Ⅰ 炸雞和什麼搭配在一起好
炸雞塊+番茄醬
這可以說是最為傳統的一種搭配。但也不是那麼傳統。在你在快餐店吃炸雞塊的時候，店員一般都會給你備上一種叫做酸甜醬的東西，這種東西味道有點甜甜的，沾上一點，炸雞的味道就能提升好幾個度。但是這次，放下手中的酸甜醬，來試試沾著番茄醬吃啊。番茄醬搭配炸雞塊吃起來也是一種不一樣的美味啊。
Ⅱ 肯德基最受歡迎的美食有哪些肯德基炸雞配什麼醬好吃
肯德基作為一個大品牌，製作出來的每一個單品，都特別符合消費者們的喜好。所以銷量，也是特別高的。不過在肯德基當中，最受歡迎的食物，就是老北京雞肉卷，冰淇淋，薯條，土豆泥，蛋撻，嫩牛五方以及在早餐，人們經常吃的油條和皮蛋瘦肉粥。如果要吃炸雞的話，那麼蘸料，也是非常重要的，可以配番茄醬，蜂蜜芥末醬，都非常好吃。
肯德基售賣的甜品蛋撻，也是不能錯過的，特別是內部的蛋液，吃起來特別的滑嫩，而且很多人，都能連續吃很多個。嫩牛五方也是非常好吃的，而且有很多用戶反映，嫩牛五方要比老北京雞肉卷的口感還要好。早上的時候，很多人還會選擇去肯德基吃早餐。皮蛋瘦肉粥，搭配油條的吃法，既健康又營養。在吃炸雞的時候，可以配沙拉醬，蜂蜜芥末醬，番茄醬，都是非常不錯的，而且也不油膩。
Ⅲ 炸雞肉餅做法 炸雞肉餅做法介紹
1、准備材料：雞肉500克，豬肥瘦肉180克，精麵粉500克。水發香菇40克，水發玉蘭片40克，金鉤20克、豬油、料酒、醬油、糖、鹽、花椒粉、胡椒粉、麻油、味精、姜沫、蔥花等適量。
2、用精麵粉製成三合面(油麵150克，燙面250克，發面100克，合在一起揉勻)擀平成約0.5厘米的厚片，用豬油、熟粉、花椒面、鹽攪勻成「稀酥」，均勻地塗抹在麵皮上，捲成條下10個劑子。
3、雞肉、瘦肉、肥肉、香菇、玉蘭片、金鉤切成細粒，肥肉入鍋放料酒、糖、醬油炒成黃色起鍋裝入大碗內，再放入雞肉、瘦肉、香菇、玉蘭片、金鉤、味精、麻油、胡椒粉調勻成餡。將下好的劑子攤平包入餡心，壓成圓餅狀，放入平鍋中用豬油煎炸，至兩面呈金黃色即成。
Ⅳ 炸雞配什麼主食好吃
1.炸雞和泡麵
誰說泡麵和火腿才是標配，明明是炸雞與泡麵才最夠味！
我有炸雞與泡麵，詩與遠方我也不願意和你走。
不可辜負的不只是明天，還有炸雞與泡麵。
2.炸雞和水果
當你覺得吃炸雞帶了點油膩，
那麼吃完炸雞再來份水果才是最好的選擇。
3.炸雞配米飯
當韓式炸雞遇上米飯，相信最好吃的美味信嘴(￣～￣) 嚼來。
其實特別推薦這款，很有營養的組合，當吃著咀嚼感的炸雞遇見香噴噴的米飯，真的可以說食慾大增，令人歡喜。
希望可以幫助你
Ⅳ 炸雞配什麼主食
炸雞可以配米飯主食，這樣既能夠達到鮮甜可口的味道和進食效果，同時又具有高的營養價值。
1.雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。
此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。
雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。
雞肉皮存在大量的脂類物質，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。
2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
3.雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。
