❶ 樂清有什麼特產
樂清泥蚶 地理標志產品
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樂清灣是國內泥蚶生產區，樂清灣泥蚶以其獨特品質著稱，產品暢銷全國各地。樂清泥蚶產業基礎雄厚，生產規模國內領先，全市擁有泥蚶育苗廠家94家，年出苗量500億顆，養殖總面積4.3萬畝，年產量2.0萬噸，養殖及苗種年產值6.1億元，占樂清市漁業總產值的半壁江山，該市現已建成省級泥蚶良種場1家，中苗培育基地3000畝，無公害泥蚶養殖基地共計5000畝，泥蚶養殖示範園區近10家，並已建成國內首家泥蚶凈化中心。同時，樂清泥蚶產業技術成熟，總體技術水平居國際領先地位，擁有一支技術水平高，實踐經驗豐富的科研和農民技術隊伍，隨著金蚶工程的全面實施，樂清泥蚶市場得到進一步拓展，品牌形象深入人心。總之，樂清現已成為國內泥蚶產業的苗種中心、養殖中心、技術中心和市場及信息中心，成為名符其實的「中國泥蚶之鄉」。……[詳細]
2、雁盪山鐵皮石斛 地理標志產品
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雁盪山石斛俗稱萬丈須，也稱雁山石斛，中國五大名斛之首，是蘭科石斛屬的草本植物。主產於浙江省東南部樂清雁盪山境內，大多生長在潮濕背陰的岩石或生長青苔的樹上。樂清石斛出於樂清地區所以名為樂清石斛，樂清早在明清時期就開始種植生產石斛，仿野生種植前後超過600年，葯效甚佳為中葯房常備葯材。新鮮樂清石斛長約10-35CM粗約0.5-0.8CM，製成干品即為樂清楓斗，螺旋狀粗約0.7-1.2CM，外有白色覆膜。國內其他地區市場仿品甚多，多見為無覆膜打蠟而成，很難分辨。雁盪山石斛富含多糖、氨基酸和石斛鹼、石斛胺鹼等十多種生物鹼。經中國醫學科學院葯用植物研究所鑒定：多糖含量為12.745%，總生物鹼含量為0.029%。能有效提高機體免疫功能，對人體眼、咽、肺。胃、腸、腎等器官和血液、心血管等疾病有特殊療效。能抗白內障，延緩衰老，抗突變，抗腫瘤（中國葯學大詞典）。浙江樂清市鐵皮石斛產業協會樂清市所轄北白象鎮……[詳細]
3、黃楊木雕
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樂清市位於浙江省東南部沿海，與溫州隔江相望。樂清黃楊木雕是以黃楊木為材料的一種觀賞性的圓雕藝術，主要流行於樂清市的翁洋鎮南街村、象陽鎮後橫村、柳市鎮、樂城鎮一帶，傳播至溫州、永嘉、杭州、上海等地。樂清的黃楊木雕起於何時不能確知。現藏於北京故宮博物院、有元至正年款的《鐵拐李像》為迄今紀年最久的黃楊木雕，但樂清黃楊木雕的出現較遲，應在此雕像之後。樂清地處甌江口岸，常遇洪水，當地有做「龍檔」消災避邪的習俗。「龍檔」以樟木製作，上有人物雕刻，正是這種民間工藝孕育了樂清黃楊木雕。1876年，溫州辟為通商口岸，對外貿易活躍，許多樂清黃楊木雕為國內外商人所收藏，原來從事「龍檔」雕刻和佛像雕刻的民間藝人紛紛轉事黃楊木雕業。1909年，溫州人朱子常的黃楊木雕作品《濟癲和尚》參加南洋勸業會獲優秀獎，1915年其作品《捉迷藏》又在國際巴拿馬賽會上獲二等獎。朱子常之外，黃楊木雕行業中還出現了葉阜如、王鳳祚、葉一舟……[詳細]
4、花椰菜
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花椰菜（又稱花菜）為十字花科芸薹屬甘藍種中以花球為產品的一個變種，一二年生草本植物。花椰菜由甘藍演化而來，演化中心在地中海東部沿岸。19世紀中葉傳入我國南方，以廣東、福建、台灣等地栽培為最早。常吃花椰菜可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可預防感冒和壞血病的發生。 別名：花菜、球花甘藍。綠色的又叫西蘭花、青花菜。 品種：有白、綠色兩種。瑞士雪球、法國菜花、耶爾富菜花為優良品種。 營養價值：花椰菜富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質。其中維生素C含量較高，每100克中含維生素C 85-100毫克，比大白菜高4倍，胡蘿卜素含量是大白菜的8倍，維生素B2的含量是大白菜的2倍。 我市花菜在全國享有較高的知名度，在育種技術、生產水平、營銷網路等方面具有很強的優勢，現有制種基地5000多畝，年繁育量達4.5萬公斤，佔全國市場的三分之二。……[詳細]
5、紅心李
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產品名稱: 紅心李 產品產地: 溫州雁盪山 產品季節: 九月 產品特性: 果皮鮮紅色，肉質汁多味甜，清口，營養豐富。 產品成分: 碳水化合物,蛋白質，果酸,蛋白質，脂肪,維生素c和維生素B1、B2等。 產品功效: 可治暴食、去痼熱、調中；核仁味苦，性平，能利小腸，下水氣，除浮腫，內治消化不良，牙齦出血，慢性咽喉炎，外用消瘡癤、腫毒等。 產品簡介: 李也是雁盪山的一種名產。宋代王十朋見梅溪書院李花開時，寫過一首和韓愈《李花》的詩，可見雁盪山載培李樹已有相當悠久的歷史。在明代，據有關記載，李的品種就有「綠李、朱李、紫李、玉李、黃李諸種。俗以與麥同熟者小麥李。」李樹的優良品種，主要有紅心李和牛心李兩種，果皮鮮紅色，肉質汁多味甜，特別好吃。同時，李具有調中、清肝滌熱、生津利水等功用，唐代名醫孫思逸曾說：「肝病宜食之。」但多食生痰、助濕，不可不知。 產品歷史: 樹栽培范圍廣泛，品種豐富，在我國，栽培……[詳細]
6、香魚
