A. 花生辣椒醬的家常做法新鮮辣椒
下面來分享一下花生醬的製作方法：
主料：紅辣椒1000克 花生米500克
輔料：白糖100克 香油100 鹽100克 白酒100克
【製作流程】
步驟1.把紅辣椒放進盆中，用清水浸泡，水中加入適量小蘇打。這樣可以去除農葯殘留。浸泡20分鍾，用清水沖洗干凈。
步驟2.把洗干凈的辣椒放進籃子里控干水分，製作時需要辣椒無水無油。
步驟3.准備花生米，把壞的撿出來，放進鍋里小火炒熟。全程小火，用鏟子翻炒。炒成花生米變色，關火盛出涼涼。
步驟4.把花生米的皮用手搓一下，把花生皮去掉，炒熟的花生米容易去皮。
步驟4.辣椒此時已經晾乾，把辣椒的蒂一個個去掉，大辣椒用刀一破為二，去籽切成小段。小辣椒直接切成辣椒圈。
步驟5.把切好的辣椒放進無水無油的容器里。加入去皮的熟花生米。
步驟6.准備鹽，糖，白酒，香油，把這些入容器里，用勺子攪拌均勻，蓋上蓋子，放冰箱冷藏一天一夜。
步驟7.經過一天一夜的腌制，辣椒會有水分腌出來，用漏勺把辣椒醬盛出來分成若干份裝進保鮮袋，放冰箱冷凍，吃的時候拿出來提前解凍，放一年都不會壞。
【花生辣椒醬】製作技巧總結：
1.選用新鮮的紅辣椒，喜歡吃辣的可以選擇辣的辣椒，不能吃辣的可以選擇不太辣的辣椒。
2.花生米要炒熟，這樣腌出來的醬會更香。
3.一定要用無水無油的容器，先冰箱冷藏一夜，再用漏勺把辣椒花生撈出來分裝冷凍。冷凍不會改變辣醬的味道。這樣保存，一年都不會壞。
4.白酒的選擇沒有什麼特別的要求，40度以上的白酒就可以了。
B. 香辣花生醬的製作方法
用料
花生 250克
紅辣椒 30克~50克（新鮮辣椒）
鹽適量 5~8克左右
花生油 30克~50克（或色拉油）
清水 100克左右
香辣花生醬的做法
將鮮辣椒洗凈去蒂，切成條或小塊放入盆中撒上鹽倒入100克開水腌最少2小時，用的時候在火上將辣椒和裡面的水一起在火上燒沸騰
將乾花生仁放入烤盤中，再放入預熱200度的烤箱中200度烤10分鍾，不同的烤箱溫度也不同，所以一定要根據自己烤箱的溫度決定時間。當然也可以用鍋將花生炒熟或者炸熟
將烤好的花生去掉外面的紅衣。用兩個手掌對搓，就能很輕松的去掉，然後一吹皮就很乾凈了
將花生米和辣椒以及腌辣椒的汁一起放入攪拌器中攪成醬狀。用攪拌器出來的醬會很乾，用小磨磨出來的就比較稀
將花生油燒熱涼涼（這樣沒有生油味，如果用色拉油直接放入就可以）放入花生醬中拌勻即可，這樣花生醬不會那麼干，而且更香
C. 鮮辣椒花生醬的做法
材料：花生250克、新鮮的紅辣椒30克-50克、鹽5-8克、花生油或色拉油30克-50克、清水100克左右
做法：
1、將鮮辣椒洗凈去蒂，切成條或小塊，放入盆中撒上鹽，倒入100克開水，腌至少2小時，用的時候在火上將辣椒和裡面的水一起在火上燒沸騰。
2、將乾花生仁放入烤盤中，再放入預熱200度的烤箱中200度烤10分鍾，不同的烤箱溫度也不同，所以一定要根據自己烤箱的溫度決定時間。當然也可以用鍋將花生炒熟或者炸熟。
3、將烤好的花生去掉外面的紅衣。用兩個手掌對搓，就能很輕松地去掉，然後一吹皮就很乾凈了。
