⑴ 玉米面條的做法大全
玉米面條就是用玉米面和面擀成的面條，多吃玉米面對於血脂高的老年人來說是非常有好處的。用玉米面做的面條正好適合有三高症狀的老年人來食用，是養生的好食品。而且玉米面相比於普通面條來說熱量更低，也很適合減肥人群食用。那麼，玉米面條的做法都有哪些呢?
玉米面條的做法大全
做法一
1. 將干玉米面條放在盆中放入適量的水泡四個小時左右。
2. 玉米面條泡開後，放入蒸鍋中，大火蒸二十分鍾。
3. 將蒸好的玉米面條放到開水中煮七八分鍾，煮軟即可。
4. 黃瓜去皮切絲。
5. 放入蔥花、蒜、鹽、香油、雞精、辣椒油、醋拌勻。
6. 玉米面條煮好後，撈在碗中，放入拌好的黃瓜絲即可。
做法二
1. 准備食材：根據人數確定用量，這是2人份早餐，加點黃瓜和西紅柿，不但補充了維生素，而且特別爽口開胃。剛買的蝦蓉醬，剛好嘗嘗鮮。
2. 西紅柿和黃瓜在淡鹽水中浸泡十分鍾左右，在反復清洗干凈，西紅柿切片，黃瓜去皮洗凈切絲。
3. 懶人的做法，不用下廚房了，三明治機就在餐桌上，隨時可以打開，加點水，煮個面還是挺快的。和煮掛面或者手擀麵不一樣的是，煮玉米面條是冷水下鍋，中火燒開，煮3分鍾左右，感覺口感適宜就撈出來，喜歡更軟一點的，關火泡1分鍾再撈出過冷水。
4. 面條撈出過冷水，然後再撈出控凈水分。
5. 先將西紅柿片和黃瓜絲碼入盤中，我還煮了雞蛋，忘記碼盤了，不過沒忘記吃哈。
6. 碼入面條，加上蝦蓉醬料一拌，開餐嘍，太好吃了，味道特鮮美，微辣，爽口開胃。
孕婦能不能吃杏仁餅
市面上有兩種杏仁餅，一種杏仁餅是用綠豆粉做成的，只不過還把餅做成了杏仁的樣子，才叫做杏仁餅。還有一種杏仁餅是用杏仁粉做成的，才算的上純正的杏仁餅。如果是前者杏仁餅，那不建議孕婦經常吃，因為綠豆性寒，孕婦經常吃的話，可能會導致宮寒，不利於寶寶的發育。
但如果是後面的那種用杏仁粉做成的杏仁餅，那孕婦是可以放心食用的。由於杏仁中含有大量的蛋白營養，能給孕婦和寶寶提供大量的營養物質，既能保證孕婦的身體健康，又能促進寶寶的發育。而且杏仁餅含有大量黃酮類物質，還有一定的穩定激素水平的功效。
不過再好的食物也不能大量食用，孕婦吃杏仁餅也是一樣的，不建議大量的食用。由於杏仁有潤腸通便的功效，孕婦大量食用杏仁餅之後，可能會給腸胃健康造成危害。
⑵ 玉米面怎麼做最好吃
如果生活在比較艱苦的年代，玉米面是常見的一種主食，經常會吃著窩窩頭，餅類，其實在比較艱苦的年代，玉米面已經是一種奢侈了，能吃到玉米面算是一種非常重要的美食了，現在，玉米面依舊，非常受歡迎，成了大家追求營養的粗糧面，現在玉米面的價格還算是比較高的，主要是因為玉米面的營養非常的豐富，口感也不錯，我在之前就經常會吃一些玉米面，像是窩窩頭，玉米面菜團子，還有玉米面蒸菜等等。要說的玉米面兒，怎麼做最好吃？現在我給大家推薦的，就是最近在我家裡很受歡迎的一種早餐，把玉米面做成一種早餐，是非常不錯的，家人都很喜歡吃，具體做法給大家分享一下。
如果有喜歡吃玉米面的，不妨試一試這種做法。這種玉米面的做法還能當成一種早餐來食用，方法非常的簡單，還很好吃。