食用功效
1、強身健體：雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2、提高免疫力：現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。
雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。
3、補腎精：可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
4、促進智力發育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。
雞肉的選購技巧
1、新鮮的雞肉，眼球飽滿，皮膚富有光澤，肌肉切面也具有光澤，且具有鮮雞肉的正常氣味。肉體表面微干，不黏手，用手指壓肉後的凹陷可以立刻恢復；
劣質的雞肉，眼球皺縮凹陷，皮膚色澤轉暗，體表和腹腔內可以嗅到不舒服的氣味甚至臭味，表面黏手、膩滑，
用手指壓肉後的凹陷恢復很慢或者不能完全恢復。
2、優質凍雞肉，解凍後的優質凍雞肉和優質鮮雞肉類似，眼球飽滿，皮膚和肉的切面有光澤，表面不黏手，具有正常氣味，不過用手指壓後恢復慢，不能完全恢復；
劣質凍雞肉，解凍後，眼球干縮，體表和肉的切面都沒有光澤，頭頸部呈暗褐色，表面黏手，指壓後凹陷不但不能恢復，
還容易因此把雞肉戳破，劣質凍雞肉的體表和腹腔內具有不舒服的氣味。
3、購買生雞肉時要注意雞肉的外觀、色澤、質感。
新鮮、衛生的雞肉塊大小相差不多，白里透紅，有亮度，手感光滑。
如果雞肉注過水，肉質會顯得特別有彈性，皮上有紅色針點，周圍呈烏黑色。用手指在雞的皮層下一掐，會明顯感到打滑。
注過水的雞用手摸會感覺表面高低不平，好像長有腫塊，而未注水的雞摸起來很平滑。
Ⅵ 如何做炸雞肉餅 炸雞塊更酥脆多汁的方法步驟
1、加熱食材。用中火對燉鍋加熱，放入黃油，等其融化，再加入牛奶和雞湯，一直煮到微微沸騰為止。
2、增加湯汁的濃稠度。加入麵粉，然後不停攪拌，讓湯汁變得更加濃稠。隨後慢慢燉干水分，等湯汁變成泥狀。
3、放入雞肉及調料。放入雞肉、大蒜、鹽及胡椒，繼續煮三分鍾，然後端走燉鍋，放到一邊冷卻。
4、捏雞肉餅。等雞肉泥冷卻後，用勺子舀出大約1/4量杯的量，捏成一個小餅，然後排在蠟紙或者羊皮紙上。繼續用雞肉泥捏成一個個小餅，直到用完為止，最後把雞肉餅放入冰箱，讓其形狀固定下來。
5、裹麵糊。打雞蛋，把雞蛋打在一個比較淺的盤子裡面，然後和上牛奶攪拌均勻。
6、製作麵糊。在盤中加入麵包粉和餅干屑，然後用佐料調味，如果你口味比較重，就可以加點黑胡椒及少許辣椒。
7、裹麵糊：從冰箱中取出雞肉餅，把每個餅的兩面都蘸滿麵糊，然後放回到原來的盤子里，等會兒就可以油炸了。
8、如果蘸麵糊的時候，你發現雞肉餅會散掉，那就放回冰箱再凍20分鍾，然後拿出來再試試看。
9、所有雞肉餅都蘸好麵糊後，仍然把它們放回冰箱，要等4小時後才能拿出來油炸。
10、熱油。在煎鍋或荷蘭灶里放幾厘米深的菜油，用中火加熱至177攝氏度。油炸之前可以放一瓣大蒜進去，如果發出嘶嘶聲，那麼這樣的溫度就已經達標了。
11、把雞肉餅放入油中。用抹刀輕輕地把雞肉餅一個一個放入油中，每個餅每面大概炸2-3分鍾，煎完一面後就翻過來煎另一面，直到每一面都變成金黃色，最後把炸雞肉餅盛到鋪有紙巾的盤子里把油瀝干。
Ⅶ 你覺得炸雞配什麼最好吃