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產品名稱:香魚 產品別名:細鱗魚, 產品產地:江省溫州市楠溪江 產品特性;肉細嫩多脂，味鮮且有香味，風味獨特。 產品成分;蛋白質、脂肪、澱粉等營養成分。 產品功效:滋補強生, 駐顏保健 產品間介：魚，是楠溪江一種奇特、名貴的淡水魚，體長15到20厘米，魚體細長而側扁,頭小而吻尖,口大眼小,體上部呈青黃色,背緣蒼黑,而側及腹部銀白色,身披細小鱗片,各鰭無硬棘,背鰭後有一小脂鰭,腹鰭的上方有一黃色斑.因其背脊上長有一條滿是香脂的腔道,能散發出濃郁的芳香而得名.產品歷史： 溪江盛產香魚，聞名已久。早在明朝萬曆年間，楠溪江就產有香魚。據明萬曆《溫州府志》記載，香魚「長三四寸，味佳而無腥，生清流惟十月時有，與樂產少異」。《雁盪山志》又載：「凡盪水所入處皆有之，盪水西流永楠溪，則自楓林、檔溪、下潭、古廟潭諸處亦有之。」香魚俗稱「溪鯉」亦叫瓜魚，隸屬鮭形目胡爪魚亞目，香魚而……[詳細]
7、岩頭西瓜
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產品名稱： 岩頭西瓜產品產地：溫州 產品特性：個大、皮薄、汁多、味甜、含糖高、質鬆脆、味爽口 產品簡介：岩頭西瓜具有個大、皮薄、汁多、味甜、含糖高、質鬆脆、味爽口等特點。 西瓜，夏令佳品，歷來深受人們喜愛。 產品歷史：宋代范成大有詩曰：「碧蔓凌霜卧軟沙，年來處處食西瓜。」清人紀曉風贊美道：「涼爭冰雪甜爭蜜，消得溫瞰顧渚茶。」 西瓜又名寒瓜，原產於非洲大片高溫乾燥的熱帶沙漠地區，經過幾千年的人工栽培，才把野生漿果培育成個大多汗、瓤沙味甜的大西瓜。唐五代時，西瓜給岩頭帶來名聲。每年夏季，西瓜是岩頭市場的暢銷品，來自溫州各地販賣西瓜的客商，穿門串戶，絡繹不絕，車運船載，熱鬧非凡。 楠溪西瓜的主要產區是岩頭、楓林、港頭、西岸等地，尤以岩頭鎮灣里村和楓林鎮沙崗西瓜最出名。岩頭一帶的沙質土壤十分適宜種西瓜。因為沙地白天吸熱快，有利於西瓜的生長和糖份的積聚。 同時瓜農們對用肥十分講究，……[詳細]
8、雁茗
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又名「雁盪毛峰」、「雁盪雲霧」。是一種烘青綠茶，必須在清明穀雨之間採摘。選用一芽一葉或一芽三葉的初展肥嫩芽葉製作而成。色澤翠綠，香氣撲鼻，味道清醇。明代開始列為「雁山五珍』之一。《甌江逸志》曾說：「甌地茶，雁山為第一」這並非過譽。雁茗在宋、明、清三代皆列為貢品；1954年被選為國家名茶；可謂載譽全國。雁茗，出產於龍湫背、元寶心、蓮花洞和雁湖崗等山高多霧的地方。那裡濕度大，香灰土養份豐富，茶樹生長特別旺盛，芽肥汁厚，品質優異。( 溫州)……[詳細]
9、雁盪毛峰茶
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雁盪毛峰茶是浙江省溫州市樂清市雁盪山的特產。雁盪毛峰茶其品質特點是，外形秀長緊結，茶質細嫩，色澤翠綠，湯色淺綠明凈，香氣高雅，滋味甘醇，有一飲加「三聞」之說。「雁盪毛峰」又名「雁盪雲霧」。是一種烘青綠茶，必須在清明穀雨之間採摘。選用一芽一葉或一芽三葉的初展肥嫩芽葉製作而成。色澤翠綠，香氣撲鼻，味道清醇。明代開始列為「雁山五珍』之一。《甌江逸志》曾說：「甌地茶，雁山為第一」這並非過譽。雁茗在宋、明、清三代皆列為貢品；1954年被選為國家名茶；可謂載譽全國。 雁盪毛峰產於雁盪山的龍湫背、斗蟀室洞以及雁湖崗等海拔800米的高山上，其中尤以龍湫背所產者為佳。龍湫背為南北向的山谷，北面有高山屏障，山谷兩岸多為沖積灰壤，土層深厚肥沃，茶樹終年在雲霧陰蔽下生長，承受雲霧滋潤，芽葉肥壯，長勢甚好，另有一些茶樹，生長在懸岩隙縫之間，相傳古代有山僧訓練猿猴攀登絕壁採茶，所採茶葉稱為「猴茶」。 雁盪毛峰除鮮葉品……[詳細]
10、鳳尾魚
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產品名稱: 鳳尾魚 產品別名: "子鱭""鱭魚" 產品季節: 三月 產品產地: 浙江溫州 產品特性; 肉質細嫩，又香又脆，色澤誘人,鮮美爽可。 產品成分: 含嘌呤,蛋白質等營養成分 產品功效: 味甘,能補氣虛、健脾胃 產品簡介: 鳳尾魚俗稱"子鱭"、又稱"鱭魚"，屬名貴的經濟魚類，它是溫州的著名特產，是下飯佐酒的佳品， 因其尾部分叉，短呈紅色，尖細窄長，猶如鳳尾，故稱。溫州歷代相傳，有"雁盪美酒茶山梅、江心寺後鳳尾魚"之說。每年三月，生活在淺海的鳳尾魚就溯江而上，群集到江心孤嶼四周的江面上。近郊漁民們便駕著子鱭船，撒網捕魚。最多是是在江心寺後面的江中。此魚腹內多子，肉質細嫩，可心煮吃，但民間多用油煎，吃起來又香又脆，鮮美可口。
❷ 湖州#湖州市區有什麼好玩好吃的
【好玩的】
1、銀泰城，湖州市標志性建築雙子大廈，裡面逛街吃的都有，耗一天沒問題。
8、森林公園。很美、很大，很原生態。
【好吃的】
最有名的就是丁蓮芳和周生記了，丁蓮芳里的傳統雙件（其實就是粗粉絲和千張包），千張包里的名堂比較大，用仙貝做餡，很鮮。周生記最有名的就是雞爪啦，因為湖州人口味偏甜，所以雞爪也是甜甜的，不一定能吃得慣，但這就是特色所在啦～
其他小吃多的就是狀元街、愛山廣場、銀泰城了。狀元街是打造的比較好的，可以邊逛邊吃。
❸ 湖州的名吃
湖 州 特 產
安吉筍干
浙江省安吉縣是著名的竹鄉，這里有萬頃竹海，屬生態環保竹林，生長的竹筍經山澗清泉滋潤，味道鮮美，用以作成的筍干，更是美味。
安吉白茶
白茶是安吉縣的珍稀茶樹良種，國內外罕見，現全縣已發展白茶茶園面積15600畝。白茶形態特徵：春茶幼嫩芽葉為白色，春茶成熟老葉由白漸轉為白綠相間的花白色，夏秋茶成綠色。品質特徵：外形細秀，形如鳳羽，色如玉霜，光亮油潤，內質香氣鮮爽馥郁，獨具甘草香，滋味鮮爽甘醇，湯色鵝黃，清澈明亮，葉底自然開張，葉張玉白，葉脈翠綠，氨基酸含量特高，為6.19-6.26%,高於普通茶一倍，白茶集觀賞、營養、經濟三大價值於一身，深受消費者青睞，供不應求，是極具有開發價值的一類名茶。安吉白茶98年中國國際茶文化博覽會獲得推薦產品，曾獲中國茶博會名牌產品,國際茶博會金獎，2000年又獲國際名茶金獎等等.