4、將花生米和辣椒以及腌辣椒的汁一起放入攪拌器中攪成醬狀。用攪拌器攪拌出來的醬會很乾，用小磨磨出來的就比較稀。
5、將花生油燒熱晾涼（這樣沒有生油味，如果用色拉油直接放入就可以），放入花生醬中拌勻即可，這樣花生醬不會那麼干，而且更香。
小貼士：
用攪拌器攪拌出的花生醬特別干，所以水和花生油要多用一些，如果用小石磨，就要減少水的用量。
D. 花生辣椒醬的做法
關於這種醬最早在我一個好朋友家吃到的，我們在一個小區住，經常互相蹭飯，有段時間她媽媽從老家來小住，帶來了一種辣椒醬，吃起來真是太香了，能多吃兩碗飯，阿姨人特別好，做飯也很好吃，再簡單的食材到了她手裡也會變成美味。我向阿姨請教了怎麼坐這種醬，阿姨耐心的手把手教我，還把秘制的配方交給了我，真是太感動了。經過練習，現在我已經能熟練製作這種辣椒醬了。
昨天早晨去早市買了辣椒，品種太多了，最近吃不了太辣的，所以選擇了不太辣的紅尖椒，和少量的杭椒。辣椒一定要選擇新鮮肉厚的，做出來的醬才會好吃。
下面來分享一下花生醬的製作方法：
主料：紅辣椒1000克 花生米500克
輔料：白糖100克 香油100 鹽100克 白酒100克
【製作流程】
步驟1.把紅辣椒放進盆中，用清水浸泡，水中加入適量小蘇打。這樣可以去除農葯殘留。浸泡20分鍾，用清水沖洗干凈。
步驟2.把洗干凈的辣椒放進籃子里控干水分，製作時需要辣椒無水無油。
步驟3.准備花生米，把壞的撿出來，放進鍋里小火炒熟。全程小火，用鏟子翻炒。炒成花生米變色，關火盛出涼涼。
步驟4.把花生米的皮用手搓一下，把花生皮去掉，炒熟的花生米容易去皮。
步驟4.辣椒此時已經晾乾，把辣椒的蒂一個個去掉，大辣椒用刀一破為二，去籽切成小段。小辣椒直接切成辣椒圈。
步驟5.把切好的辣椒放進無水無油的容器里。加入去皮的熟花生米。
步驟6.准備鹽，糖，白酒，香油，把這些入容器里，用勺子攪拌均勻，蓋上蓋子，放冰箱冷藏一天一夜。
步驟7.經過一天一夜的腌制，辣椒會有水分腌出來，用漏勺把辣椒醬盛出來分成若干份裝進保鮮袋，放冰箱冷凍，吃的時候拿出來提前解凍，放一年都不會壞。
【花生辣椒醬】製作技巧總結：
1.選用新鮮的紅辣椒，喜歡吃辣的可以選擇辣的辣椒，不能吃辣的可以選擇不太辣的辣椒。
2.花生米要炒熟，這樣腌出來的醬會更香。
3.一定要用無水無油的容器，先冰箱冷藏一夜，再用漏勺把辣椒花生撈出來分裝冷凍。冷凍不會改變辣醬的味道。這樣保存，一年都不會壞。
4.白酒的選擇沒有什麼特別的要求，40度以上的白酒就可以了。
結語
這款花生辣椒醬製作簡單，味道特別好，只要按照配方的比例去做就能成功。自己動手，美味常有，不要去臨淵羨魚，快去退而結網。
E. 自製辣椒花生醬的做法