蜂蜜芥末醬會更好吃，還有人說配甜辣醬才更好吃呢，甜辣醬不僅甜甜的，而且還有一絲絲辣辣的感覺，還有人喜歡，另一種吃法，那就是什麼都不保留炸雞，原汁原味的，感覺，這會讓裡面的肉吃，更加的純，有人喜歡蘸芥末。
Ⅷ 炸雞怎麼炸才好吃啊
我把從網上搜來的資料給你參考吧。
1、首先,把雞肉切好,放在器皿里,放點蔥姜蒜,食鹽,花椒粉白糖奄制一晚上,然後把雞排炸出來,放孜然,垃圾面,少許鹽,炸的時候要文火
雞肉切得適當厚些，用刀背剁一下，讓肉質松軟，調味料就根據個人口味調節，炸之前依次裹上澱粉，蛋液，麵包渣，這樣雞肉水分流失不大，外殼又酥脆。
2、雞排， 雞胸肉切薄片，用刀背排松軟，以鹽，胡椒，料酒腌制2小時，依次占澱粉，蛋液，麵包屑，下鍋低溫炸至金黃即可。
雞腿，表面劃幾小口，以鹽，胡椒，料酒，自然，或者你喜歡的調料，腌3小時，然後依次占麵粉，占水，占麵粉，重復兩次，然後下鍋炸熟，。
3、香酥炸雞腿
材料 雞腿·300 克 雞蛋·1 個 澱粉·適量
調料 食用油·500 克（實耗50 克) 醬油·2 小匙 料酒·1 小匙 胡椒粉·1 小匙 精鹽·1 小匙 白糖·1/2大匙
做法
1.雞腿洗凈後用醬油、料酒、胡椒粉、白糖腌20分鍾再用蛋清拌勻，沾上澱粉；
2.燒熱食用油，把腌好的雞腿炸至金黃即可。
得基香辣雞翅配方
做法：
1.腌料：洋蔥，薑片，生抽，料酒，糖，胡椒粉，鹽（具體分量我沒有量，根據自己平常的經驗和雞腿的數量掌握吧）
2.用腌料把雞翅雞腿等東西腌個把小時，時間越長越好，入味。
3.麵粉加泡打粉（250克加一茶匙的比例）攪拌均勻，然後把腌好的雞翅等放進去均勻的沾上麵粉，沾多些而且要用手壓實，然後取出抖掉多餘的粉，全部弄好以後放在漏網上，用水沖一下上面的粉（注意，不是洗，就用水沖一下就可以了），然後再沾一層麵粉，用手壓實，稍微抖掉多餘的乾粉就可以放油鍋炸了
4.油溫不能高，小火炸4分鍾，然後中火再炸1分鍾表面金黃就可以撈出來了。
自我經驗:炸完灑黑椒粉很好吃~
特點：色澤金黃，口感香脆。
★廚師一點通
炸雞腿時油溫不要過高，否則不夠香酥。
3、肯德基的香酥炸雞製作方法
http://cdcd.scol.com.cn/Mos/Confect/2130.aspx（有圖片）
一）腌制過程：
1）將原料完全解凍後、完全瀝干待用。
2）部分油炸原料需改刀，在表皮上輕劃幾刀。（如：雞大腿、翅中等）
3）放入預先調制好的腌漬料中，（雞塊 ：腌料 ：料酒=100g:10g:20g ），正常腌漬2-3小時左右，腌料是味好美牌的香辣炸雞粉（其他牌子也可以）。
二）裹粉過程：（麵粉：生粉：香辣炸雞粉=2：1：1）
1）上裹粉前需確保原料表面充分濕潤，但必須瀝干，否則裹粉不易均勻。
2）裹粉時將原料埋入調好的粉內，十指捏緊原料兩端往同一方向用力翻滾揉壓5次以上（粉要多）。
3）放在清水中浸泡約2秒左右，使翅中上的粉濕潤即可，即包裹原料的乾粉變糊狀（浸泡時禁止翻動，防止水把麵糊沖掉，如被沖掉的話可再裹一次粉）
4）拎起瀝干水份，再放入乾粉中重復上述裹粉壓揉方法5-10次以上，表皮完全均勻的掛上鱗片，即可停止壓揉。
5）裹好粉的原料應立即油炸，否則會影響鱗片的生成。油炸溫度控制在165度以內，炸5-6分鍾，炸至色澤淡金黃撈起。用牙簽刺最厚處看是否有血水冒出。
http://wf66.com/page/20063/1132553ECC.htm家庭自製肯德雞雞腿
肯德基原味雞製作秘方