長興銀杏
銀杏樹俗稱白果樹，是中國古老的珍貴樹之一。此樹在古生代分布遍及全球，第四紀冰期後，只有中國保存下銀杏樹，故稱為「活化石」。銀杏樹生長緩慢，一般可達千年，故又稱「公孫樹」，列為國家二級保護植物。長興盛產銀杏，主要分布在槐坎、煤山、太傅等鄉，尤以八都岕銀杏著名。白果為中國著名乾果之一，味道鮮美，其仁營養豐富，除澱粉、蛋白質、脂肪糖類之類，還含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分，具有益肺氣、護血管、增加血流量等醫家用效果和食療作用。食用銀杏，延年益壽，在宋代就被列為皇家貢品。就食用方式主要有炒、烤、煮、配菜等。在烹調前或食前先將白果去殼、去膜、去心、以免中毒。若熟食，以每次20至30粒為宜。
菱湖白扁豆
《烏程縣志》記載：扁豆又名羊眼豆，以其實形酷似湖羊之眼而命名。扁豆有黑白兩種：黑者為鳴豆，又名鵲豆；白者既名白扁豆。因白扁豆習慣於傍盪岸而栽，纏楊樹而長，故又名楊岸豆。菱湖多魚塘，塘邊都種楊樹，正適宜白扁豆生長。白扁豆營養豐富，既可作滋補珍品，又可作盛暑清涼飲料，且能入葯治病。近幾年，菱湖白扁豆已作為出口商品，遠銷海外。
綾絹
在我國傳統的絲織品——綾、羅、綢、緞中，綾絹居於首位。湖州市雙林綾絹下生產的綾絹，素以輕如蟬翼、薄如晨霧、質地柔軟、色澤光亮著稱，被譽為「絲織工藝之花」。
1.雙瀆雪藕 湖州種藕歷史悠久，早在唐代就開始種植。主要產地在市郊道場、龍溪、弁南、白雀等鄉，尤以道場雙瀆最佳。湖藕皮呈玉色，脆嫩多汁，清香鮮甜，是藕中佳品，故又叫雪藕。
太湖百合
湖州太湖沿岸地區所產百合個大肉肥，清香微苦，回味無窮，聞名遐邇。百合含有豐富的蛋白質、糖、礦物質及多種維生素，是價廉物美的傳統滋補品。
練市白菊花
栽培歷史已有400多年，是湖州傳統特產。練市白菊花花瓣潔白如玉，蕊黃如金，葯用價值高，有延年益壽功能。港澳同胞和南方地區尤喜把白菊花作解暑的清涼飲料，遠銷國內外。
長興青梅
梅、蘭、竹、菊稱為「四君子」梅又居其首，所以青悔 既是果樹，又是觀賞樹。它體態蒼勁，歲寒開花，秀麗俊逸，清素淡雅，歷來被人們喻作堅貞高潔的象徵。梅之果實，可供蜜錢、果醬、糖果和飲品作原料。如將青梅熏制或烘乾 加工後即成葯閑的烏梅，鹽漬青海稱為白梅。近年把青海用 於食品和製作清涼飲料，銷路更暢。梅果有很高的葯用價 值。烏悔有斂肺澀腸、土久渴、止瀉痢、消腫、殺蟲等功 效；青海能治個風癲驚、喉痹、痰厥僵仆霍亂吐瀉等症 日本醫葯界公認用烏梅製成的酸梅濃流膏用途廣泛而有 顯效。 梅樹喜愛生長在山區，我市盛產青梅的地方安吉的梅 溪和長興的合溪，特別是長興合溪生產加工的烏梅稱為「合梅」，在歷史上素負盛名
青梅是長興著名特產，歷史悠久，種植面積大，20世紀30年代產梅就達1.2萬擔。長興青梅酸強、肉厚、核小，酸而爽口，是加工系列梅製品和葯用烏梅乾的理想品種。
南潯香大頭菜
南潯香大頭菜，又稱五香大頭菜，是浙江省著名的傳統特產。
南潯香大頭菜，不但生產歷史悠久，銷路也廣。主產地湘州市南潯區北里、三長、橫街等鄉，每年生產量有1萬余擔，銷北京、上海、江蘇、廣東、廣西等省(自治區)市，深受蘇南、杭滬一帶群眾所歡迎。同時還有少量安排出口，遠銷港、澳地區。
產品特點：這種大頭菜，色、香、味俱佳。生產季節能在「菜廠」（大頭菜加工廠）的百米外，就可聞到香大頭菜特有的芳香。若能在「菜廠」內用手掰開扇子形的香大頭菜，眼前就會出現微黃，香氣四溢的佳品。如果親口嘗一嘗，會感到味鮮好，用來炒了吃，更會覺得不放味精也滿鮮，頒有香甜、脆嫩、爽口之特色。
顧渚紫筍茶
顧渚紫筍：也稱湖州紫筍、長興紫筍，屬綠茶類，是浙江傳統名茶。產於浙江省湖州市長興縣水口鄉的顧渚山一帶，早在一千二百多年前已負盛名。由於其制茶工藝精湛，茶芽細嫩，色澤帶紫，其形如筍，故此得名為紫筍茶。是中國著名的上品貢茶，是上品貢茶中的「老前輩」，早在唐代便被茶聖陸羽論為「茶中第一」。
新品紫筍茶或芽葉相抱，或芽挺葉稍展，形如蘭花。沖泡後，茶湯清澈明亮，色澤翠綠帶紫，味道甘鮮清爽，隱隱有蘭花香氣。
湖州是古老的茶葉產區和茶文化發源地，世界上第一部茶葉專著陸羽《茶經》寫在湖州。長興顧渚山紫筍茶芽色帶紫，芽形如筍，葉底肥壯成朵，茶汁碧綠如茵，蘭香撲鼻，甘洌醇厚，被列為上貢珍品，紫筍茶曾失傳多年，於1979年恢復試制，1982年參加全國名茶品比，榮獲國家級名茶證書。
雷甸枇杷
