⑴ 紫菜包飯的製作方法,裡面要放些什麼才好吃
材料准備：
1、熟米飯（1碗為例）
若干，蒸米飯的時候注意控制時間，太久了米飯就很硬，不適合作紫菜包飯了。有條件的還可以准備些煮熟的糯米和小米，三種米摻在一起做會比較正宗的說。
2、紫菜（1片）
那種薄的，一片一片的，不是平時做湯的那種啊。當然是韓國運來的味道最正宗了~
3、雞蛋（2個）
攤成蛋皮，切長條。
4、胡蘿卜、黃瓜各1長條。
5、輔料
肉鬆、蟹肉柳、火腿、香腸任選一樣或幾樣，你也可以放自己稀飯的其它好吃滴。除了肉鬆，其它能切的要切成條啊。
6、佐料：白糖、白醋、鹽少許，喜歡豐富的可加沙拉醬番茄醬什麼的。
開工:
1、在熱米飯放進中放進白糖、白醋、鹽、沙拉醬番茄醬之類適量，然後攪拌均勻，放在一邊晾著。懶人可跳過此步。
2、蛋打散後，入平底鍋中煎成蛋皮後，切成長方型，再切作長條。懶人和不愛好雞蛋者也可跳過這一步。
3、把紫菜用微波爐烘半分鍾。懶人和無設備者還是可跳過這一步。
ps：烘過的紫菜包晾涼的米飯，直接就包的米飯只要晾一會兒，不太燙就行。
4、鋪開紫菜，把米飯倒在上面，用勺子弄扁，貼在紫菜上面，然後鋪上一條一條的喜歡吃的蔬菜和肉類，再把紫菜捲起來。一定要卷緊（最好有壽司竹簾）。
5、打開時用刀切成1.5cm的小片。有條件就放上魚子醬，推薦配合綠芥末和日本醬油吃。
材料:烤紫菜2張,米飯一碗,白醋2大匙,鹽,糖少許,蟹柳2條,玉米筍2條,胡蘿卜 黃瓜1根 肉鬆 火腿 香腸 雞蛋2隻
那種薄的，一片一片的，不是平時做湯的那種啊。當然是韓國運來的味道最正宗了~薄紫菜用微波爐烘半分鍾,不要過頭,懶人和無設備者還是可跳過這一步
雞蛋（2個）攤成蛋皮，切長條。具體方法是：蛋打散後，入平底鍋中煎成蛋皮後，切成長方型，再切作長條。懶人和不愛好雞蛋者也可跳過這一步。
胡蘿卜、黃瓜各1長條。胡蘿卜不會吃就算啦，輔料是肉鬆、蟹肉柳、火腿、香腸任選一樣或幾樣，你也可以放自己稀飯的其它好吃滴。除了肉鬆，其它能切的要切成條啊。
把大米在清水中浸泡一兩個小時，蒸出的米飯要軟硬適中，有條件的還可以准備些煮熟的糯米和小米，三種米摻在一起做會比較正宗的說。
米飯與水1:1煮熟後,盛入碗中,趁熱加入壽司醋(白醋,糖,鹽按5:2:1比例調制)攪拌均勻,米飯和醋的比例是5:1,然後將其放涼.
ps：烘過的紫菜包晾涼的米飯，直接就包的米飯只要晾一會兒，不太燙就行。不過一般都是等米飯溫度略低於手溫時，把紫菜放在壽司竹簾上攤開,把米飯平鋪在紫菜上 用勺子弄扁鋪平（米飯的厚度大約0.5厘米），最好用專門製作紫菜，日本料理專用的紫菜就可以。鋪米飯的過程要盡量快速完成，不然紫菜會因吸收過多水分而變軟，無法成型。包裹的時候，米飯不要外露，松緊要適中。（可以在身邊擺放一盆水，隨時用清水蘸蘸就不會粘手了。）然後壓實，並空出上端2厘米左右的紫菜。均勻放入適量蟹柳條,玉米筍和黃瓜.用手捲起竹簾,一定要卷緊,包成飯團。
打開時用刀切成1.5cm的小片就ok即可.