⑶ 玉米面怎麼做好吃
玉米面是最常見的粗糧，可以做成多種美食，它不但具有很好的保健功效，而且味道和口感也非常不錯，並不粗糙難咽。
玉米面做起各種美食來基本不用揉面，非常方便，我常在早上用玉米面做各種主食，快手又美味，孩子也很喜歡吃。跟大家分享幾款我常做的玉米面美食。
一、玉米面酥脆薄餅。
這個是最近我家的新寵，口感非常酥脆，有一股玉米的清香和糕點的香甜混合的味道，無任何粗糧粗糙的口感，非常好吃，而且做起來非常簡單省時，極力推薦您試一下。
除此之外玉米面還能做很多美食，換個搭配、換個蒸或烙的方法做出來的味道和口感就不同，比如還可以烙玉米餅子、蒸發糕等等。
其實做任何麵食的時候都可以加一點玉米面進去，我蒸饅頭、蒸蒸包、做各種烙餅時一般都會摻一些玉米面進去，這樣可以基本每天都能在不知不覺中吃一些粗糧，對我們的健康很有好處。
⑷ 玉米面能做什麼好吃的
最近天氣越來越冷了，早上真是特別迷戀暖烘烘的被窩，一想到外面呼呼的北風就透心涼，在熱被窩里真是能多睡一分鍾就多睡一分鍾。
冷得也實在不想起來做早餐了，今天呢就用玉米面分享一個懶人早餐，做一次一個月早餐不用愁。每天早上開水一泡，2分鍾解決全家早餐，香濃美味，低脂飽腹，簡單營養又好喝。非常的適合上班族，推薦朋友們試一下哦。
【所需食材】1碗玉米面300g、半碗黑白芝麻50g、半碗花生50g、半碗核桃50g
【具體做法】
1、首先准備300g玉米面，倒入無水無油的鍋中，全程小火不停翻炒，防止把玉米面炒糊，炒到玉米面顏色發紅，聞起來有玉米面的香味，就可以了。炒過的玉米面，喝起來有糊香糊香的味道，非常好喝，也更加營養，具有暖胃消食功效。
⑸ 玉米面最好吃的5種做法 五種做法手把手教你做，早餐甜品都吃它
1、玉米面貼餅子 材料：玉米面三小碗，低筋麵粉一小碗，黃豆面一小碗，酵母3g，溫水1.5小碗，油少量
2、玉米面窩頭 材料：玉米面500g，通麵粉200個，糖適量
3、菜窩頭 材料：細玉米面100g，中粉100g，熟玉米粒100g，芹菜葉100g，小蘇達3g，鹽2g
4、玉米面松餅 材料：細玉米面60g，低筋麵粉90g，清水150g，雞蛋2個，橄欖油13ml，白糖30g
5、玉米面發糕 材料：玉米面100克，普通麵粉100克，紅棗，白砂糖10克，乾酵母5克，小蘇打2克，溫水適量
⑹ 玉米面做早餐怎麼做好吃
玉米面雞蛋香蔥早餐餅，又軟又香又簡單，玉米面(黃) 60克、麵粉 100克、雞蛋 2個一起攪拌。
⑺ 入秋後多吃粗糧，6道玉米面早餐做法，營養養胃，元氣滿滿好過秋
秋天正是吃玉米的季節，吃膩了新鮮的水煮玉米棒子，我們也可以換個吃法呀。曬乾的玉米打成細膩的粉就是玉米面了，可以做各種各樣好吃的營養早餐，下面就分享6種玉米面好吃的做法，一起來看看吧！
第一種做法
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400克玉米面 200克中筋麵粉 5克泡打粉 5克酵母 100克白糖 2個雞蛋 700克清水 豆沙適量
» 製作步驟 «