香辣花生醬的做法將鮮辣椒洗凈去蒂，切成條或小塊放入盆中撒上鹽倒入100克開水腌最少2小時，用的時候在火上將辣椒和裡面的水一起在火上燒沸騰 將乾花生仁放入烤盤中，再放入預熱200度的烤箱中200度烤10分鍾，不同的烤箱溫度也不同，所以一定要根據自己烤箱的溫度決定時間。當然也可以用鍋將花生炒熟或者炸熟 將烤好的花生去掉外面的紅衣。用兩個手掌對搓，就能很輕松的去掉，然後一吹皮就很乾凈了 將花生米和辣椒以及腌辣椒的汁一起放入攪拌器中攪成醬狀。用攪拌器出來的醬會很乾，用小磨磨出來的就比較稀 將花生油燒熱涼涼(這樣沒有生油味，如果用色拉油直接放入就可以)放入花生醬中拌勻即可，這樣花生醬不會那麼干，而且更香 原料說明:我用的攪拌器攪拌出的花生醬特別干，所以水和花生油要多用一些，如果用小石磨或者功力的攪拌器那麼就要減少水的用量。 以前吃到的花生醬都是很普通的本味道的花生醬，這次放了新鮮的紅辣椒，做出來後花生醬呈漂亮的橙色，而且味道又香又辣，所以說大膽的嘗試也無非兩種結果，一種是得到一份驚喜，另一種是難以下咽，能得到驚喜自然很好，難以下咽倒掉就好了，什麼實驗也都不是百分百能成功的，反正也不是人生，完全可以再重新來過。
F. 有花生和辣椒，怎麼自製花生辣椒醬
在農村有花生和辣椒，怎麼自製花生辣椒醬？
上學時，總會為了省點錢，買瓶辣椒醬，就著辣椒醬一頓兩個饅頭，一吃就是一個星期。那是饅頭、辣椒醬真香，真好吃。現在想想後悔當初自己沒自製花生辣椒醬。那如何自己製作可口的花生醬呢？
首先根據自己愛好要准備食材：花生、辣椒、豆油、鹽、香油，蔥、芝麻等。
花生要洗好乾凈，放在菜筐晾乾，數量不要太多100-150克；辣椒要選擇干紅辣椒，利用辣椒機磨成辣椒粉；豆油適量，鹽適量，香油少許，芝麻適量。
動手操作。
先將花生放在油鍋里炸，豆油量（花生油）為平時的三倍左右，油炸好花生盛出來放在一旁冷涼。芝麻要提前放在炒鍋中炒至芝麻發黃即可，切好的蔥花放在油鍋中，加上一些材料，將鍋中油和蔥花倒入盛有辣椒粉的盆中。花生可以用擀麵杖壓碎或用蒜舀子搗碎，與炒好的芝麻一起倒入辣椒粉油中，不斷攪拌，然後添加適量香油，花生辣椒醬就做好了。
當然，我們可以根據自己的愛好和口感，製作不同的花生辣椒醬。有喜歡吃肉的，可以提前准備好牛肉或豬肉，切成肉末，放在油鍋炒熟後加入辣椒醬。或者其他食材都不用，只做花生辣椒醬也可以。
所以，在農村還是有很多好吃的 美食 的，自製花生辣椒醬就是一種，只要你細心操作，一定能做出喜愛的花生辣椒醬的。
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有花生和辣椒，怎麼自製花生辣椒醬？
秋天到了，紅紅的辣椒那麼耀眼，花生的香氣透過地面。這是製作花生辣椒醬的好時間。那麼怎樣自製花生辣的醬呢？今天山村梅花把自己的製作經驗分享給大家。
第一，是要選好材料，備好料。 辣椒要選擇那種朝天椒，因為它辣勁足，顏色鮮紅，讓人一看就有食慾。花生要選擇沒生芽的，沒有發霉的，這種花生做出來香味正，口味純。大蒜扒皮洗凈，為了調味。 先把辣椒和大蒜切成未，或剁成末，放在碗里備用。
