Ⅰ 干貝怎麼做好吃求大家告知好嗎
干貝是扇貝的干製品，富含蛋白質、多種礦物質和微量元素，營養豐富，而且與新鮮扇貝相比還有兩個顯著優點：一、腥味大大降低；二、易保存，密封好，保持冰箱衛生，可在冷凍室保存一年。
推薦理由：秋季天氣漸涼，早上一碗干貝海鮮粥，暖心暖胃，特別舒服。
大米：100g，干貝：10g，鮮蝦：5隻，香菇：2朵，胡蘿卜丁：少量，香菜：一小把，白鬍椒粉：少量，食鹽：適量。
1、大米提前洗凈瀝干水分，裝入保鮮袋，冷凍一夜。
2、干貝提前泡發。鮮蝦去蝦線。
3、第二天將大米稍微解凍，能分開即可。香菇、胡蘿卜切丁，香菜切段。
4、砂鍋內放入適量水，大火燒開，放入大米，轉小火煮至開花濃稠，大概半小時。
5、依次加入香菇丁、胡蘿卜丁、鮮蝦、干貝，燉煮15分鍾。
6、出鍋前加入適量白鬍椒粉、香菜調味。
7、鮮美可口的干貝海鮮粥就做好了，趕緊開吃吧！
Ⅱ 干貝怎麼做好吃
干貝是扇貝的干製品，富含蛋白質、多種礦物質和微量元素，營養豐富，而且與新鮮扇貝相比還有兩個顯著優點：一、腥味大大降低;二、易保存，密封好，保持冰箱衛生，可在冷凍室保存一年。
Ⅲ 干貝怎麼做好吃
說起干貝的吃法，其實與各種海鮮的吃法差不多，一般可與其他食材一起入菜，燉湯、燉粥、炒菜都是可以的。下面就分享3款我個人比較喜歡的吃法，希望大家喜歡!
第一款：干貝鴨子湯
推薦理由：秋風起，晝夜溫差加大，天氣乾燥，不妨多食用干貝鴨子湯，潤秋燥貼秋膘，滋補美味。
食材：
板鴨：半隻，干貝：15g，香菇：幾顆，料酒、生薑：適量。
製作步驟：
1、香菇、干貝洗凈後用清水泡發。
2、板鴨放入鍋中，加入料酒、生薑，適量清水，焯水瀝干備用。
圖片
3、將所有食材放入燉鍋中，加入適量清水，燉煮2小時左右，最後加鹽調味，自然鮮美的干貝鴨子湯就做好了，特別適合乾燥的秋季喲!
第二款：上湯干貝娃娃菜
材料：娃娃菜、干貝、皮蛋、上湯、蒜蓉
做法：娃娃菜洗凈切小塊;干貝預先浸泡約30分鍾，泡軟後撕成細絲;皮蛋剝殼切成小塊。起鍋燒油，先放蒜蓉爆香，再放干貝和皮蛋炒香，之後放入上湯煮開，再放入娃娃菜煮軟，加點鹽、糖、雞粉即可出鍋。
小貼士：家裡若沒有上湯，可用現成的雞湯、骨頭湯或清水也行。另外，娃娃菜也可換成大白菜或豌豆苗。
第三款:干貝瘦肉湯
材料：瘦肉、干貝、薑片
做法：瘦肉切成大塊，放薑片焯水去味;干貝預先浸泡約30分鍾，泡軟後撕成細絲。全部材料處理好後投入湯鍋內，加入適量清水，幾人喝放幾碗水，另再加一碗水作損耗，大火燒開後轉小火煲約1~1.5小時，加鹽調味即可。
Ⅳ 干貝怎麼做好吃
干貝是扇貝的干製品，富含蛋白質、多種礦物質和微量元素，營養豐富，而且與新鮮扇貝相比還有兩個顯著優點：一、腥味大大降低；二、易保存，密封好，保持冰箱衛生，可在冷凍室保存一年。
推薦理由：秋季天氣漸涼，早上一碗干貝海鮮粥，暖心暖胃，特別舒服。
大米：100g，干貝：10g，鮮蝦:5隻，香菇：2朵，胡蘿卜丁：少量，香菜：一小把，白鬍椒粉：少量，食鹽：適量。
