Ⅰ 廣州早茶很出名，廣州的早餐有什麼好吃的
廣州早茶很出名，廣州的早餐有什麼好吃的？廣州酒家各分店，比上面兩家都貴，意相結合，從吃飽到吃情調吃文化。每個月推出「意頭菜品」吉祥如意，意蘊深遠。正是這種創意，迎合了中老年茶客心理，在其他人覺得「早茶」難做不做時，脫穎而出，還順勢開了午茶晚茶但環境是很好的。補充一下「天極品」品牌也是屬於廣州酒家，定位再高一點。
白天鵝就算了吧一點都不好吃，至於點都得之流，更算了吧，推薦一個少人知道的，太古倉唐苑，地鐵到沙園走過去不遠。早市清晨四點左右開門。茶客坐定，服務員前來請茶客點茶和糕點，廉價的謂"一盅二件"，盅指茶，件指點心。配茶的點心除廣東人愛吃的干蒸馬蹄糕、糯米雞等外，近幾年還增加了西式糕點。
Ⅱ 廣東的早茶都有什麼特色
這些值得推薦的廣式茶點，你都吃過嗎？
廣式早茶是一種嶺南民間飲食風俗。廣東人飲早茶，有的是當作早餐的，一般都是全家老小圍坐一桌，共享天倫之樂。有的喝完早茶即去上班，有的則以此消閑。消閑族大多為街坊退休老人，他們一般來得最早，離去最遲，從早上茶館開門可以一直坐到早茶「收檔」。這類茶客不去豪華酒家、高檔茶樓或賓館，而到就近街邊經濟實惠的小茶館。如去高檔茶樓，人均消費可以和酒宴差不多。「請早茶」也是廣東人一種普遍的社交方式。其中廣東人早晨去茶樓喝茶是一種傳統，無論是家人或朋友聚議，總愛去茶樓，泡上一壺茶，要上兩件點心，美名"一盅兩件"，如此品茶嘗點，潤喉充飢，風味橫生。今天就給大家介紹幾道值得推薦的廣式茶點，看你都吃過嗎？
1、叉燒包：叉燒包是廣東地區具有代表性的特色傳統西關名點之一。叉燒包是因麵皮內包入叉燒肉餡，故使用此名。
4、糯米雞，發源於中國廣東省廣州市，所屬粵菜系。該小吃的製法是在糯米裡面放入雞肉、叉燒肉、排骨、鹹蛋黃、冬菇等餡料，然後以荷葉包實放到蒸具蒸熟。拆開荷葉時的糯米雞清香撲鼻，鮮味四溢，糯米潤滑可口，雞肉味道完全滲透到糯米之中，荷葉的清香回味悠長，開胃爽口，風味獨特。
還有很多，姜撞奶、流沙包、奶黃包等等
Ⅲ 廣州早茶有哪些點心
廣州早茶有腸粉、艇仔粥、蝦餃、燒賣、豉汁蒸排骨、蒸鳳爪、叉燒包、鹹水角、叉燒包、水晶蝦餃、干蒸燒賣、糯米雞、奶黃包、姜撞奶、蘿卜糕、流沙包、鳳爪等。廣東人飲早茶，有的是當作早餐的，一般都是全家老小圍坐一桌，共享天倫之樂。
在香港廣東等地，腸粉多配以生抽或者辣醬加花生油來調味。腸粉亦稱卷粉，是將米漿置於特製的多層蒸籠中或布上逐張蒸成薄皮，分別放上肉類、魚片、蝦仁等，蒸熟捲成長條，剪斷上碟。加以上原料的叫牛肉腸、豬肉腸、魚片腸和蝦米(仁)腸；不加餡的則稱列腸；米漿中加入糖的叫甜腸。
燒賣，著名傳統小吃。又稱燒麥、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，是形容頂端蓬鬆束折如花的形狀，是一種以燙面為皮裹餡、上籠蒸熟的麵食小吃。在廣東早茶中，燒賣是菜單中的二哥，僅在蝦餃之下。廣東燒賣，以干蒸燒賣、鮮蝦燒賣、蟹肉燒賣、豬肝燒賣、牛肉燒賣和排骨燒賣等為主。
叉燒包是廣東具代表性的點心之一。以切成小塊的叉燒，加入蚝油等調味成為餡料，外面以麵粉包裹，放在蒸籠內蒸熟而成。叉燒包一般大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個。好的叉燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡，包皮蒸熟後軟滑剛好，稍為裂開露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。