第二，製作的步驟 。（1）把鍋里倒入油，待油燒開後倒入盛辣椒的碗里。注意油要沒過辣椒，這才能把辣椒都炸好。再往鍋見加點油，油燒到七八成開，把花生米倒入鍋內翻炒，看到花生米開始變色，馬上倒出，別等炒的發黑，既不好看，又影響口感。（2）等花生米涼透後，用蒜臼子或料理機把花生米研成未。然後把炸好的辣椒和研好的花生和在一塊絞拌均勻，絞拌的同時加入適量的鹽。（3）最後裝瓶封口，放入冰箱。隨時吃隨時拿就行了。至於辣椒和花生的比例，一般是一比四，當然根據自己吃辣的程度，自己調整。
花生辣椒醬好吃，下飯，但要注意：孕婦不能食用，有甲亢的人和神經性皮炎的人不能食用。
九月，正是收獲的季節，鮮花生剛好收回家了，自家菜園里的辣椒，這個時節也正是鮮紅成熟的時候。自己種的花生和辣椒，什麼都是現成的，都是新鮮的，只要動動手，就可以做出味道純正的辣椒醬。
因為花生本身就自帶香味兒，所以也就不必要再放花生油了。我們家做辣椒醬的步驟如下：先撿了無芽無蟲害的花生米，在電餅鐺里炒熟。之所以用電餅鐺炒花生，當然是因為炒菜的鐵鍋容易炒糊，一旦把握不好火候糊了，就會有苦味兒，而電餅鐺不會出現糊了的問題。花生炒好以後，放到盤子里涼著，等到涼透了，再搗碎搗細備用。
返回頭來再整理辣椒：將摘回家的辣椒洗凈，然後放鍋里添適量的水煮開，水的多少要根據花生米的數量添加。為了讓辣椒的辣味兒浸在水裡，可以小火多煮一會兒再關火。等到煮的辣椒完全涼透，撈出水裡的辣椒，用刀剁到細碎成泥。
最後，將搗碎的花生和剁細的辣椒泥，還有煮辣椒的水，外加鹽和各種佐料，最好再加點兒切的細細的香菜，一起用筷子拌均勻便可。此時，低頭聞一聞自己親手做的辣椒醬，絕對的色香味俱佳。
花生辣椒醬您不妨試試這樣做，超級的下飯；
紅椒、黃豆、花生米、姜、芝麻、黃豆醬、花椒粉、鹽、糖、白酒、味精
1；新鮮紅椒去蒂洗凈晾乾水分，黃豆煮熟，花生米煮熟剝皮，鮮紅椒剁碎，姜剁碎
2；芝麻放碗中，鍋中倒油燒熱倒入芝麻碗中
3；鍋底留底油放入切好的薑末炒出香味
4；放入辣椒碎黃豆醬翻炒
5；倒入煮好的黃豆和花生米，放入花椒粉，鹽，糖，少許白酒和澆過油的芝麻翻炒
6；最後味精調味，晾涼即可
花生辣椒醬，這是農村餐桌上經常出現的一道下飯菜，好吃而且實惠。下面悠然把平日里製作花生辣椒醬的兩種做法告訴大家。
第一種做法是:
首先要把准備好的花生油炸，花生最好涼油入鍋，炸好後涼透，用蒜臼子搗成細碎。
然後把辣椒油炸，也用蒜臼子搗細，把辣椒碎和花生碎放在容器里，加涼開水攪拌。
這是第一種花生辣椒醬的做法。
第二種做法是:
鍋中倒油，把花椒大料放入提味，撈出花椒大料之後，把辣椒和花生炸熟，以前是用小石磨把炸熟的辣椒和花生磨細，現在都改料理機打碎。
把炸完花生的油里加入蒜泥，姜泥，要勤攪拌，防止糊鍋，然後加入花生碎，辣椒碎，攪拌均勻後進行調味，可以放點糖，味極鮮。
如此做完的花生辣椒醬口味更好，而且儲存時間也長些。
花生，辣椒，花椒是我們雲南農村人家家常備的乾菜和調料，來客炒一盤花生或者把花生泡軟了割塊臘肉一起煮，又下飯又好吃。
辣椒，花椒更不用說，飯桌上天天有，可謂是無辣不歡，無麻不香。把辣椒，花椒和花生三者混在一起做成下飯菜，
好吃又爽口，是我小丫的拿手好菜，今天難得給我露一手，請准備好紙巾，深夜放毒，以防流哈喇子。
第一種做法:准備食材，干辣椒，花生米，花椒，白芝麻，精鹽，味極鮮醬油。
