❶ 雞腿怎麼炒好吃家常菜
炒雞腿
【主料】
西蘭花梗 5個、雞腿肉3隻
【輔料】
橄欖油適量、鹽適量、生抽適量、十三香適量、生粉適量、香辣醬適量、紅圓椒1個
【做法】
1.准備好食材：西蘭花梗、雞腿肉、紅圓椒。
2.西蘭花梗去皮切粒、紅圓椒切粒、雞腿肉切條用十三香生抽、生粉腌制備用。
3.燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入腌好的雞腿肉。
4.大火翻炒片刻。
5.調入一勺子香辣醬以及適量生抽，翻炒均勻。
6.倒入西蘭花梗，翻炒。
7.再倒入紅圓椒。
8.繼續翻炒均勻，調入少許鹽即可熄火。
西蘭花營養價值豐富，含有豐富的維生素，有防癌抗癌、促進生長發育的作用，平時吃西蘭花吃花不吃梗，把它扔掉，今天小編用西蘭花梗做道美食-----西蘭花梗炒雞腿肉，鮮辣美味，西蘭花脆嫩，兩者一起食用營養豐富，祖國醫學認為，雞肉具有補氣的作用，而且還可以健脾胃哦，對於強健筋骨有一定的好處，適合的人群有很多，青少年兒童，女性們，還有老年人都很適合，營養均衡，促進食慾。
介紹了西蘭花梗炒雞腿肉的做法。是不是大家也都有所了解了呢，其實方法簡單，最重要的是它可以補充人體所需的營養物質，而且還可以讓身體變得更加的舒適的哦，營養均衡促進食慾強筋骨，適合各類的人群食用。
❷ 炒雞腿肉怎麼做好吃，青椒炒雞腿肉的家常做法
青椒炒雞腿肉
食材
雞腿，青椒，干辣椒，花椒，姜，蒜，蔥，豆瓣醬，老抽，生抽，料酒，鹽，糖，澱粉。
做法
1、雞腿洗凈，剔出骨頭，肉切塊。青椒洗凈斜切成段，姜、蒜切片，蔥斜切片成段。
2、雞腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、澱粉抓勻腌一小時以上。
3、鍋內油燒到7成熱後，爆香1/3的薑片，倒入雞腿肉炒到八成熟撈出。
4、鍋內油不夠可以再加少許，燒到7成熱後，下入豆瓣醬，中小火炒出紅油。
5、此時放入所有薑片、蒜片、干辣椒、花椒、蔥段炒香。
6、再放入雞腿肉一起炒，烹入另一半料酒，炒入味。
7、放下青椒，炒到青椒熟了，再調入鹽，糖炒勻即可。
❸ 青椒炒雞腿肉的做法！雞腿最好吃的做法！
青椒炒雞腿肉非常好吃，接下來我們就來講一講青椒炒雞腿肉的做法。
- 01
要想做好吃的青椒炒雞腿肉我們要准備以下材料：雞腿、青椒、蔥姜蒜、料酒。』
- 02
然後我們需要把從超市買回來的雞腿洗凈，放入鍋裡面煮去除浮沫，為了去除腥味我們可以加入一些料酒或者薑片。
- 03
然後我們可以把煮好的雞腿肉一層一層的撕下來，或者將雞腿用刀剁成碎塊越碎越好。
- 04
然後蔥姜蒜爆香，將青椒切碎，放入鍋裡面翻炒，然後倒入雞腿肉或者雞腿碎炒，然後倒入生抽、糖等，出鍋前用水悶熟。
❹ 小雞腿炒什麼好吃
【土豆炒雞腿】
所需食材：土豆、雞腿、生薑、大蒜、大蔥、香蔥、紅油豆瓣醬、生抽、澱粉、食鹽、雞精、五香粉
製作過程如下：
1.首先我們需要准備一些土豆，最好是個頭較小的土豆。然後再准備兩個雞腿。
2.先用清水將土豆表面的泥土洗掉，然後在鍋中燒一鍋開水，放入土豆煮15分鍾左右。最後將煮好的土豆撈出來，放入涼水中泡一泡。
3.在煮土豆的時候，我們處理一下雞腿。小心地用刀將雞腿上的肉都剃下來，然後再切成小塊，並且在雞腿中放入少量的生抽，將雞腿肉稍微腌制一會兒。
放涼的土豆先把皮兒去掉，然後再改刀切成小塊兒。
4.在腌好的雞肉中加入適量的澱粉，然後用清水攪拌均勻。在鍋中放入足量的食用油，油溫升至八成熱的時候，將土豆塊兒放進去，炸至表面有一層鍋巴的時候迅速撈出。
土豆撈出後，先把火關掉，等油溫下降至六成熱的時候，再把火打開，然後倒入雞腿肉繼續炸，炸至雞腿肉表面微焦的時候，撈出。
5.准備一些配料，切幾片生薑、大蔥，再切一些蒜末，把准備好的香蔥也切成小段兒，再准備一勺紅油豆瓣醬備用。
6.將鍋中多餘的油倒出，然後放入准備好的調料，炒出香味。再加入炸好的雞腿肉。
