㈠ 龍豆角怎麼炒好吃又簡單
龍豆角做法如下：
主料：龍豆角200克、豬肉50克
輔料：食用油3毫升、大蒜1瓣、薑片3克、辣椒適量、花椒1克豆瓣醬5克、生抽3克、白砂糖3克、鹽2克、雞粉3克
1、倒入食用油、蒜、姜，大火爆香。
㈡ 干煸豆角怎麼做好吃簡單做法
做法如下：
豇豆切段，水開下豇豆，煮熟過涼水。盤中磕入雞蛋。鹽。麵粉，攪勻。放入豇豆，掛上麵糊。六成油溫下鍋炸，炸至外殼酥脆。撒上烤肉料。干煸豆角就做好了。
1、干煸是川菜的一種烹調技法，將豆類蔬菜切段，合並圖冊(8張)加少許油的鍋中煸炒，炒至豆類水分散發，干香油亮即成。干煸豆角是將豆角稍微干煸一下，再用干辣椒和花椒拌炒入味而成。但干煸的豆角比較費火，要一直小火不斷的煸豆角。
2、可以先把豆角切好後放入微波爐高火叮4分鍾，使豆角變軟後再放入鍋中煸香即可。另外加了少許辣醬，更容易掛上味道，更易下飯。扁豆多在夏秋季節食用。對由脾胃虛弱導致的食慾不振、腹瀉、嘔吐等症狀，可以起到一定的治療效果。
㈢ 豆角油炸怎麼做好吃
主料3人份
豇豆300克
麵粉一杯
精鹽少許
輔料
油適量
五香粉適量
步驟1炸豆角的做法大全
將長豆角摘去蟲眼的部分，清洗干凈後放入開水鍋中，加入少許鹽，汆燙至變色變軟
步驟2炸豆角的做法圖解
將燙好的豆角撈出來，放入冷水中涼透，防止過度受熱變黃
步驟3炸豆角的家常做法
將處理好的豆角撈出來，瀝干水後切成便於入口的段
步驟4炸豆角的簡單做法
麵粉里撒入五香粉，加入適量水，拌成濃稠的糊糊
步驟5炸豆角怎麼吃
將長豆角放入麵粉中，拌勻，充分掛上糊糊備用
步驟6炸豆角怎麼做
燒開一鍋水，將掛上糊糊的長豆角一根根放入鍋中，中火炸至表面微微焦黃
步驟7炸豆角怎麼炒
表面焦黃就可以撈出來了，瀝干，稍微冷卻食用
成品圖
烹飪技巧
汆燙的時候加入少許鹽，可以保持豆角的顏色翠綠，口感爽脆
長豆角事先汆燙熟透，不但能縮短炸的時間，還能保證食材熟透，外焦里嫩口感最好
麵糊稍微濃稠點，掛糊盡量多一點，炸出來口感更好，炸的時候一根根夾起放入油鍋，防止粘連在一起
㈣ 豆角怎麼做好吃簡單做法
1. 豆角清洗干凈，用干抹布或廚房專用紙巾吸干表面水分。
2. 掰成長段備用。
3. 炒鍋放油，油量比平常炒菜的稍多一些。把掰好的豆角放入，開中火。
4. 煸至豆角發皺，表面呈黃色撈出。
5. 蔥姜蒜切末。
6. 炒鍋留少許底油，放入花椒，開小火。
7. 花椒炸出香味後放蔥姜蒜末炒香。
8. 下入煸好的豆角炒勻。
9. 加適量十三香炒勻。
10. 加適量食鹽和少許雞精，翻炒均勻。
11. 關火，起鍋裝盤，趁熱食用。
干煸豆角做法小貼士
1、做干煸豆角的話最好選用豆質比較厚的豆王，也稱四季豆，口感會比較好。
2、豆角最好選用非常直溜勻稱的，這樣做出來的菜賣相更好。
3、干煸豆角的時候可以用少許油煎，也可以放在干鍋中用小火慢慢地煸，直至豆角外表呈虎皮狀，這樣煸出來的豆角少了一些油分，更健康。
4、重口味的朋友也可以選擇加一些干辣椒之類的，味道會更足。因為我家小胖妞吃不了辣，我就沒有加。
5、反正是家常菜，怎麼喜歡、怎麼好吃、怎麼健康就怎麼來，隨您！
㈤ 豆角酥怎麼做更酥脆
主料
麵粉800克
- 輔料
植物油適量
鹽適量
芝麻適量
甜味口味
炸工藝
一小時耗時
高級難度
10
香香脆脆的
炸豆角酥的做法步驟
㈥ 怎樣炸豆角才好吃
炸豆角
by 美美家的廚房174收藏5710瀏覽2019-08-16發布
較低熱量低膽固醇
