❶ 燜雞的做法，農家燜雞怎麼做好吃，農家燜雞的家常做法
家常燜雞的做法
·配料:
雞肉1000克，青椒15克，番茄100克，辣醬油7.5克，洋蔥、胡蘿卜各30克，香葉半片，番茄醬75克，大蒜5克，芹菜25克，油100克，鹽7.5克，胡椒粉少許。
·操作:
1、將雞肉剁成塊，撒鹽、胡椒粉用油煎上色，放入燜鍋內加香葉，適量清湯燜15—20分鍾。
2、胡蘿卜、洋蔥切粗絲炒至微黃，放入番茄醬炒至油呈紅色，當雞燜至八成熟時將其放入，文火燜熟。食用前10分鍾，將燙過的芹菜段、青椒塊及蒜末、鮮番茄塊加入，微沸後放辣醬油、鹽調劑口味。
❷ 怎樣燜雞好吃
做法：
1. 將三黃雞清洗干凈，切成4cm左右的塊，加入薑片、料酒、五香粉、鹽（1茶匙，5g）、生抽、蚝油抓拌均勻，腌制20分鍾左右入味。
2. 筍干用清水泡軟，漂洗干凈後放入鍋里煮15分鍾，煮好後撈出，擠干水分備用。
3. 木耳用溫水泡發後，去蒂，清洗干凈，用手撕成大小均等的塊，瀝干水分備用。
4. 青蒜擇洗干凈後切成4cm長的段。
5. 干香菇清洗干凈，用溫水泡發後去蒂，瀝干水分備用。泡香菇的水不要倒掉，放在一旁沉澱。
6. 炒鍋入油，油熱後轉小火，放入干辣椒、蒜末，爆出香味後撥到鍋的一邊，轉大火燒熱油後，放入腌制好的雞塊，煸炒至雞肉表面略黃，盛出。
7. 將瀝干水分的筍干、香菇、木耳放入鍋內煸炒，然後倒入泡香菇的水，大火煮開，加入鹽（1茶匙，5g）、白砂糖、老抽上色，再煮5分鍾。
❸ 燜雞的做法大全家常
燜雞的做法家常：
用料：琵琶腿6隻、小蔥5根、生抽3勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺、食鹽適量。
步驟：
1、雞琵琶腿清洗干凈後切成小塊，放到容器里，加生抽，老抽，蚝油，白糖腌制半小時以上。
❹ 燜雞怎麼做的好吃的怎麼做的好吃
步驟
燜雞的做法步驟11.將雞肉洗凈
燜雞的做法步驟22.准備姜蒜
燜雞的做法步驟33.准備山茶
燜雞的做法步驟44.下鍋煎一下雞肉，煎好後盛起
燜雞的做法步驟55.鍋里爆蔥姜和山茶然後放入煎好的雞肉，加鹽和適量的醬油冰糖，加入水，燜雞
燜雞的做法步驟66.燜至水收就好了
❺ 雞肉怎麼燜好吃
雞肉燜腐竹，下飯菜
步驟1
姜塊去皮切片，干辣椒剪小段，蒜頭拍扁去皮。
步驟2
放入適量的鹽，醬油，蚝油，還有少許的老抽調色，翻炒均勻。
步驟3
放入適量的鹽，醬油，蚝油，還有少許的老抽調色，翻炒均勻！
步驟4
翻炒均勻！
步驟5
放入腐竹，加入適量水。蓋鍋蓋燜煮到熟就搞定了！
步驟6
蓋上鍋蓋，燜煮到雞肉熟就可以啦！
步驟7
成品圖
步驟8
超好吃的腐竹
步驟9
雞肉也好入味啊！
❻ 怎樣做燜雞
做燜雞的步奏如下：
1、雞肉剁成塊，鍋里放水，放姜絲，放花椒料煮開。 沒有花椒粒放一小匙胡椒粉煮開。放雞肉進去不蓋鍋蓋焯水。水重新滾開2分鍾，倒出雞肉，清洗干凈。
2、姜切絲，蒜頭剁成粗粒蒜蓉。鍋里放2.5湯匙食用油，放入姜絲，蒜蓉炒香。
3、倒進雞肉炒到雞肉有點焦黃，肉收緊。轉中火。
4、倒進1.5湯匙料酒，炒一炒均勻。
5、倒進料汁碗所有材料。炒拌均勻。多炒一炒。
6、倒進1.5飯碗水。炒拌均勻，蓋鍋蓋轉中小火燜雞肉。
7、中間打開鍋蓋翻拌雞肉。見水量減少到底部時加入0.3小匙鹽。翻拌均勻。開大火收汁。前面加的醬油，蚝油都很鹹的，這個放鹽只是提鮮作用，一定要少鹽，少鹽，少鹽！
8、15分鍾內，香噴噴的燜雞肉就端出來了。
❼ 黃燜雞怎麼做才好吃
第一步：先將香菇清洗干凈切成片，土豆切片，小蔥切段，青紅椒切成小塊，然後將大蒜去皮切成蒜片備用。將雞腿肉洗干凈切成塊，用少許鹽、白鬍椒，一勺料酒，腌制十分鍾。這樣子雞肉就不會有腥味。需要注意的一點就是，這一步的雞腿肉是不需要焯水的。
第三步，在往鍋中加入准備好的香菇和土豆，翻炒一會加入三勺生抽、一小勺老抽和一勺耗油，在加入一定量的清水，最後蓋上鍋蓋，煮上個十分鍾，煮好後調個大火收汁，收汁完成後就可以出鍋了，這樣一道家常又美味的黃燜雞就做好了。