1、大米提前洗凈瀝干水分，裝入保鮮袋，冷凍一夜。
2、干貝提前泡發。鮮蝦去蝦線。
3、第二天將大米稍微解凍，能分開即可。香菇、胡蘿卜切丁，香菜切段。
4、砂鍋內放入適量水，大火燒開，放入大米，轉小火煮至開花濃稠，大概半小時。
5、依次加入香菇丁、胡蘿卜丁、鮮蝦、干貝，燉煮15分鍾。
6、出鍋前加入適量白鬍椒粉、香菜調味。
7、鮮美可口的干貝海鮮粥就做好了，趕緊開吃吧！
Ⅳ 干貝怎麼做好吃呢求大家告知好嗎
干貝是扇貝的干製品，富含蛋白質、多種礦物質和微量元素，營養豐富，而且與新鮮扇貝相比還有兩個顯著優點：一、腥味大大降低；二、易保存，密封好，保持冰箱衛生，可在冷凍室保存一年。
推薦理由：秋季天氣漸涼，早上一碗干貝海鮮粥，暖心暖胃，特別舒服。
大米：100g，干貝：10g，鮮蝦:5隻，香菇：2朵，胡蘿卜丁：少量，香菜：一小把，白鬍椒粉：少量，食鹽：適量。
1、大米提前洗凈瀝干水分，裝入保鮮袋，冷凍一夜。
2、干貝提前泡發。鮮蝦去蝦線。
3、第二天將大米稍微解凍，能分開即可。香菇、胡蘿卜切丁，香菜切段。
4、砂鍋內放入適量水，大火燒開，放入大米，轉小火煮至開花濃稠，大概半小時。
5、依次加入香菇丁、胡蘿卜丁、鮮蝦、干貝，燉煮15分鍾。
6、出鍋前加入適量白鬍椒粉、香菜調味。
7、鮮美可口的干貝海鮮粥就做好了，趕緊開吃吧！
Ⅵ 干貝怎麼做好吃呢求大神告知好嗎
干貝是扇貝的干製品，富含蛋白質、多種礦物質和微量元素，營養豐富，而且與新鮮扇貝相比還有兩個顯著優點：一、腥味大大降低；二、易保存，密封好，保持冰箱衛生，可在冷凍室保存一年。
推薦理由：秋季天氣漸涼，早上一碗干貝海鮮粥，暖心暖胃，特別舒服。
大米：100g，干貝：10g，鮮蝦：5隻，香菇：2朵，胡蘿卜丁：少量，香菜：一小把，白鬍椒粉：少量，食鹽：適量。
1、大米提前洗凈瀝干水分，裝入保鮮袋，冷凍一夜。
2、干貝提前泡發。鮮蝦去蝦線。
3、第二天將大米稍微解凍，能分開即可。香菇、胡蘿卜切丁，香菜切段。
4、砂鍋內放入適量水，大火燒開，放入大米，轉小火煮至開花濃稠，大概半小時。
5、依次加入香菇丁、胡蘿卜丁、鮮蝦、干貝，燉煮15分鍾。
6、出鍋前加入適量白鬍椒粉、香菜調味。
7、鮮美可口的干貝海鮮粥就做好了，趕緊開吃吧！
Ⅶ 干貝和什麼菜炒好吃
干貝和什麼菜炒好吃呢？
干貝可以炒吃，味道鮮香美味，是很多人愛不釋口的美食，干貝富含各種氨基酸，對人體好處多多，干貝可以跟芹菜炒吃，芹菜富含各種維生素加上干貝營養更均衡，很多人還不會做干貝，干貝有很多種做法，干貝搭配不同食物有不同口味，接下來我們來看看干貝和什麼菜炒好吃呢？
三.飲食注意
過量食用會影響腸胃的運動消化功能，導致食物積滯，難以消化吸收。干貝蛋白質含量高，多食可能會引發皮疹。干貝所含的谷氨酸鈉是味精的主要成分，可分解為谷氨酸和酪氨酸等，在腸道細菌的作用下，轉化為有毒、有害物質，會干擾大腦神經細胞正常代謝，因此一定要適量食用。
