Ⅰ 為什麼現在很多人喜歡吃農村柴火灶燒的大鍋飯
在原來的農村，燒煤，燒燃氣都不方便，於是農村都有一個柴火灶，到做飯的時候家家戶戶都會升起一縷青煙，也成了農村獨特的標志。柴火灶是土坯做成的外面鑲上的磚，土做的灶台越燒越結實，現在給柴火灶上面鑲上瓷磚擦起來方便也更干凈了。
農村做飯人多都用的這樣的大鍋，小時候燒火是經常乾的事，填上柴點上火拉起旁邊的風箱，呼，呼火就著了。柴火灶做飯很快，拉幾把風箱飯就能做熟了。柴火灶做的飯特別的香，最愛吃的也是柴火灶做的飯了。
懷念農村大鍋飯和柴火灶，是永遠都抹不去的記憶。
Ⅱ 為什麼農村人喜歡用大鐵鍋做飯
農村人喜歡用大鐵鍋做飯是眾所周知的事。
其實，農村喜歡用生鐵鍋是有原因的。我記得以前家裡人很多，他們都燒木頭做大鍋飯，而爐子上的大鍋其實是生鐵做的！後來，用煤氣爐燒的，大多是生鐵鍋。然而，現在農民有了更多的選擇，他們也會選擇煮熟的鐵鍋。
農村人喜歡用大鐵鍋是因為方便一次多做點菜。
Ⅲ 農村酒席上的大廚好多都不是專業廚師，為何製作的菜味道不錯呢
很多高級餐廳請來的比較厲害的廚師，往往他們的做飯手法不僅嫻熟，而且能夠給我們呈現一道美味的佳餚。但是我們發現有很多地區在我們去農村吃酒席的時候，那些大廚的手法也是非常的嫻熟，而且味道也很好吃。其實這對於我們來說不僅僅是一個味道上的享受，還是我們處於這種歡樂的氛圍所帶來的口感品嘗。
隨著時代的發展和社會的進步，像這種農村的大鍋飯，在我們的生活中會出現的越來越少。所以我們在吃的時候一定要珍惜當下的這種氛圍和環境，也要細細的品味廚師把自己的技巧放在菜里的心意，只有這樣我們才能夠真正感受到農村酒席所帶來的魅力。
Ⅳ 為什麼感覺農村的大鍋飯特別好吃
農村的大鍋飯好吃其實僅限於臊子面、蒸饅頭和酸辣肚絲湯，做的席面其實一般，好多時候村裡誰家過紅白喜事的時候，最受歡迎的就是臊子面。這些年過事都嫌蒸饅頭麻煩，都是買的饅頭，乾巴巴沒有自己蒸的香甜，酸辣肚絲湯也做得越來越差勁，唯有臊子面的質量依然堅挺，依然那麼受歡迎。很多親戚朋友寧願來早一點哪怕不坐席，也不願意錯過一碗熱騰騰的臊子面，可見臊子面的魅力。另外一個原因，就是吃的人多了就顯得香，氣氛到位，哪怕平時飯量小的，也由不得多吃幾碗。
Ⅳ 柴火煮大鍋飯比液化石油氣煮小鍋飯更好吃，這可能是什麼原因
現如今，伴隨著城市化進程的加速和鄉村當代生活的逐漸普及化，柴火爐已悄悄地變成歷史。伴隨著大家從鄉村到城市的發展，舊的心臟愈來愈厚重。老年人 忙著工作做的美味可口的食物，隨後用木爐做，早已變成了兒時和故鄉的味道。由於大家吃得非常好，每日我年輕的時候，每日都是會遇到火。
還有一個心理狀態緣故，木火如今早已非常少見了，因此 覺得更強勁。除此之外，水體也是因為一部分緣故，生活在農村地域的人擁有一樣的覺得。在農村地域應用的水大部分是地表水（水硬度，高含量的純天然礦物），而城市的火災事故既是電力工程，也是燃氣，燃氣，應用的水為解決水（軟化水，低礦物含量）。
為何鄉村用木材做的食物比液化氣更美味？科學研究的表述來啦。