上面可以放點魚子醬,還有,沾綠介茉和日式醬油吃才好吃.沙拉醬番茄醬什麼的也可以。
另外,雞蛋、香腸、黃瓜、蘿卜、豆腐、芝麻也可搭配,這些東西看起來都沒什麼關系,可是搭配起來就會特別的好吃.^^(雞蛋、香腸、黃瓜、蘿卜、豆腐、芝麻等切成末 芝麻就不用切啦，該煮熟的也要提前煮熟），放在米飯中央.方法同上。
把卷好的包飯切成段裝盤。趁熱吃或者放在冰箱里冰了以後吃都可以，風味各異。
黃瓜，香腸（火腿也成）切丁，用番茄醬、沙拉醬、一點白糖拌勻 也可炒熟後加入
⑵ 紫菜包飯配甚麼好吃
你指的是包飯裡面的菜還是就著吃的佐餐輔菜？
包飯裡面就是胡蘿卜、泡菜、黃瓜、蒸雞蛋（切成條捲入）、魚肉（我放的是金槍魚）、牛肉蓉等等配上韓國辣醬或者壽司醬油之類的調味料很不錯。我只會韓國的包飯，日本的壽司我不懂就不瞎說了。
佐餐用的輔菜，這個就難說了，泡菜一般來說是得有的，就是辣白菜或者檸檬汁白蘿卜之類的東西，我只會做辣白菜，不會腌檸檬汁白蘿卜，辣蕨菜根也是一道不錯的佐餐菜，主菜還是烤魚好，一般是鮁魚金槍魚之類的。配點大醬湯是很不錯的選擇。我就比較喜歡一份包飯，一條烤鮁魚，一碗大醬湯，一小碟辣白菜。我吃過很多回我們學校韓籍教師送的包飯，雖然不像想像得那麼好吃，但就是覺得比較正宗，包飯里就卷著就四樣：黃瓜、泡菜、胡蘿卜，肉（沒吃出是什麼肉，已經沒什麼味道了，雖然我很想問，但還是沒好意思問）。我說這些無非有感而發，你隨便看看好了，順眼的話，就給個分。
⑶ 紫菜拌飯的做法和配方 紫菜拌飯家常做法分享
1、用料：
大米1杯、糯米1杯、胡蘿卜半根、臘腸1根、青豆適量、雞蛋1個、紫菜半片、蒜頭6個、鹽適量、雞精適量、醬油適量、食用油適量。
2、做法：
（1）1杯大米和1杯糯米洗凈後，按照水與米1。1：1的比例，提前煮熟。
加入適量的糯米（糯米：大米的量也可以調至1：2），米飯會更柔韌，比單純的大米飯要好吃一些。水量寧可少一些也別多了，不然會粘糯成團。
（2）將蒜頭、臘腸、胡蘿卜切丁，備用。
（3）青豆大火焯水2分鍾，斷生後瀝干，備用。
青豆焯水可以加少許油和鹽，可保持綠色和提升口感。
（4）紫菜剪小片後，溫油小火炒2分鍾，可加少許鹽一起炒，炒好的紫菜透著點點綠色的光澤，口感類似海苔，脆香脆香的。
用小火即可，不然容易炒焦。
脆香的紫菜是紫菜拌飯好吃的關鍵，如果用海苔是不是也行，你們可以試試看。
（5）炒鍋開小火加適量油，雞蛋打散後加入，用筷子快速攪拌，使雞蛋細碎成型。
小火、快攪是細碎成型的關鍵。
（6）炒鍋加適量油，煸香蒜丁和臘腸丁，可同時加入，小火煸至蒜丁開始出現焦黃。
蒜頭別煸焦了，稍微焦黃的蒜丁也是拌飯好吃的關鍵。
（7）加入胡蘿卜丁和青豆，炒至胡蘿卜丁斷生。
（8）再加入雞蛋翻炒片刻，加1勺醬油、適量的鹽和雞精調味。
（9）最後加入提前備好的米飯，紫菜，拌勻即可。
糯米飯可以提前一晚做好放冰箱，做成炒飯，顆粒會更加分明。
⑷ 紫菜包飯的3種做法
一、韓式紫菜包飯的做法
主料：
米飯1大碗。
輔料：
紫菜適量韓式拌飯醬適量番茄沙司適量沙拉醬適量熟芝麻適量專用竹簾1塊一次性手套1隻。
