① 豆角怎麼炒好吃又簡單
可以做一道豆角炒肉，這是一道以四季豆角和豬肉作為主要食材炒制而成的一道家常菜。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，味道豐富，營養也十分全面。下面簡單介紹如何製作豆角炒肉好吃又簡單。
豆角炒肉的食材：豆角200克、豬肉150克、姜絲、食鹽、五香粉、雞精各少許。
豆角炒肉的做法：
1、瘦肉切絲，稍加生粉備用。
食用價值：
1、豆角又名豇豆，長豇豆、帶豆，是大眾常見的蔬菜之一，豆角富含蛋白質，以及少量的胡蘿卜素，維生素B族，還有維生素C，是一種營養價值較高的蔬菜，豆角的干物質中蛋白質含量能達到2.7%，是很好的植物蛋白的來源。
2、瘦肉中還含有大量的維生素b1、維生素b2，可以有效的營養神經，起到緩解失眠多夢的作用。但是需要注意瘦肉的膳食纖維比較粗，對於一些脾胃虛弱的人群不建議吃的特別多。適量的吃一些瘦肉可以為人體的新陳代謝提供人體必需的氨基酸，並且可以促進鐵元素的吸收，可以促進血紅蛋白的生成，改善缺鐵性貧血。
② 如何炒豆角會好看又美味
蔬菜是我們餐桌上必不可少的食物，到夏天的時候蔬菜生長就非常的茂盛，而日常生活當中這些蔬菜都是我們經常吃的家常菜作為家常菜，很多人都覺得奇怪，為什麼同樣是炒青菜炒豆角，而別人吵起來的顏色又好看又美味，自己炒出來。總是沒有那種感覺，不是發黃就是炒得很爛，吃起來也不好吃，讓人感覺很不舒服。
豆角是夏季的時令蔬菜之一，它的營養非常的豐富，含有維生素以及各種微量元素經常食用，對人體的健康有著很大的好處。但是豆角一定要炒熟才能食用，如果不炒熟的話，豆角會容易引起中毒反應。
③ 豆角怎麼炒好吃
[家長炒豆角]
首先我們准備一下食材：
1.准備長豆角一把，先去掉根部，再切成10厘米長的段，放入盤中備用。
2.蒜子一小把切成蒜片，放入小盆中，再放入幾粒紅干椒，紅椒半片切成條，一起放入盆中。
等食材准備好以後，我們開始進行下一步操作。
3.起鍋燒水，等水燒開後，下入豆角，用勺子翻動幾下，使豆角受熱均勻。
4.焯水2分鍾左右，倒出控水。
5.另起鍋添入半勺食用油，倒入豆角快速翻炒，炒至豆角兩面微黃色時，倒出控油。
6.鍋內再添入少許食用油，放入蒜片和紅椒爆香。
7.炒出蒜香味以後，倒入豆角翻炒幾下，起鍋撤火開始調味。
8.加入食鹽2克，白糖1克提鮮，雞粉2克，生抽5克，味極鮮3克。
9.開大火翻炒15秒，化開所有調料，即可關火起鍋裝盤。
10.好了，這道營養美味的家常炒豆角就做好了，用來下酒下飯都不錯。
④ 炒豆角怎麼炒好吃又簡單
所需要的食材：
豆角、大蒜、干辣椒、生抽、小蔥、生抽、蚝油、白糖、雞精、食鹽
1、先把豆角放入盆中，再倒入清水清洗干凈，然後放在案板上，把根部切掉，再切成長條，放入盆中，放入一勺食鹽，食鹽有消毒殺菌的作用，再倒入清水，浸泡十分鍾
2、干辣椒切小段、生薑切末、小蔥白切末、蒜子壓扁斬成蒜末、一起放入盤中備用。小碗中放入兩勺生抽、蚝油、一勺雞精、一勺白糖、半勺食鹽，攪拌均勻後備用，豆角泡的時間到時，撈出放在大碗中
3、再在豆角中放入食用油攪拌一下，這樣蒸好的豆角碧綠鮮嫩。炒豆角有人喜歡過油，但是吃起來不健康，有的人喜歡焯水，營養容易流失了，而直接炒又太慢了，很難炒熟，今天和大家分享一下我們這種方法，炒出來的豆角碧綠鮮嫩，而且口感很好
4、把豆角放入蒸鍋中，大火燒開後蒸兩分鍾就可以了，時間到時，關火撈出放入碗中。熱鍋倒油，放入蔥姜蒜、干辣椒一起下鍋爆香，爆香後下入豆角翻炒，再倒入調好的料汁，翻炒均勻就可以出鍋裝盆開吃了