木柴是自然而然的生成物，濃縮了自然而然的精粹，它的能量便會進到盤里，使菜式尤其美味可口。此外，氣體如今被用於煮蔬菜水果，氣體是人們的創造發明，因此 如今不管什麼樣化學事物多少對人而言，不是自然而然形成都會對人產生影響。
Ⅵ 你覺得農村的柴火大鍋飯真的好吃嗎
我覺得是真好吃，而且一方水土養一方人，哪個兒時的記憶是真真實實的存在，我就特別喜歡老家媽媽做的飯。
這個我們叫麻食，山西叫貓耳朵 ，炒點肉肉、豆腐、青菜、木耳等等，一大鍋燴麻食，絕對是經典，而且我也會做！[呲牙][呲牙][呲牙]
每次回家必做的一個經典農家飯哦！
大鍋猛火燒開，再小火慢煮，用的是蘋果樹的樹枝，味道別有一番風味滴！
再說一下，剩飯更有味道[呲牙][呲牙][呲牙]
柴火大鍋做的飯菜真的是有特別的香昧。平原柴火灶不多了，靠山的地方還有很多，很多鎮上有專門的柴火酒店，讓人享受真正的農家味。
我認為農村的柴火大鍋飯直的好吃、因為柴火大鍋飯真的很香、其它鍋具做出來的飯不能和它相比。
常言道，大鍋飯，小鍋菜。
農村柴火灶大鍋飯好吃，其原因是，1.一種做飯方式時間久了，有些膩了，想換一種方式。2.再就是，柴火灶燒，是大火炒菜，尤其是青菜快速的一嗆就好了，不是小火悶熟的，營養成分慢吞吞加熱而綜合了。3.柴火灶煮飯，用筲箕過濾米湯，然後用米湯煮鍋巴粥，特香。米飯也不硬不軟，非常好吃。4.柴火的碎屑末煨排骨、雞子湯，文火慢慢燉，那個湯也特香。
用大鍋做飯炒菜好吃香。
我認為：是一種誤解和懷舊的心裡作祟。
任何一種食品，都是靠溫度由低到高逐步加熱而促熟的。
柴火也好，煤氣也好，電加熱也罷，都是通過鍋體加熱，使食物漸漸成熟。而食物由生變熟的過程，是溫度高低決定的，滋味如何是由調料（及原料好壞）多少決定的。
也就是說：不管用什麼辦法把生食物加工成可口食物，都是溫度提高所致。溫度與滋味鹹淡、口感香否沒有關系，只是和生熟有聯系。
試想，白面饅頭用任何器具蒸還是白面饅頭，饅頭的鹼大鹼小、面白面黑，好吃與否，於用電鍋蒸和柴火爐蒸的有分別嗎？沒有！做飯也是如此，好吃不好吃，看米的質量好壞。跟用什麼 火沒關系。
但有一點應注意：柴火和煤氣或電鍋的火力溫度不一樣，關鍵看你怎麼調解。
調好了，炒菜做飯，煎炒烹炸使什麼爐具加熱都一樣。調不好，柴火做飯也一樣能糊鍋。
至於說，什麼柴火燉雞，柴火燉大鵝，基本都是店家叫賣的噱頭而已。
試想，以前說用碳火燒掛錫的鍋子涮菜香，現在為什麼不用了。因為現在有了好洗好刷、好加熱的電火鍋。調料全了，用什麼器具涮都香。一句老話： 包子好吃不在褶上 。飯菜的味道好孬，不在於用什麼火去加熱。
現在飯店都是電爐或煤氣爐做飯炒菜，為什麼不用木材和原煤了，因為它們落後了。如果不用柴火和原煤，真的就影響了飯菜的質量，相信大廚們是不會「喜新厭舊」的！
柴火煮飯很香好吃，炒菜出來味道不錯這是我親身經歷一點不錯。
柴火做飯好吃，感覺柴火灶火力大，炒出來的菜香。[耶][耶][耶]
這是個千真萬切的事情，我生在農村，活在農村，吃了五六十年的柴火大鍋飯確實真的好吃！特別香！
Ⅶ 為什麼農村村宴特好吃