配方: 2杯麵粉、1/2茶匙食鹽、1/2茶匙百里香葉、1/2茶匙羅勒、1/2茶匙oregano（唇形科植物）、1 湯匙芹菜味的鹽、1 湯匙黑胡椒、1 湯匙乾燥的芥末、4 湯匙甜椒粉、2茶匙蒜鹽、1茶匙生薑、3 湯匙的味精（建議用雞精）。
做法：
1、在一個大碗混合所有的ingrediants。
2、把雞塊蘸入打碎的雞蛋
3、把它們在麵包渣里翻轉，使之兩面都蘸上麵包渣
4、最後把雞塊放進上面1中的混合物。
5、把烤箱升溫到350度（個人建議用pressure cooker，肯德基店裡就用的這個)
6、把雞塊放在一個鐵質托盤里，上面蓋上錫紙（閃光的那面朝外）
7、加熱40分鍾。
8、拿掉錫紙，再做40分鍾。
9、出鍋前5分鍾往雞塊上淋一點油。
10、出鍋後，涼5分鍾，再食用
麥當勞「big mac」漢堡配方
原料：1個帶芝麻的甜麵包、1個正常的甜麵包、2個提前凍的牛肉小餡餅、2湯匙的big mac 醬汁（方法寫在下面）、2茶匙洋蔥、1片美國乾酪、2漢堡蔬菜薄片、? 杯撕碎的冰山萵苣。
製作:
1、保留甜麵包帶芝麻的一半。 big mac的做法跟一般漢堡是基本相同的，僅僅是麵包的烤制方法有點不同。做的時候，先把帶芝麻的甜麵包的底部烤熱（切下的那部分，不帶芝麻），與此同時，再烤一塊正常麵包的底部（作為中間那層）。
2、就象做正常的漢堡那樣做的two－all－beef－patties，（煎制）。
3、在甜麵包烤完以後，把1大湯匙的「big mac醬汁」抹在麵包上被烤得那面。
4、然後每片加上1/8杯撕碎了的萵苣。
5、在甜麵包剩下的底部 在萵苣上的加薄薄的一片美國的乾酪。
6、在中間遣閔霞?片蔬菜。
7、帶芝麻的頂部也需要烤。
8、當牛肉小餅做好時，把它們放在麵包的底部和中部（一片）。
9、最後，蓋上頂層的麵包片。
10、最後在微波爐高溫加熱15秒即可（包在蠟紙里加熱）。
附：big mac 醬汁的做法
原料：1杯甜奶油、1/2杯甜玉米調味醬、1/3杯桔色的法國kraft creamy dressing、1湯匙糖、?茶匙黑胡椒、1茶匙乾燥的碎洋蔥，一起攪動並且冷卻。
炸雞腿的做法配 料: 4隻雞腿、 2個甜紅椒（Bellpepper）、 1個青椒、 2顆洋蔥、 2大匙橄欖油、 1小匙乾的百里香（Thyme） 半杯
操 作: 1. 烤箱預熱至攝氏230度（華氏450度左右）。
2. 雞腿一隻分切成兩塊，用紙巾拭乾表面；青、紅椒分切成約1吋寬的長條；洋蔥切片。
3. 在可直接受熱的大烤盤中置雞腿、青紅椒與洋蔥，灑橄欖油、百里香、鹽與胡椒，混合至雞塊與蔬菜皆均勻沾到油與調味料。
4. 把雞塊與蔬菜在烤盤上盡量鋪平，雞皮朝上；入烤箱中烤約30分鍾左右；或至雞呈金黃色並已熟透即可。
5. 將烤好的雞與蔬菜置於大碗中，加白酒至烤盤中，與雞汁、余油混合，以中火加熱攪拌1分鍾成醬汁。將醬汁倒入碗中雞塊上，略微攪拌後即成
西式炸雞腿
原料/調料]
材料：大隻雞腿 5隻(約2斤)
蛋黃 2個
炸粉材料：太白粉 2杯
麵粉 1杯
白鬍椒粉 2小匙
鹽 2小匙
泡打粉 1/2小匙
蛋黃 2個
鹽 1小匙
醬油 1大匙
糖 1小匙
白鬍椒粉 少許
太白粉 2大匙
[製作流程]
(1)將雞腿腌好，放置2小時。
(2)將炸粉混合調好，雞腿放入輕輕裹一層炸粉，再裹一層蛋液，接著再裹一層炸粉。要留意裹粉的次序，這樣炸出來的炸雞外形才會飽滿酥脆。
(3)6杯熱油燒至七分熱，將雞腿一一投入炸油中，用小火炸，要翻動，約5～8分鍾，起鍋前改大火炸15秒。(可依個人喜好調整油炸酥脆程度，但一定要炸熟，趁熱沾胡椒鹽食用)