1、先來和面，400克玉米面、200克中筋麵粉、5克泡打粉、5克酵母、100克白糖、2個雞蛋，先把雞蛋攪散拌勻。
2、再倒入500克清水 ，繼續攪拌成比較粘稠的細膩麵糊，沒有麵疙瘩後再加200克清水繼續攪拌攪拌，這時候的麵糊就非常的稀了，接著蓋上開始醒面。
3、醒發至麵糊的2倍大，然後攪拌一下排氣，把裡面大氣泡都排出來，這樣烙出來的面餅才會口感細膩，顏色均勻好看，像這種狀態就可以了。
4、平底鍋預熱不用刷油，開中小火就行，舀入一勺麵糊，從高處往下倒，不要畫圈圈，定在中間位置往下倒就行，讓麵糊自然攤開成一個圓形，然後全程中小火烙。
5、烙至表面凝固定型，還有許多的小氣孔後翻面，這個過程大約就1分鍾左右的時間，翻面的時候記得用薄一點的鏟子會比較好操作，先在小圓餅的邊緣輕輕的劃上一圈，然後再翻個面。
6、繼續烙另一面，烙30秒就夠了，這個小餅就熟了，可以出鍋了。然後繼續烙下一張，這個餅不用刷油，做起來非常的簡單快速，只要注意火候不烙糊就可以了。
7、我們的玉米餅就做好了，非常的柔軟細膩，顏色金黃金黃的，也非常漂亮。
8、喜歡吃甜的可以加上豆沙餡兒，這是我自己做的紅豆泥，我們可以放在兩張餅的中間，然後按壓一下，讓兩張餅重合在一起變成一個餡兒餅。
9、我們再來切開看一下，裡面滿滿的都是紅豆泥，一個簡單版本的紅豆玉米餅就做好了。
切開後還有點銅鑼燒的感覺，粗糧細作，好看又好吃，口感鬆鬆軟軟的，吃起來非常的細膩，沒有玉米面的粗糙感。
第二種做法
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150克玉米面 200克開水 5克酵母 5克鹽 350克溫水 320克麵粉 蔥花
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1、150克玉米面加200克開水燙面，開水燙過的玉米面口感更細膩，吃起來不會有粗糙的感覺，攪拌成顆粒後稍微的放一會兒。
2、溫熱的狀態後加5克酵母，5克鹽，350克溫水，320克麵粉，攪拌成細膩的麵糊，這個麵糊是比較稀的，大概就是可以流動的狀態，像這樣就可以了，蓋上蓋子發酵至2倍大。
3、現在的溫度是特別容易發起來的，大約就是1個小時不到的樣子，發好的麵糊表面有很多氣孔，而且體積也變大變蓬鬆了，先用筷子攪拌排氣。
4、再來洗點小蔥，喜歡吃甜的可以換成紅棗和葡萄乾，洗好後直接切成蔥花就行。
5、然後倒進麵糊裡面繼續攪拌均勻，充分地排盡大氣孔後才能避免面餅的塌陷。
6、電餅鐺預熱刷油，倒入麵糊，用鏟子塗抹均勻後表面再刷上一層油。
7、然後蓋上蓋子中小火烙5分鍾，開蓋後再給它翻個面，繼續烙5分鍾就熟了，用鏟子按壓一下，松軟能回彈就可以出鍋了。
8、剩下的麵糊也是同樣的方法烙制，開蓋就聞到了香味兒，濃濃的玉米面香味兒和蔥花香，真的太誘人了。
切成小塊兒就可以開動了，蔥香四溢特別的有食慾，外層是酥酥脆脆的，裡面是柔軟細膩的，雖然加了玉米面，但完全吃不出來粗糙口感，粗糧細作，好看又好吃，而且做法還超級簡單。
第三種做法
〖 食材清單 〗