因為農村的宴席每個人都是做自己擅長的菜，就像如果我們家鄉辦酒席的話，他們請人做飯，請人都會請我奶奶去做飯，請我二姑進大廚房！因為他們覺得我奶奶煮的大鍋飯很好吃，而大鍋飯一般又比較難控制，容易煮不好！
我聽我奶奶說有一次一家人辦酒席的時候，做飯的那個婆婆飯沒煮熟，都是夾生的，又來不及再煮，所以那次來吃酒席的人好像都沒吃飽！農村辦酒席分大廚房和小廚房，大廚房做燉菜和肉菜，像燉雞和肉燉筍子之類的！
小廚房呢，就負責涼盤和蒸的和炸的，其實相比來說小廚房要做的更多，更麻煩！我一般去幫忙的話從來都不會進大廚房和小廚房，因為在廚房的人會特別的累，從早忙到晚！就連吃飯都是在別人吃完了之後才能吃！
所以我一般都是做開酒添飯之類的，比較自由，只需要在吃飯的時候去就行了！而且別人也不會讓我進大廚房小廚房，雖然我年紀夠了，但是資格不夠啊，一般能進廚房幫忙的都是一些三四十的人，而且都是一些在廚藝上很不錯的大媳婦才可以！
農村村宴特別好吃的原因有幾點，第一點就是感覺，農村宴席，都會在室外搭幾個簡易的大灶台，看看那一溜幾個大灶台的氣勢，大灶台，大鐵鍋，燒著柴火。又燉又炒的，又煎又炸的，鍋里的菜香飄出幾里外，就這種感覺，就這種氣氛，就這種意境，就會讓你垂涎欲滴的！
農村的宴席，雞是農民自己家裡養的笨雞，魚是自己家池塘里現撈出來的魚，豬是自己家裡喂糧食的豬，油是自己家種出的黃豆在小油坊炸出來的油，蔬菜是在農民家小菜園里現摘的，施用農家肥沒有污染的有機蔬菜，就這些食材，都是地地道道農民家自己養殖的，自己種植的，沒有污染的 健康 衛生的，用這些食材做出的東西，也是最好吃的！
大灶台，大鐵鍋，燒著柴火，在搭著涼棚的露天的場地下，把這些最好的食材烹飪出來，香味兒彌漫在整個村子裡，再加上宴席喜慶氣氛，那宴席還能不好吃，那韭菜還能不香？實話實說，說句不太禮貌的，有的人為了這頓宴席，早餐都沒吃，留著肚子呢，當宴席一開始，那就大快朵頤，那就大口吃肉，那就大碗喝酒，豈不快哉！
農村的宴席好吃，食材是關鍵的，有了這些好的食材，用農村的大鐵鍋，燒著柴火，再配上農村油房自己炸出來的，沒有任何添加劑的豆油，在經過農村那些有著經驗的廚師門的精心的炮製和烹飪，一炒，一燉，一煎，一炸，一篜，那一道道色香味俱全的菜餚就出鍋了，這樣的菜餚哪有不好吃之理，哪有不香的道理呀！
別說還是那些有經驗的大廚師在做菜，就是讓我這樣的只會豬肉燉粉條，小雞兒燉蘑菇的假廚師去做的話，我也能做出香味兒來，我也能做出可口的菜餚來的，過去在農村的時候經常去參加這樣的宴席，現在每年都要回農村一次兩次，也會參加這樣的宴席，農村這樣的宴席是百吃不厭，百吃不夠的！
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農村裡的農民，每天要吃什麼，一般都是擋消費，能有一根蔥兩個饃就行了，如果時間充許炒一個土豆絲，再加個炒白菜，這是中擋生活，再有一個肉那生活到頂了，當然了如果是結婚的宴席那就高等的沒樣子了。
大家好，我是鄉鄉小廚，很高興回答這個問題。對於「為什麼農村村宴特好吃？」這個問題，我的答案是： 大家之所以覺的村宴好吃，主要是由①村宴本身的特點②所選用的食材，③村宴廚師④烹飪方法⑤吃村宴的氛圍，這些因素決定的。
