1. 洋蔥炒肉片的好吃做法
蔥中含有一種名炎「櫟皮黃素」9的物質，這是目前所知最有效的`天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用。下面請欣賞我為大家帶來洋蔥炒肉片的好吃做法，希望對大家有所幫助~
洋蔥炒肉片的好吃做法步驟
1.豬肉切片加入水澱粉上漿備用。
2.洋蔥洗凈切成塊。
3.鍋中放油爆香姜絲。
4.下入肉片煸炒至變色。
5.加入糖 醬油 料酒煸炒均勻。
6.下入洋蔥塊煸炒，加入一點水煸炒至洋蔥熟透，加入鹽調味即可。
小貼士
下入洋蔥後加上一點水可以使洋蔥快速熟透。
2. 洋蔥炒肉怎麼炒好吃又簡單
做法一
1、首先將豬肉的血水洗干凈，再將它切絲，因為豬肉比較腥，那麼我們還需將它腌制了，取適量的生薑、料酒腌制十分鍾。
2、將洋蔥的外衣剝除了，再將它洗凈。切片備用。
3、這時就可以熱鍋了，等油熱了就可以倒入肉絲，迅速翻炒，不一會兒顏色就變了。
4、那麼這個時候就可以加入洋蔥了，翻炒一段時間後就可以進行調味了，加入適量的生抽、食鹽、白糖、味精等等，翻炒幾下就可以出鍋裝盤食用了。
做法二
1、首先將洋蔥的皮去除了，再將它放入冷水中浸泡一會兒，隨後將它切塊備用。
2、隨後將裡脊肉放入清水中洗凈，切成薄片，還要進行腌制，加入辣椒、成仇、澱粉、料酒攪拌均勻靜置十分鍾。
3、這時就可以熱鍋了，等油熱了，就可以將肉絲放入鍋中，等顏色變了，就可以加入洋蔥。
4、不一會兒，就有一陣香味出來了，那麼就可以進行調味了，加入適量的食鹽、味精、雞精翻炒幾下就可以吃了。
洋蔥炒肉的製作竅門
1、我們在切洋蔥之前，應該將刀放在冷水中浸泡一段時間，因為洋蔥是很辛辣的，會刺激到我們的眼睛，而冷水浸泡之後就會減輕這種刺激感。
2、也可以將洋蔥放入微波爐內稍微轉動一段時間，那麼刺激感也會被減少。
3、我們可以將洋蔥剝皮洗干凈之後，將它放入冰箱的冷藏室中，等過段時間再拿出來切，那麼刺激性的氣味就不會出現了，因為洋蔥的溫度低於室溫，從而洋蔥就會有水分出來，從而包裹著洋蔥的切剖面，刺激性氣味也就消失了。
4、我們在翻炒洋蔥的時候，火候與時間一定要掌控好，只要翻炒到透明就可以了。
3. 洋蔥炒瘦肉怎麼炒好吃又簡單
洋蔥炒瘦肉是人們日常生活中常食用的家常菜，主要以瘦肉和洋蔥作為食材炒制而成的菜式。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，味道豐富，營養也全面。下面簡單介紹如何製作洋蔥炒瘦肉才簡單好吃。
洋蔥炒瘦肉的食材：瘦肉250克、洋蔥250克、油，鹽，醬油各適量。
洋蔥炒瘦肉的做法：
1、洋蔥切絲洗干凈備用。
食用價值：
1、洋蔥又名圓蔥，是人們餐桌上常見的蔬菜，富含蛋白質、糖、粗纖維、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，具有降壓降脂、助消化、殺菌、防癌抗癌、延緩衰老的作用。洋蔥能刺激胃腸蠕動及消化腺的分泌，增進食慾，促進消化。
2、瘦肉中蛋白質含量非常高，適量的吃一些瘦肉可以為人體的新陳代謝提供人體必需的氨基酸，並且可以促進鐵元素的吸收，可以促進血紅蛋白的生成，改善缺鐵性貧血。瘦肉中還含有大量的維生素b1、維生素b2，可以有效的營養神經，起到緩解失眠多夢的作用。