玉米面100克、白糖30克、開水100毫升、3克酵母、2個雞蛋、200克麵粉、適量食用油
〖 製作步驟 〗
1、玉米面100克、白糖30克、開水100毫升拌勻；
2、溫度降下來後，加3克酵母、兩個雞蛋、200克麵粉，基本上是不用再繼續加水了，上手揉面，揉成一個軟硬適中的面團，像這樣就可以了，蓋上保鮮膜醒發至兩倍大；
3、這個面團兒已經醒發得非常棒了，先取出來揉搓排氣，整理下後分成小面劑子，繼續揉光
收圓，搓成橢圓形，大小隨意，沒有特別要注意的，全部做好後放入鍋中二次醒發半個小時；
4、半個小時後我們再來看一下，體積明顯又變大了一些，可以開始蒸了
冷水上鍋，水開上汽後大火15分鍾，關火燜3分鍾，出鍋啦，胖乎乎的一鍋真的超級漂亮，不僅顏色好看，還非常的喧軟，輕輕的把他們一個個分開；
5、平底鍋刷油，放入玉米餅，小火慢慢地煎，一面金黃翻另一面，底部煎到金黃焦脆就可以出鍋了
稍微的煎一下吃起來口感會更香，一口咬下去就是外焦里軟，特別香，吃起來完全沒有感覺到玉米面的粗糙。
第四種做法
〖 食材清單 〗
面團：玉米面100克 開水100毫升 溫水70毫升 鹽3克 白糖3克 酵母3克 麵粉200克
油酥：鹽3克 麵粉20克 熱油30克 蔥花適量
〖 製作步驟 〗
1、玉米面100克、開水100毫升，先將玉米面燙熟，吃起來的口感會更細膩，再加70毫升常溫水，讓面的溫度降下來；
2、鹽3克、白糖3克、酵母3克，攪拌至酵母完全溶解後加200克麵粉，上手揉面，揉成一個面團兒後移到砧板上繼續揉；揉成一個光滑偏軟的面團兒，切開要沒有氣孔，做出來不僅成品比較好看，口感也會更好，揉好後先醒10分鍾；
3、切一把蔥花，切好後裝入碗里，加鹽3克、麵粉20克、熱油30克，拌勻後就可以了，蔥花的香味也出來了，而且燙一下以後蔥花會變軟，不會搓破麵皮；
4、油酥就做好了，現在來擀麵，擀開、擀薄厚度在2毫米左右；
5、均勻地抹上油酥後捲起來，切成小劑子，大小你們自己定，切均勻一些就行；
切好後兩頭都分別捏緊實，多出來的往裡面對折，翻過來後整理一下，表面刷上清水，灑上白芝麻，生胚就做好了，蓋上保鮮膜醒發至體積的1.5倍大；
6、醒好後放入蒸鍋，冷水上鍋蒸，水開後大火蒸15分鍾，關火再燜3分鍾出鍋，胖乎乎的玉米餅就做好了；
7、平底鍋預熱刷油，放入面餅，煎至一面金黃再煎另一面，表面可以再薄薄地刷一層油後翻面，兩面金黃後就可以出鍋了。
煎一下後的玉米餅會更香，表面都是焦焦脆脆的，吃起來口感也比較豐富，裡面還是超級柔軟，你們自己看，按下去都能迅速的回彈起來，柔軟程度非常好了；
第五種做法
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玉米面150克、開水150克、5克酵母、20克涼水、植物油20克
» 製作步驟 «
1、先來和面，玉米面150克、開水150克，開水燙一下玉米面吃起來口感更細膩，用筷子攪勻後放到一邊涼著；
2、另取一個碗，5克酵母、20克涼水，先把酵母化開，再加入20克植物油攪拌均勻；