農村村宴是一般是農村人紅白喜事，生孩子，老人過生日時的一種聚餐活動，一家有事，家家隨禮幫忙，圖的就是一個熱鬧，要的就是人氣。 我們老家稱這種行為叫做待客。我小時候家住在農村，沒少參與這種村宴活動，每次誰家有什麼待客的村宴，我們家就派我當做代表去參加。村宴一般都是露天舉行，農家的院子里，門外的空地上，都可以擺上桌子。因為男人喝酒，所以男人們坐在一桌，女人們和小孩圍坐在一桌。一般都會擺個幾十桌，院子里兩口新壘的煤火灶，灶上是兩口散發著熱氣的大蒸鍋，爐膛里是紅紅煙煤在燃燒。旁邊的大木板上擺滿了做好的冷盤和准備好待炒的材料。脖子里搭著白毛巾的鄉廚們吧嗒吧嗒抽著旱煙，指揮著助手們如何操作。幫忙的鄉親們准備著把做好的冷盤擺上桌。先到的鄉親們會圍坐在一起嘮家常，張家長李家短，誰家的老母豬生了幾個豬仔，誰家的小子娶了隔壁村的誰家的閨女，嘮不完的家常。
村宴的食材一般會就地就近取材，農村農家養的豬，雞，魚塘里的魚，臘肉，臘腸，雞蛋，自家種的蔥，姜，大蒜，土豆，蔬菜，還有自家榨的大豆油，花生油，菜籽油，這些都是土生土長的農村土貨，城裡人是買不到的。 比如有的主家為了孩子辦婚宴提前養的豬，待客時殺了做成席，或者是用村裡鄉親們自家養的豬殺了吃不完賣的那種，豬肉的味道和城裡豬肉的味道是不同的，可以說更有豬肉味，小時候吃到的滿嘴流油，唇齒留香的那種味道。再比如農村自己用傳統工藝壓榨的花生油，菜籽油聞起來香味更濃郁，燒出的菜更好吃。這也是讓城裡人羨慕不已的。
做村宴鄉廚都是深藏不露，隱於民間的大師級廚師，技藝超群，鄉廚的手藝通過言傳身教一代代傳承下來。 每一個做村宴的鄉廚都有自己的絕活，一個人負責幾十桌上百桌的統籌和菜品的設計，沒有幾年的功力是做不下來的。鄉廚的另一個特點是能夠利用食材本身的特點，用很少的調料，製作出非常美味的菜，大家都知道過去農村的調料都很少，油，鹽，醬油，醋，糖。但是做出的菜都很有特色，激發出食材本身的味道。這是難能可貴的。鄉廚一般都是師傅帶徒弟，在實踐中得到技藝的提升。不像廚師學校的學生，既有理論，又有實踐。在這里沒有理論，只有實踐。我表弟結婚時，請的鄉廚做的一手好壓肉，就是將豬頭肉，豬耳朵鹵制後，切絲，用肉湯攪勻，用結實的木板壓上去，蓋上重物。最後成型後，切薄片做成冷盤，非常爽口好吃。我父親也說他遇到一個做村宴的大廚，做的燒魚塊無人能敵，魚塊外酥里嫩，去皮的花生米清脆，木耳勁道，醬汁濃郁。至今再也沒吃過那麼好吃的燒魚塊。
農村的村宴大多採用蒸，燜，燴和大鍋炒的烹飪方法，其中需要蒸製得有酥肉，扣肉，酥雞，酥魚，蒸全雞，蒸魚，八寶飯等等。 大鍋蒸制讓食材完全的在高溫下均勻的受熱，不受任何約束。在蒸汽中不斷釋放出它本身的味道。我們老家傳統宴席以十三碗最出名，都是經過大火大籠蒸制，再澆上用肉湯調好湯，撒上一把芫荽，湯鮮味美，肉質酥爛，原汁原味，難怪人們會覺得村宴好吃。大鍋燴菜是主家辦白事上招待親朋和幫忙鄉親們，我奶奶去世時，請的幾個廚師，做的一手好燴菜，白豆腐下油鍋炸完之後，從中間橫刀切一刀，然後再切成細細的豆腐絲，豬肉切成條，用鹽和十三香腌一下，裹上厚厚的濕紅薯澱粉，炸成酥肉，最後將豆腐絲，黃豆芽，酥肉，木耳，粉條燴成一大鍋燴菜，幾種食材越煮越香，味道越能出來。我兩個從小在大城市長大的堂哥都誇這個燴菜好吃，說從來沒吃過這么好吃的菜。
