㈠ 便當菜譜的做法大全
工作日，你的午飯是什麼?是從便利店買個三明治，拿到公司的微波爐里一番加熱;還是准備和同事一起叫外賣，邊聊天邊分著吃 炒菜 和米飯…但拿回公司，飯都涼啦。下面是我整理的一些 方法 ，希望對大家有所幫助!
便當 菜譜 的做法大全
一、泰迪熊便當的做法：
材料：米飯200g，杏鮑菇200g，肉鬆60g，胭脂藕、小番茄、西蘭花、生菜、海苔、蚝油適量
做法：
1、准備好食材;
2、將胭脂藕修成花朵形狀，加少許食鹽把西蘭花焯熟;
3、杏鮑菇切片;
4、炒鍋油熱後放入杏鮑菇;
5、待9成熟倒入蚝油翻炒熟出鍋;
6、便當盒鋪上生菜葉放上杏鮑菇;
7、將米飯用保鮮膜團出小熊的各個部件;
8、沾上一層肉鬆再用保鮮膜包住團一下;
9、把小熊組裝好放入便當盒;
10、用西蘭花、小番茄、胭脂藕填空。
二、兔子便當的做法：
材料：熟米飯50g，雞蛋1個，鵪鶉蛋適量、黃瓜適量，胡蘿卜適量、玉米青豆粒少許、草莓少許、海苔片少許，食鹽少許
做法：
1、准備好食材;
2、黃瓜用去皮刀削片;
3、胡蘿卜切薄片;
4、鵪鶉蛋煮熟;
5、將玉米青豆粒和胡蘿卜片加少許食鹽焯熟;
6、雞蛋加少許食鹽炒熟;
7、米飯放進模具壓實;
8、脫模放在合適位置;
9、用胡蘿卜壓出兔子的衣服和頭花;
10、用黃瓜將雞蛋捲起，撒上青豆、玉米、胡蘿卜粒;
11、鵪鶉蛋去殼，將胡蘿卜壓出兔子耳朵形狀;
12、壓花器將海苔壓出眼睛和鼻子;
13、在鵪鶉蛋上面切口放上耳朵，左後放上眼睛鼻子和嘴巴;
14、全部擺在合適位置即可。
三、大病醫保LOGO便當的做法：
食材：米飯200g，青豆玉米混合菜100g，雞蛋60g，香松30g，西蘭花、大蝦、蟹棒、烤腸、海苔、甘藍汁、玉米澱粉、食鹽適量
做法：
1、准備好食材;
2、將西蘭花、青豆玉米混合菜、烤腸、蟹棒加適量食鹽煮熟;
3、用香松將米飯拌勻放入便當盒;
4、將蛋清蛋黃分離加入玉米澱粉，蛋清分兩份(一份加入少許甘藍汁)鍋底塗少許油分別攤成蛋餅;
5、用畫好的圖案比著蛋餅切下來;
6、打開蟹棒，壓出心形和花朵;
7、擺到米飯上，用海苔剪出頭發、眼睛;
8、周圍擺上花朵，可以用蚝油勾邊，也可不勾;
9、蛋黃餅捲起切成段;
10將菜全部擺在旁邊即可。
四、Hellokitty便當的做法：
材料：大米、糯米、鮮蝦、雞蛋、白醋、糖、生菜、胡蘿卜、櫻花粉、小香腸、紫菜、肉鬆、沙拉醬等
做法：
1、大米里摻入少許糯米，清水浸泡1個小時，放電飯煲里燜熟，燜熟後用鏟子將米粒打松，趁熱將自製壽司醋倒入大米中拌勻(白醋和糖按1：1混合);
2、蝦清洗干凈後去除蝦頭和蝦皮，挑去沙線，用刀子在蝦腹部深深拉一刀，然後用少許鹽和白酒腌制;