3、玉米面放涼後加300克中筋麵粉，再來1個雞蛋，拌勻後把酵母水也加進來，用筷子攪拌成絮狀後上手揉面，揉成一個軟硬適中的光滑面團；
4、接著搓成長條後切成小劑子，我一共分了8份，先收圓，再搓成兩頭尖中間寬的形狀，整理下後棒棒饃的生胚就做好了；
5、盤子里撒乾麵粉防粘，放入生胚後蓋上保鮮膜發酵至1.5倍大；
6、面發好後就可以入鍋了，平底鍋預熱刷油，接著把發酵好的玉米面棒棒饃依次擺入鍋內，然後加水稍微高出棒棒饃的底，蓋鍋蓋燜至水分收干；
7、看著鍋里的水基本快乾的時候開蓋轉小火，水分完全收干後沿著鍋邊淋入一勺花生油
接著用小火慢慢煎，大約兩分鍾左右就夠了，煎到底部焦焦脆脆的就可以關火出鍋了。個個底部都是黃燦燦的，還有濃濃的玉米面香，看起來就超級的有食慾
咬上一口松軟噴香，焦焦脆脆的搭配柔軟細膩的口感，粗糧細作讓人尤其的喜歡。
第六種做法
〖 食材清單 〗
菠菜適量、胡蘿卜1根、香菇4個、雞蛋3個、蝦皮適量、玉米面2大勺、鹽1勺、雞粉半勺、胡椒粉半勺、 生抽1勺
〖 製作步驟 〗
1、地里還有一些菠菜，洗凈後先放一旁；
2、再准備一根兒胡蘿卜和幾朵香菇，胡蘿卜去皮後直接擦成絲，做蔬菜團子我每次都會放胡蘿卜，做出來顏色好看又好吃；
3、裝盤後我們再來切香菇，先切片兒，再剁碎，剁成像這種顆粒就可以了；
4、接著再切點蔥姜蒜，大蔥也切成小碎丁，生薑也是一樣的，大蒜拍一拍後也切碎一點；
5、接著我們起鍋燒水，水開後加一滴油，接著下菠菜焯水30秒，撈出來後直接放到砧板上，然後用刀切碎就行；
6、這時候我們准備一塊兒干凈的紗布，把切碎的菠菜先包起來，再用力擠干水分，擠干後先放一旁備用；
7、接著再准備一個碗打入3個雞蛋，加一滴料酒去腥，然後攪散備用；
8、起鍋熱油，油熱後淋入雞蛋，用筷子轉圈圈滑散，炒熟後先盛出來；
9、用鍋里的底油來炒其他的配菜，先加蔥姜爆香，再來一把蝦皮，炒一炒後把香菇和胡蘿卜也加進來一起炒，胡蘿卜和香菇稍微的炒一炒不僅味道會更香，吃起來也更營養，炒軟後就關火盛出來；
10、這時候我們准備一個大碗，把炒好的胡蘿卜和香菇都倒進來，再把雞蛋和菠菜也全部加進來，拌勻後繼續加兩大勺玉米面、1勺鹽、半勺雞粉、半勺胡椒粉、 一勺生抽，先用筷子攪拌均勻；
11、接著我們就可以上手捏菜團兒了，大小根據自己喜歡就好，我做的和乒乓球大小差不多；
12、全部捏好後再准備一勺玉米面，把捏好的菜團兒放進來滾一圈兒，讓菜團兒的表面都能裹上一層玉米面，菜團兒是比較容易散的，裹玉米面的時候可以用手攥一攥後再裹上一層，這樣就可以做出很結實還不會散的玉米面表皮了；
13、全部做好後上鍋蒸，怕粘可以在底部刷點油，冷水上鍋大火水開後蒸20分鍾，關火後再燜5分鍾，這時候就可以出鍋啦！
這個菜團子直接吃就非常的香，黃燦燦的顏色也好看，掰開裡面都是滿滿的蔬菜，再搭配外層的玉米面，吃起來也是格外的香，清淡爽口，剛好給腸胃刮刮油。
不過我還是更喜歡搭配蘸料吃，碗中加一個煮熟的雞蛋，再來一把大蒜，一起搗碎後就是超級好吃的雞蛋蒜泥了，接著加一勺生抽 一勺香醋 兩勺香油，拌勻後就可以蘸著團子開吃啦！粗糧細作，皮薄餡大，高纖維低熱量，減脂期的小夥伴別錯過哦！