德清雷甸鎮是浙江省著名特產「塘棲枇杷」的主產地之一。土層深厚、疏鬆、肥沃、滲水性通氣性好，具有枇杷生長得天獨厚的自然環境，尤以雷甸楊墩最為出名，稱之為「塘棲楊墩枇杷」。
雷甸枇杷起於隋而盛於唐，已有1400年的歷史。在唐武德年間就成為「貢品」。這是雷甸這個典型的江南水鄉獨特條件與產區果農雍餅肥、羊欄肥、河泥的結晶。現有草種、紅種、夾種、「紅毛丫頭」和「軟條白沙」等20餘個品種。均在立夏後相繼成熟，持續一個月左右。
雷甸枇杷果肉柔軟多汁，風味極美，富含蛋白質多種維生素。不僅是鮮食佳果，其葉、花、和核都能入葯，煎制果膏、果露，有滋補、止咳化痰、潤肺、健胃、清熱和利尿等益身葯用功能。
天目筍干
安吉地處太湖流域的西苕溪上游、西天目山的北麓，天日山兩條支脈環抱安吉全境。境內多崇山峻嶺,婉蜒起伏，氣候溫和，土地肥沃，適宜竹類植物生長繁育，因此有「竹鄉」之稱。 安吉的天日筍干,用石竹筍加工而成。它要經過拗筍、削筍、燒煮、焙烘、裝簍等十來道工序。它歷史悠久，遠在 宋代已負盛名。來贊寧所著《竹譜》中說：「天日山生筍其 色黃，個人以天日筍脯見饋，其色綠，少有黃者。」筍脯即 筍干，其色綠，所以又稱「綠筍」，天目山筍干為筍干中的 名品，歷來人批生產供外銷為主品種有小挺、禿挺、肥 挺、筍尖、焙熄頭等等，它的優異之處是：肉質厚嫩，色美 形體，醇香味鮮、營養豐富，調味佐餐用之，開胃助消化、 防便閉，又可減肥長筋骨，可稱為「山珍」，能與海味開洋 相媲美。
主要產地在安吉縣章村、報福、冊河、上墅等地。天目筍干歷史悠久，是一種特有風味的「山珍」之品，聞名於上海、江蘇、杭嘉湖一帶，稱為「扁尖」。天目筍干肉厚嫩、色美形佳，醇香味鮮，是調味佐餐佳品。
安吉白片
安吉白片為安吉著名特產-綠茶。白片外形「條索挺直略扁平，形似蘭花，色澤翠綠，白毫顯露」。沖泡後清香持久，滋味鮮甜；湯色清澈明亮，牙葉朵朵可辨。先後獲得首屆中國農業博覽會銅質獎和杭州國際茶文化優秀獎 。
安吉白片主產於安吉縣的山河鄉，茶園地處高山深谷，早晚雲霧彌漫，晝夜溫差大，土層深厚肥沃，具有得天獨厚的自然環境，再加上茶農精心的生產管理，使得安吉白片茶成為珍貴的茶葉珍品，連獲國際名茶評比金獎。
長興板栗
原產湖州市長興縣槐攀坎、泗安一帶，有近500年種植歷史。
長興板栗屬山毛櫸科，落葉喬木。葉子寬厚，果殼球形，外生密刺，內有栗子2-3顆。成熟時栗殼咖啡色，肉黃白色，味香甜，含豐富的蛋白質、脂肪、糖及澱粉。板栗是長興名產乾果，與青梅、白果並稱「長興三寶」。長興板栗品種多樣，以大油光、馬齒青、魁栗為上品，肥厚甘實，營養豐富，味美可口，生熟皆宜，為國際公認的營養品，是長興重要出口創匯產品。
莫干黃芽
產於浙江省德清縣南路鄉，莫干山北麓。海拔600米以上，境內百平方公里無污染，茶葉生長環境優越，早在晉代就有僧侶上莫干山結庵種茶。莫干黃芽外形緊細成條，細似蓮心，芽葉完整肥壯，凈度良好，多顯茸毫，色澤綠潤微黃，香氣清高持久，滋味鮮爽濃醇，湯色黃綠清澈，葉底嫩黃成朵，形態十分優美，被視為茶中佳品。
太湖四寶：太湖銀魚、太湖白蝦、鱭魚、太湖白魚
南宋姜夔贊稱湖州為水晶宮，元書畫家趙孟頫自稱「水晶宮道人」。水晶宮中寶貝多，突出的是魚類。以城北瀕太湖水域來說，就有銀魚、鱭魚、白蝦、角魚「四寶」。
銀魚，古稱膾殘魚，俗稱面條魚，通身滾圓透明似雪，像一根白玉琢成的簪子，只有眼睛是黑的。太湖裡的銀魚主要是大銀魚、雷氏銀魚。 《吳興志》載： 「銀魚雖細，惟州富有，出太湖。一名膾殘，色白如銀，骨細而嫩。」 《湖州府志載》載： 「銀魚，又謂面條魚，一名膾殘魚。相傳吳王食膾，棄其餘水中，遂成魚。」相傳春秋末年，吳王夫差終日歡宴，荒淫無度，把吃剩的膾(細切的魚肉)殘(骨)倒人太湖，變成了膾殘魚。越王勾踐經過卧薪嘗膽，十年生聚，十年教訓，銳意滅吳雪恥。後乘吳王夫差北上爭霸之際，發兵襲吳，受阻於太湖，面臨斷糧絕境。忽發現船四周膾殘魚群集，捕食之，終於重振士，氣，一舉滅吳。銀魚捕撈時間為每年的5月至6月間。銀魚出水即死，清洗、挑揀包裝後四八小時內就用飛機運到國外銷售。在當時曾有一噸鮮銀魚可換二十噸小麥的說法。
銀魚營養豐富，是魚中珍品。銀魚含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵維生素B1、B2和尼克酸等多種營養成分。其肉質細膩，潔白鮮嫩，無骨刺，無腥味。鮮銀魚同雞蛋合炒，鮮嫩味美；以銀魚作湯，滋味鮮美，聞之生津。製成銀魚干，體呈扁形，肉肥骨軟，色白有光，色香味經久不變。
