Ⅰ 油性桂花玫瑰豆沙餡哪個牌子好吃
順南油性豆沙餡以及食全食美桂花豆沙餡口感比較重點推薦
青外、順南、廣州酒家、食全食美、沃食村的口感都是不錯的，其中第一梯隊的青外低糖紅豆沙餡、順南油性豆沙餡以及食全食美桂花豆沙餡口感比較重點推薦。
Ⅱ 做餃子餡用什麼豆角
豆角除了可以直接烹煮成為飯桌上的菜餚之外，也可以作為一些餡料包成餃子或者是包子，而豆角餡的餃子，相信大家也可以經常吃得到，吃餃子也是比較傳統的一種飲食文化，而以下就是豆角餡的餃子做法。
一、豬肉豆角水餃
材料
五花肉，四季豆，麵粉，清水，蔥姜水，生抽，蚝油，香油，精鹽
做法
1、麵粉加入適量涼水、少許鹽和成軟面團。
2、罩上保鮮膜鬆弛30分鍾備用。
3、五花肉去皮剁成碎肉末。
4、肉末中加入生抽2勺、蚝油1勺、香油1/3勺、鹽少許，拌勻。
5、蔥姜用榨汁機打成蔥姜水，分次加入肉餡中，同一方向攪拌上勁。
6、豆角洗凈，入沸水鍋中焯至變色，約7成熟;撈出立即過冷水使其保持碧綠，瀝水待用。
7、豆角切碎放入肉餡中，加適量食用油繼續攪打至肉餡上勁。
8、把鬆弛好的面團再揉幾下，切成劑子。
9、擀成餃子皮包入餡料，打褶成月牙餃生坯。
10、起鍋加清水燒開，下入餃子生坯煮熟撈出即可。
二、材料
原料：豆角，豬肉，木耳，麵粉
配料：花生油，蔥，姜，花椒，鹽，雞精，醬油，生抽
1：麵粉加熱水，用筷子攪拌成須狀
加花生油揉成面團，餳半個小時
2：趁餳面時將豆角洗凈，用開水焯一下切碎丁
3：豬肉洗凈剁成末，蔥姜切碎，一起剁成肉餡
4：花椒製成花椒水倒入肉餡，加醬油稍腌片刻
5：木耳洗凈切碎末
跟調好的肉餡、豆角丁加花生油、雞精、鹽、生抽拌勻
分幾次加水，按同一個方向攪拌
6：將餳好的面再次揉勻，搓成長條
切成劑子後擀皮，再包入適量的餡料
7：包好成型，籠布浸濕放入蒸屜
將蒸餃坯上屜，蒸半小時左右即可
三、小訣竅
做餡的豆角最好要挑那種細的
做蒸餃的餃子皮最好是燙面的，不然蒸出來的餃子表皮發干
豬肉餡自己剁出來的比外邊用機器絞出來的好吃。
Ⅲ 用哪種豆做豆沙餡容易
紅豆、豌豆、綠豆等都可以做豆沙餡。
Ⅳ 豆餡可以做成什麼好吃的
對象的話，做的有些這這首不錯，缺少好看的東西確實多，我覺得是特別不錯的
Ⅳ 豆沙包餡用什麼豆子最好
咨詢記錄 · 回答於2021-12-03
Ⅵ 蒸豆包用哪種豆好吃
蒸豆包用紅豆餡最好吃。
紅豆餡濕潤點會比較好吃,亦不可過度拌炒,這樣顆粒會較完整、較有口感。
材料:紅豆300公克,細砂糖150公克,麥芽糖30公克,鹽少許。
1.1、紅豆洗凈,加入水浸泡約4小時,一起倒入小鍋中煮沸約10分鍾,瀝除水份備用。
1.2、將作法1的紅豆放入鍋中,加入清水,水量必須蓋過紅豆,煮至紅豆熟軟,中間如水量變少,需再加水,瀝干水分備用。
1.3、取一炒鍋,加入作法2的紅豆及細砂糖、麥芽糖及鹽,以小火拌炒至糖類完全溶化,紅豆的水分收至所需要的濕潤度即可。
