Ⅰ 培根是什麼肉，怎麼搭配最美味
培根是什麼？培根四西式肉製品的三大主要品種之一，是一種豬肉煙熏肉製品。很多朋友在吃火鍋或者燒烤的時候都比選培根，培根濃郁的煙熏口感，是人們喜歡它的重要原因。
培根就是臘肉的一種。是將豬腹肉塗抹香料及海鹽在經自然風乾後所製成，均勻分布的油脂滑而不膩，鹹度適中，風味十足。培根的原意是煙熏肋條肉（即方肉）或煙熏咸背脊肉。培根又名煙肉（Bacon），是將豬肉經腌熏等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏制而成。
但是由於培根的熱量較高，同時也被認為是肥胖的主要來源，尤其是西方國家，幾乎每天都會吃到培根，所以肥胖人士也不少。
最常見的煙肉是腌熏豬肋條肉flitch，以及鹹肉火腿薄片rasher。傳統上，豬皮也可製成煙肉，不過無外皮的煙肉是可作為一個更加健康的選擇。
一般自製培根的時候，都會准備豬的五花肉，把豬五花肉放在鐵網中間，吐司放在鐵網的邊緣，一起烘烤。將2塊吐司包裹住烤培根肉，脃脆的吐司搭配煙熏的培根肉，口感很特別。
培根的營養價值：
1、培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素。
2、培根選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經風干或熏制而成。
培根的功效：
具有開胃祛寒、消食等功效。
Ⅱ 培根怎麼做好吃又簡單
熱鍋冷油，油溫五成熱，倒入蒜苗段，大火翻炒出香味，下入切好的培根條，中火煸炒至變色稍焦，加入料酒、生抽、鹽、糖，繼續翻炒一分鍾。
Ⅲ 培根的美味吃法有什麼呢
引言：培根又叫煙肉，口感極好，能夠健胃消食，維持體內的酸鹼平衡，還能夠去除身體的寒氣，對健康是非常有好處的。大多數上班族時間比較緊迫，都會選擇吃一些培根三明治來充飢。今天小編想分享的話題就是，培根的美味吃法都有哪些？
培根中含有大量的微量元素，能夠維持機體的酸鹼平衡，能夠調節機體的內分泌，能夠將身體中的有害物質排出體外，對身體健康也是非常有好處的。
Ⅳ 培根的十種吃法都有哪些
培根的十種吃法都有煎培根、培根金針菇卷、培根秋葵卷、培根炒青椒、培根烤土豆、培根炒蘆筍、培根炒菠蘿、培根雞蛋餅、番茄培根焗飯以及培根土豆泥。
培根最簡單的做法，烤。烤箱預熱200℃（400℉），往烤盤上放上烤架（以免粘鍋），把培根攤上去，烤10-20分鍾，就可以開開心心地吃肉，早餐配個雞蛋、三明治等。
培根是一種豬肉煙熏肉製品，與火腿、香腸一起被視為西式肉製品三大主要品種，一般帶有適口的鹹味，同時伴有濃郁的煙熏香味。培根外皮油潤，顏色呈金黃色，皮質堅硬，瘦肉的顏色多為深棕色，質地較干硬。
培根中含有豐富的磷、鉀、鈉等多種微量元素，以及脂肪、碳水化合物等營養成分，由於其本身帶有一定的鹹味，通常可以當作主料進行煎、炸、煮等烹飪方式食用，也可以當作調味料與其他食材共同搭配製作成菜餚。
Ⅳ 懶人必備，超級好吃的培根做法有哪些怎麼做最好吃
培根卷培根，金針菇，培根，牛肉包，培根酸菜肉絲，培根炒飯。培根炒飯的製作方式，就是需要先在鍋中起鍋燒油，然後倒入雞蛋進行翻炒，然後再倒入米飯，然後再倒入切好的培根，放入少量的鹽，再放入一些蔥花香菜翻炒均勻之後就可以。
Ⅵ 培根和什麼炒好吃最適合
吃培根肉能夠健脾養胃，尤其是這些消化不良的人，吃培根肉具備非常好的飲食療法作用，非常簡單的食用方法是把培根肉和一些蔬菜水果炒來吃，例如以下這幾類炒法。
1、剁辣椒培根肉炒西葫蘆
原材料
豆角 二根、培根肉2-3條、蒜2顆、剁辣椒1勺、鹽、米醋、白砂糖少量。
作法
1、豆角清洗切成片；培根肉切成片；蒜切末。
2、熱鍋中無需加點油，立即放進培根肉片，煸香煸冒油至培根肉橙黃色。
3、倒進蒜泥進行爆香後，倒進豆角片煸炒。
4、添加鹽、剁辣椒、白砂糖煸炒熟，出鍋前滴上少量米醋就可以。
2、培根肉炒高麗菜
原材料
高麗菜300克是，培根肉片30克是，蒜泥10克是，鹽1/4小勺，雞精粉1/4小勺，酒釀1一茶匙，白鬍椒粉少量
作法
1.高麗菜清洗切成片，放進滾沸的水裡汆燙一下，撈起來控干水分預留。
2.熱鍋，倒進1一茶匙沙拉油燒開，以中受歡迎香蒜泥，放進培根肉片炒出香味後添加做法1高麗菜片和全部調味品拌炒勻稱就可以。
Ⅶ 培根炒什麼菜好吃啊
配料：
培根10條、西蘭花1朵 、 香菇6朵 、洋蔥半個、紅椒1個 、 姜適量、蒜適量、色拉油適量、豆豉適量、黑胡椒適量、醬油1湯匙、食鹽少許
烹飪步驟：
1.平底鍋不放油，略微燒熱後加入培根小火煎出油脂，煎好幾條就推到一邊，用鏟子斬斷，再加新的培根繼續煎（這個步驟也可以先把培根切成小片，直接倒入鍋中煎）
2.傾斜鍋子，讓煎培根出的油集中到一側，然後加入洋蔥，姜蒜和辣椒末，炒出香味後和培根混合翻炒
3.加入切好的香菇，繼續翻炒均勻
4.加入西蘭花，略微翻炒後加入辣豆豉和醬油調味，後大火翻炒至西蘭花斷生，起鍋前加黑胡椒，如果鹹度不夠可以補充少許鹽（因為培根比較咸，我就沒有另外加鹽了）
烹飪小貼士：
第一個步驟煎培根可以不像我這樣先煎後切，而是先切後煎
不能吃辣的朋友調味時可以省略辣椒和辣豆豉，味道也一樣出色
培根的油脂夠多了，這道菜完全可以不放油，如果鍋子比較怕粘，也可用少許的油在開始引一下
培根，醬油和辣豆豉都有鹹度，我沒有再額外放鹽，但是西蘭花本身的鹹度會沒有那麼足，一口培根一口西蘭花搭配著吃味道剛好，如果想西蘭花也咸一點可以最後補放一點鹽，但是放之前還是要先嘗一下，不同培根鹹度也不同，以免加多了