太湖銀魚適應力強，繁殖力高，生長期短，易形成種群。 1979年以來，在水產專家指導下，太湖銀魚已移殖南北，包括雲南、吉林、北京、山東、內蒙、河南、湖北、浙江等十三省市，可以說它已是「四海」為家了。
白蝦，亦稱脊尾蝦， 甲殼綱，長臂蝦科。它的外表與淡水蝦大同小異，色白殼薄，通體透明。我國沿海各地均產，但盛產於太湖水草茂密近岸泥沙的地方。 《太湖備考》載曰： 「太湖白蝦甲天下，熟時色仍潔白。……白蝦以色分也。」 《湖州府志》載曰：「白蝦，出太湖，色白殼軟，而味鮮，梅雨後有子更美。」 ；白蝦每年五、六月份為產卵期，第一次產卵後約二十五天又會產卵一次，它的卵有粘膜絲連著母體，孵化成幼蝦後才獨立生活，但壽命僅一年半左右。白蝦的營養價值很高，一百．克白蝦中蛋白質佔16．4克，還有鈣、磷、鐵和，維生素A等。中國著名中醫學家葉桔泉著的《食物中葯與便方》一書中說，蝦性味甘溫，托痘瘡，下乳汁，壯陽道，是一種強壯補精葯!內服有托里解毒之功效。白蝦可製成蝦干，民間鮮食喜用燒酒熗蝦，別有滋味。剝制蝦仁後的下腳可制蝦子醬。
鱭魚，湖州漁民稱它為梅鱭魚、刀鱭。鱭魚只生活在東西苕溪人太湖口，即太湖南岸和西岸，兩溪浮游小生物特多，利於鱭魚棲息繁殖。
鱭魚春季產卵，人秋才見仔魚，長二寸左右起捕。隔年的可長到一尺左右，其形狀如閃亮短刀。它的肉質細嫩，富有營養價值，含有磷、鈣、鎂、無機鹽等多種元素，其骨和卵所含鈣質為銀魚的三倍。食用鱭魚清蒸、紅炒皆宜。近年還加工成罐頭或製成魚糜遠銷各地。
2009-4-9 12:22 回復
ranshaonw
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4樓
角魚，又名針口魚，太湖角魚主要生長在距湖州不遠的太湖東山淺水之中。它玲瓏嬌小，一般長十二公分左右，體呈圓柱形，嘴上有一長針似的角，故名角魚。它一般在二、三月份產卵。八、九月份捕撈。當地漁民大多將它曬干後，再放在鍋里「擱一擱』』 (即烘一下)。所以方言稱為「擱魚」。角魚肉質鮮美，烹制以炸、炒為主，制餡亦佳。湖州餐飲館中有椒鹽角魚絲、雪菜角魚、糖水角魚、油炸角魚，還有角魚餛飩、角魚魚圓等，為湖州的佳餚之一。
諸老大粽子
產品簡介：諸老大粽子最出名的是洗沙甜粽和鮮肉咸粽。甜粽中特製的玫瑰洗沙，烏黑油亮，味甜而糯；咸粽精選腿肉切成條狀分布全粽，首尾均有餡心，味鮮而香。這種粽子伏天存放一周不餿，冬季半月不變質。諸老大粽子膾炙人口，主要賴其製作精細：一是選料特別認真。選用的糯米要"通變"，經粒粒相似，顆顆飽滿壯實。做洗沙用的赤豆，必用"大紅袍"，豬油用上好的肥豬板油。裹、咸粽選用上的腿肉，精肥分檔切割。裹箬清香撲鼻的徽州伏箬。二是操作技術過硬。裹粽用力不松不緊，粽子四角密縫，外形挺括修長，打結美觀，煮粽時火候恰到好處，猛火、平火揀洗淘凈，外形燜火間隔使用。三是色、香、味俱全。色：甜粽米白糯軟，里嵌烏黑發亮油晶晶的洗沙；咸粽呈醬黃色，肉質鮮嫩，油光閃亮。香：除原料本身混合香外，還夾有一種玫瑰香，主要是洗沙中滲入自製的玫瑰露。味：餡心和糯米都有科學配方，吃起來美味可口。四是講究清潔衛生，採用多道消毒措施。如處理粽子做到三要三不，用具經常日光殺菌等。五是適合時令，品種多樣化。
產品歷史：諸老大粽子，已有近百年的歷史。創造人諸光潮，人稱"老大"，精通茶食，於1910年在湖州府廟前，開設一家以賣粽為主兼營茶食的"諸老大"店鋪。經過兩代人的苦心經營，對粽子進行了一系列改進，使原來極普通的一頂民間食品，變成一種精細的茶食和饋贈禮品，成為湖州地方特色的傳統食品。1927年在杭州召開的全國西湖博覽會土產館中，"諸老大粽子"作為湖州的名產陳列展出，獲優質土產獎，從此名聲大振。近一個世紀來，東南沿海，特別是江浙一帶廣大地區幾乎是盡人皆知。諸老大粽子1984年參加浙江省在上海的展銷會，受到各界的好評，銷售量逐年增長，供不應求。
丁蓮芳千張包子
湖州丁蓮芳千張包子店是一傢具有百年歷史的名店，所產千張包子以製作精細、用料名貴、味道鮮美而聞名遐邇。香港《大公報》、《中國烹飪》曾作過專題報道。
創始人丁蓮芳是湖州城裡一個挑蔥賣菜的小本生意人，後改弦易轍，在湖州五花八門的小吃行中獨樹一幟，經營千張包子絲粉頭，每晚挑擔叫賣。因是新品種，又味道鮮美，生意日漸興隆，自此，丁蓮芳又在駱駝橋堍設攤，日銷200多客。後來他又改進包子式樣，把原來長的改製成方形，餡中再放進了開洋，提高了鮮味，細長絲粉定製成粗的綠豆絲粉，從里到外擺脫了家常式樣，形成了湖州城裡別具特色的一種點心。