4. 洋蔥炒肉怎麼炒好吃又簡單
首先，用水洗去豬肉的血，然後切絲。因為豬肉有腥味，我們還需要腌制一下。取適量生薑和料酒腌制十分鍾。
2.剝下洋蔥皮，然後清洗。切片。
3.這時候可以把鍋加熱。油熱了就可以倒入肉絲，快速翻炒。顏色會在短時間內改變。
4.那麼這個時候就可以加洋蔥了。炒一段時間後，就可以調味了。加入適量的醬油、鹽、白糖、味精等。炒幾下就可以出鍋上桌了。
練習2
1.先把洋蔥的皮去掉，然後用冷水泡一會兒，再切成片備用。
2.然後將裡脊肉用清水洗凈，切成薄片，腌制。加入辣椒、醋、澱粉、料酒，攪拌均勻，靜置十分鍾。
3.這時候可以把鍋加熱。等油熱了，就可以把肉絲放進鍋里了。當顏色變了，你可以加入洋蔥。
4.過一會兒會有香味出來，可以調味。加入適量的鹽、味精、雞精翻炒幾下就可以吃了。
5. 如何做洋蔥炒肉
洋蔥炒肉看似簡單，可是好多人做不好，不是肉炒老了咬不動，就是洋蔥炒過頭了，口感不好。今天給大家分享一個好吃又下飯的做法，肉片滑嫩入味，洋蔥清香爽脆，特別好吃。
裡脊肉或者瘦肉一塊切薄薄的厚片放入大碗中，倒入適量清水，洗去肉中的血水，這樣炒出的肉片沒有腥味，然後用力擠干水分，放少許鹽、適量胡椒粉、少許料酒、一個雞蛋清，雞蛋清可以讓肉片更加嫩滑，然後用手不停的抓拌，抓拌至調料被充分吸收，肉片表面發粘，放少許老抽上色，抓拌均勻再放半勺玉米澱粉再次抓拌均勻。
最後再來點食用油，稍微拌一下，防止肉片粘連，放一旁腌制十分鍾。蔥半個切成塊，切洋蔥前打開窗戶通風，不要辣到眼睛。切好後把洋蔥一片一片分開放入碗中備用。青椒一根切方塊，胡蘿卜切成片，胡蘿卜主要是搭配的顏色，也可以用紅椒代替。
大蔥一段切成蔥花，生薑一小塊切成片，大蒜幾粒拍扁後再切幾刀，再放一小把干辣椒段。鍋中多放點油，油溫稍高一些，放肉片快速滑開，待肉片變色後立即盛出備用。鍋留底油，放蔥、姜、蒜、干辣椒，小火炒香，放洋蔥及配菜翻炒幾下，生抽一勺、蚝油半勺、雞精、少許、少許白糖提鮮，翻炒幾下放肉片，這時候開大火快速翻炒，讓調料與食材充分融合。
翻炒幾下，翻炒均勻即可出鍋。切記翻炒時間不要過長，以免影響口感。肉片鮮香嫩滑，洋蔥清香爽脆，好吃又下飯。喜歡就關注我吧！我是美食作家大壞，點個關注不迷路。總有一款你喜歡的美食
6. 洋蔥炒肉怎樣做好吃
美味的食物讓人胃口大開，心情愉悅，今天要說的是一道，以洋蔥和豬肉做成的小炒菜餚。這道菜簡單美味，有著豐富的營養很是美味呢。這道菜就是洋蔥炒肉，洋蔥想必都不陌生，這道食材有著絲絲的甘甜，味道很是清新，炒出來的食材都有著它獨特的味道。洋蔥的味道很是霸道，就切洋蔥的的過程，眼睛就已經受不了了。不過用它炒出來的肉絲很是好吃，美味的很。
洋蔥炒肉片是一道非常普通的家常菜，但是洋蔥卻有著提神醒腦，緩解壓力、預防感冒的作用，洋蔥還具有清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆的功效。
洋蔥是很常見的蔬菜，它的做法有很多，不管怎麼做都非常好吃。很多人都喜歡吃洋蔥，一道簡單的洋蔥炒肉，一份美味的家常小炒，喜歡就試試吧。
【洋蔥炒肉絲】