本菜是低膽固醇保護心血管
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白質
鈣
鐵
卡路里
43.3%
蛋白質
12.5%
*tips: 中國居民每日推薦攝入營養所得佔比數據
3星
炸
家常味
<15分鍾
中級掌勺
三伏天到了，真的是吃啥都沒胃口，這幾天不關是孩子，連大人都吃不下飯了，周末的時候想著變個花樣給孩子做點小零食填填肚子，去菜市場的時候發現長豆角特別便宜，兩塊錢一斤，足足有一大把，炒著吃了一頓還剩下一大半，想想，做個小零食吧，沒想到隨意的一個做法，孩子特別喜歡呢，也許是第一次吃吧，嘗了一口後，直接連盤子都端到房間里去了，吹著空調玩著游戲，不知不覺就幹掉了一大盤，連說明天還要做！夏天，長豆角是最應該吃的蔬菜了，長豆角是當季蔬菜，營養又好吃，關鍵是便宜，2塊錢能買上一大把，炸出來兩盤都沒裝完，長豆豆中含有豐富的維生素B族，能維持正常的消化腺分泌和胃腸蠕動的功能，可以幫助消化，增進食慾。最適合食慾不好的時候吃了，不需要什麼高超的廚藝，基本上是零失敗，一次一盤真的不過癮。所說油炸食品不宜多吃，孩子不吃飯的時候，偶爾吃點能發揮它促進食慾的作用，還真是不錯呢。
展開
主料3人份
長豆角300克
麵粉一杯
鹽少許
輔料
油適量
五香粉適量
步驟1
將長豆角摘去蟲眼的部分，清洗干凈後放入開水鍋中，加入少許鹽，汆燙至變色變軟。
步驟2
將燙好的豆角撈出來，放入冷水中涼透，防止過度受熱變黃。
步驟3
將處理好的豆角撈出來，瀝干水後切成便於入口的段。
步驟4
麵粉里撒入五香粉，加入適量水，拌成濃稠的糊糊。
步驟5
將長豆角放入麵粉中，拌勻，充分掛上糊糊備用。
步驟6
燒開一鍋水，將掛上糊糊的長豆角一根根放入鍋中，中火炸至表面微微焦黃。
步驟7
表面焦黃就可以撈出來了，瀝干，稍微冷卻食用。
烹飪技巧
1、汆燙的時候加入少許鹽，可以保持豆角的顏色翠綠，口感爽脆。
2、長豆角事先汆燙熟透，不但能縮短炸的時間，還能保證食材熟透，外焦里嫩口感最好。
3、麵糊稍微濃稠點，掛糊盡量多一點，炸出來口感更好，炸的時候一根根夾起放入油鍋，防止粘連在一起。
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㈧ 干煸豆角的做法有哪些怎樣製作才最好吃
相信大家都吃過干煸豆角，這也是豆角最好吃的做法之一，干煸豆角做好之後，不論是味道或是賣相都是非常好的。但是大家吃干煸豆角一般都是在飯店裡面，所以對於干煸豆角的做法可能不是那麼清楚。因此 ，下面就來跟各位介紹一道做法非常簡易，吃起來香辣可口，非常下飯的干煸豆角，這道干煸豆角在家裡就可以做。那麼下面我們就一塊去看一下這一干煸豆角的製作過程。
㈨ 豆角怎麼做酥脆 這樣做好吃酥脆還營養
1、我們先把豆角去絲，然後清洗干凈，再用熱水焯一下備用。
2、然後在一個干凈的盆里打入三個雞蛋。
3、我們再加入適量的麵粉和相同量的澱粉，澱粉可以起酥。
4、我們再加入適量的鹽和蚝油，還有雞精。
5、然後我們再慢慢攪拌，並根據需要加入適量的水。
6、攪拌均勻以後，我們把豆角放入麵糊裡面。
7、我們在鍋里加入半鍋油，開始燒，燒至七分熱。
8、然後我們把豆角均勻的粘上麵糊，麵糊掛上一些就行。
9、然後我們把豆角一根一根放入鍋裡面炸。
10、等變色以後撈出再重新下鍋炸一遍。
11、等變得酥脆以後，我們再把豆角都撈出，放盤子里就做好了。