1. 糖糕怎麼做又軟又好吃
主料：麵粉500克、開水600克、麵粉（後放）50克、食用油20克。
輔料：白糖120克、麵粉30克、芝麻20克。
1、500麵粉放入盆中，600克開水分次加入燙面攪拌。
2. 糖糕怎麼做好吃呢
糖糕是北方的一道經典傳統小吃，特別是在河南地區，還有很多與之相關的風俗，比如說在小麥收割完畢後，為了慶賀，家家戶戶就會炸一些糖糕來喜慶豐收。 .
5.然後把小面團按壓成圓形面片，在餅皮中間放入5克左右的餡料，捏起麵皮四周壓實封口，在團成圓餅。
6.鍋內加入植物油，油溫燒至5成熱，沿鍋邊放入糖糕生胚，用小火炸至兩面金黃，糖糕浮出油麵即可撈出控油即可。
3. 糖糕做法家常做法大全 糖糕的做法
1、做法一。材料：麵粉1000克，鮮酵母l/2 塊，花生油1500克（實耗300克），糖500克。做法：將麵粉950克倒在案板上，鮮酵母加溫水500克攪勻後倒入麵粉中，搓勻揉透，蓋上布靜置發酵。酵面發起後，搓成直徑5厘米的圓形長條，按扁，擀成長10厘米、寬1.3厘米的皮子。用麵粉50克、糖、生油100克調和成糖油麵，搓成長條，按扁，放在麵皮的中間，折攏，切成25克一個的坯子。炒鍋內加花生油，燒至六成熱時，放入生坯，炸至金黃色時，撈出瀝油即成。
2、做法二。材料：核桃350g、紅棗350g、麥芽糖350g、紅糖白砂糖冰糖130g、粟米粉80g、淡奶油100g、清水適量。做法：紅棗煮軟用瀝菜籃磨泥。加點清水把糖放入煲，小火慢煮，糖煮勻後關火，粟粉加水拌勻開火倒入糖漿（邊倒邊攪拌）。糖漿稍濃加入淡奶油。糖漿由黃色煮成紅糖色，攪拌吃力時就可以加入核桃了。趁熱倒出壓平。包上糯米紙糖果紙就可以了。
3、做法三。主料：糯米粉140克。輔料：酵母、粉半茶匙。調料：色拉油少許、食鹽1/8茶匙、水300毫升、白糖110克。做法：粘米粉加水150毫升用手動打蛋器拌至沒有粉粒;另外150毫升的水加入白糖、鹽一起煮溶，稍微放涼後倒入粘米粉漿里混合，拌勻。酵母粉加水1大匙。拌均勻後蓋上保鮮膜，發酵2小時，直至表面出現細小的氣泡。取一個大的不銹鋼碟，首先將不銹鋼碟蒸熱，再在碟里抹一層油，將發酵好的粉漿倒入，不要太厚，1厘米左右就可以(我做的，還是太厚)，然後放入已煮開水的蒸鍋里，蒸25分鍾，即可取出。放涼後，切塊。
4. 我太笨了，在家怎麼做炸糖糕才會簡單又好吃
炸糖糕是我們小時候經常吃的一種小點心，以前我們每家每戶都經常自己做著吃，只需要簡單的食材，就能做出非常美味的炸糖糕，外皮金黃，口感酥脆，裡面香甜黏軟，剛炸好的吃上一口雖然很燙，但是還是等不及吃它。今天我就把家庭版的炸糖糕教程分享給大家，想吃的朋友不用出去買了，面和好了，基本上都能做成功，喜歡吃炸糖糕的朋友可以跟我學一下。
【菜名】：炸糖糕
【小貼士】：
1、 麵皮所需要的麵粉和糖水的量一定要掌握好了。
2、 我們在把糖餡放進麵皮裡面的時候一定要把口給收緊了，防止我們在炸糖糕的時候裡面的糖餡會漏出來。