Ⅳ 廣東有什麼好吃的早茶小吃推薦嗎
下面推薦四款好吃的早餐
1、蜜汁叉燒包
廣州的蜜汁叉燒包可不是一個簡單的包子而已，小小包子卻也是大有名堂。正宗叉燒包採用肥瘦適中的叉燒肉作餡，包好蒸熟後軟滑剛好，稍為裂開露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。除此之外廣東人做叉燒包，不僅要求包子本身松軟，香而不黏，肉餡酥爛，重點是包子要開口，而且要求包子開口漂亮，能夠完美地開裂。
2、蝦餃皇
蝦餃皇是廣東一些老字型大小早茶店裡必有的一道招牌點心。晶瑩剔透的蝦餃皇，鮮嫩細滑，麵皮Q彈，蝦仁飽滿多汁，咬一口，就是滿嘴流汁的美味，鮮美極了，而且一點也不膩。
3、腸粉
據說早前時期，廣州街頭上就有連綿不斷地賣腸粉的叫賣聲。以前腸粉分咸、甜兩種，咸腸粉的餡料搭配有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉餡料主要是用糖腌浸的蔬果，再拌上點炒芝麻。腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米面製品，亦稱拉腸、卷粉、豬腸粉。口感嫩滑，而且又美味多汁，早茶配上一道腸粉，簡單卻不失美味。
4、馬蹄糕
口感甜蜜，入口即化的馬蹄糕，是廣東早茶里一道特色甜點。成琥珀黃色，半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備，味道非常香甜。馬蹄糕的製作更是大有講究，馬蹄粉的好壞直接影響這馬蹄糕的味道，從選材就很講究。
今天的4款廣東早茶就介紹完了，每一款都是經典中的經典，味道都是極正宗的，好吃又不貴的早茶，開啟能量滿滿的一天。
Ⅳ 廣東早茶吃什麼
廣東早茶小吃主要有腸粉、叉燒包、水晶蝦餃、清蒸蒸餃、糯米雞、奶黃包子、姜奶、蘿卜糕、流沙包子、鳳爪等。
Ⅵ 廣東早茶點心有哪些
廣東早茶點心主要有叉燒包、腸粉、水晶蝦餃、干蒸燒賣、糯米雞、奶黃包、姜撞奶、蘿卜糕、流沙包、鳳爪。
腸粉是廣東茶樓必備的小食，看起來粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿
口，細膩爽滑，還有一點點韌勁，讓人一吃難忘。腸粉含有豐富的蛋白質，微量元素，維生素
等。具有強身、益壽功效，尤其適合於營養不良的兒童青少年。
叉燒包是廣州人歷來喜愛的大眾化點心。叉燒包的包皮現在採用酵母發酵法，可使包皮更加松軟可口。叉燒包的餡料製作是把叉燒切成絲，再調上糊狀的芡，蒸熟，便成為「玉液叉燒包」。其特點是:包皮鬆軟，餡香有汁。
水晶蝦餃
廣東傳統的蝦餃是半月形的，蜘蛛肚共有十二褶的，餡料有蝦，有肉，還有筍，現在流行的是獨蝦蝦餃，好吃的蝦餃，皮白如雪，薄如紙，半透明，內餡隱約可見，非常好看，吃起來爽滑清鮮。
干蒸燒賣
干蒸燒賣是廣東地區很有代表性的一種美食，干蒸燒賣用薄麵皮事半露的肉餡料蒸熟，色鮮
味美，質地爽潤，爽口不膩，很多廣東人喝早茶都會點上一籠。
Ⅶ 廣東人日常必吃的廣式早茶有哪些
甜點小吃吃多反而會膩，茶水喝多反而會對身體造成不好的影響。聰明的人們將茶水與甜點結合在一起，而後在之後的歷史中還發展出了特殊的早茶。廣式早茶是目前全國最正統的早茶。