需要准備的食材：豬瘦肉150克、洋蔥150克
需要准備的調料：食用鹽適量、醬油適量、料酒適量、清水適量、雞精少許、豬油適量、水澱粉適量。
【開始製作】
第一步、先將以上的所有食材調料准備好，然後將購買回來的豬肉洗干凈，然後切成長約細絲備好。准備小碗一個，將切好的豬肉放入碗中，在碗里加入水澱粉，料酒和食用油，用手抓均勻後進行腌制，時長為半小時左右；
第二步、把准備好的洋蔥洗凈，剝皮，有的人害怕會流淚，我們可以帶上口罩，在切洋蔥之前把它放在溫水中進行浸泡。再把洋蔥撈出，灑上一點水在菜刀上，再把它切成細絲；
洋蔥、實惠又便宜，炒肉絲、炒牛肉都是一絕，可煎餅、可包餡料很是美味，5斤裝，喜歡就看看吧。
第三步、准備小碗一個，在小碗里，加入鹽、水澱粉、清水、醬油、雞精，攪拌成醬汁備用；
第四步、炒鍋洗凈燒熱，鍋中倒入適量的食用油，鍋燒熱油，再加入少量的豬油，當豬油融化後。再把腌好的豬肉放進鍋里進行翻炒，把豬肉快速滑散變色，把切好的洋蔥放入鍋中，翻炒均勻；
第四步、然後，將調好的醬汁倒入鍋中，然後坐等收汁，等到湯汁變得濃稠時，再加入適量豆瓣醬進翻炒，翻炒均勻後即可出鍋。出鍋前撒上少許香蔥進行調味；
這樣美味的洋蔥炒肉就做好了，簡單營養的美味，很是好吃，這樣炒出來的肉才不老，喜歡就試試吧。
7. 洋蔥炒肉怎麼做好吃又簡單
洋蔥炒肉絲的做法
食材用料
洋蔥 120克、肉絲 400克、姜 10克、鹽 5克、醬油 一湯匙、蚝油 半湯匙、
料酒 半湯匙、老抽 少許、蒜頭 3小個、蔥 一條、生粉 10克。
做法步驟
【 1 】 將圖中的材料洗凈；
【 2 】 將圖中的材料切塊；
【 3 】 將豬肉切絲，用料酒，鹽，老抽，醬油，生粉，蒜蓉腌半小時；
【 4 】 熱鍋下油，油錢至五成熱，放入蒜蓉，姜，腌好的豬肉；
【 5 】 豬肉翻炒兩分鍾後，放入洋蔥，繼續翻炒一下1分鍾；
【 6 】 要起盤前，放入蔥，翻炒一下就可以了；
【 7 】 裝盤啦，放上蔥花就可以了。
小貼士
喜歡辣椒可以加入辣椒，放泡椒味道也很好的哦！
洋蔥炒肉的做法
食材用料
豬肉 150克、洋蔥 一個、青椒 半個、蒜 1-2瓣、雞精 適量、
鹽 適量、油 適量、腌肉料：雞精 適量、鹽 適量、
生抽 適量、澱粉 適量、油 適量、
做法步驟
[ 1 ] 准備好所有的材料；
[ 2 ] 豬肉洗凈切成薄片後加入鹽、雞精、生抽、澱粉、油抓勻腌制半小時，
洋蔥、青椒切絲，蒜切末備用；
[ 3 ] 鍋中倒入適量、油燒熱後放入蒜末爆香；
[ 4 ] 放入豬肉翻炒至變色盛出備用；
[ 5 ] 鍋中倒入適量、油燒熱後放入洋蔥、青椒翻炒至斷生；
[ 6 ] 放入豬肉翻炒均勻；
[ 7 ] 加入適量、的鹽和雞精翻炒均勻即可盛出食用。
8. 洋蔥炒肉怎樣做好吃
洋蔥這道蔬菜食材，是一道非常不錯的調味品，將其和各種肉類食材，一同來進行煸炒，一是可以去腥，二是能增加香味。更重要的是，多吃洋蔥的話，對我們人體的腸胃有很多好處，能夠幫助我們的腸胃，預防各種各樣的疾病。在洋蔥中富含的多種維生素營養，還有大蒜素營養，對人體是非常好的。
【洋蔥炒肉做法】
准備食材：適量豬肉、半個洋蔥、一個青椒、小截的胡蘿卜