5、豇豆性平、味甘咸，歸脾、胃經；具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴的功效；主治嘔吐、痢疾、尿頻等症
⑤ 短豆角怎麼炒好吃又簡單
你可以提前燒開水，然後把清洗干凈的短豆角用手掰成三厘米的長短，放入開水中，焯水五分鍾左右，然後撈出來用涼水沖涼控干水分備用
切好蔥姜，大蒜切成蒜末，熱鍋涼油，倒入蔥姜，放入花椒，大料煸炒出香味，然後放入提前切好的五花肉片，大火煸炒出肉香，倒入准備好的豆角，這時候仍然要保持大火狀態，倒入適量的料酒和生抽，可以加入少許白糖調味，翻炒兩三分鍾的時間，待豆角進味之後，可以轉小火，這時候可以淋上少許的香油，即可裝盤出鍋
如果你能適應辣椒，也可以加入兩三個干紅辣椒調味，這個可以根據自己的實際需要靈活掌握！
⑥ 豆角怎麼炒好吃又簡單
1、干煸豆角
豆角可以做成的菜餚是有很多的，如果可以把它做成干煸豆角的話，相信你一定會喜歡它的口味，因為做好的干煸豆角非常的清爽，而且非常的營養，對於增強我們的食慾也非常奏效，干煸豆角做法非常簡單，只要把豆角洗凈，然後放入鍋中加入植物油進行爆炒，再放入少量的辣椒，直到炒熟炒香即可，干煸豆角，看起來色澤非常的艷麗，吃起來味道相當脆口，非常值得品嘗。
2、豆角炒雞蛋
把豆角跟雞蛋一起炒也是非常值得推薦的一道風味菜餚，做法就是這樣的，首先把豆角清洗干凈，然後把它切成段備用，將雞蛋打入碗中攪拌均勻。在鍋中放入一些植物油，把鍋燒熱，然後先把雞蛋倒進去炒，等雞蛋炒一會結成塊了，然後再把處理干凈的豆角放進去，一起進行翻炒，直到把豆角炒熟，炒香，就可以裝到盤子裡面享用了。
3、豆角燒土豆
豆角還可以跟土豆一起烹調，把豆角燒土豆的話，是非常值得品嘗的一道美食，這道美食的做法是有一定講究的，首先要把准備好的豆角和土豆全部清洗干凈，然後跟燒其他的菜餚一樣，先在鍋裡面放入植物油，鍋燒熱以後先把豆角放進去翻炒，翻炒片刻後先把它存起來，然後再把土豆放進去燒，土豆燒熟了，再把豆角再次放進去，再放入適量的水，蓋上鍋蓋燜5分鍾以後即可出鍋享用。
⑦ 家常炒豆角怎麼做好吃
豆角是夏天盛產的蔬菜。含有各種維生素和礦物質等。能使人頭腦寧靜，調理消化系統，消除胸膈脹滿。嫩豆莢肉質肥厚，炒食脆嫩，也可燙後涼拌，做成餡料也是特別好吃！
一：干煸豆角
1、豆角洗凈去絲，掰成段，鍋里倒入水加鹽
2、燒開後放入豆角焯一下，撈出來瀝干水分待用
3、鍋里多放油少放豆角，小火煎成虎皮後撈出，瀝油待用
4、肉餡里放入淀 粉、料酒，鹽拌勻，腌二十分鍾待用
5、鍋里留底油，滑入肉餡翻炒均勻變色後撈出來
6、鍋里放油，放入麻椒、花椒小火慢慢地燒出味道後
7、放入干紅辣椒慢煸，放入蔥、蒜、姜碎，翻炒出香味後
8、放入肉餡和豆角翻炒一下，加入生抽、老抽、料酒、糖
9、翻炒干汁後，加入鹽出鍋即可
二：豆角炒肉
1、豆角洗凈斜著切條，五花肉切小條或片，紅辣椒切段
2、熱鍋燒油，放入五花肉翻炒
3、加入適量白糖翻炒至變色
4、先放入辣椒，再放入豆角翻炒
5、加入適量醬油翻炒，最後加入適量鹽翻炒均勻即可
三：豆角燜面
1、豬肉切絲，放入色拉油攪拌，裹勻
2、再放入少許澱粉，攪拌均勻
3、面條煮熟，豆角斜著切絲
4、面條撈出，沖涼，用香油攪拌均勻
5、平底鍋燒熱，倒油，放入蔥花煸香
6、放入豬肉絲煸炒，放入豆角絲煸炒
7、倒入生抽，放入面條，放上適量的鹽
8、滴上香油，攪拌均勻，出鍋即可
四：豆角小燉肉
1、將肉洗凈切塊，加鹽、雞精、胡椒粉、醬油、水
2、用手抓勻腌半小時，加全蛋液，抓勻繼續腌十五分鍾
