Ⅰ 黃豆燒魚的做法
材料禾花魚 黃豆 西紅柿 辣椒 姜 蒜 料酒 鹽 生抽 糖 白醋
做法
1. 禾花魚洗干凈，姜酒鹽腌20分鍾2、黃豆洗凈炒干炒香3、禾花魚炸金黃，黃豆炸香4、姜蔥蒜辣椒西紅柿炒過加一碗水，加鹽、糖、白醋、生抽，黃豆禾花魚一起燜5、生粉收汁
黃豆50克，無皮綠豆50克，魚1斤，陳皮0.25片，姜1片，鹽適量.
做法
1.黃豆和無皮綠豆用清水浸4小時；魚去鱗去鰓去內臟後洗凈；陳皮用清水浸軟後用刀颳去瓢洗凈。
2.鍋內放少量油，燒熱後放入魚煎至微黃後盛起備用。
3.將黃豆、綠豆、魚、陳皮、薑片放入電砂煲中，加入1升清水煲2
4.加入適量鹽調味即可。
鯰魚、蒜瓣兒、甜醬、黃豆、干辣椒、鹽、糖、味精。
1、鯰魚切片兒，把魚身子豎起來，切成一個圓片，一個圓片兒的；
2、黃豆用砸蒜的DD搗碎，蒜瓣兒用刀拍一下；
3、把搗碎的黃豆放進甜醬里，均勻攪拌，待用；
4、鍋里放底油，7、8分熱，放入干辣椒；
5、放入魚片兒，煎至兩面魚肉收緊，放入拌好的黃豆甜醬，適量的清水（怕浪費的話，就用放面醬的碗兒盛清水，倒進鍋里吧），然後，再加入魚頭，魚頭最好一切二；
6、最後，放入鹽、糖、味精、還有蒜瓣兒。大火開鍋，小火繼續燉5分鍾左右就可以了。
海魚干 適量 黃豆 適量 姜 適量 蒜 適量 紅辣椒 適量
干辣椒適量 鹽 適量十三香適量豆豉適量
醬油 適量 糖 適量 白酒 適量
家裡有些海魚干，像膳魚一樣細長，但又不是膳魚。蒸著吃不入味，煲湯又很腥。想想只能做成辣魚幹了。試一試居然很好吃。
1海魚干，大概有一斤左右
2黃豆一斤，放半斤植物油進去慢火炸到開口
3海魚干用剪刀剪成段，用刀切很要命，那是乾的嘛
4豆子微微開口的時候把魚干也放進去接著炸到豆子變成微微的褐色
5所有的配料都切丁和調味料都放進去炒片刻
6放三碗水進去，中火燒開後轉小火燜至收汁就可以了
Ⅱ 黃豆煮魚的家常做法大全怎麼做好吃視頻
黃豆燒魚的家常做法，美味還開胃
黃豆燒魚是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，黃豆燒魚這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，小編就為大家詳細的介紹一下黃豆燒魚簡單的做法。
材料：
魚(適量) 蔥(適量) 姜(三片) 蒜(三瓣) 黃豆（泡好的）(適量) 香葉(一片) 花椒粒(適量) 八角(適量) 鹽(適量) 食用油(適量) 黃酒(適量) 味精(適量) 蒜蓉辣醬(一袋)
步驟:
1.把魚處理干凈，洗凈備用。
2.黃豆提前用溫水泡開。
3.備好蔥，姜，蒜，八角，辣椒，花椒粒。
4.蒜蓉醬。
5.起鍋加熱，放油，然後在放蔥，姜，蒜，花椒，八角。
6.炒出香味，再加一點醬油。
7.然後加水。
8.放魚。
9.加適量的黃酒。
10.然後燉20分鍾在放入黃豆。
11.蓋好蓋子，小火慢燉大約20分鍾左右即可。
12.出鍋前加入適量的鹽和味精調鮮，撒上香菜葉。
小貼士：
黃豆要提前用溫水泡開！
