍兒香！
第五名：鹵豬蹄
滴上老抽王以後的豬腳別有一番風味，可是需要注意補充水分，要不然很容易口渴的。
第四名：作扣肉
肥實而不膩口，口味絲滑。
第三名：醬牛腱子
農村人喝酒時肯定要配它！
第二名：酸菜血腸
是農村正宗的殺豬菜，味兒非常不錯，在新年時尤其普遍。
第一名：地皮菜
這類食材堅信大家都見過吧，這類地皮菜在城市裡由此可見不上，但在農村十分的普遍，這類菜在初期情況下是豬的飼料，到後來村民們發現了它益處，它才逐漸的踏上了飯桌。
提到美食，我可能大家提供的結果都不一樣，一百個人很有可能有一百個不一樣的結果，但有一類美食確是大家都認可的，那便是農村最初、最樸素的美味可口。為何絕大部分人都覺得最好吃的美食全是來源於農村那類最原始的食材呢？
原因非常簡單，並非這些人力裝飾設計得很美，也不是生產加工得特精美的食材才叫美食，反而是非常簡單、最自然的才是最好吃的美食；次之許多人是農村成長的，她們入城日常生活之後針對兒時在農村品嘗到的美食忘不掉，現在想品嘗到以往農村的這些美食卻吃不到了，所以才感覺農村簡單美食才算是最好吃的。
⑺ 你知道的農村美食有哪些
農村，對許多城市的70後、80後。90後來說，是一個令人魂牽夢縈、充滿夢幻般童年夢想的地方……而如今，隨著經濟的發展，許多人都搬到了城裡，農村早已不再是原來的樣子變得沒落、凋敝，偶爾再回農村看看，也已經沒有了兒時的感覺。記憶變得逐漸模糊，或許只有那時的「味道」還能帶我們回到記憶的原點……
⑻ 農村有哪一樣美食能讓你回味無窮的
我最喜歡吃的就是豆雜面紅薯乾麵和高糧面三碰頭做的芝麻鍋餅，沾上辣椒醬吃著真香，在不然用這些雜面手擀麵條下羊肉在放一些霜打的紅薯葉，特別好吃一連吃了三大碗肚子撐得棒棒的還要再吃一些，
在我們農村老家，有兩種 美食 讓我時刻懷念。
一個叫 薯包 ，還有一個叫 筍包米果。
一想到它們，我的味蕾就開始發作，口水就開始在嘴中漫溢，在製作它們時我們一大家人要團結協作方能吃上這舌尖上的 美食 。
薯包的製作工序如下:
首先要把腳板薯洗凈去皮晾乾，用鐵刷子讓它們由扁變薯泥，讓它們來個變形記。然後在薯泥里放上適量的鹽、韭菜或蔥，糯米攪拌，調勻。
調好了料之後，右手用調羹舀上一小勺，左手在調羹上一抓，大拇指食指一扣，一個小小的薯包成形，趕緊把它輕輕放入油鍋中。
薯包在油鍋中洗澡，滾燙的油讓薯包紫色的外衣漸漸變黃，這時我們得拿鍋鏟幫它們翻個身。讓它們均勻受熱，全身都披上金黃甲。
然後拿一個大型的漏勺，把金黃的薯包請出鍋，放在鍋沿邊漏盡油，再拿臉盆盛起來。待冷卻後，就可以品嘗又香又脆的薯包了。
吃薯包也有講究。不怕熱不上火的人出鍋不久就可以嘗鮮啦，咬上一口「嘎嘣」一聲又香又脆;怕上火的人就得把薯包放在電飯煲的層子上蒸上一小會兒，再去品嘗。
還有一種獨特的吃法，把煎好的薯包放進糯米自釀的酒娘里翻個身，香、甜、脆三位一體，讓你的味蕾直呼快活!