品質好的干貝乾燥，顆粒完整、大小均勻、色淡黃而略有光澤。
干貝烹調前應用溫水浸泡漲發，或用少量清水加黃酒、姜、蔥隔水蒸軟，然後烹制入餚。
四.干貝與香腸不能同食
含有豐富的胺類物質，香腸含有亞硝酸鹽，兩種食物同時吃會結合成亞硝胺，對人體有害。
Ⅷ 干貝怎麼做好吃呢
干貝是扇貝的干製品，富含蛋白質、多種礦物質和微量元素，營養豐富，而且與新鮮扇貝相比還有兩個顯著優點：一、腥味大大降低；二、易保存，密封好，保持冰箱衛生，可在冷凍室保存一年。
推薦理由：秋季天氣漸涼，早上一碗干貝海鮮粥，暖心暖胃，特別舒服。
大米：100g，干貝：10g，鮮蝦:5隻，香菇：2朵，胡蘿卜丁：少量，香菜：一小把，白鬍椒粉：少量，食鹽：適量。
1、大米提前洗凈瀝干水分，裝入保鮮袋，冷凍一夜。
2、干貝提前泡發。鮮蝦去蝦線。
3、第二天將大米稍微解凍，能分開即可。香菇、胡蘿卜切丁，香菜切段。
4、砂鍋內放入適量水，大火燒開，放入大米，轉小火煮至開花濃稠，大概半小時。
5、依次加入香菇丁、胡蘿卜丁、鮮蝦、干貝，燉煮15分鍾。
6、出鍋前加入適量白鬍椒粉、香菜調味。
7、鮮美可口的干貝海鮮粥就做好了，趕緊開吃吧！
Ⅸ 干貝家常的十種做法 在家也能做出美味菜式
1、干貝鮮蝦粥。用料：蝦10隻，香菇5朵，鹽適量，胡椒粉1勺，紅棗2顆，姜絲適量，豬瘦肉適量，干貝適量。
步驟：准備好材料，干貝要用水泡一個小時。把蝦頭倒入油鍋，爆出蝦油。泡好的干貝用手撕碎，豬瘦肉用姜絲、醬油、鹽腌制15分鍾，先放大米和水，煮開後，用勺子撈一下，避免大米粘鍋底，最後加點鹽和胡椒粉，就可以出鍋了。
2、干貝邊燉豆腐。用料：杭椒1個，豆腐200克，干貝邊20克，食用油適量，料酒少許，生粉少許，蔥姜少許，白糖1小撮，食鹽1小勺，郫縣豆瓣醬2湯匙。
步驟：鍋熱倒油、轉小火下郫縣豆瓣醬炒香炒出紅油、蔥姜煸香，烹入料酒去除醬澀味，再加白糖和清水燒開，放入豆腐加蓋煮開後轉小火，上色後，倒入胡蘿卜和干貝邊，待鹵汁不多時放入杭椒碎，加點食鹽，接著分次淋些澱粉糊，翻炒均勻既可出鍋裝盤。
3、椰漿蘑菇干貝/白醬義大利面。用料：義大利面250g，白玉蘑菇200g，小番茄100g，干貝50g，橄欖油1勺，椰漿200ml，牛奶50ml，海鹽1小勺，迷迭香適量，羅勒碎適量，黑胡椒碎適量，雞蛋3個。
步驟：水燒開後加入義大利面煮至熟透，煮義大利面的同時備菜，蘑菇洗干凈後對半切開，小番茄對半切開，干貝洗干凈，鍋里放入適量的橄欖油，加入蘑菇和番茄，大火炒至蘑菇出水番茄變軟後加入適量鹽，翻炒均勻後放入干貝，加入椰漿和牛奶，迷迭香和羅勒碎翻炒均勻，撒上黑胡椒碎翻炒均勻後大火收汁出鍋，
4、魚尾節瓜瑤柱湯。用料：節瓜一個，魚尾2個，瑤柱一小抓，薑片2片。
步驟：節瓜去皮切好，瑤柱洗凈，加兩片姜，放入湯鍋，加入適量的水，開煲。魚尾洗凈，煎至兩面微黃，放入燒開的湯里，轉小火，煲30分鍾。加入少量鹽調味即可。