3、小香腸隨個人喜好拉上花刀，將蝦和香腸放入鍋中煎熟，拌好的米飯用模具壓成條狀，然後用紫菜和蝦做裝飾(簡易版握壽司);
2、色拉醬和少許肉鬆拌勻，取一團米飯攤平，放入拌好的沙拉肉鬆，團好後放入三角模具中，壓成型，然後用紫菜做裝飾，然後沾滿櫻花粉;
3、雞蛋打散，加入少許鹽和適量水，加入一勺澱粉，攪打均勻，平底鍋抹油後燒熱，將蛋液煎成蛋皮，捲成卷切開;
4、取一團米飯攤平，放入拌好的沙拉肉鬆，團好後放入貓形模具中，壓成型，然後用紫菜做出發夾和鬍子等;
5、飯盒底部鋪上洗凈的生菜葉，將飯團和蔬菜按照喜歡的方式擺放。
㈡ 好吃又簡便的便當做法有哪些
簡易米飯便當的做法如下
准備材料：米飯半碗、土豆泥半碗、臘腸3塊、生菜2張、西蘭花少許、聖女果少許、紫菜一張
步驟：
1、准備材料，剩米飯半碗，土豆泥半碗。
㈢ 盒飯的做法
用料
土豆 1個
肉末 200克
瓢兒白 1朵
香腸 1根
彩色蔬菜 適量干
醬汁 半碗
西蘭花 1小朵
自製土豆肉末盒飯的做法
所有食材准備好
小貼士
醬汁不要放鹽 不然可能會咸 香腸可以稍微煎一下更好吃
㈣ 簡單便當做法
便當在大陸大部分地區習慣稱為「盒飯」，即盒裝餐食。在台灣地區一般稱為便當，通常用於午餐、外賣、工作餐等場合。「便當」與「盒飯」在用法上無細微差異，僅為用語習慣不同。便當怎麼做才好吃？便當的做法多式多樣，以下我分享關於簡單便當做法大全，快來學習一下吧！
古早味牛腩便當
材料：牛腩600克（依個人喜好也可選較有嚼勁的半筋半肉），海帶120克，紅白蘿卜各150克，生香菇120克，120克青江菜，番薯1顆，白飯1碗，蒜仁少許
調味料：醬油50毫升，冰糖1匙，胡椒粉少許，番茄醬2大匙，開水800cc
做法：
1、番薯去皮，刨絲適量加入飯鍋蒸熟。其餘番薯切塊備用。
2、牛腩洗凈切塊，紅白蘿卜洗凈去皮切大塊備用。
3、鍋放入少許油，以蒜仁爆香後，加入所有調味料，待水滾後再煮10分鍾，放入牛腩，海帶，紅白蘿卜，香菇，番薯，以小火燜煮35分鍾即可。
4、青江菜汆燙。
5、等所有菜放涼後裝入便當盒即可。
貼心提醒：
1、最好用帶點甜味，不會太鹹的醬油來鹵。
2、添加番茄醬不但能讓這鍋鹵味有點酸酸甜甜的味道，還能讓色澤更明亮，促進食慾。
松阪豬肉蓋飯
材料：松阪肉70克，杏鮑菇70克，柳松菇少許，洋蔥70克，紅蘿卜70克，120克青花菜，南瓜70克，蒜末少許，蛋1顆，白飯1碗
調味料：淡醬油2大匙，味霖1匙，開水600cc的，橄欖油1匙
做法：
1、松阪肉洗凈切薄片，鍋中以橄欖油和蒜末爆香後，將松阪肉煎熟備用。
2、杏鮑菇，柳松菇，洋蔥，紅蘿卜，蘋果，南瓜統統洗凈，去皮後切片，青花菜洗凈切小朵。
3、鍋中放入少許橄欖油和蒜末爆香後，放入洋蔥片，紅蘿卜，蘋果微爆香，加入所有調味料及南瓜，杏鮑菇，柳松菇，熬煮15分鍾，打一顆蛋入鍋，煮熟即成蓋飯醬料。