吃村宴的人都是一個村的，鄉里鄉親，多年的老街坊鄰居，大家都相互熟識，有共同話題，在一起吃飯不受約束。 大家在一起吃飯很開心，邊吃邊聊天，還能增進感情，俗話說：遠親不如近鄰，真遇到事時，說不定還得指望鄰居。農村人比較朴實實在，沒那麼多心眼，參加村宴時大家都很放鬆，心情很好，心情好了，不知不覺會食慾大增，胃口大開。城裡一般都住的樓房，有時候對門鄰居住了半年了還沒說過話，生活節奏也比較快，宴席一般在酒店舉行，很多人都不認識，各吃各的，沒有交流，吃完飯匆匆忙忙的走了，沒有農村村宴的氣氛。
以上就是我對「為什麼農村村宴特好吃？」根據我個人的親身經歷和經驗作出的回答，村宴的特點，食材，廚師，烹飪方法，氛圍等獨特的特點，讓農村村宴成為讓人羨慕的美味。我非常懷念小時候吃村宴時的情景，和小夥伴們一起吃肉，吃菜，喝我們當地有名的銀梅口樂。
很高興回答這個問題，因為家裡有很多農村親戚，所以經常參加農村的宴席。農村的宴席雖然沒有酒店那麼精緻，擺盤也不夠漂亮，食材也沒有什麼高大上，但是吃的的確舒服、愜意。
宴席好吃不好吃，主要看原材料，以及和吃飯時的心情，有時候烹飪的方法真的沒有那麼重要。我認為農村村宴好吃的原因:
一，食材
大家說這個味道，怎麼能不好呢？按城裡人的說法，全都是純天然、綠色、無污染的食材，這個在城裡是屬於「有錢買不到的」。這就是為什麼很多城裡人，喜歡去鄉下收購農民種養的食材的原因。
二，環境，氣氛
農村辦宴席基本都是「本鄉本土」的，大部分都「沾親帶故」的，所以相聚一堂根本不拘束。這樣吃起來無拘無束的，所以自然吃的多、吃的香。
大家都知道村宴一般就擺在自家院里，或者左鄰右舍的家裡。那麼在自己家裡吃飯，占據著「主場之利」那不是「吃嘛嘛香」么？
三，菜量和烹飪方法
農村的村宴雖然也開始講究擺盤了，但是和酒店是沒法比。不過村宴上的菜可是量大實惠的，這個不是酒店的宴席，不敢下筷子了。完全可以「大碗喝酒，大塊吃肉」，有沒有英雄好漢的感覺？
村宴現在一般也是「一條龍」服務，包括桌椅板凳，碗、筷等。農村有專門干這個。這些人雖然不一定經過專業訓練，但是做的久了，能拿住大家的胃。加上農村都是支大鍋、燒柴火，這樣明火炒出來的大鍋菜，味道肯定要強過，城市裡煤氣灶炒出了的味道。
為什麼村宴特別好吃？
村宴的好滋味，想必很多人都品嘗過，回味無窮。
那麼，為什麼大家會覺得村宴很好吃呢？
其實，每個地方農村擺酒席無論是以前條件不好的時候還是現在，都是非常講究的。
這個講究，並不是材料有多麼的珍饈，而是整個過程參與的人和氛圍。
比如我的老家的喜事，主家會提前將辦酒席的材料購置回來，不用招呼，村裡的左鄰右里，沒出五服的親戚就都過來幫忙了。女人們摘菜清洗，男人們搭棚壘灶，一群小孩跑來跑去的，熱鬧非凡。
言歸正傳，到了吃席時候，那菜餚真是一個一個的端上來，先上四個冷盤，打開客人們的味覺。