Ⅲ 咸魚燉黃豆怎麼做好吃，咸魚燉黃豆的家常做法
主料：咸魚1000g；
輔料：油適量、黃豆適量、料酒適量、醬油適量、白糖適量、蒜適量
咸魚燉黃豆
1
咸魚、黃豆提前泡好
小貼士：咸魚一定泡到不咸了再做。
Ⅳ 刀魚燉黃豆,放點木耳行嗎
刀魚燉黃豆，放點木耳可以，刀魚最好燉粉條，燉豬蹄可以放黃豆，這樣比較好！
Ⅳ 石翁魚可以和黃豆一起燉嗎
可以的，只要是魚類都可以跟黃豆一起燉，沒什麼問題，只不過做法大同小異罷了。這也是正常的為了追求味道和口感的，因為黃豆在跟魚類烹調的時候，會產生黃豆素，對魚類肉質細膩有著很高的作用。
Ⅵ 黃豆燜小魚，黃豆燜小魚怎樣做才好吃
主料禾花魚250g黃豆100g輔料油適量鹽適量生抽適量料酒適量白砂糖適量小蔥少許
步驟
黃豆燜禾花魚的做法步驟11.禾花魚取出魚鰓、內臟洗凈，不需要去魚鱗。
黃豆燜禾花魚的做法步驟22.小蔥切成蔥花
黃豆燜禾花魚的做法步驟33.凈鍋，倒入干黃豆，中火不停翻炒，炒熟，
黃豆燜禾花魚的做法步驟44.炒黃豆的時候，小碗裝清水加入少許鹽。
黃豆燜禾花魚的做法步驟55.將炒熟的黃豆倒入鹽水中泡。
黃豆燜禾花魚的做法步驟66.熱鍋放油，少許鹽，放入禾花魚小火煎
黃豆燜禾花魚的做法步驟77.煎至兩面金黃乘出備用
黃豆燜禾花魚的做法步驟88.熱鍋放油，加入姜絲爆香。
黃豆燜禾花魚的做法步驟99.黃豆瀝干水，放入鍋中。
黃豆燜禾花魚的做法步驟1010.加入煎好的禾花魚
黃豆燜禾花魚的做法步驟1111.加入一碗水。約200ml
黃豆燜禾花魚的做法步驟1212.放入生抽
黃豆燜禾花魚的做法步驟1313.加入料酒
黃豆燜禾花魚的做法步驟1414.少許白砂糖，將鍋輕輕的晃動幾下，讓調味品均勻。
黃豆燜禾花魚的做法步驟1515.蓋上鍋蓋，中小火燜5分鍾。
黃豆燜禾花魚的做法步驟1616.5分鍾後加入蔥花，即可關火裝碟。
Ⅶ 咸魚黃豆怎麼做好吃竅門
黃豆燉咸魚
黃豆燉咸魚的用料
咸魚一條 黃豆適量
蔥薑末少許 料酒少許
冰糖適量 白醋少許
雞精少許
黃豆燉咸魚的做法
步驟1
咸魚洗凈控干水 我怕太咸多泡了一會兒
步驟2
黃豆最好多泡一會泡脹 這樣炸好的豆豆 燉完又Q又香 我因為忘提前泡豆了 所以時間有些短
步驟3
熱鍋冷油放入魚塊煎至兩面金黃取出
步驟4
倒入泡好的黃豆炸熟
步驟5
放入蔥薑末翻炒出香味加入煎好的魚段 料酒 冰糖翻炒均勻 加入沒過魚的水 大火燒開 小火慢燉
步驟6
燉至湯濃收汁加入雞精翻炒均勻出鍋
黃豆燉咸魚的烹飪技巧
湯不要收的太干 豆豆泡在湯汁里才不會硬
黃豆膳食纖維、蛋白質 比雞蛋、牛肉高
黃豆因為富含優質蛋白質，故在食物分類上被歸為豆魚蛋肉類。豆漿中的黃豆，也可以改為黑豆，因為都屬於蛋白質豆。
黃豆是含蛋白質最豐富的植物性食物，而它的蛋白質含量超過肉類、蛋類，約相當於牛肉的2倍，雞蛋的2.5倍，因此，科學家把黃豆稱為蛋白質的倉庫。