3、加入澱粉抓勻，加一點油抓勻，封好保鮮膜放冰箱里冷藏
4、土豆切滾刀塊，豆角洗凈去蒂，掰成小段
5、鍋中入稍多油，燒熱後依次加入土豆、豆角，過油後撈出
6、炒鍋中留底油，下處理好的肉滑散，斷生後撈出
7、另起鍋加油爆香蔥姜蒜、八角，加入肉、料酒翻炒
8、加水大火燒開轉小火煲十五分鍾，加入土豆和豆角
9、繼續煲至熟，調入鹽、醋、醬油、雞精、香油、香菜出鍋
五：豆角餡餅
1、豆角洗凈切碎丁，不需要用鹽殺水，用手攥一攥即可
2、准備適量肉餡，加入蔥薑末，接著加入各類調味料拌勻
3、攥乾的豆角放入肉餡里，倒入食用油，攪拌上勁
4、麵粉加入清水，揉成面團，蓋保鮮膜醒發二十分鍾
5、醒好的面團分成均勻的小劑子，擀成中間後邊緣薄的麵皮
6、包裹適量餡料，包成包子狀，再按扁
7、用電餅鐺或平底鍋，刷上一層油，鍋子燒熱後放入餡餅
8、兩面煎到金黃即可
9、趁熱切開蘸醋食用，很好吃
⑧ 怎麼炒豆角
炒豆角是一道以嫩豆角為主要食材的家常菜，清香爽口，味道鮮美。烹煮時間宜長不宜短，要保證四季豆熟透，否則會發生中毒。下面簡單介紹如何製作這道炒豆角。
炒豆角的食材：豆角200g，豬瘦肉100g，油、姜、蒜末、醬油、胡椒粉、鹽、蔥花各適量。
炒豆角的做法：
1、將豆角摘洗干凈，順長切成絲備用。
食用價值：
豆角富含蛋白質以及少量的胡蘿卜素、維生素，還有維生素C，是一個營養價值比較高的蔬菜。豆角的干物質中蛋白質含量可以達到2.7%，是很好的植物蛋白來源。豆角所含的碳水化合物能起到一種類似糧食的作用，所以人們常將豆角當作一種主菜，能吃得飽。
⑨ 怎樣炒豆角
炒豆角的做法
炒豆角應該是比較好做的一道家常菜，不僅做法簡單營養價值還高。那麼，具體的做法是什麼呢?我們一起來看看。
做法一：
主要材料：嫩豆角和雞蛋
輔助材料：青紅椒、香菜末、蒜泥、紅油、澱粉和麵粉適量
輔料：青紅椒米20克，香菜末少量，蒜泥10克，紅油15克，澱粉、麵粉各30克
具體做法：
1、先將長長的豆角折成適量的長度，然後放入有鹽的沸水中進行煮一下，差不多的時間撈出即可;
2、將雞蛋打入碗內，再放入麵粉和澱粉，適量的水以及少量的色拉油調成雞蛋糊;
3、將鍋用大火燒一下，放入色拉油，燒的大概七八分的時候可以將豆角和雞蛋糊逐步放入鍋中，直到顏色變成金黃且熟時，撈起來即可;
做法二：
主要材料：長豆角適量
輔助材料：干辣椒、花椒和姜絲適量
具體做法：
1、將長豆角折成適量的長度，干辣椒切成適量的小段;
2、用大火將鍋燒熱，鍋內放入油燒到差不多七成的樣子即可，此時放入豆角姜絲翻炒;
3、等到豆角變色的時候放入花椒、干辣椒不斷的進行翻炒，這時候最好不要停下來，因為弄的不好顏色會變得很難看;
4、翻炒差不多的時候放入食鹽和雞精，然後起鍋盛盤即可;
炒豆角的熱量
很多減肥的人對於食物總是比較擔心的，擔心裏面的卡里路是不是過高，會不會吃完之後長胖等種種擔憂。今天小編就給大家解釋一下炒豆角到底會不會帶來肥胖。
其實炒豆角的熱量並不是很高，克裡面大概也就34大卡，基本是屬於熱量比較低的蔬菜了。所以說想要免費的朋友是不錯的選擇哦。
豆角的熱量並不高，100克可食用部分的熱量是34大卡，所以由此就可以看出豆角屬於熱量較低的蔬菜，所以減肥期間還是比較推薦食用的。
炒豆角要煮嗎
我們說豆角是需要煮的，而且是要煮熟的。這是因為沒有煮熟的豆角容易引起中毒，而且生豆角中有兩種對人體有害的物質，，當大家吃了生豆角或者是未煮熟的，這兩種毒素就會對人體的腸胃產生的強烈的刺激，輕度的感覺是腹部不適，嚴重的話可能會引起嘔吐、腹瀉等中毒情況，尤其是小孩。