接下來就是熟菜，煎炒烹炸，什麼肥而不膩的扣肉肘子啦，還有糖醋鯉魚排骨，總之熱菜就沒素的，客人們無不大快朵頤直呼過癮。到了最後還有特製的甜湯，原料是蘋果蓮子銀耳，別提多好喝了。
總之在我看來老家的村宴就是人家美味！
村宴特別好吃是因為吃的人多，村宴這天大人小孩齊到這家說說笑笑很紅火，請來的女人精心幫人家過好宴會，表現-下農村婦女做飯的手藝，所以特別用心。請來的廚師手藝也很高，當著眾人的面顯:的很認真，做出來的菜很有品味，在說每家一天兩三口人吃飯，時間長了覺的沒味道，村宴這天是大鍋飯人多，當然吃起來很香的。
小張有觀點
農村村宴為什麼特好吃，前幾天還在村裡吃朋友結婚的宴席，確實是挺好吃的，特別是做的肚絲湯，酥肉湯，雞蛋湯都特別的好喝，喝出了小時候吃酒席的味道，感覺除了調料以外還有用的是柴火和大鐵鍋起到了很大的作用，做承包做酒席宴也都是老手了，現在不允許燒柴火，現在的飯店也做不來這樣的味道，十里八村只要是在農村辦酒席都是找的他們，從他們那裡了解到也是一輩兒輩兒傳下來的，再加上原始的做飯方法，所以很好吃味道很鮮美，沒吃過的可以到村裡的年輕人結婚了，去嘗一嘗絕對的不錯。
去農村吃過多回宴席，大約也了解一些。若說農村宴席全都特別好吃，那也是有些誇張了。
村宴味道好與不好，與主人家請的廚師有很大的關系。
廚師手藝好的，那味道真的是特別的好吃；倘若手藝一般，那真的是有些對不起那些食材了。
農村村宴上的食材都非常實在，貨真價實，每一盤菜都是實實在在的真材實料，不會來一點虛假。
來客大多為同村的人，誰都怕別人因為這點事在背後罵人。
酒席擺的多，需要的材料也多，現在大多都是到附近的鎮上買。
若遇上家裡正好養肥了豬，便宰上一頭。
都說鄉下的土豬肉好吃，特別是土豬肉燒的大鍋的紅燒肉，更是很多人喜愛的一道菜。
在農村擺酒席，房子里擺不下了，便擺到屋外去。大家圍攏了，大口喝酒大口吃菜，挺有意思的。
在城裡參加宴席與在農村參加宴席有一個不同之處。
在城裡參加宴席，人與人之間隔著幾分客套，或者夾有幾分虛禮。
而在農村裡參加宴席，則要隨意一些，用一位友人的話說，就像在家裡吃飯。
雖然不至於真的像在家裡吃飯那般隨意，但即使是同桌不認識的鄉人，他給你的感覺也是質朴熱情的。
參加宴席，吃的不僅僅是味道，還有一份放鬆的心情，所以我想這也是為什麼農村村宴特好吃的原因吧。
為什麼農村村宴特好吃，我來告訴你。農村裡辦的宴席之所以好吃，主要有幾大特點，一是食材新鮮，品種齊全。二是燒菜的師傅是村裡大家公認燒菜最好吃的人。三是菜品鄉村味十足，自有本村的特色。
就以我們本村來說，村裡有民事餐廳，地方寬敞，家什齊全，一溜柴火大灶干凈整潔，村裡有個什麼紅白喜事，都在這里操辦。
一，食材新鮮，品種齊全。
我們農村人，地里種著菜，圈裡養著豬雞鴨，要是家裡想要准備辦個喜事，提前就該種的種，該養的養，即使家裡的種的蔬菜，豬雞不夠，在村民家買上一些即可。
所以，宴席上的菜都是用這些新鮮的蔬菜和新鮮的肉類做的，比起有些大餐館里的哪些冷凍食品，大棚蔬菜要好吃得多。
二，燒菜師傅廚藝精湛
