① 怎麼用高壓鍋清燉排骨
用高壓鍋清燉排骨的步驟如下。
1、將水煮沸後，將排骨焯煮兩三分鍾，撇出血沫後倒掉，洗凈排骨。
② 高壓鍋怎麼做排骨
高壓鍋燉排骨的方法
高壓鍋燉排骨好吃簡單的方法：
需要的材料：豬排骨、大蔥、大料、香葉、桂皮、白糖、生抽、食用鹽等
製作方法
1.豬排骨切成小段，放在清水中洗凈。
2.取一鍋放入清水，大火煮沸。把排骨放在鍋中焯燙一會，撈出來過涼並瀝干水分。
3.大蔥切成大蔥段待用、大蒜去皮備用、生薑拍破備用。
4.將排骨放入高壓鍋，用煸干水分。加入白糖煸炒至排骨上色。
5.加入蔥段、生薑、花椒、大蒜，進行煸炒。再加入醬油、桂皮、香葉、料酒、辣椒和熱水，翻炒均勻。
6.啟動高壓鍋按鍵，大概煮半個小時。
7.待高壓鍋冷卻後，打開蓋子放入食用鹽。蓋上蓋子燜煮一會即可。
高壓鍋燉排骨小竅門：
1.燉排骨最好購買肋排和小排骨。吃起來口感比較嫩，而且肉也比較瘦。
2.排骨一定要用熱水進行焯燙，這樣可以去除腥味，而且還可以去除肉沫。
3.炒排骨上色時要不停的翻炒，否則很容易火鍋。加入的白糖可以根據自己的喜好來酌情添加。
4.高壓鍋耗水量比較少，不用添加太多的水。否則會影響口感，而且賣相看起來也不好。
5.一定要等到高壓鍋里的氣體全部排出再掀開鍋蓋，要安全第一。
6.如果家裡的高壓鍋密封圈比較老化，那麼煮排骨的時間就會加長，所以一定要自己控制好時間。
③ 如何用高壓鍋燉排骨好吃做法和注意事項
燉菜一般都是比較費時間的菜，例如燉排骨，燉豬蹄，用高壓鍋燉排骨不僅好吃還營養豐富。你想自己動手做高壓鍋排骨湯嗎?現在，我來告訴你高壓鍋燉排骨的做法和注意事項。
如何用高壓鍋燉排骨
食材准備
豬排1斤，八角1個，桂皮適量，香葉1片，生粉適量，白糖，香菜，姜少許。
方法 步驟
1、將排骨洗凈，去除血水後加入少許鹽腌一下;
2、排骨中加入生粉，白糖，生抽，薑片，香葉和八角，桂皮拌勻;
3、入味後放入高壓鍋中，加少許清水，壓15分鍾左右，撒些香菜即可出鍋。
家裡如何用高壓鍋燉排骨
食材准備
排骨適量，八角，花椒粒，蔥段，料酒，薑片適量。
方法步驟
1、鍋中少沸水，下入排骨焯燙3分鍾，倒出血水洗凈;
2、將排骨放入高壓鍋中，加入水沒過排骨;
3、大火燒開後撇去浮沫，然後加入料酒，蔥段，薑片，花椒和八角，蓋鍋;
4、大火燒至沸騰後轉小火壓20分鍾左右即可。
新手如何用高壓鍋燉排骨
食材准備
排骨1500克，蔥姜蒜適量，大料，香葉，桂皮，干辣椒，花椒少許，料酒3勺，老抽6勺，生抽，白糖，鹽適量。
方法步驟
1、將排骨用涼水洗凈後焯去血水，然後涼水洗凈瀝干待用;
2、蔥切段，姜拍破，蒜去皮，大料、香葉、干辣椒、花椒和桂皮放入香料盒中待用;
3、將洗凈的排骨放入高壓鍋中，小火煸干後加入老抽，生抽，糖等上色;
4、然後放入蔥姜蒜和調料盒，加入沸水淹沒排骨，大火燒開上氣5分鍾後小火15分鍾;
5、帶其自動泄壓後加入適量鹽調味即可出鍋。
高壓鍋燉排骨的注意事項
高壓鍋方便了我們的生活，不過使用不當卻也有一定的危險性。用高壓鍋的時候要檢查鍋是否完好，密封圈是否能密閉，加水量不要超過其限定高度，另外做好之後，盡量不要手動泄壓，待其自動冷卻後泄壓即可。
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④ 高壓鍋燉大骨頭怎麼做好吃
1先燒開一鍋水，放入棒子骨，焯水幾分鍾，將骨頭里的血水煮出來，撈出來骨頭，倒掉水。、
2在高壓鍋里加入冷水，放入老薑片，再放入焯過水的棒子骨，放點胡椒粉，很重要的一點就是加入幾滴白醋
3用勺子按順時針方向攪動均勻，蓋上鍋蓋，用大火煮，當高壓鍋里出氣了，先用大火煮三分鍾，再改用小火燉30分鍾，悶到高壓鍋里不出氣了，再開蓋。
