Ⅰ 如何在家裡做好吃的煲仔飯
煲仔飯做法既簡單又便捷，雖然分量不大，但吃起來既能有肉料，米飯中還帶調味肉香，能令人食慾大增，同時還有青菜和雞蛋的搭配，營養也很豐富。
臘腸煲仔飯的做法
步驟step
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臘腸煲仔飯的烹飪技巧
技巧tips
做煲仔飯大米要先泡過，將芯泡透，這樣可以熟的快，不會出現夾生和糊的現象。
米和水的比例在1：1.5左右。每種米的吸水性不同，要根據不同米的性質來調整水量。
如果是用小砂鍋做，煲米飯的時候要經常轉動鍋子，這樣鍋內的米飯受熱均勻，才不至於會當中焦了。
Ⅱ 煲仔飯怎麼做好吃
砂鍋飯是常常可以吃獲得的一道食材，許多 人到外邊都是點的便是砂鍋飯，由於美味作法也簡易，假如對這種食材很感興趣，即便在家裡里邊還可以動手能力進行，大夥兒能夠看一下下面的具體做法。
作法一
1、沙煲在底端抹薄薄一層油，米洗干凈。 米和水的佔比：1：1.5 (這一佔比很重要，關聯到飯的生和熟水平!很爛不好吃，半生不熟則壓根無法吃!) 將米和水放進沙煲，用大火燒開。
2、大約十分鍾不上，飯剛開始封水。 能夠 見到飯表層有一個個的洞。這個時候趕緊把肉，薑片裝進去! 要快!
3、肉擺好後，放薑片，再打個蛋。蓋上蓋，換最少火，再煮三四分鍾。緊要關頭來啦! 關閉火，讓砂鍋飯焗十五分鍾。千萬別開啟蓋看來哦~ 它是砂鍋飯最重要的情況下，焗的時間不足飯就生了，並且難以再挽留了。
4、耐心地等候十五分鍾後，熱騰騰的砂鍋飯就搞好了!
作法二
原材料：豬排骨500克、稻米300克、平菇3個、油菜子3棵、食鹽、食用油、蔥絲、白砂糖、姜、味精、醬油。
煲仔飯的做法大全有哪些？
作法：
1、豬排骨事前用香油，生抽醬油，芡粉，糖，蒜芝麻油，少量醬油，少量鹽，少量味 精腌漬1鍾頭自然也是久點更強了；
2、放進洗完的稻米，添加適量的水，挑選白米飯類，大概10分鍾上下，排氣管打開表蓋；
3、將腌漬好的豬排骨、平菇，放進電高壓鍋中，用湯勺裝一點油，順著煲邊緩緩的淋一圈，挑選豬排骨鍵，大概15分鍾，排氣管打開表蓋；
4、將油菜子放進沸水中，焯熟，放進煲好的排骨飯中就可以服用。
Ⅲ 如何做煲仔飯
煲仔飯是廣東的特色小吃，做法簡單又便捷，一小鍋有飯有菜還肉，營養又美味。
臘味煲仔飯的做法
步驟step
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臘味煲仔飯的烹飪技巧
技巧tips
做煲仔飯大米要先泡過，將芯泡透，這樣可以熟的快，不會出現夾生和糊的現象。米和水的比例在1：1.3至1.5左右。每種米的吸水性不同，要根據不同米的性質來調整水量。
Ⅳ 煲仔飯製作方法過程
煲仔飯是廣東地區特色傳統名點。是以大米、廣式臘腸、青菜、色拉油、老抽、鮮味汁、白糖、香油等為原材料製作而成。煲仔飯做法既簡單又便捷，具有補脾、和胃、清肺的功效。
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臘腸煲仔飯的做法
步驟step
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Ⅳ 煲仔飯怎樣做法
煲仔飯，並非冬季才有，在廣式酒樓一年四季都有供應。如你要點煲仔飯要一坐下來就點。因為是一人一煲，從你下單開始製作，小火慢燜，至少要半小時。
當煲仔飯端上桌時，店員打開蓋，澆上特製的醬汁，只聽吱吱的響，隨著熱氣，香味撲面而來。
吃得時候別忘記操底喲，那金黃色的鍋巴，吸足肉香和汁香是最最的精華。
煲仔飯的做法
步驟step
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煲仔飯的烹飪技巧
技巧tips
1.大米浸泡之後再煮制。
2.鍋底要抺油。
3.飯開始收水，可以看到飯表面有一個個的洞，這時快速將肉放入鍋中，動作要快。
4.感覺水份已蒸發，略有點香就可以關火，燜20分鍾左右。