農村裡燒菜的師傅，雖然不能像大館子里的那些大廚一樣，做出花樣多種的菜品，但是，他們知道什麼菜要放什麼料，要怎麼做才好吃。
農村人煮習慣了柴火灶，他們知道什麼時候該要什麼火候，要大火的時候，絕不用小火炒，所以，在整個做菜的過程，都會安排有專門減添柴火的人在灶門旁負責。
你說做個什麼菜，一頭豬宰好洗凈拿來，大師傅心裡就有底了，因為菜譜是提前制定好了的，菜要好吃，浪費要少，所以請的這個大師傅必須是菜要做得好吃，還要有經驗。
三，菜品鄉村味十足，有本村的特色
到農村裡吃宴席，每個人都深有體會，都知道那個村的特色菜，一想到就會不由自主的說，那村子的什麼菜什麼菜好吃，大師傅真會做。
就好比是做法雖然一樣，但用料和手法不同，味道也就不同，就如我們這里縣城邊的幾個寨子，每個地方都有每個地方的特色，我最喜歡到小街做客，因為他們那裡的舂菜是最好吃的，別的寨子都做不出來那種味。
總之，農村宴席好吃，不僅僅是有以上這些特點，還有一個就是帶有濃郁的鄉土氣息，和鄉里鄉親的人們在一起吃飯，氛圍好，氣氛好，有一種愉悅的心情，心情好，吃什麼都好吃。
Ⅷ 現在的很多人，為何都喜歡吃農村柴火灶燒的大鍋飯
柴火鍋火力猛。炒出來的菜香。柴火鍋灶比較大。多放點菜，能炒得開。液化氣灶的太小了。多炒一點菜，就翻騰不開！更重要的是，柴火灶省錢！農村遍地都是柴禾！最後就是用柴火灶做飯，帶點鄉土情感。
柴火，我覺得是中國最為古老的廚房傳統，60，70後，最近的也就是80後了，都對柴火飯有一種獨特的情懷。我國人口最初生長起來的時候就是60，70後了，我們80後緊跟其後，小時候父母幹活，自己在家裡做飯，用的都是柴火，撿柴，燒火成為了一種必須有的情懷。如今各種家用電器，天然氣灶盛行，要尋這份情感，只能去到偏遠一些的農村，或者一些懷舊飯店，但是柴火飯的味道，依然讓人懷念，因為這是我們很多人小時候熟悉的那種味道。
所以，柴火飯好吃，主要在於我們的情懷，在生活品質日益提高的現代生活，我們逐漸喜歡上了這種抱著手機的時代，我們逐漸丟失了書本，迷失了自我，但是在心底最深處，我們還在懷念那時候父母幹活回來，為他們做的那碗飯。
柴火飯嗎第一它有後勁，比如說我家五口人吃面條我媽喊我吃飯，他們都正在吃飯還在滾著呢，越吃最後越稠還越香，米飯更香還有鍋巴呢，蒸出的饅頭也香也有鍋焦，那時候人口多鍋大做的飯也多那就必須柴火也燒的多了。鍋底里灰也滅不了就有後勁，無論做什麼飯都好吃。
Ⅸ 農村的飯比城裡的好吃嗎
農村的飯比城裡的好吃，是真的好吃，相信在城裡待過，然後又在農村待過的人，一定是深有體會的。不過我們不禁要問，為什麼呢？同樣的食材，同樣的美食，為什麼在農村吃起來就會比城市的好吃，難道是因為城市的食材有問題嗎？還是因為城市的烹飪方法有問題呢？且聽菊子姐姐慢慢和您道來
Ⅹ 為什麼土灶做的飯菜特別的香
農村土灶十分的簡陋，但做出的飯菜卻十分的香。這是因為用火灶可以調節火候的大小，而且它也有一股柴火的香味。而且在農村用土灶來說是十分的方便的，不僅能夠控制火候大小，而且我們使用的食材也都是自家栽種的，所以有一股自然的氣息，做出來的飯菜當然是十分美味可口的