4骨頭湯上面有很多油，可以將湯面上浮著的油用一個小碗裝上，下次煮菜待用。
5將鍋里的湯分裝在2-3個保鮮盒裡裝上，再放入冰箱里的冷凍室里放著，吃的時候拿出來一盒解凍、煮開，放入蔬菜煮就行了，在湯里只需加點鹽，就鮮美無比了，而且營養豐富，煮出來的蔬菜也不會流失維生素
⑤ 怎麼燉腿骨好吃
你首先可以將它凍睡了之後加一些香菇或者是加一些土豆放在裡面，這樣的話燉出來的時候，口感味道還是比較不錯的，特別鮮美。
⑥ 怎樣燉腿骨好吃竅門
如果我們想燉腿骨。首先把腿給焯水。把腿骨放在高壓鍋里。再放好調料。這樣燉出來的排骨好吃。
⑦ 高壓鍋怎麼燉大骨湯
一、大棒骨從中間敲開成兩截，用清水浸泡1小時， 然後冷水下鍋，煮開後，撇去血沫。
拓展資料
1.骨頭湯除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。
2.兒童經常喝，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長發育，成人喝可延緩衰老。
⑧ 高壓鍋燉豬腿骨的做法
做之前，要准備好材料，適量的牛肉、豬腿、蘑菇，輔料菠菜、冬瓜等，調料胡椒粉、料酒等。然後將所有材料洗干凈，放進鍋里，加入適量的水，水不要太少，要沒過所有材料，大火煮開後轉小火。在做的過程中，要去掉它表面的一些浮沫，口感會更好。煮30分鍾，加點毛肚進去，熟了後，加點鹽，攪拌均勻，就可以盛出來吃了。
它味道很好，是很傳統的一道湯，非常滋補，很開胃，經常吃，可以讓人的食慾更好，一年4個季節，不管是老人還是小孩都可以吃，很容易消化。在做的過程中，還可以加入其它一些材料，比如紅棗、枸杞等，補血效果很好。一些貧血的人吃，可以很好緩解這種症狀，身體也會更強壯。
但在做的時候，要注意，最好買一些新鮮的豬腿，口感更好，營養也更豐富。如果放了很久，有異味了，最好不要買，對身體不好，很容易拉肚子，嚴重的，還會有其他很多疾病。在做的時候，最好用高壓鍋，會更容易熟，豬腿也更容易煮爛，口感更好。在做時，可以加點蓮藕進去，一起煲來喝，味道更好，更容易被吸收。做的時候，要注意，不要加醋，會損害骨頭的營養成分。
在購買的時候，要注意辨別，一般新鮮的豬腿，它的表面是粉紅色的，按下去的時候，會很容易恢復過來，摸起來也不粘，表面很乾。這樣的豬腿骨，味道會很甘甜。在做時，最好提前用開水燙一下，大概三分鍾，再和其他東西一起煲湯喝，味道更好，更鮮美。
⑨ 高壓鍋燉羊腿的做法
准備用料：羊腿500g、鹽適量、十三香適量、料酒適量、大蔥適量、大蒜適量、姜適量、花椒適量、大料適量、陳皮適量、醬油適量、豆豉適量、干紅椒適量、陳皮適量
1、羊腿焯水去掉臟血。
⑩ 用高壓鍋怎麼做筒子骨湯
1、筒子骨在菜場買的時候就叫店家幫你剁好，回來後放到清水裡泡半小時後焯水，去除血水和臟東西。
2、生薑用刀拍扁，蔥打成結。
3、把食材全部放入砂鍋中，一次性把水加到位。大火煮沸後加三分之一湯匙白醋及料酒，開蓋大火繼續燉10分鍾後轉文火蓋上蓋（就是煤氣灶轉到最小隻剩中間的一小朵）燉2小時後放入蘿卜和木耳(也可以放入少許豆芽和冬筍)，繼續燉半小時後放入適量的鹽即可享受美味的豬骨湯了！
4、湯很香濃，還是自己熬的湯好喝，貨真價實。不要忘記飯後1小時後吃點水果哦，營養要均衡。
(10)怎麼做高壓鍋腿骨好吃又簡單擴展閱讀：
豬腿骨就是中間有洞，可以容納骨髓的大骨頭。
比較好的筒骨，應該是後腿的腿骨，因為這里的骨頭比較粗。
骨中的骨髓含有很多骨膠原，除了可以美容，還可以促進傷口癒合，增強體質。
去血水
用冷水把骨頭先泡一個小時，中間換幾次水，把血水泡出去，或者是做的時候首先以冷水下鍋，大火燒開後撈起，這一遍，主要是為了去除骨頭中的血水並殺滅寄生蟲，撈起後，鍋內重新換冷水。
參考資料：搜狗網路-筒子骨湯