艾葉筍包米果這道 美食 也常令我們垂涎三尺。春天農村山後竹筍拔節，把新筍挖回家，去筍殼，洗凈，把雪白的筍切成細丁，然後用上好的臘肉一起炒熟，放入山辣椒，又香又辣又鮮的餡炒好備用。
艾葉是房前屋後野生的。
採摘鮮嫩的艾尖，洗干凈，放入開水中汆，直至手能弄爛，再和上自己種的綠色大米碾成的米粉，不斷揉搓，一邊把白白的麵粉摻進去，十指不斷扒，左一下，右一下，左一下，右一下，讓原來綠色的艾葉和白色的麵粉，揉在了一起，漸漸變成嫩綠的硬硬的一大團，然後不斷抻、拉、揉、擠、按、壓，揉過去，拉過來;按下去，拉起來，直至面團已軟軟的柔柔的才行。
接著從面團上抓出一個乒乓球大小一團，放在掌心，雙手合起來揉一揉，用手拍一拍，一個扁扁的圓圓綠色艾葉上米粉皮做好了。
最後像包餃子一樣，在艾葉米粉皮里包上做好的臘肉筍丁，合攏時做成鋸齒形花紋。
把艾葉筍包米果放在墊有箬葉的蒸籠里，加山泉水在土灶上燒柴火蒸，這些純天然食材，純手工製作的艾葉筍包米果，有著艾葉的清香，臘肉的濃香，竹筍的鮮味，絕對是舌尖上的 美食 ！
農村 美食 有很多，我懷念薯包和艾葉筍包米果，不但因為它們味道獨特，還因為在製作過程中能體會到勞動的快樂，親情的美好。
柴火雞，要選用自然放養的跑山雞，與普通飼養的雞不一樣。
純天然飼養，生長期長，風味累積更多。專業大廚獨家工藝烹制，香味濃郁，口感勁道，肉質Q彈細膩。
農村哪裡好，當然是那些天然無公害的食物最值得懷念。家裡有個院子和田地，撒上種子，澆上水，你就能吃到最新鮮的蔬菜。想吃啥種啥，家裡有，永遠不用嫌棄超市的蔬菜又貴又不新鮮。 今兒個，姚妹兒帶你參觀老家農村的「菜園」，讓你一飽眼福。農村雖然沒有城市繁華，但有你嚮往的田園生活。 1：菜地里的沙瓤西紅柿
大城市的西紅柿 VS. 農村的西紅柿：
-->大城市超市裡面的西紅柿，種類多樣（沙漠番茄、草莓西紅柿、櫻桃小番茄、普羅旺斯番茄、多彩小番茄，廣西聖女果）。但你要是拿起來當水果吃，番茄皮硬得不行，口感特別差，幾乎不能生吃。或許是大棚里，催熟劑下長出來的西紅柿。
-->農村田地裡面的西紅柿，能夠沐浴到充足的陽光，水分充沛。結出來的果實，皮薄仔飽滿，酸酸甜甜。有機會到我們農村走一趟，看看純天然的西紅柿，保准讓你一飽口福。
2：院子後牆外的紅莧菜
紅莧菜這種蔬菜，夏天在農村老家，幾乎家家戶戶門口都有。等湯面快熟的時候，洗干凈放進湯面，湯立馬就變成紅紅的。
小孩可能都比較喜歡吃五顏六色的食物吧。我小時候只要看到湯里放紅莧菜，我就大口大口吃飯，比吃肉都香。
現在城裡的永輝超市也有賣的，但口感不如老家農村的好吃。這一工作，一年也就回一兩次老家，每次都不能夏天趕回家。畢業後的我，卻再也吃不上紅莧菜了。
3：夏天家門口種的黃瓜
黃瓜這東西，一定得越嫩越好吃。市場上得黃瓜，商家為了盈利，一般都賣得又粗又老。吃起來軟軟得，乾巴巴得，不脆。
農村家門口種得黃瓜，夏天早上開的黃瓜花，早早起來澆上一水，到晚上就能長成個兒。摘下來洗了直接吃，甜甜得、脆脆的、嫩嫩的。
4：辣椒地里的脆皮西瓜
辣椒長的比較高，有點像四季青，一般種的比較稀疏。西瓜貼著地皮長，隨地亂爬。好多農村人為了充分利用土地資源，經常會在辣椒地裡面套種西瓜，這樣土地也充分利用了，兩者也都沐浴陽光，充分進行光合作用。
農村的脆皮西瓜，那真是一絕。熟了不能碰，得輕拿輕放，稍微一用力就嘣開。但是，別失望，你就開心吧。這種嘣開地脆皮西瓜，皮薄沙瓤，是你在城裡吃不到地口感。
也許就是因為脆皮西瓜在運輸過程中，容易嘣開。所以城裡很少能吃到。即使超市有皮薄的麒麟瓜，那也是又貴又不好吃，跟農村這脆皮西瓜沒得比。
河套 美食 知多少，吃了讓你走不了。 過年了，又想起了家鄉的各種吃食，不由得飢腸翻滾，剛吃過飯又餓了。
我的家鄉在河套平原，位於內蒙古巴彥淖爾市。河套平原是我國重要的糧食生產基地，這里肥沃的土地，豐富的物產，造就了獨特的 美食 文化，讓遠道而來的客人嘴饞忘返，讓遠行在外的遊子時時念想。
不說了，直接上圖，和大家一飽眼福，明天返鄉一飽口福。