4、待醬料涼後盛裝在容器中，隔天微波加熱後淋在白飯上即可。
貼心提醒：
1、熬好的醬汁放進冰箱可存放3天。
2、蘋果可增添醬汁的.香氣，多用當季盛產的菇類，新鮮又養生。
素鰻香椿飯盒
材料：金針菇150克，海苔片1片，牛番茄1顆，芋頭60克，50克秋葵，玉米60克，五榖飯1碗
調味料：
素蚝油1匙，胡椒粉少許，水30cc的，香椿醬1大匙
橄欖油1匙，麵粉1匙
紫蘇梅汁30克，冰糖20克，水300cc
做法：
1、金針菇洗凈晾乾，並以海苔片包裹捲成條狀，抹上少許麵粉沾水封口。
2、牛番茄洗凈汆燙，沖涼後去除外皮，鍋中加入調味料？煮開，加入去皮番茄，燜煮約3分鍾備用。
3、芋頭去皮洗凈切塊，玉米洗凈切段，放入電鍋蒸熟。
4、鍋中加入少許油，將金針菇海苔卷煎熟成素鰻，待涼後放入便當。
5、鍋中加入調味料一調成醬汁，灑在素鰻及飯上即可。
貼心提醒：香椿醬可到素食店購買，味道很好，也可用海苔醬代替。
粗壽司卷小漢堡餅便當
漢堡餅的做法。
材料：
絞肉300g你可以用豬肉和牛肉混合的。
洋蔥1個
麵包粉半杯，也可以用饅頭渣，不過麵包屑比較松
牛奶3—5勺
雞蛋一個
麵粉2勺
黑胡椒，鹽少許
肉蔻粉少許（不要也行）
做法：
1、和勻了所有配料以後取出大小一致的團兩手交替摔打，甩出肉餅里的空氣然後用黃油煎。
2、煎兩面焦黃後，用下面的醬汁去煮。煮到濃稠掛汁即可。很適合便當的菜。
貼心提醒：壽司卷想必大家都會就不啰嗦了，卷進去蟹棒和雞蛋卷鋪一些剩菜葉子，擠少許沙拉醬進去捲起來就好了。如果帶便當，不要卷魚生哦。
㈤ 怎麼做美味盒飯 家常簡單美味盒飯怎麼做
1、先將大米提前泡好，然後在將電飯煲插電，打開，開始煮米飯。
2、接著在煮米飯的時間，就可以做菜了。
3、山葯去皮切片洗凈，鍋中倒入油開始下鍋大火拌炒，接著加鹽、放點醋和醬油。5分鍾後一份素炒山葯就做好了。
4、緊接著，開始炒火腿蒜苔菜，一樣鍋中倒入油開始下鍋大火拌炒然後加入鹽，醬油翻炒均勻即可，這首菜非常的美味。
5、二十多分鍾以後，米飯也煮熟了，開始裝入飯盒。最後把炒好的菜小心的盒飯中，加個荷包蛋更好！
6、這樣一份美味的便當盒飯就做好了，簡單又好吃。
㈥ 如何做便當簡單又好吃
無論是上班、出遊，還是孩子上學，自己動手，做一份便當，總能吃的放心和滿足的，不用很麻煩，完全按照自己的口味，想要吃什麼，就放什麼吧！
泰迪熊便當
食材：米飯200g，杏鮑菇200g，肉鬆60g，胭脂藕、小番茄、西蘭花、生菜、海苔、蚝油適量。
做法：
1、准備好食材；
2、將胭脂藕修成花朵形狀，加少許食鹽把西蘭花焯熟；
3、杏鮑菇切片；
4、炒鍋油熱後放入杏鮑菇；
5、待9成熟倒入蚝油翻炒熟出鍋；