⑻ 玉米面都可以做出哪些美食哪些做法簡單又易學
玉米面菜團子，菜團子的菜可以根據個人喜好來准備，可以用雪裡紅，干蘿卜櫻製作，餡料中加入豬肉味道會更棒。把玉米面蔬菜團成面團，用手按壓一下，做成小餅子。小餅子上邊撒一點黑芝麻，然後蓋上蓋子烙兩分鍾，兩分鍾之後翻面再烙一分鍾，烙至金黃熟透就可以了。很多用小麥麵粉能做的，用玉米面也能做，不用拘泥，至少可以摻一些玉米面，用兩摻面來做。玉米餅，玉米麵粉里加白面，用牛奶白糖化開，和面的時候加一個雞蛋，面發了以後做成餅狀，在電餅鐺上烙熟，外酥里嫩，當早餐相當不錯。
玉米豬肉包子口感很好，咸香口，我都是配著陳醋和辣椒油去吃，咬到豬肉配著陳醋味道那是一個香，尤其是咬到玉米粒的一剎那，微甜的口感滿滿的爆口香。還有就是香腸炒玉米，特別的好吃，香腸炒玉米能成為我們家中的一道菜，離不開玉米的香甜口感。用玉米面做貼餅子，為很多人所喜愛，口感會比較焦酥，吃起來有嚼勁，特別是一口要下去那股濃郁的玉米香味，越吃越上癮。
玉米粉製作的發糕，一口下去，純朴、自然、清香，能吃到食物本身的味道，喜歡玉米美食的小夥伴不妨試試喲。
⑼ 玉米面懶人早餐餅，比手抓餅簡單好吃，學會了早餐天天不重樣，香
人們常說：「早餐要吃得像皇帝、午餐吃得像平民、晚餐吃得像乞丐」。由此可見，早餐在人的一天中是何等的重要。然而很多人早上沒時間做飯，早餐都是在路邊攤或早餐店隨便對付幾口，長此以往對身體非常不好。
最近小鵝琢磨出來了一款懶人早餐，粗糧細作，營養美味，簡單快速，比手抓餅還好吃。廚房新手也能一次成功。下面來看我是怎麼做的吧。
1、先來和面。150g玉米面，用150g剛剛燒開的開水，燙成顆粒狀，玉米面用開水燙一下，更細膩也更香。
2、玉米面燙好之後，加入250g普通麵粉，1小碗蔥花，再加入3g鹽，加鹽作用有二，一是增加面團筋性，二是增加鹽味。
3、攪拌均勻之後，再分次少量加入大約120g溫水，攪拌成沒有乾麵粉的絮狀，揉成軟硬適中的光滑面團。
4、面團揉光滑後，搓成長條，分成10個劑子，每個劑子再揉成光滑的小面團。平底盤刷一層油放入面團，面團上再刷一層油鎖水，蓋蓋餳面20分鍾。餳好後，用手指按壓一下，窩窩不會回彈。
5、面團餳好後，按扁，擀成牛舌狀，對折，捲起，按扁。
6、案板上放一層油紙或保鮮膜，再從第一個卷好的生胚開始，擀成薄餅。擀好後，再一張一張地摞起來，用油紙或保鮮膜隔開。
7、全部擀好後，最上面再蓋一層油紙，放冰箱冷凍保存。放半年也不會壞。吃的時候直接撕掉隔離紙，不需要解凍，直接放鍋里烙至餅子鼓起，兩面有黃花即可。
8、為了營養更全面，每張餅可以加1到2個雞蛋，愛吃火腿的還可以再加上火腿腸。
9、最後再刷上喜歡吃的醬料，放上煎好的雞蛋，一片生菜，一兩根小蔥，捲起來就可以開吃了。餅皮柔軟勁道、層次豐富、營養美味，吃起來非常不錯。
是不是非常的簡單呢，比手抓餅、雞蛋餅更少油 健康 ，加入粗糧之後也更加營養。還可以花幾分鍾炒一盤土豆絲、或者做點涼拌黃瓜絲等簡單的菜，這樣就可以天天不重樣了。