㈠ 過小年我們一般吃什麼
1、炒玉米
晉東南地區,有吃炒玉米的習俗,民諺有「二十三,不吃炒,大年初一一鍋倒」的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖黏結起來,冰凍成大塊,吃起來酥脆香甜。
2、粘糕
在山東魯西地區民間有「二十三、粘糕粘」的民謠。每年臘月廿三,是家家戶戶蒸粘糕吃粘糕的日子,意為粘住灶王的嘴,讓其上天言好事,不說人間壞事。
粘糕用黃米、紅棗等為原料,香甜勁道,入口綿軟,取「年年高」的吉慶之意。另外,海南人用椰子作配料趕制椰糕用來食用並祈福,取「年年高」的吉慶之意。
3、餃子
北方小年晚上習慣吃餃子,意為給灶王爺送行.取意「送行餃子迎風面」,上供時,餃子要端端正正擺上供台。此外,民間有「好吃不過餃子」的俗語。每逢新春佳節,餃子更成為一種應時不可缺少的'美食。
4、糖瓜
糖瓜是古老的漢族傳統名點,既是春節年節食品又是祭祀用品(祭灶神),過去講廿三那天要祭灶王,買些用麥芽糖做的祭灶糖如糖瓜、關東糖供著,既有在他升天到玉皇大帝那兒稟報時,請他多多美言之意,又有以糖粘上灶王爺的嘴不讓他多說之心。
5、米餅
農歷臘月廿三,民間俗稱「小年」。廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習俗。米餅是用糯米粉做主料,花生、芝麻、白糖作配料,放入模具打製成圓形,再經高溫蒸熟,吃起來別有風味,有「團團圓圓」的寓意。
㈡ 周口沈丘新區海億大酒店對面那家《西域燒烤城》東西真的很鮮,品種很多很好吃,剛開的給大家分享一下哦!
沈丘新區海億大酒店對面那家《西域燒烤城》東西真的很鮮很好吃哦,品種也很多啊,羊排,羊肉串,羊眼,月牙骨,羊內外腰,雞珍,雞翅,玉米饃片。。。。。。。。十幾種呢,不嘗嘗絕對後悔。天天人爆滿,在周口地區也沒有吃過那麼專業好吃的燒烤呢,吃100還送20呢
㈢ 小年吃什麼
南方臘月二十四,北方臘月二十三就是小年。小年這天,大家都吃什麼呢?
其實不管吃什麼,只要身邊的人在,親朋好友在,那都是幸福的(大家小年夜都要吃飽哦,這樣才有力氣辦年貨啊!)
㈣ 臨近年關,大家有什麼好吃的東西分享一下
花生酥
花生酥糖很多地方都有,花生酥脆而甜度克制,一口一個毫無負擔。松酥爽口,層次纖薄如絲,香甜不膩。
這里有姜味兒的,甜味過後又有姜香~吃起來別有風味哦。
牛軋糖
牛軋糖里的堅果——杏仁、花生、都烤得酥脆到位,包裝一拆就香氣噴薄。糖本身甜度不高,咀嚼間透出自然奶香。最喜歡的是口齒間與黏黏的牛奶硬塊彼此膠著。
蛋卷
身邊一位好友最喜歡吃蛋卷,路邊的桃酥王里會有賣,剛出鍋的蛋卷熱熱的,還帶有濃濃的蛋香。涼了過後,口感更酥鬆。蛋卷層次多而微厚,調味不很甜,咬下去蛋香集中爆開,依然是童年記憶里的古樸味道。
豬肉脯
豬肉脯,更是過年必備,其厲害之處在於厚切,最厚的接近一厘米,咬下去柔軟又多汁,肉質紋理絲絲交錯,極有層次感。調味一般是咸中帶甜的南方口味,但不會甜得過分。
地瓜薄片
學校超市裡賣的一大包地瓜薄片小夥伴們肯定不陌生,咬一口脆薄甜香。有焦糖、奶油、蜂蜜口味。
平心而論,也不是什麼驚艷到不行的味道,只是記憶里路過寒冬地瓜攤的那種暖香,在這一口紅薯片里漸次蘇醒,配一縷斜射的冬日陽光食用,更是懷舊。
㈤ 依照中國的傳統風俗,農歷臘月二十三或二十四日要過「小年」,通常人們要吃什麼
1、吃灶糖
俗話說「二十三,糖瓜粘」,過小年時,人們會買糖瓜、關東糖、麻糖等供奉,祈求灶王爺嘴甜些,上天言好事。
2、年粽
壯、漢、彝等族節日風俗。流行於廣西西部。包年粽是一項辛苦活。通常大年三十不吃粽,祭祖拜神用。
(5)沈丘小年有什麼好吃的擴展閱讀
其他習俗:
1、掃年
掃年即掃塵,實際上就是大搞家庭環境衛生。南方人以臘月二十四為小年,稱「撣塵」。北方人以臘月二十三為小年,稱「掃房」。
2、祭灶