6、便當盒鋪上生菜葉放上杏鮑菇；
7、將米飯用保鮮膜團出小熊的各個部件；
8、沾上一層肉鬆再用保鮮膜包住團一下；
9、把小熊組裝好放入便當盒；
10、用西蘭花、小番茄、胭脂藕填空。
兔子便當
食材：熟米飯50g，雞蛋1個，鵪鶉蛋適量、黃瓜適量，胡蘿卜適量、玉米青豆粒少許、草莓少許、海苔片少許，食鹽少許。
做法：
1、准備好食材；
2、黃瓜用去皮刀削片；
3、胡蘿卜切薄片；
4、鵪鶉蛋煮熟；
5、將玉米青豆粒和胡蘿卜片加少許食鹽焯熟；
6、雞蛋加少許食鹽炒熟；
7、米飯放進模具壓實；
8、脫模放在合適位置；
9、用胡蘿卜壓出兔子的衣服和頭花；
10、用黃瓜將雞蛋捲起，撒上青豆、玉米、胡蘿卜粒；
11、鵪鶉蛋去殼，將胡蘿卜壓出兔子耳朵形狀；
12、壓花器將海苔壓出眼睛和鼻子；
13、在鵪鶉蛋上面切口放上耳朵，左後放上眼睛鼻子和嘴巴；
14、全部擺在合適位置即可。
大病醫保LOGO便當
食材：米飯200g，青豆玉米混合菜100g，雞蛋60g，香松30g，西蘭花、大蝦、蟹棒、烤腸、海苔、甘藍汁、玉米澱粉、食鹽適量。
做法：
1、准備好食材；
2、將西蘭花、青豆玉米混合菜、烤腸、蟹棒加適量食鹽煮熟；
3、用香松將米飯拌勻放入便當盒；
4、將蛋清蛋黃分離加入玉米澱粉，蛋清分兩份(一份加入少許甘藍汁)鍋底塗少許油分別攤成蛋餅；
5、用畫好的圖案比著蛋餅切下來；
6、打開蟹棒，壓出心形和花朵；
7、擺到米飯上，用海苔剪出頭發、眼睛；
8、周圍擺上花朵，可以用蚝油勾邊，也可不勾；
9、蛋黃餅捲起切成段；
10、將菜全部擺在旁邊即可。
㈦ 盒飯怎麼做好看又好吃
盒飯有很多種做法。就是看人們都喜歡嗯，人們的口味也不一樣你就得多做一些各種口味的，大家愛吃哪哪一種他就來哪一種。
㈧ 100種簡單午餐便當做法
糖 醋 里 脊
1 原料圖，菠蘿加冰糖煮成糖水菠蘿。姜磨薑汁備用。
2 豬裡脊一面斜切花刀，切好翻面再切一遍。然後切成一口大小的肉塊。
3 澱粉和麵粉混合，彩椒切塊，洋蔥切塊。肉用鹽，胡椒粉，薑汁，蛋清腌漬半小時。
4 肉均勻的沾一層粉，用手拍打掉多餘的麵粉，全部沾好備用。
5 油燒八成熱，下肉團炸微黃，撈出來，繼續燒油，再下入一次。
6 炸到自己想要顏色淺一點的時候，撈出來備用。
7 鍋里放三分之一湯匙食用油，炒一下彩椒和洋蔥片，炒均勻。
8 放入一湯匙番茄醬，一茶匙糖，炒勻。放半碗煮菠蘿的糖水，一茶匙鹽，調成合口的酸甜汁，至湯汁粘稠。
9 肉放進去翻均勻，沾勻湯汁即可。出鍋放點雞精提味即可。
㈨ 做盒飯菜譜大全
盒飯業又稱為快餐業,是以米食為主的民族的一大餐飲特色。隨著都市人生活形態的轉變，中午吃自帶的飯盒餐的情況已日漸稀少，大都市的快餐行業迅速發展。下面我為大家分享做盒飯菜譜。
做盒飯菜譜：盒飯蔬菜咖喱+炸豬排