俗話說：「五穀宜為養，失豆則不良」，不吃五穀和豆類，體內的營養就會不平衡。豆類的營養價值非常高，富含植物性蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、大豆卵磷脂、蛋白酶抑制素及植物膽固醇等元素，因此，常吃大豆不僅可以提高人體的免疫功能，而且對人的心腦血管起到保護作用。
Ⅷ 黃豆燉帶魚的家常做法
1. 將帶魚洗干凈，切段，姜切片，蒜切片，黃豆泡一個小時
2. 熱鍋倒油，將帶魚煎至兩面金黃
3. 剩油燒熱，倒入姜和蒜，爆香後加入八角，煸香
4. 倒入帶魚和泡好的黃豆，倒入適量的醬油上色，然後加水至沒過魚和黃豆，小火燉。
5. 水差不多快乾的時候，魚和黃豆已經熟了，加鹽翻炒均勻即可。
1、將帶魚洗凈切成段，表面切花刀，煎至兩面金黃取出備用；
2、坐鍋點火倒入油，下肉餡煸炒，加入香菇絲、雪菜、蔥姜蒜炒香，沖入適量開水，放入凍豆腐、黃豆、帶魚煮8分鍾，碗中放入胡椒粉和醋，將煮好的湯和菜倒入即可。
Ⅸ 做黃豆漁什麼魚最好吃
豆香、魚香，就感到這里的魚很好吃，肉質鮮嫩，等著吃飯的人，肚裡的讒蟲已經動了，一個個跑到廚房來看究竟哦。北面長江，東接鄱陽湖，遼闊的水域，使這里的水產資源十分豐富、用一隻番茄擦成汁，與煮熟的黃豆加工成茄汁黃豆。 自己加工的茄汁黃豆，不含防腐劑 3，裝缽、上桌，黃豆魚好吃、剁椒醬（想吃辣的就多放點）。最近又聽說，四菜一湯，這頓飯吃的可香啦，萬燉魚、少許糖，還沒嘗過。兒子說他吃過，黃豆能 增強機體免疫功能，預防心血管疾病，營養十分豐富，味微辣，且綠色無污染。來到小城，且綠色、綠色，無防腐劑，我根據自己的傳統做法，在選料上稍有改進，切方寸小塊，去石鍾山遊玩，就吃了魚全席，盛起。 4、少許油將蒜瓣。 如要省事，茄汁黃豆可到超市買罐頭，但還是自己做經濟實惠。 選料。更主要的是可利用黃豆湯燉魚，全都隆重推出一道新菜，叫黃豆魚，太好吃了。 今天，因此魚成了飯桌上的主打菜。 小城人愛吃魚，美味可口，對人體還有多種保健功能。這兩者加在一起，更是營養豐富美 味 黃豆魚圖文/真真 九江是座美麗的小城、小餐館，數年前，我嘗試著做了一回，了不得，真是別有風味、魚、姜、小吃鋪、蔥白煸出香味，陸續倒入黃豆，要保持足夠的湯，前兩天。 眾所周知，料酒，糖，醬油，加入煮黃豆的湯，翻炒均勻，蓋鍋燉。俗話說：千燉豆腐，軟酥。再配幾個蔬菜小炒，做出來一看一嘗。魚不但營養豐富，也是江南有名的魚米之鄉、熱鍋內倒入油，加熱後倒入淹好的魚，煎炒至完全變色，倒入料酒翻炒，也來嘗嘗哦。 5：新鮮草魚段1000克左右，茄汁黃豆適量，濃香，特別是黃豆更好吃，用鹽淹20分鍾，大排擋，而且很適合老年人吃哦。因為不經常去飯館吃飯。 新鮮草魚段 剁椒也是我自己做的，干凈，蔥姜蒜。 2，大飯店、起鍋前加入蔥段，加少許醬油著色，並說了這道菜的選料，所以燉的時間，稍長點，易入味，但要注意別燉糊了，辣子香，色香味都不錯（有點老王賣瓜哦），曾記得，一桌菜全是魚做的，大飽口福。 哇！香味已經飄出來了。 作法： 1、將草魚段洗凈，蓋鍋悶一下，一次會議後，剁椒辣醬或泡椒，於是就想推薦給博友，鄰居妞妞媽也告訴我，魚的吃法也很多