祭灶即祭送灶神升天,因此小年也叫祭灶節。據晉代名人周處所作的地方風物志《風土記》記載:「臘月二十四日夜,祀灶,謂灶神翌日上天,白一歲事,故先一日祀之。
㈥ 沈丘五岔路口的一品醬香大骨頭搬哪去了,那家的飯大骨頭超級好吃
摸錯路了。左拐沈丘吧
㈦ 農歷二十三過小年,吃什麼
農歷二十三過小年民間需要吃麻糖,小年是灶神上天的日子,他上天要向天帝報告一年來人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述職日?吃麻糖就是想讓這灶神的嘴巴被糖給粘住張不開。
吃炒玉米,民諺有「二十三,不吃炒,大年初一一鍋倒」的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖黏結起來,冰凍成大塊,吃起來酥脆香甜。
吃米餅,米餅是用糯米粉作主料,花生、芝麻、白糖作配料,放入模具打製成圓形,再經高溫蒸熟,吃起來別有風味,有「團團圓圓」的寓意。
吃餃子,意為給灶王爺送行,取意「送行餃子迎風面」。
粘糕,意為粘住灶王的嘴,讓其上天言好事,不說人間壞事。粘糕用黃米、紅棗等為原料,香甜勁道,入口綿軟,取「年年高」的吉慶之意。
灶糖是一種麥芽糖,粘性很大,把它抽為長條型的糖棍稱為「關東糖」,拉製成扁圓型就叫做「糖瓜」。
㈧ 小年祭灶王爺的食物是什麼
每個人都知道,在我國小年夜是需要祭灶的,而祭灶其實是很受到孩子們的喜愛的,家裡會購買很多好吃的食物,讓孩子們盡情吃。不過還是以灶王爺為主,大家知道灶王爺都吃些什麼嗎?吃這些東西有什麼原因嗎?祭灶的大致流程又了解多少呢?
小年祭祀灶王爺的食物是什麼
首先准備好祭果、酒和菜,供的時候點香、點燭。具體包括:
1.年糖年餅:象徵生活甜甜蜜蜜(超市有賣一大包的,裡面有各種東西);
2.年糕:象徵年年高;
3.荸薺:也叫馬蹄,象徵有錢;
4.甘蔗:象徵日子節節高。(要有頭有尾整根的,灶神用甘蔗的尾梢來當馬鞭);
5.菠菜:要有根的,紅色的根須象徵日子紅紅火火;
6.大蒜苗:象徵過日子很會算(精打細算)
以上六種為必須的。除此之外,還有:酒:農歷二十三祭灶的要有酒,農歷二十四祭灶的不要酒(黃酒或老酒即可);豆腐:上面印有紅色「福」字的最好;其他:水果(花生、瓜子、糖果、桔子、蘋果),五種水果里不能有梨,蔬菜(香菇干、金針、紫菜、筍干、蘿卜干)一般十樣,或不少於十樣。十,代表十全十美;給灶神燒紙錢,一般燒金元寶。
祭灶流程
灶君神像,貼在鍋灶旁邊正對風匣的牆上。兩邊配聯多為「上天言好事,下界保平安」,下聯也有寫成「回宮降吉祥」的。中間是灶君夫婦神像,神像旁邊往往畫兩匹馬作為坐騎。祭灶時要陳設供品,供品中最突出的是糖瓜。晉北地區習慣使用的是麻糖的初級品,特別粘,現在統稱為麻糖。有二十三,吃點卷板的民俗。糖、煮等食品甜而粘。取意爐君吃了,不能說話,天後嘴被捲起來,不生是非。供品中還要擺上幾顆雞蛋,是給狐狸、黃鼠狼之類的零食。據說它們都是灶君的部下,不能不打點一下。祭灶時除上香,送酒以外,特別要為灶君坐騎撒馬料,要從灶台前一直撒到廚房門外。這些儀程完了以後,就要將灶君神像拿下來燒掉。等到除夕時再設新神像。
祭灶的傳說
中國民間傳說,爐君爺上天特別控告人類罪惡,被告一旦大罪減免300天,小罪減免100天。在《太上感應篇》里,又有「司命隨其輕重,奪其紀算」的記述。司命即指灶君,算為一百天,紀指十二年。在這里,重罪判罰又增加到減壽十二年了。所以在祭灶時,要打點一下灶君,求其高抬貴手。
㈨ 小年通常人們要吃什麼
小年通常人們要吃什麼
1、餃子
北方小年晚上習慣吃餃子,意為給灶王爺送行,取意「送行餃子迎風面」。上供時,餃子要端端正正擺上供台。此外,民間有「好吃不過餃子」的俗語。每逢新春佳節,餃子更成為一種應時不可缺少的美食。
2、粘糕