1882年，丁蓮芳以本人的名字為招牌，在黃沙路開了包子鋪。生意昌漸興旺。丁蓮芳病逝後，其子丁焦生繼承父業。他不惜工本，質量上精益求精，在競爭中取勝。這種包子的特點是："千張薄而韌，可包得緊密不透氣。餡心用純精腿肉、朝鮮開洋、日本干貝、孝豐蝴蝶片筍衣、炒熟芝麻製成，香濃汁鮮。絲粉白而粗，久煮不糊，柔軟入味。解放後，丁蓮芳千張包子盡管在群眾中影響甚深，但由於多方面原因，發展緩慢。公私合營後有了轉機，至1978年，日產達1400客。黨的十一屆三中全會以後，隨著人民生活水平的提高，旅遊事業的蓬勃發展，生產又有突破，目前已增至日產6000多客。
湖籍著名書法家費新我先生品嘗了丁蓮芳千張包子後，曾親筆寫子一個橫額贊道："鮮而精、名乃揚。"丁蓮芳千張包子已成為湖州的傳統名點，飲譽四海
震遠同」茶食三珍
玫瑰酥糖、椒鹽桃片和牛皮糖是三種美味茶食。在江南，幾乎所有的小鎮都能生產。然而惟獨震遠同食品廠的產品在眾多的生產廠家中脫穎而出，被譽為「茶食三珍」，蜚聲遐邇。震遠同「茶食三珍」為歷史傳統食品。
2009-4-9 12:22 回復
ranshaonw
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5樓
酥糖品種較多，有玫瑰酥糖、芝麻酥糖、椒鹽酥糖、葷油酥糖等。玫瑰酥糖製作精細，由酥屑、餡心、飴糖三部分組成，屑用麵粉、糖、熟芝麻、玫瑰醬、食色合制，餡心由綿白糖、飴糖用糯米或麥芽釀制。經過十八道工序精製，香氣撲鼻，人口細膩，甜而不厭，松而不酥，故名噪江南，並出口日本及港澳地區。
椒桃片，素以薄松、脆、清香爽口馳名於世。椒鹽桃片是由上等芝麻，元炒米粉、食油、精鹽、砂糖等多種原料精製而成。椒鹽桃片由於具有獨特的風味，而深受消費者喜愛，近年來還遠銷日本等國。
震遠同的牛皮糖與眾不同，它是由砂糖、澱粉，並輔以桂花、橙皮、芝麻熬煮而成。初嚼之時，覺得此糖軟而富有彈性，但不粘牙，絲絲甜味人口，非常舒心。繼嚼時，頓覺芝麻芳香四溢，香甜沁人心脾；再嚼之，更覺松子、橙皮醇香。
目前，牛皮糖已從原來的單一品種發展到今天具有不同口味、不同花色的數十個品種了。
雙林姑嫂餅
雙林姑嫂餅是雙林傳統名點。相傳，清道光年間，雙林鎮閔家巷有個馬大娘，身體欠佳，兒媳知婆母愛甜食，遂動手做甜餅孝敬。做餅時，姑娘調皮，乘嫂不備，在甜餅中放一撮鹽。馬大娘一嘗，咸甜可口，其味獨特，食慾大增。從此，雙林人就將這種製作方法廣為引用。雙林姑嫂餅已有百餘年歷史，風味獨特，至今暢銷不衰。
雙林姑嫂餅，扁圓形，厚薄均勻，表面印模清晰，底面光潔，粉質細膩、油潤，呈淺灰色，有麻油香味，酥鬆爽口，由於體積小面精，一口一塊，口即酥溶。
雙林姑嫂餅用料講究，先用上白麵粉用文火成嫩黃色，再將炒熟脫殼的黑芝麻磨成麻屑，加糖粉；然後放上熬好的豬板油、少量精食鹽，放，進適量的水，拌和成酥性面團用印模壓制而成。這一系列過程，稱之為「冷粉酥性操作工藝」。近年來，雙林食品廠在傳統配料、技藝基礎上又進行改進，如加進適量麻油，使之更增清香。
❹ 長興農家樂哪家好
長興農家樂推薦：長興清怡農家樂、新佳農家樂、吉鋒農家樂、長興果園茗庄、窯頭山農家樂。
1、長興清怡農家樂
清怡農庄位於浙江省長興縣水口鄉金山村,別墅式客房樓，共有床位53個。客房設施齊全，裝修豪華，有獨立的卡拉OK大廳，並配備無線wifi，獨立衛生間等。
這里有新鮮的空氣，有最好吃的農家菜，給您春天的百花，夏天的清涼，秋天的紅葉和冬天的雪景，這里山高而地勢開闊，天晴時還可以欣賞到日出，雨天也不必失望，仙境般的雲霧奇景定能讓您心曠神怡，是旅遊和度假的天堂養生園。
5、窯頭山農家樂
白天，閑庭信步，欣賞遠山，跟朋友們一起，聊天，享受著自己的悠然時光。竹林深處的院落，分分秒秒都可以讓你呼吸到滿滿的負氧離。晚上，豐富的農家菜，都展現了主人家的熱情好客。
❺ 即將去湖州工作,問問湖州有哪些吃的特產
浙江湖州市地方特產
湖州市
湖州百合：以該市市郊、太湖沿岸的太湖鄉最著，故歷史上素以「太湖百合」著稱。所種的「卷丹」良種，具有個大、鱗莖肥厚的特點，被譽為「百合之王」。
湖州雪藕：主產於道場鄉，以藕身潔白似雪而得名。早在唐代已種植，清末作貢品。鮮嫩甜脆，色澤晶瑩，藕身長大，粗壯肥實，孔小肉厚，出粉率高。