廣東人早晨去茶樓喝茶是一種傳統，無論是家人或朋友聚議，總愛去茶樓，泡上一壺茶，要上兩件點心，美名「一盅兩件」，如此品茶嘗點，潤喉充飢，風味橫生。廣東人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最為講究，飲早茶的風氣也最盛，由於飲早茶是喝茶佐點，因此當地稱飲早茶為吃早茶。
叉燒包：
叉燒包是廣東具代表性的點心之一，是粵式早茶的「四大天王（蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻）」之一。以切成小塊的叉燒，加入蚝油等調味成為餡料，外面以麵粉包裹，放在蒸籠內蒸熟而成。叉燒包一般大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個。好的叉燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡，包皮蒸熟後軟滑剛好，稍微裂開露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。
蝦餃：
蝦餃，以鮮蝦仁作餡，是名副其實的蝦作餃子。蝦餃可謂是廣東早茶的一哥，每家茶樓都是首推自家的自製蝦餃。據說，初期有蝦餃這個想法，是源於廣州河南鄉間一家小茶樓的老闆。由於小茶樓處於水鄉，常有漁民在河面叫賣魚蝦，老闆便收買活蝦，配以豬肉、筍等作餡，別出心裁地製作出蝦餃，以蝦之鮮美而馳名廣州。
燒賣：
燒賣，著名漢族小吃。又稱燒麥、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，是形容頂端蓬鬆束折如花的形狀，是一種以燙面為皮裹餡、上籠蒸熟的麵食小吃。在廣東早茶中，燒賣是菜單中的二哥，僅在蝦餃之下。廣東燒賣，以干蒸燒賣、鮮蝦燒賣、蟹肉燒賣、豬肝燒賣、牛肉燒賣和排骨燒賣等為主。
叉燒包：
叉燒包是廣東具代表性的點心之一。以切成小塊的叉燒，加入蚝油等調味成為餡料，外面以麵粉包裹，放在蒸籠內蒸熟而成。叉燒包一般大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個。好的叉燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡，包皮蒸熟後軟滑剛好，稍為裂開露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。
腸粉：
腸粉亦稱卷粉、豬腸粉（因形似豬腸），抗戰時期由泮塘荷仙館創制，現小食店、茶樓、酒家、賓館均有供應。它是將米漿置於特製的多層蒸籠中或布上逐張蒸成薄皮，分別放上肉類、魚片、蝦仁等，蒸熟捲成長條，剪斷上碟。加以上原料的叫牛肉腸、豬肉腸、魚片腸和蝦米（仁）腸；不加餡的則稱列腸；米漿中加入糖的叫甜腸。
流沙包：
流沙包其實是奶黃包的變種。又稱作黃金流沙包。它是一道由香港人創作的小吃。流沙包用鹹蛋黃（有的還加新鮮綠豆蓉，更加清甜不膩）以及牛油、砂糖等製成奶黃餡料，蒸熟呈液態。
艇仔粥：
許多文人雅士泛舟游覽，艇家們便在小艇上煮粥向遊客兜售。這種粥用新鮮魚片、炸粉絲、海蜇皮、花生仁作料，味極鮮，加之景美舟輕，風清水冷，極富詩情畫意。
糯米雞：
糯米雞是中國廣東漢族特色點心的一種，屬於粵菜菜系，製法是在糯米裡面放入雞肉、叉燒肉、排骨、鹹蛋黃、冬菇等餡料，然後以荷葉包實放到蒸具蒸熟。糯米雞入口充滿著荷葉的清香，咀嚼時黏牙並帶有著雞肉的肉香。