製作方法：
1、鍋子加水燒開放入菠菜焯燙至菠菜變軟，菠菜撈出過涼水後剪去菠菜根擠凈水分後待用。
2、重新起鍋倒油燒熱，倒入攪勻的雞蛋液中小火煎熟，盛出放涼後切成條待用。
3、利用煎雞蛋後的余油將蟹棒煎至表面微焦，放涼後撕成條待用。
4、取一張紫菜放在專用的竹簾上，戴上一次性手套將米飯均勻的鋪在紫菜上，鋪好的米飯要用手壓平，米飯不要鋪滿要留一小條紫菜不鋪米飯。
5、再靠近自己的這一邊依照自己的喜好在米飯上放上煎蛋、火腿、菠菜、腌蘿卜和蟹棒，擠上一些沙拉醬撒一些芝麻。
6、將竹簾捲起先將米飯上的雞蛋蘿卜等捲起，捲起之後用雙手均勻的將卷好的部分捏緊。然後繼續卷，卷的時候要雙手均勻用力，一邊卷一邊將卷好的部分捏緊待全部捲起之後再用雙手合力捏幾下竹簾卷。
7、卷好的紫菜卷用刀切成約1、5-2cm厚。裝盤即完成啦~
小貼士：
1、根據自己的口味和愛好來選擇使用韓式拌飯醬、沙拉醬或者番茄沙司。
2、裡面的配料也可以根據自己的口味和愛好來選擇和搭配，除了今天用到的這些還可以添加黃瓜、胡蘿卜、辣白菜、桔梗、金槍魚、鹹蛋黃、肉鬆等。反正怎麼高興怎麼來不過最好是葷素搭配，這樣營養才均衡。
3、鋪米飯的時候使用一次性手套米飯才不會粘在手上，當然也可以在手上抹一些香油或者清水。
4、米飯燜好之後盛出來要放至微溫。可以在燜米飯的時候加一些糯米一起蒸，這樣可以增加米飯的粘性。
5、卷好之後一定要用竹簾將紫菜包飯包好雙手均勻用力的多捏幾下，這樣卷出來的紫菜包飯菜夠緊切出來才不會散。
6、卷好的紫菜包飯稍微放置一會再用刀切。切的時候可以在刀上抹一些清水或者香油這樣切起來才不會沾刀，下刀的時候要垂直下刀。
以上就是韓式紫菜包飯的做法啦，其實很容易就能做好啦~
二、家庭簡便紫菜包飯的做法
家庭簡便版的紫菜包飯做法呢相對就要簡單一點，食材什麼的也很容易就找到啦。
食材明細：
材料：米飯，紅豆餡，雞蛋，黃瓜，胡蘿卜，韓式辣醬，海苔，壽司簾。
過程：
1、雞蛋打散，備用。
2、平底鍋里放入油燒熱。把雞蛋液倒入均勻的攤成雞蛋皮。
3、把胡蘿卜、黃瓜和雞蛋皮切成絲備用把紅豆餡拌入米飯，這個量由自己的.喜好決定就好。
4、拿出一張海苔，鋪在壽司簾上。
5、把米飯鋪在海苔上。
6、放上韓式辣醬和胡蘿卜黃瓜雞蛋絲。
7、用壽司簾捲起來回卷幾次捏緊。
8、用刀切成小塊，裝盤即可。
做法是不是真的超級簡單呢，不過這種紫菜包飯的味道可能要略遜色於食材豐富的包飯，但就其簡便性來說可是無人能及呢。
三、牛肉紫菜包飯的做法
牛肉紫菜包飯因為加入了營養豐富的肉質，所以在飽腹感和味道上也會和和之前的兩種紫菜包飯的做法有些微不同哦。
食材：
胡蘿卜、洋蔥、大蔥、牛肉550克、米飯3碗、紫菜若干。
流程：
1、牛肉洗凈後切成塊再倒上醬油6勺，白糖1勺，料酒3勺，芝麻油1勺，蒜末1勺，胡椒1小勺。
2、用手揉搓讓牛肉完全浸泡在牛肉里再放冰箱5分鍾。
3、將蔬菜洗凈切絲放好(胡蘿卜，洋蔥，大蔥，白菜)。
4、把冰箱里的牛肉拿出來，鍋里倒上油一點把牛肉炒熟。
5、再加上切好的青菜炒3分鍾左右炒到沒有水為止。