把花生在鍋里放油炸，炸至花生響聲起鍋，滴入幾滴白酒翻撥一下，然後放石臼里。
再把干辣椒也放到油鍋里焯一下，撈起，和著花生米，花椒一起舂細。然後在鍋里倒入適當的味極鮮醬油和舂好的麻辣花生米，芝麻一起煮。
待到水份差不多要煮干時，加入精鹽就可以起鍋了。此花生辣椒醬有花生的香，辣椒的辣，花椒的麻，吃起來有股老乾媽的味道。如果喜歡吃老乾媽的，可以用這種方法。
第二種方法:准備食材，新鮮辣椒，大蒜，乾花生，面醬，花椒。
把鮮辣椒在火炭上烤軟，烤熟，撕成長條，把花生，大蒜，花椒放石臼舂細，然後舀入撕好的火燒辣椒條上。
加入鹽，味精，面醬，七成熱油澆上，下飯又好吃，這可是一道農村裡人見人愛的好菜。
第三種:食材:香椿子，大蒜，新鮮辣椒，鹽，花椒，面醬。
把新鮮辣椒用刀剁細，拌入精鹽，味精，舂細的香椿子大蒜和花椒，再放入面醬和一坨豬油，鍋里放水燉熟。
此辣椒醬要熱食，非常可口，寫到這里我不覺咽了一口口水，明早我也從地里摘幾個辣椒燉上一碗。
第四種:准備食材，生薑，木姜子，花生，花椒，辣椒，鹽。
把花生炒香，和花椒一起舂細，生薑切絲，木姜子洗凈摘去柄，然後全部放碗里，加醬油，味精，鹽。
用七成熱油澆上，拌勻，紅紅綠綠，又香又辣又麻，一碗特色農家小吃，色香味俱全的辣椒花生醬就做好了。
以上的這些做起來簡單又下飯，炎熱的夏天，做上一碗美味的辣椒花生醬，既開胃又解膩，你都學會了嗎？
小丫帶你走近農村，歡迎閱讀。
辣椒醬的做法
1、原料:鮮辣椒1斤，花生米1.5斤，芝麻0.5斤，梨2個，蒜1斤，醬油2斤，醋0.5斤，甜面醬0.5斤，少許油
2、做法:花生米，芝麻炒熟放涼了，梨削皮去核，蒜去皮，把鮮辣椒，花生米，梨，蒜用料理機打碎裝盆，在炒勺內放上油加熱後，把醬油，醋，甜面醬到人勺中，等燒開後放上芝麻關火，放涼後倒入放辣椒花生米的盆中攪勻即可食用
3、特點:很香，不很辣，不妨一試
在我們很小的時候就特別喜歡吃辣椒，尤其是饅頭剛蒸出來的時候，這個時候吃著熱饅頭在蘸一點辣椒油那滋味別提有多爽了，現在想起來還是流口水，簡直是沒有辣椒不歡，沒有辣椒不成飯，現在不敢吃辣椒了，每次吃辣椒都上火，別的我不多說了，花生辣椒醬是該怎麼做呢？下面是我個人的看法。
材料：炒熟花生，辣椒，花椒，食用油，食言等。（根據大家不同的口味，自己也可以適當的調整。）
准備：在做辣椒醬的時候，我們准備的是炒熟的花生。另外花椒和辣椒都要被烘乾，並且將熟花生搗碎。
過程：我們將這些准備的東西有多種原料，配上一些材料之後倒入鍋中加入原料，等到鍋熱之後加入食用油，在鍋裡面進行翻炒，知道你認為快熟的時候，或者是辣椒的味道已經炒出來的時候慢慢的再加入清水，然後蓋上鍋蓋等到所有的東西變成一種粘稠狀，就像我們以前吃的醬豆一樣，這個時候再把它弄到碗中，等到涼以後放入到瓶子中。
注意：
①瓶子：瓶子之前要洗過最好是消過毒的，晾乾之後用。
②在使用的過程當中，盡量用新筷子來挖取，因為有其他的筷子帶有細菌有可能會把醬弄壞。
有花生和辣椒，怎麼自製花生辣椒醬？