在山東魯西地區民間有「二十三、粘糕粘」的民謠。每年臘月廿三,是家家戶戶蒸粘糕吃粘糕的日子,意為粘住灶王的嘴,讓其上天言好事,不說人間壞事。粘糕用黃米、紅棗等為原料,香甜勁道,入口綿軟,取「年年高」的吉慶之意。另外,海南人用椰子作配料趕制椰糕用來食用並祈福,取「年年高」的吉慶之意。
3、麻糖
晉西北有「二十三吃麻糖,吃不上麻糖啃指頭」的俗話。據說,小年是灶神上天的日子,他上天要向天帝報告一年來人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述職日?吃麻糖就是想讓這灶神的嘴巴被糖給粘住張不開,不能把人間的美味奢華的情景稟報給天,以免得愛吃喝的人們受到處罰——新年帶來飢荒,期盼有一個平安的豐年到來。
4、米餅
農歷臘月廿三,民間俗稱「小年」,廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習俗。米餅是用糯米粉作主料,花生、芝麻、白糖作配料,放入模具打製成圓形,再經高溫蒸熟,吃起來別有風味,有「團團圓圓」的寓意。
5、殺年豬
恭城瑤族自治縣蓮花的蘭洞、西嶺的新河、觀音的水濱山寨等地,都有殺豬過春節的習俗。過了小年夜(農歷十二月二十三),那殺年豬的熱鬧戲就算開台了。挑選出最好的肉,或炒或燉,精心烹飪,再滿滿斟上一杯酒,邀請親朋好友共享年豬宰殺後的第一頓鮮肉——庖湯。
6、火燒
祭灶這天除吃灶糖之外,火燒也是很有特色的節令食品。每到臘月二十三祭灶這天,城市中的燒餅攤點生意非常興隆。
7、年粽
南寧人有過小年吃「年粽」的習俗,年粽是新年吉祥的象徵,俗話說:「年粽年粽,年年高中(粽)」。年粽跟端午節的涼粽不一樣,它有餡,有大有小,有長有短,有圓有扁。剝去葉子後,皮是糯米,餡是綠豆和豬肉,也有人放自己喜歡的食品做餡料。
8、爆米花糖
靖安縣民間素有「小年小年,爆米糖甜」的說法。「小年」這天,人們用麥芽糖和爆米花製作爆米花糖,寓意新的一年財運大發、生活甜美。
9、麵食
在山東半島的人們又大多自農歷臘月二十三後,家家忙做大棗餑餑(又稱大饅頭)、團圓餅、壽桃等面花,表示全家大團圓,日子過得年年有餘。此製做起來比較麻煩,發面後醒面,再揉面再醒面,然後再做成各種花樣的麵食造型後再次的醒面,待面醒後才下蒸鍋,此蒸出來的麵食又稱之為「面花」,非常好吃,但很費工夫。
10、關東糖
關東糖又稱灶王糖、大塊糖。一年之中,只有在小年前後才有出售。關東糖是用麥芽、小米熬制而成的糖製品,它是祭灶神用的。乳白色的大塊糖,放在方盤上,一般有三寸長,一寸寬,扁平,呈絲條狀。新做的大塊糖,放在嘴裡一咬,又酥又香,有粘性,有一種特殊風味,是關東男女老少都十分喜愛的一種糖。它已從灶王爺的祭桌上走下來,廣為百姓享用。
11、炒玉米
晉東南地區,有吃炒玉米的習俗,民諺有「二十三,不吃炒,大年初一一鍋倒」的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖黏結起來,冰凍成大塊,吃起來酥脆香甜。
12、糖瓜
灶糖是一種麥芽糖,粘性很大,把它抽為長條型的糖棍稱為「關東糖」,拉製成扁圓型就叫做「糖瓜」。冬天把它放在屋外,因為天氣嚴寒,糖瓜凝固得堅實而里邊又有些微小的氣泡,吃起來脆甜香酥,別有風味。糖瓜分有芝麻的和沒芝麻的兩種,用糖做成甜瓜形或北瓜形,中心是空的,皮厚不及五分,雖大小不同,但成交仍以分量計算,大的糖瓜有重一二斤的,不過用作幌子,買的人很少。
㈩ 河南過春節會做什麼好吃的呢會有哪些風俗習慣
雖然我不是河南人,但是有親戚是河南的,也有去過他們那邊過春節,簡直每個地方的習俗都不一樣哦。河南人會吃的美食可多著呢,像是什麼大亂燉,臘腸或者是四喜丸子,等等,都是可以在河南人的餐桌上面找尋得到的。過春節,就該吃一些肉類美食,或者是年糕,這樣才會的年的味道。過年除了吃美食之外,還會走親戚,這是我國從古留下來的文化,以此來團結親戚之間的感情!