南潯香大頭菜：又名五香大頭菜，主產於南潯鎮。產品色澤淡黃，貯久褐黃，菜片齊整，展視如扇，菜葉纏繞，嫩脆味鮮。常食可滋潤皮膚，預防腹瀉，增進食慾。本品已有200餘年生產歷史。
湖州蒸穀米：系將蒸熟的稻穀，經乾燥後碾制而成。該米外觀形似鼠牙，被譽為蛋黃米，且出飯率高，口感好，營養價值亦較普通大米為高。食之可預防腳氣病。該米生產歷史悠久。春秋戰國時，越王勾踐採取的「破吳七術」中，即有「宜擇精粟，蒸而與之。」
雙林綾絹：湖州市雙林綾絹廠生產。系以桑蠶絲織成的絲織產品，花者稱綾，素者稱絹。宋代綾絹已成當時對外貿易的主要產品；唐代產品被列為貢品。
湖州雙羊牌湖筆：湖州市善璉湖筆廠生產。善璉為湖筆的發源地及主要產地，有「蒙公祠」古跡，為紀念「筆祖」蒙恬而建。已有1500餘年生產歷史。與徽墨、宣紙、端硯並譽為「文房四寶」。
湖州羽扇：湖州羽毛扇廠生產。系用禽類翎羽加工而成。公元前200年，當地已有鶴翎羽扇的製作。其技藝流傳後世，成為民間的重要副業。
南潯鎮：南潯香大頭菜。
雙林鎮：子孫糕、姑嫂餅、板羊肉。
練市鎮：辣椒、烘青豆、白菊花。
橫街鄉輯里村：「輯里湖絲」，有「湖絲甲天下，輯里絲最佳」之稱。
長興縣
顧渚紫筍：產於水口鄉顧渚山一帶，因鮮茶葉色微紫，嫩葉背卷似筍殼，故稱。極品茶芽葉相抱似筍；上等茶芽挺嫩葉稍展，形似蘭花。成品色澤綠翠，銀毫明顯，香孕蘭惠之清，味甘醇而鮮美，茶湯清澈晶亮，葉底細嫩成朵。被譽為「青翠芳馨，嗅之醉人，啜之賞心」。唐廣德年間列為貢品。
夾浦鎮鼎甲橋村：金針菇、蘑菇、猴頭菇。
小浦鎮：青梅、白果、板栗、茶葉。
和平鎮回車嶺村：茶葉、桃、李。
水口鄉龍頭村：是唐代貢品金沙泉、紫筍茶產地。
槐坎鄉：毛竹、板栗、白果、茶葉。
後漾鄉：夾山楊梅、牛步早竹筍、青梅、茶葉、珍珠。
新塘鄉：蘆葦、小湖羊皮、淡水魚、太湖銀魚、白殼蝦、鱭魚。
二界嶺鄉：板栗、茶葉、竹筍、青梅。
太傅鄉山門口：白果、板栗、紫筍茶、青梅、毛竹。
白阜鄉：毛竹、白果、青梅、食用菌、草莓、茶葉。
管埭鄉尹家村：蠶繭、魚、鴨。
長橋鄉前途村：蠶繭、淡水魚。
畎橋鄉：淡水魚、珍珠、青梅、茶葉、蠶繭。
呂山鄉花牆門：雪藕、小湖羊皮、淡水魚、蠶繭。
長城鄉:蠶繭、淡水魚、藕、水果。
德清縣
莫干黃芽茶：產於莫干山，其條緊纖秀，細似蓮心，含嫩黃白毫芽尖，故名。成品芽葉完整，凈度良好，外形緊細成條似蓮心，芽葉肥壯顯茸毫，色澤黃嫩油潤，湯色橙黃明亮，香氣清鮮，滋味醇爽。早在晉代佛教盛行時，即有僧侶上莫干結庵種茶。
蠶桑、湖羊毛、竹筍、淡水魚。
安吉縣
天目筍干、山核桃、安吉白片茶。
天荒坪鎮：山核桃、毛竹、香榧、茶葉、天目筍干。
上墅鄉：「雲霧茶」。
❻ 長興農家樂哪家好
長興農家樂很多,顧渚桃夾山農家樂可以邊上有魚塘垂釣。還可以上山挖筍,關鍵菜燒的好吃，待人也熱情。玩的很開心,就是有點累。
❼ 長興水口農家樂排名是怎樣的
長興水口農家樂排名是：長興紫筍農庄、長興茗泉農家樂、長興銀苑農家、湖州蘇友農家樂。
1、長興紫筍農庄
紫筍農家樂距離浙江長興縣城17公里的水口鄉，是市旅遊協會定點單位，被評為水農家樂示範單位。周圍盛產唐代貢品紫筍茶，並擁有上等的泡茶金沙泉，曾建有中國歷史上很早的一座供茶院，是茶客陸羽茶事活動的重要場所和中華茶文化的發祥地之一。
湖州自古就是文人墨客喜歡擇居的地方，元代詩人戴錶元曾用「行遍江南清麗地，人生只合住湖州。」來形容湖州環境之優雅，而長興縣水口鄉有著三面環山一面臨水的獨特優勢，自然成為了湖州度假桂冠之地。
下了高速，數公里後進入兩邊滿是綠蔭的鄉間小道，耳邊開始傳入雞鳴聲、鳥叫聲，和偶爾的一兩聲狗吠。正困惑為何不見農家樂時，前面一片開闊之地告訴我們，目的地到了。
果然和常見的農家樂林立、吵鬧擁擠的景象不同，抬眼望去，遠處竹林、青山，和一大片望不到邊的綠樹林，眼前僅五六戶農家，「幸福林」農家樂兩棟樓房顯得非常雅緻。開闊的庭院前，三三兩兩的客人們或下棋，或品茶，或獨自盪著鞦韆。
❽ 桐城有哪些名菜
桐城水碗
桐城水碗又名桐城水席，安徽桐城名牌美食。「水碗」系湯菜類食物，盤、碟都無法盛裝 ，須採用粗瓷藍花大碗盛裝。「水碗」最早可追溯到明朝。相傳，明朝宰相何如寵，屢立功績，皇帝便問他：想要什麼賞賜？何如寵答：給我家鄉桐城修一道灌溉農田的水渠吧？皇帝先略有遲疑，但念其功績最終還是允許了。