材料
裡脊，鹽，胡椒粉，麵粉，雞蛋，麵包糠
做法
1.將裡脊切成大塊，用鹽和胡椒粉稍微腌制一下。
2.按照粘麵粉、雞蛋、麵包粉的順序，將每塊肉裹上面衣
3.下油鍋炸，炸倒金黃就可以了(我有點炸過頭了)。炸豬排配上咖喱，簡直是完美啊。我真是個敗家子，今天不知浪費了多少油、麵粉、雞蛋、麵包糠，真是罪過
小訣竅
關於國產咖喱和日產咖喱，我還是覺得日產的好吃一些。味道正宗一些。
做盒飯菜譜：自創淋飯
材料
蒜米，油，菜心，雞胸肉，香菇，蝦仁，魚丸，鹽，太白粉少許(勾芡)，白飯，蛋1個(蛋花)
做法
1、香菇浸水過夜，洗凈切絲，魚丸洗凈切片。
2、菜心洗凈切段，蝦仁剝殼備用。
3、雞胸肉洗凈切塊，用點玉蜀黍粉腌制(此做法可讓雞胸肉比較嫩)
4、太白粉加點水攪拌均勻及蛋打散備用。
5、燒熱油鍋，爆香蒜米及炒熟所有材料。
6、加鹽及水，用太白粉勾芡，最後把打散的雞蛋慢慢的倒下做成蛋花。
7、將煮好的湯汁淋在白飯上就可以了。
做盒飯菜譜：趣味飯之雪人飯團
材料
米飯、胡蘿卜、沙糖桔、肉鬆、海苔、黃瓜
做法
1、米飯用保鮮膜團出一個小球(用來做雪人的頭部)
2、保鮮膜鋪米飯，中間夾入肉鬆，團出一個大一些的球，用來做雪人的身體。
3、海苔剪出雪人的頭發和眼睛、胡蘿卜切出雪人的小鼻子。
4、沙糖桔從中間切開，將果肉挖出，扣在小雪人的頭上做帽子。
5、黃瓜切出條，做雪人的披風。
將配米飯的菜(大小隨意做些小炒)放在雪人周圍，黃瓜皮切成小三角拼成可愛的小松樹。一個雪人飯人套餐就OK了。
做盒飯菜譜：碎金飯
材料
米飯，雞蛋，鹽適量
做法
1.雞蛋加入適量鹽和雞粉打成蛋液。
2.鍋里放少量油，燒熱後加入米飯。
3.飯炒干身後倒入蛋液，將飯和蛋液炒均勻。
4.再入適量鹽調味即可。
小訣竅
要將蛋漿倒到飯里炒，飯和蛋才不會分開。
㈩ 上班族中午自帶便當，簡單又解饞的做法有哪些
絲瓜炒雞蛋配香煎三文魚、什錦炒飯配水果、土豆燉牛肉、香菇炒肉等都是簡單又解饞的便當。
中午自帶便當可以做絲瓜，炒雞蛋配香煎三文魚加米飯做的時候需要把絲瓜去皮以後切成管道塊，再把雞蛋殼開到碗中調勻，兩者分別入鍋，炒熟以後放在一起調勻，裝在飯盒中。三文魚蹄夾切成厚片加料酒和胡椒粉以及食用鹽調勻腌制半小時，把它放在平底鍋中煎到表面微火抓入飯盒中，再搭配蒸好的米飯，就是一份解饞又簡單的午餐便當。
香菇炒肉也適合用來做便當，做的時候要把香菇洗凈以後，切成片肉片，提前加調味料腌制半小時，在鍋中放適量食用油加熱後把肉片入，鍋炒散，放入蔥花，炒出香味，再把香菇肉鍋快速翻炒均勻，放適量生抽和蚝油繼續翻炒一會兒，炒熟後加食用鹽調味出鍋。再准備一個西葫蘆洗凈以後，切成薄片入鍋清炒，炒好以後裝到便當盒中，搭配米飯，滋味口感也特別好。