Ⅶ 豆餡的做法大全 有關豆餡的做法大全
1、用料：赤小豆適量，綠豆適量，紅糖適量，水適量。
做法：
步驟一：提前浸泡好綠豆和赤小豆至少2小時；
步驟二：豆子煮好後，不必再使攪拌機，將多餘的水倒出；
步驟三：加入紅糖，再用大勺子將豆子搗爛就可以了。
2、用料：紅豆400克，清水適量，冰糖120克，食用油20克。
做法：
步驟一：准備所需要的食材；
步驟二：清洗好的干凈紅豆放進電壓力鍋內膽中，然後加入高出1個指節的清水；
步驟三：內膽放回電壓力鍋，通上電，選擇「豆類、蹄筋」一檔，25分鍾；
步驟四：時間到了，等到限壓閥完全釋放壓力後再打開，不粘鍋加熱後，加入20克左右的食用油；
步驟五：把煮好的紅豆倒出來，放進鍋里，攪拌一下蓋上蓋子，用中火煮3分鍾；
步驟六：3分鍾後打開蓋子，把120克冰糖加進去，慢慢翻炒至冰糖融化；
步驟七：冰糖融化後，小火慢慢翻炒；
步驟八：繼續小火再炒2分鍾，看到豆餡表面有些幹了，但還是有些軟，這個時候就可以關火了。
3、用料：紅豆500克，水適量，糖70克，玉米油30克。
做法：
步驟一：紅豆清洗干凈，浸泡24小時，期間換兩次水；
步驟二：倒入壓力鍋，放入剛剛沒過豆子的清水，豆類鍵壓熟，或者普通高壓鍋20分鍾即可；
步驟三：不粘鍋燒熱，放油；
步驟四：倒入壓好的紅豆；
步驟五：開小火，用硅膠刀翻炒；
步驟六：煸炒到水分散發出去一部分，加入糖，繼續小火不停地翻炒，不要偷懶，以免糊鍋；
步驟七：一直炒到水分散發出去大半，稍微有點濕的狀態，關火，晾涼後還要再干一些，密封冰箱保存可以放四五天。
Ⅷ 做豆餡用什麼豆子好吃
做豆餡用什麼豆子好吃，一般來說做豆餡都是用紅豆或者赤小豆，目前為止還沒有聽說過其他豆子做的餡料。
Ⅸ 粘豆包餡用什麼豆
1、做豆包用什麼豆
豆包(steamed bun stuffed with sweetened bean paste)是以小豆(別名紅小豆、赤豆、赤小豆)等為餡作成的包子。用黃米面等包的豆包又稱黏豆包。用豆沙作餡的包子則稱作豆沙包。所以做豆包可以選用紅小豆、赤豆、赤小豆等豆來做。
2、豆包怎麼做
紅豆包做法如下:
材料:麵粉,紅豆,酵母,水,鹽,糖,酸奶
做法:
2.1、紅豆餡做法:紅小豆洗凈後,浸泡1個小時,加上適量水和糖,煮至軟爛稀稠適度即可。
2.2、麵粉加一點鹽和糖,適量酵母粉混合均勻
2.3、加水和成軟硬適度的光滑面團,放溫暖濕潤處發酵。
2.4、發酵到原來的兩倍大,用手指捅一個洞,不回縮就證明發酵好了。
2.5、分成大小均勻的劑子,擀成麵皮後,包入適量紅豆餡。
2.6、收口捏緊朝下,用手團成圓形。
2.7、都包好後,蓋上保鮮膜鬆弛15-20分鍾。
2.8、涼水上鍋,蒸簾上抹一層油,擺上紅豆包。
2.9、大火蒸20分鍾,關火後3-5分鍾再揭開鍋蓋。
2.10、白白的紅豆包出鍋了。