次年，皇帝下江南路過桐城，看見清亮亮的流水嘩啦啦地流進乾涸的農田，心裡很是自豪。當地百姓得知皇帝到此，更是感恩不盡。心想，皇帝來了總得表示表示吧，但鄉下地方也沒有什麼好東西，於是就將瘦肉、豬肝用山芋粉攥攥下鍋里汆汆和雞蛋、菌菇等多種食材燴在一起後，盛入藍花大碗中。皇帝一嘗，鮮嫩柔滑、油而不膩，遂龍顏大悅問：此為何菜？百姓一拍腦袋答：此乃「水碗」。故此得名:「桐城水碗」。
經後世不斷創新改良，成為一道做工考究、花樣豐富、老少咸宜當地風味名菜，名揚省內外。
❾ 國慶長假去哪裡玩
浙江是中國著名的旅遊勝地，旅遊景點眾多，類型豐富，有重要地貌景觀800餘處，水域景觀200餘處，生物景觀100餘處，人文景觀100餘處。全省現有西湖、兩江一湖（富春江－新安江－千島湖）、雁盪山、楠溪江、普陀山、嵊泗列島、天台山、莫干山、雪竇山等14個國家級風景名勝區，居中國首位。此外還有省級風景名勝區42個，杭州之江國家旅遊度假區和蕭山湘湖、溫州甌江、紹興會稽山等省級旅遊度假區13個。省會杭州是中國七大古都之一，也是中國著名的風景旅遊城市，以秀麗迷人的西湖自然風光聞名於世。
浙東水鄉佛國游。浙東具有中國典型的水鄉地貌。從杭州至紹興、寧波一帶，水網交織、阡陌縱橫；舟山是海島，山、海風光美麗壯觀。這里的居民擇水而居，採石築橋，生活方式獨特。無論自然景觀還是人文遺產均異常豐富，可感受到古老傳統和現代文明渾然一體之美。景點主要有紹興柯岩、中國書法聖地蘭亭、中國最古老的藏書樓天一閣、新昌大佛、寧波奉化溪口、滕頭村、河姆渡遺址、四大佛教名山之一普陀山等。
浙西名山名水游。從杭州向西而行，沿錢塘江、富春江、新安江至千島湖。這是中國著名的黃金旅遊線之一。景點主要有嚴子陵釣台、富春江「小三峽」、瑤琳仙境、富陽古法造紙及古籍印刷作坊、浙西大峽谷、山裡人家、紅燈籠鄉村家園、天目溪漂流、蘭溪諸葛八卦村、龍游石窟、建德九姓漁民婚禮、大慈岩及千島湖等。
浙南奇山秀水游。由寧波沿東南海岸南下至溫州，沿途可游覽天台山、雁盪山、楠溪江3個國家級風景名勝區。新昌的大佛寺，天台山的國清古剎、石樑飛瀑，雁盪山的靈峰、靈岩、大小龍湫以及楠溪江沿岸古鎮均為浙江山水之上品。主要景點有武義俞源太極星象村、永康方岩，溫嶺長嶼硐天，溫州南麂列島、洞頭漁家樂、瑤溪、澤雅、雁盪山、楠溪江，縉雲仙都等。
浙北絲鄉古鎮游。從杭州乘車至嘉興，再轉乘遊船沿古運河直達中國另一個名城蘇州；也可從杭州出發經湖州，乘船觀賞太湖風光，直達風景旅遊城市無錫。杭嘉湖平原是著名的蠶鄉，也是古代絲綢文明的發祥地之一。沿途遊人可感受到小橋流水的風情，還可參與採桑、喂蠶、織布、印藍花布等活動。主要景點有南潯絲業會館、小蓮庄、方丈港蠶村、西塘、南北湖、烏鎮等。特別值得一提的是錢江涌潮，是北半球獨一無二的自然景觀，每年都吸引著大批的海內外旅遊者。
參考資料：http://www.alltrip.cn/Destination/Introctions.aspx?ToCit一：湖州美食很多。這里有諸老大的粽子，被譽為「粽子狀元」，有丁蓮芳的千張包子，有周生記餛飩，有震遠同「茶食三珍」，有泗安酥糖，有雙林姑嫂餅，南潯定勝糕，有讓世人驚詫的「百魚宴」，有佳餚爛糊鱔絲、太湖熗白蝦，練市醬羊肉、雙林板羊肉，花鰱頭滾豆腐、雨後地滑苔（菌），有田螺嵌肉，有芽麥塌餅、綉花錦菜，有清汁筍、蒓菜，有名酒箬下春和烏程酒等
二：湖州主要旅遊景點：大漢七十二峰 ·藏龍百瀑 ·南潯 ·莫干山 ·中南百草園·安吉竹博園 ·安吉 ·中國大竹海 ·湖州太湖 ·顧渚山茶園 ·天荒坪電站 ·下渚湖濕地·天下銀坑 ·嘉業堂藏書樓 ·鐵佛寺·龍王山 ·百間樓 ·張石銘舊居 ·飛英塔 ·天賦湖 ·芙蓉谷 ·白茶谷九龍峽·含山旅遊區 ·華廳
參考資料：http://ke..com/view/7461.html?wtp=tt#7 關於湖洲情況如下 首先：湖州人普遍比較富裕
天氣：湖州的風大雨大，冬天極其冷，皮膚乾燥，不建議居住
人文：湖州歷史上出來很多名人，人文氣息還是很好的
消費：湖州能逛的商業區很少，消費的選擇少，但是，價格遠比杭州要貴，所以並不是很理想的購物地點
湖州夜生活不發達，10點後基本商店都關門了，與杭州不能比
旅遊：湖州最有名的太湖水已經臟得不成樣子
基本無可以一看的旅遊景點
安吉竹海還可以
小吃：湖州的口味偏甜，酷愛放醬油，酷愛調芡汁
好吃的小吃極少，就是周生記餛飩不錯，但也稱不上美味，千張包子有名，但是不好吃，偶偶吃吃還行，粽子一般般
這是我住在湖州 3 年的感受，全部真實。樓主參考看看，有沒有價值