1、喜歡吃洋蔥的人，在購買洋蔥的時候，不知道你們有沒有發現，洋蔥被分為兩種，一種是紫色洋蔥，一種是白色洋蔥。如果你是用來炒肉，那我建議你對紫色洋蔥進行購買，因為紫色洋蔥用來炒肉的話，香味會更足。而且紫色洋蔥的營養價值比白色洋蔥更高，白色洋蔥主要用於製作沙拉類美食。
在對洋蔥購買的時候，我們還要觀察一下洋蔥的新鮮度。如果洋蔥外殼已經出現枯萎現象，或者已經出現發芽現象的話，這種洋蔥裡面的營養價值，已經變得很低。面對這樣的洋蔥時，就算價格再低，也不要購買，盡量選擇新鮮的洋蔥，去進行購買，價格貴就貴點吧。
1、買回家以後的洋蔥和瘦肉，我們就可以立馬動手對其進行製作了，先准備半斤左右的瘦肉，把它清洗干凈後，將瘦肉切成片狀。在切瘦肉的時候，我要告訴大家一個小技巧，豬肉順著紋路來切的話，做出來的口感，會比逆紋路切出來的豬肉，口感更嫩滑。在切豬肉的時候，還有要把豬肉盡量切的薄一點。
切好以後的肉片，我們要把它裝入大碗中，並加入適量的清水，對肉片進行抓洗，將肉片中的血水抓洗出。肉片中的這些淤血，味道是很腥的，如果不將其處理掉的話，很容易就會影響到炒出來的口感。洗干凈的肉片，將其擠干水分備用。
2、這時的肉片，我們還要對其進行腌制，讓肉片提前入味。往肉片中加入一勺食鹽，半勺胡椒粉，料酒一勺，再打入一個雞蛋清，讓肉片變得更嫩滑。然後下手把肉片抓拌均勻，抓勻以後順著一個方向，給肉片攪拌上半分鍾左右，使肉片上漿，這樣肉片就能充分吸收調味品的味道。最後我們還要加入一勺老抽上色，再加入一勺玉米澱粉，攪拌均勻鎖住肉片水分。
接下來我們要准備一些配菜，先准備半個洋蔥，把洋蔥清洗干凈，切成塊狀備用。在切洋蔥之前，先用清水浸泡上一小會兒，洋蔥就不會辣眼睛。家裡有胡蘿卜的話，我們還可以准備一小截的胡蘿卜，將其切成片狀備用。再准備一小個青椒，將青椒切塊備用，准備一些大蔥，切圈備用。
3、最後我們還要准備一些大蒜、生薑，切片備用。再來上幾個干辣椒，剪成辣椒圈備用，所有料頭就算是准備好了。然後起鍋熱油，鍋中倒入多一點的食用油。油溫5成熱，把腌制好的肉片，加入到熱油中，對肉片進行滑炒。在炒肉片的時候，油溫不能太高，否則肉片很容易粘連，5成熱油溫剛好。
肉片在熱油中定型以後，要用鏟子輕輕推動一下，防止肉片受熱不均勻。大概一分鍾左右，就可以把肉片控油撈出，接下來我們就可以進行最後的炒制。往鐵鍋中留下少許底油，並把准備好的所有料頭，全部加入熱油中，將其炒出香味。炒香以後，把准備好的洋蔥，青椒胡蘿卜，這些配菜全部加入鍋中翻炒40秒。
4、洋蔥翻炒40秒左右，就可以把洋蔥炒斷生，這時我們要往鍋中加入一勺料酒，一勺生抽，半勺蚝油，一勺食鹽，少許雞精，半勺白糖，並把調味品翻炒融化。接著把准備好的肉片回鍋，將其和所有食材翻炒上30秒，就可以出鍋進行食用了，最後翻炒的時候，記住要用大火爆炒。
9. 洋蔥炒肉怎麼做好吃又簡單
用料：豬後腿肉150g、洋蔥1個、青椒1個、胡蘿卜1個、食用油適量、鹽適量、料酒適量、澱粉適量、老抽少許、生抽少許。
步驟：
1、豬後腿肉洗凈切絲（稍粗），加適量鹽、料酒、少許老抽、適量水澱粉腌制起來。
10. 洋蔥炒肉家常簡單做法
步驟11
成品
洋蔥炒肉絲的烹飪技巧
切洋蔥時，先將洋蔥對半切開放水中浸泡一會，可以降低對眼睛的刺激。