6、大盆里盛3碗米飯加上芝麻1勺，芝麻油1勺，鹽半小勺用手拌一下。
7、紫菜上面鋪一層飯四分之三左右。
8、加上兩片白菜葉再加上炒好的牛肉卷一下，要小心哦不要讓牛肉跑出來了。
這樣好吃的牛肉紫菜包飯就OK 了，味道也是好極了呢，大家都學會牛肉紫菜包飯的做法了么~
注意：
本身牛肉里就有醬油所以鹽要少放一些才會爽口哦。
⑸ 紫菜拌飯怎麼做好吃
前言
喜歡吃紫菜拌飯的人可以做紫菜拌飯吃。
材料
主料：紫菜200g；
輔料：油適量、鹽適量、米飯200g
紫菜拌飯
1
准備一些米飯。
2
加入豬油。
3
加入味精。
4
加入紫菜。
小貼士
喜歡辣的可以加辣椒。
⑹ 想擺攤位賣紫菜包飯，紫菜包飯的飯里除了放芝麻、香油、牛肉粉，還要放什麼和添加什麼才會好吃
包飯里還要放雞蛋 胡蘿卜 黃瓜 火腿 蟹肉。
1.首先在溫熱米飯中放進鹽、白芝麻、芝麻油、牛肉粉，用手攪拌均勻了放涼。
2.蛋打散後加少許鹽調味入平底鍋中，煎成蛋皮後切作長條，趁油鍋還熱把切成條的火腿 胡蘿卜 蟹肉 黃瓜炒一炒，一定要注意火候不要焦了也不要硬邦邦的沒有熟。
3.紫菜鋪好，米飯倒在上面，弄散鋪滿四分之三，然後放上雞蛋條胡蘿卜條火腿條菠菜等。
4.把紫菜捲起來，一定要卷緊。如果卷不緊切的時候就會鬆散開來。 再用刀切成小片就可以了。
⑺ 紫菜包飯里用什麼好沒有壽司席怎麼辦啊
如果是想做壽司的話 沒有壽司席就很痛苦 但是如果做飯團形式的話 就有個簡便方法 我們平時是的膨化食品 吃完之後 不要袋子不要扔 在沒有被撕開的那邊 嘴邊找一個角 剪一個三角形下來 用粘一點飯 先放一笑半 然後放肉鬆 黃瓜 之類的 然後再蓋上飯 剪三角形時 要剪的比你想像飯團大一些 裝好上述的東西之後 把周圍多出的邊往內疊 使我們的小三角形袋形成密封狀態 然後雙手握緊兩角 捏緊 打開取出飯團 包上紫菜就行了
⑻ 做紫菜包飯裡面放什麼配料好
做紫菜包飯裡面可以放：紅豆餡，雞蛋，黃瓜，胡蘿卜，韓式辣醬等配料，也可根據自己的喜好自由搭配組合。
紫菜包飯的做法
主料
米飯 (適量)
調料
紅豆餡 (適量)、雞蛋 (適量)、黃瓜 (適量)、胡蘿卜 (適量)、韓式辣醬 (適量)、海苔 (適量)、壽司簾 (適量)
做法
1、材料：米飯，紅豆餡，雞蛋，黃瓜，胡蘿卜，韓式辣醬，海苔，壽司簾。
2、雞蛋打散，備用。
3、平底鍋里放入油，燒熱。把雞蛋液倒入，均勻的攤成雞蛋皮。
4、把胡蘿卜，黃瓜和雞蛋皮切成絲備用。
5、把紅豆餡拌入米飯，我用了一半紅豆餡，一半的白米飯。
6、拿出一張海苔，鋪在壽司簾上。
7、把米飯鋪在海苔上。
8、放上韓式辣醬和胡蘿卜黃瓜雞蛋絲。
9、用壽司簾捲起，來回卷幾次捏緊。
10、用刀切成小塊，裝盤即可。
⑼ 紫菜拌飯的做法，紫菜拌飯怎麼做好吃，紫菜拌飯的家常
食材
主料
紫菜
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
米飯
200g
步驟
1.准備一些米飯。
2.加入豬油。
3.加入味精。
4.加入紫菜。
小貼士
喜歡辣的可以加辣椒。