吃過花生辣椒醬的人都會回味:辣椒香、果仁香，吃了就停不下來！我也如此，對花生辣椒醬情有獨鍾，經常在家裡自己做，我做的可是家裡祖傳的哦。
花腰妹家的山坡地里最適合種植的就是花生和辣椒，不用刻意管護，每年都要收好多的乾花生和干辣椒，可供一家人一年四季享用。我們家做花生辣椒醬的原材料主要就是乾花生和干辣椒了。
一是香辣花生醬。原材料:干辣椒、乾花生、鹽巴、花椒。用2斤左右的干辣椒，去掉椒把，用剪刀把辣椒剪成小段，放入大鐵鍋中焙炒香備用。然後用半斤左右的花生炒熟去皮，注意不要炒黑也不要炒糊掉，不然做出醬來會有苦味。
把炒好的辣椒和花生乘脆熱時候一起倒入石臼里舂碎，不要太細，隨後再入鍋放油翻炒，根據個人口味加入適量的鹽巴和花椒，等晾後就可以裝瓶了。這樣做出來的花生辣椒醬，原料簡單，做法也簡單，味道就是食物本味，沒有多餘香料味道，又香又辣，可做下飯菜，也可做各種菜品配料。
二 是香甜花生辣椒醬。原材料:乾花生、辣椒面、面醬、醬油、白糖。先把花生炒熟炒香後去皮舂細，舀出備用，然後鍋里放油，倒入辣椒面、花生末、加入少量面醬快速翻炒，防止糊鍋，隨後倒入醬油，加入適量白糖一起煮。
等水頭稍微收干即可出鍋，如果嫌鹽巴不夠可以適當加點，愛吃麻味的也可以適量加入點花椒。這種方法做出來的花生辣椒醬香甜可口，最適合做涼拌菜或者吃米線、面條，我們常用來作為酸蘿卜、腌黃瓜的蘸水作料，非常好吃！這種辣醬因為水分重，常溫下不宜放太長，最好放置冰箱或者現做現吃。
如果你對花生辣椒醬感興趣，不妨試試以上做法，希望我的方法能幫到你哦！
在農村有花生和辣椒，怎麼自製花生辣椒醬？
題主這個問題深深的刺激了我的嘴巴和痔瘡！謝特！
原諒我的反應很強烈！因為這個確實是我們農村的一大下飯神醬！
剛巧明天歇著，今下午回來老家了，這個問題剛咨詢了一下老媽，是的，不是我們熟知的「老乾媽」！
原料：紅辣椒、花生、甜面醬、鹽、少許白糖和味精！ 製作工具：碾！
在我們這農村秋季有兩大自製下飯神醬：韭花和花生辣椒醬！
韭花就是用韭菜的花骨朵做的。這里不細說。
主要講辣椒醬！
紅辣椒用那種菜市場常見的個頭很大的辣椒，一般農村會用快到辣椒生長末期的小辣椒腌制鹹菜，剩下的有些熟的過頭的發黃甚至發紅的辣椒做辣椒醬！
具體做法就是把辣椒和花生放在石碾上碾碎，然後加入甜面醬、鹽、少許白糖和味精！當然這個可以在碾的過程中加一些，或者直接碾完了再統一加都可以，根據口味的輕重按量添加就可以！
這個是很簡單的做法，但確實很好吃，一頓飯得多吃一個饅頭！
辣椒醬好吃，但還是少吃為宜！尤其腸胃功能不好及痔瘡病友們！吃的痛快但過後一樣很「痛快」！
這個不多說了，辣椒屬於刺激性吃食，一般為多種病恙的禁忌，尤其現代人普遍腸胃功能不好，消化道疾病增多，而且最要命的是「十人九痣」，尤其是患有痔瘡的病友，這東西簡直是食之不能，棄之不忍啊！
不知道孟子先生是不是在貪吃辣椒醬的情況下做的魚和熊掌的論述！
G. 農村辣椒花生醬的做法
准備材料：小米辣300克，蒜米200克，花生米150克，鹽30克，豆醬1勺。
1、首先把小米辣去蒂，和蒜米清洗干凈放置打漿機打成醬。