3、 剛炸好出鍋的糖糕我們在吃的時候一定要小心一點，防止裡面的糖餡流出來燙到嘴了。
5. 糖糕怎麼做又軟又好吃
主料；麵粉500克、開水600克、麵粉（後放）50克、食用油20克。
輔料；白糖120克、麵粉30克、芝麻20克。
空心糖糕的做法
1、500麵粉放入盆中，600克開水分次加入燙面攪拌。
6. 糖糕怎麼做好吃又松軟
油炸糕的關鍵就在於開水燙面，這樣才能使油炸糕蓬鬆又脆皮。
【准備食材】:麵粉80克，清水一碗半，白糖30克，食用油適量。步驟一:炒鍋燒熱，放入清水一勺半。大火燒開放入白糖5克，化成糖水備用。
步驟二:糖水燒開後倒入麵粉80克，此時要轉小火，防止糖水黏連鍋底。
步驟三:用筷子迅速攪拌麵粉，直到沒有乾麵粉狀態，粘在在鍋底的麵粉一定要記得鏟下來。不然一會兒放涼了更難刷鍋。沒有乾麵粉的狀態下，關火放涼備用。
步驟四:放涼後的麵粉，用手揉成光滑面團。用手揉面的時候要提前在雙手錶面沾上少量的食用油，這樣防止面團粘手。
步驟五:取一小碗放入白糖25克，麵粉10g攪拌均勻作為糖餡備用。將揉好的面團分成大小均勻的劑子，取一小塊借著壓成餅狀，中間留一個小坑放入白糖餡。
步驟六:如圖所示的白糖餡量，然後將其虎口處收口，按壓成餅狀。
步驟七:炒鍋中放入寬油，油溫七成熱。放入生的油糕胚子，當生的油糕胚子慢慢浮起的時候，用筷子翻動一下，直至兩面金黃即可撈出食用。油溫七成熱判斷的關鍵，吹乾凈無水的筷子放入油鍋中，筷子周圍有小泡，即為達到油溫七成熱。
炸糖糕要牢記幾個竅門：
1、要用燙面的方式去和面，用冷水用溫水都不行，只有開水燙面，做好的糖糕才非常柔軟。
2、和面時要適當加一點乾麵粉，這樣做出的糖糕才會外皮酥脆。
3、做糖餡時，要加少許乾麵粉，這樣做出的糖糕餡料才不會像液體一樣。
7. 怎麼做糖糕好吃又簡單的做法
用料
麵粉 160克
白糖 30克
水 300克
麵粉（餡兒） 15克
白糖（餡兒） 60克
食用油
炸糖糕的做法
先把麵粉放入盆中
小貼士
1.根據當地氣候濕度大小適量減少水分。
2.燙面很粘，所以要雙手塗油操作。但是封口處不要碰到太多油，否則不容易封口。
3.燙面要多攪拌幾圈更好吃。
4.餡兒加入麵粉是為了吃的時候不會流出太多糖汁，喜歡流糖汁的可以少放麵粉。
5.封口不嚴實會造成糖粉餡兒流出，下鍋炸時會形成黑色。
6.油溫過高會導致表麵糊了餡兒還沒熟。
7.根據自己的口味可以添加芝麻或者豆沙餡兒等等。
8. 家常糖糕怎麼做如何做好吃
主料2人份
麵粉適量
調料
水(沸)適量
白糖適量
色拉油適量
糖糕步驟1
麵粉放在調理盤中，一邊用筷子攪拌，一邊淋入滾燙的沸水，邊和面邊加少許油，和成軟硬適中的面團，分成小劑
步驟2
取1小劑面團捏開，放入適量白糖，包攏，沾少許油，在手心拍扁，放入熱油鍋中火炸至金黃酥脆即可
烹飪技巧
燙面的水一定是剛剛沸騰的滾水，然後用筷子不停的攪拌面團，趁熱乎揉好面
一定要趁熱吃，像油條之類的，一冷就沒有酥脆的口感