5、干貝蒸蛋。用料：雞蛋五個，干貝隨意，小蔥些許，鹽些許。
步驟：干貝沖洗干凈，雞蛋攪打均勻，泡干貝的水倒入雞蛋內再次攪打均勻,蒸鍋水燒開上汽，放入盤子十分鍾左右看狀態就可以出鍋撒蔥花了！
6、干貝炒蛋。用料：干貝30粒，雞蛋3個。
步驟：小干貝洗干凈加一點水蒸15分鍾。蒸完用刀背壓成絲，邊壓邊移動干貝就可以很鬆散。雞蛋打散。鍋里放少量油，先把干貝炒香，倒入雞蛋炒散，炒香就可以了。
7、干貝冬瓜湯。用料：干貝，冬瓜，姜，鹽。
步驟：加薑片，選一節最小的豬骨頭，加點油水。大火燉30分鍾，小火燉豬骨。干貝用水洗干凈，泡著，最後連通泡干貝的水和干貝一起倒入鍋里。
8、粉絲蒸瑤柱。用料：粉絲2把，新鮮瑤柱一碗，料酒半勺，大蒜3瓣，蚝油半勺，涼拌醬油1勺，醋半勺，糖少許。
步驟：龍口粉絲2把，開水燙軟泡五分鍾後撈出。 加香油少許將粉絲拌勻，將燙好的粉絲、瑤柱擺盤，撒上切碎的姜蒜末，上鍋蒸熟即可。蒸的過程調料汁：生抽、醋、蚝油、料酒、白糖混合，加入一半清水稀釋，備用。蒸好後放入青紅辣椒擺盤，倒入調好的料汁。潑熱油，完成。
9、干貝炒絲瓜。用料：絲瓜1根，干貝20粒，大蒜2瓣，鹽5克，糖10克，料酒1勺。
步驟：干貝洗凈開水泡發。絲瓜去皮切片，蒜切小丁，切好裝盤備用。熱鍋冷油下小丁煸炒，倒入絲瓜一起翻炒，再倒入泡干貝的水和干貝，絲瓜炒時也會出水，放料酒、糖、鹽，蓋鍋煮2分鍾，裝盤，美味的一盤來了。
10、爆炒新鮮扇貝丁。用料：扇貝丁300g，杭椒1根，麻椒10粒，香菜1根，姜3片，蒜3瓣，蔥1段，糖5g，料酒1勺，清水1勺，耗油1/2勺，胡椒粉3g，味極鮮醬油2勺。
步驟：將所有調味料盛在一起攪拌均勻，將准備好的蒜切片、干辣椒和香菜切段、杭椒切拇指大小的塊、蔥姜切絲備用，鍋內注水煮沸，下入貝丁焯水。撈出控水盛碗里，鍋內注油燒熱，下蔥姜蒜、干辣椒、麻椒爆香。再把貝丁下鍋，沿著鍋邊烹入料酒，翻炒片刻。把醬汁倒入，把切好的杭椒香菜一塊下鍋，杭椒斷生即可出鍋。
Ⅹ 干貝怎麼做好吃
干貝是扇貝的干製品，富含蛋白質、多種礦物質和微量元素，營養豐富，而且與新鮮扇貝相比還有兩個顯著優點：一、腥味大大降低；二、易保存，密封好，保持冰箱衛生，可在冷凍室保存一年。
推薦理由：秋季天氣漸涼，早上一碗干貝海鮮粥，暖心暖胃，特別舒服。
食材：
大米：100g，干貝：10g，鮮蝦:5隻，香菇：2朵，胡蘿卜丁：少量，香菜：一小把，白鬍椒粉：少量，食鹽：適量。
製作步驟：
1、大米提前洗凈瀝干水分，裝入保鮮袋，冷凍一夜。
2、干貝提前泡發。鮮蝦去蝦線。
3、第二天將大米稍微解凍，能分開即可。香菇、胡蘿卜切丁，香菜切段。
4、砂鍋內放入適量水，大火燒開，放入大米，轉小火煮至開花濃稠，大概半小時。
5、依次加入香菇丁、胡蘿卜丁、鮮蝦、干貝，燉煮15分鍾。
6、出鍋前加入適量白鬍椒粉、香菜調味。
7、鮮美可口的干貝海鮮粥就做好了，趕緊開吃吧！