1、河套硬四盤（燒豬肉條、清蒸羊肉、黃燜雞塊、紅扒丸子）
單獨上圖：燒豬肉條
單獨上圖：清蒸羊肉
單獨上圖：黃燜雞塊
單獨上圖：紅燒丸子
2、豬肉燴酸菜
3、鐵鍋燜面
4、醬大骨
5、精燴菜
6、笨雞蘸素糕
7、豬皮凍
8、豬肉勾雞
9、糜米酸粥
10、山野丸子
11、腌豬肉炒山野介介
12、油烙餅
13、巴盟麵筋
14、油炸糕
我想起來的就是這些，其實還有很多，希望家鄉的吃貨們一起來添加。
在記憶深處里，腦海有兩種農村的 美食 讓我回味無窮，一種是烤紅薯，一種是艾葉粑粑
在農村時候，最美好的莫過於跟幾個夥伴一起搗鼓野炊，每個人從自己家中拿些鍋碗瓢盆，挖上一些紅薯，去山上烤著吃，做幾道小孩子會的菜餚，欣賞著美景，是我們經常做的事情，經常被大人們斥責，怕我們燒了山，雖然有些害怕大人們的威嚴，但是還是很喜歡這種活動，每年秋季有紅薯的季節，挖上幾個紅薯，用山上的柴火一考，一個小紅薯大家搶著吃，別有一番滋味，一群小臉蛋仰望著藍藍的天，聊聊天，說說夢想，好甜蜜的味道，至今不能忘懷
兒時的那種時光早已遠去，大家早已將烤紅薯從戶外往家中發展了，現在大街小巷隨處可見烤紅薯的三輪車，遠遠就能聞到一股沁人心脾的香味，一斤要8元錢，買上一個隨便都要20塊左右，吃一次還得花大價錢，外皮薄而焦黃，一到冬天媽媽就會在火堆里烤一些，熱乎乎的吃起來超級過癮
每年春季就有很多嫩的艾葉，做艾葉粑粑有清明草和艾草，我較為喜歡吃清名草，清香味十足，它是一道傳統的漢族小吃，一般在清明節食用，據說因為艾葉可以辟邪，洗凈後用開水燙熟，做成艾葉粑粑，裡面餡加一些碎花生的甜糍粑，也有放碎菜葉做成鹹的，入口就能聞到一股艾葉的清香，吃上一口，整個口內有一股清香
艾葉燙熟後，可以直接加上麵粉和面，也能用破壁機打碎，喜歡吃細膩的朋友可以用這種方法，每年的春季，我就會和家人一起去踏青，今年跟老媽跑了好遠，才找到一些清名草，艾草靜靜的在一處隨風搖曳，忙活了一大上午，就採摘了一大盆，做出來好多艾葉餅，小朋友們都搶著吃
這個是刺梨，渾身長滿刺，成熟後採下來生食或曬干泡水喝。
最愛的就是用野蔥炒雞蛋，那個味道我能吃3碗飯，現在在城市裡都很少能吃到這些農村味道了。
這些 美食 不僅僅只是舌尖上的味道，代表的更是那最純真的年代。
看到這個題目，我就想起了小時候在家中吃的許許多多難忘的 美食 ，話不多說，我就來一一介紹農村讓我懷念的 美食 吧。
豆沙包
豆沙包算是我十分喜愛吃的包子。製作方法和其他的蒸包子是一樣的，不同的是裡面的餡料是豆沙。蒸出來的豆沙包味道十分的香甜，因而吃的時候常常會讓人有一種心曠神怡之感，以致於現在的我在介紹這個 美食 的時候，就能回味起當初吃豆沙包的美好時光了。
肉夾饃
這個雖然在城市之中也很常見，但農村裡的肉夾饃更讓我感到懷念。由於農村的人們民風淳樸，因而饃中夾的肉往往是多而香的，農村裡面的肉夾饃，一般都會當做晚飯來吃，一個饃內夾入慢慢的肉，再來一勺香嫩的湯汁，吃一口肉夾饃，再喝上一口香噴噴的面粥，美味實在是難以形容。
水煎包子
水煎包子配上白粥，既能當做早餐來享用，又可以作為忙碌了一天之後的晚餐來食用。正是由於水煎包子的香鮮和白粥的平淡，才使得這兩個 美食 成為了一種絕妙的搭配。下筆至此，我的耳邊邊仍然能回想起製作水煎包子時候的「滋滋」聲。
糊塗面條
這是我以前最為喜愛吃的麵食了。雖然名字叫糊塗面條，但吃起來可是一點都不糊塗。糊塗面條最具有特點的就是將面條與黃麵粉的美味發揮到了極致，不管是細細的面條，還是濃稠的湯水，吃起來都是十分的美味。
（GSJ）
八寶辣子
⑼ 農村中都有哪些你久久不能忘懷的美食
農村的生活是美好的，各種美食都可以手到擒來，而且用柴火烹飪出來的食物，格外的鮮香。每年的春天，小時候我都會和鄰居的小夥伴一起等待一道美食從天而降，這就是金蟬，油炸金蟬可以說是童年永遠都無法忘記的美食。熬過了炎炎的夏日，秋季也到了，水稻也到了豐收的季節，水田裡的大田螺鮮嫩肥碩，爆炒田螺剛好滿足了對美食的寄託。下面就和大家分享這炸金蟬和爆炒田螺的做法。