7.雞腿肉翻炒均勻之後，加入炸過的土豆塊兒，再倒入適量的生抽。
8.先在鍋中加入少許的五香粉，切好的香蔥，快速翻炒均勻。然後再加入適量的食鹽和雞精調味。
9.將所有材料翻炒均勻之後，出鍋裝盤即可。
❺ 雞腿配什麼菜炒著好吃
雞腿基本上也是百搭的。可以加干辣椒。土豆。粉條。這幾樣東西一起炒著吃也可以和胡蘿卜一起炒著吃，都是非常有營養，又味道鮮美的做法。
❻ 怎樣炒雞腿肉好吃又簡單
❼ 雞腿跟什麼菜搭配好吃
雞腿和油菜這樣搭配，好吃的不得了，喜歡趕緊收藏一下！
肚子胖胖，生活旺旺，我是遠宇美食專探，一個愛生活愛美食，愛分享的閃光少女，每天都會與大家分享用最簡單的食材做最美味的菜，記得關注我喲
今天花了30塊錢買了8個大雞腿，我們用它來做好吃的。首先用竹簽把雞腿炸一炸，這樣容易入味。再加兩大勺麵粉，用手抓一抓，讓每個雞腿都裹上麵粉抓兩分鍾左右，感覺有點粘手，再把它倒入清水裡清洗干凈，多洗幾遍，清洗一下。然後控干水分備用。在准備一根大蔥切片，准備一塊生薑切片，准備半頭大蒜切成蒜末，把蔥姜蒜末放入雞腿碗中，加三勺生抽，一勺老抽，一勺好油，一小勺白糖，一大勺黃豆醬，調料都是鹹的，就不用再加鹽了。
抓拌均勻腌制20分鍾，在准備適量的小油菜，把每顆油菜切成四瓣。切好之後放到清水裡浸泡兩分鍾。再把腌好的雞腿倒入電飯鍋里。加入一瓶啤酒，啤酒沒過雞腿就可以了。然後蓋上蓋。筷子選擇煮飯件大概需要30分鍾左右，鍋中水燒開加一勺鹽，一小勺油。把清洗干凈的油菜加進來焯水兩分鍾，主治油菜斷生再把它取出來控干水分。
然後整理平整擺在盤中，像這樣就可以了，放一旁備用。聰明。雞腿也煮得差不多了，電源鍵跳到保溫就可以。好香。香噴噴的醬香雞腿就做好了。我們來嘗一塊看看。非常的入味鮮香，沒有加油，所以不會感到油膩，把它擺入盤中就可以上桌了，再把湯汁也加進來。真的是太香了。最後撒點蔥花點綴一下，每位繼承這樣做的雞腿非常的軟爛入味，還有濃濃的醬香味，不用油吃起來也更健康。油菜在雞湯里泡一泡也是非常的入味好吃，又有肉又有菜，再來上一碗米飯真的是非常不錯，如果你喜歡也來試試。
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❽ 雞腿配什麼好吃
雞腿可以和和很多種食材搭配，比如咖喱、青椒、胡蘿卜、黃瓜、西紅柿、大蒜等，雞腿是我們日常生活中比較常見的食材，做法多種多樣，我平時很喜歡做咖喱雞腿卷、青椒炒雞腿、大蒜西紅柿烤雞腿，都很好吃，做起來也不算難，很簡單易學，大家嘗試動手製作一兩次就可以熟練的掌握
下面我分享一下雞腿的這些做法，希望對您有所幫助！
【咖喱雞腿卷】
胡蘿卜削皮切條，黃瓜切條，雞腿去骨切成大片，咖喱塊切碎備用
然後將雞腿肉雞皮朝下平鋪在案板上，然後放上胡蘿卜絲和黃瓜絲，然後將其捲成卷，然後用棉繩固定好
好吃的大蒜西紅柿烤雞腿就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
❾ 雞腿肉配什麼菜炒好吃
用料
雞腿肉 2隻
線椒或螺絲椒 4根
小米辣 2根
干辣椒 10個
麻椒 1小把
蔥姜蒜
郫縣豆瓣醬 1勺
生抽 1勺
食鹽 1小勺
料酒 1小勺
十三香 半小勺
超級下飯的辣炒雞腿肉的做法
先把雞腿洗凈，控干水份，切成小塊，然後加入料酒，少量鹽，十三香，薑片，抓勻，腌制30分鍾。
小貼士
1、辣椒可以根據個人口味增減，小米辣主要是為了搭配顏色，也可以不放。
2、如果沒有麻椒粒，也可以在出鍋前淋入適量的麻油。
3、雞肉的翻炒程度可以依據個人口感調整，可以多用油炸鍋炸，這樣比較肉質比較干。
❿ 雞腿肉怎麼炒好吃又嫩
雞腿肉斜切成薄片，放入蔥姜蒜醬油，再淋上一些料酒，去除雞肉的腥味，上一層薄薄的澱粉，腌制15分鍾，鍋中放入底油，放入蔥爆香，放入備好的雞肉，變色之後放入清水，煮三分鍾，這樣鮮味可口的炒雞腿肉就做好了，如果喜歡其他口味，可以，放入咖喱塊，還可以放入孜然。