馬蹄糕：
馬蹄糕是一種廣東，福州及閩南地區的漢族傳統甜點名吃之一。以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺，粵語別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備，味極香甜。
榴槤酥：
金黃誘人的榴槤酥以新鮮榴槤果肉配製的軟滑餡心，配以層次分明、異常松化、做工精細的酥皮，令人食指大動。吃完後淡淡的榴槤味讓人「榴槤」忘返。榴槤酥以泰國的最地道，近年來由於泰國旅遊熱的興起，榴槤酥也逐漸被中國人接受並喜愛。是廣州早茶中常有的一道美味。松化可口，榴槤香味。
【結束語】廣式早茶作為最講究的早茶，在點心方面大多數茶樓都下了不少功夫。在廣東早茶一家四口一般只需要五十以內就可以吃到一頓美味又豐富的早茶，去廣東旅遊的小夥伴們也不能錯過廣式早茶。
Ⅷ 廣東早茶點心有哪些 這些你吃過嗎
1、蝦餃
蝦餃是廣東地區著名的傳統小吃，粵菜系，蝦餃始創於20世紀初廣州市郊伍村五鳳鄉的一間家庭式小茶樓，已經有百年歷史。傳統的蝦餃是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，餡料有蝦，有肉，有筍，味道鮮美爽滑，美味可口。
2、叉燒包
叉燒包是廣東地區具有代表性的特色傳統西關名點之一，是粵式早茶的「四大天王（蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻）」之一。叉燒包是因麵皮內包入叉燒肉餡，故使用此名。
3、馬拉糕
馬拉糕是廣東茶樓里常見的點心之一，特色之一是氣孔有三層，頂層是直的，而低層是橫的，算是蛋糕的一種。
4、干蒸燒賣
干蒸燒賣是廣東省地方傳統名點，廣式飲茶中的干蒸燒賣是茶市必點的人氣點心之一。屬於粵菜系。干蒸燒賣是用半肥瘦豬肉、蝦仁、雲吞皮和雞蛋為主要原料，以生抽、白糖、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、料酒為配料加工製作而成的。
5、奶黃包
奶黃包又稱奶皇包，有濃郁的奶香和蛋黃味道，是一種廣東省的地方傳統名點，屬於廣式甜點。廣東人有喝早茶的習慣，喝早茶的時候會點上一籠。
Ⅸ 廣州早茶排行榜前十名
廣州早茶排行榜前十名：
1、點都德
點都德成立於1933年，將近百年的歷史，早已經與廣州城的起伏、與廣州人的記憶融為一體。上班族進去喝一碗艇仔粥、吃兩份腸粉，吸收早上所需要的全部營養，開啟一天幸福生活。老大爺、大媽喊上三五好友，點開手機看看新聞、聊聊家常，邊吃邊聊，十分愜意。
位於珠江新城的點德都，是一家人氣很旺的早茶店，而且也是外地遊客來廣州必點的一個茶餐廳，分店也很多。點都德用的是紫砂的功夫茶具，茶可以自己選擇普洱或者鐵觀音，一般2個人的話，基本上點心4個足夠了，還有點小撐。
Ⅹ 廣州早茶必點四樣
在廣州，早茶必點的四樣分別是燒麥、蒸鳳爪、干炒牛河和水晶蝦餃。廣州早茶的品種繁多，有各式各樣的糕點。廣州是早茶文化最為盛行的地方。對於廣州人來說，早茶並不僅僅是一份簡單的早餐，更多的是一種享受。
廣州早茶必點四樣
早茶是廣東當地的一種特色飲食風俗，早茶文化有著悠久的歷史，可以追溯的清朝的咸豐年間。
廣東人品茶大都是分為一天早、中、晚三次，但是早茶是最講究，飲早茶的風氣也最盛，因為飲早茶的時候喝茶佐點，所以當地又稱飲早茶為吃早茶。